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【店炊限定】家系総合スレッド Part159

468 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.134.114]):2023/08/21(月) 17:07:17.96 ID:z3mUNqn4p.net
まあ厳密に言えば中興の祖である神藤、後は近藤がそもそも吉村家出身なんだがな
今ある家系ラーメン屋は大概が系図辿れば吉村家にたどり着くんだわ

469 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/21(月) 17:26:01.25 ID:kfhipQFs0.net
>>467
世間一般はともかく、ここは専門板だからさ。
どこの店がうまい、いや、こっちもうまいって語り合ってるところに「世間一般の認識では家系だから!」って言うだけで飽き足らず、NO1NO1連呼して、妨害してるんだぜ。
いや、それに構ってる俺も同罪だけどさ・・・

470 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cac6-2vLN [131.147.174.96]):2023/08/21(月) 17:37:49.98 ID:IXndztkz0.net
やっなり酒井だよ

471 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.116.91]):2023/08/21(月) 17:50:14.69 ID:T5hc2FcAa.net
>>465
修正しないんだ笑
横着なのはウィキも修正しない、定義のソースも貼れない信者だよなあ
信者が尊師を信じて暴れまわるのは全くもって宗教
ウィキだけじゃなくてマスコミやラーメン評論家も家系にCKも含めてる
暴れてるのは実名と実力を持たないラーメンオタクの信者君

472 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-wGig [133.106.150.248]):2023/08/21(月) 18:10:47.63 ID:IwuycB6OM.net
田川翔!
黙れ、うるさいぞ!

473 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/21(月) 18:17:28.26 ID:kfhipQFs0.net
>>471
おう、宗教だぞw
前から言ってるよ。
なので、ここには入らないでくださいね、似非宗教の詐欺師さんたち。

474 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/21(月) 18:23:18.79 ID:kfhipQFs0.net
>>471
お前、文体でわかるけど、複アカ使いでグモウォッチャー反清水の船橋在住野郎だろ。
千葉県には町商1店しかないんだから引っ越せよ。
いつもは小岩店か魂心家で我慢してんのか?w

475 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.158.185]):2023/08/21(月) 19:03:25.84 ID:k+pvtXCJd.net
>>455
ニセモノに対していくら言を左右して本物と言い張ってもニセモノは変わらないよ
家系風と名乗れ

476 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.158.185]):2023/08/21(月) 19:04:38.62 ID:k+pvtXCJd.net
>>459
ウィキペディアが正しいという根拠を示してくれ

ウィキペディアにラードポークエキス店は本物の家系です!と書いてあるのか俺は知らないし見る気すらないが

477 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.158.185]):2023/08/21(月) 19:09:05.85 ID:k+pvtXCJd.net
>>461
塩は家系ラーメンじゃないの?
それにそんなに縮れ麺か?

478 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.158.185]):2023/08/21(月) 19:09:35.22 ID:k+pvtXCJd.net
>>465
まあバッタモン屋がウィキペディア書き換えてるだろうし意味ないな

479 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.158.185]):2023/08/21(月) 19:11:16.72 ID:k+pvtXCJd.net
>>468
それ言うなら全部だろ
家系の豚骨の炊き方オリジナルで出来るわけないし

あ、とんぱた亭とかのラーショ出の家系ラーメン屋は吉村家の血引いてないかも

480 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6bdf-7wIC [118.240.61.217]):2023/08/21(月) 19:28:31.85 ID:Dc5GccGm0.net
直系とかで修行した奴が、コピーラーメンだけ作るのに飽きて
独自に進化させたラーメンとか出しても、ここの直系・店炊きガイジ共は
大発狂して叩きまくるからな。こいつらは完全に病気だよ

481 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-xcG9 [153.147.8.181]):2023/08/21(月) 19:32:43.37 ID:lS9ZelqYM.net
>>470
?「井伊だろ」
??「榊原だろ」
???「本多だろ」

482 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.130.224]):2023/08/21(月) 19:35:15.52 ID:1ByGc+IYp.net
>>480
独自に進化させたって例えばどこ?

483 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/21(月) 19:47:09.65 ID:kfhipQFs0.net
>>480
788 名無しでGO! (ワッチョイ 2aad-7wIC [59.166.200.209]) 2023/08/20(日) 20:41:41.23 ID:KDFMZGgE0
JR学園都市線グモキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
拓北お肉キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
北海道札幌市北区内のカラスちゃんのお昼ご飯キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
キチョマンキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

発狂してるねw
このワッチョイも船橋ラーメンスレ、王道家スレ、グモスレに出没。
同一人物。

484 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.134.80]):2023/08/21(月) 19:57:38.19 ID:9ymEgVGKp.net
>>480
鉄ヲタかよw
発狂具合といいどっちが病気なんだろうね

485 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e60a-uDNR [111.217.147.143]):2023/08/21(月) 20:27:57.86 ID:NKmt2lWV0.net
ツイッタラーの王道家の狂信者に鉄ヲタいたよなw

486 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.130.228]):2023/08/21(月) 20:40:58.33 ID:QHmr1vfup.net
町商信者のガイジがここに証明されたなwww

487 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-jTH6 [1.75.156.106]):2023/08/21(月) 20:45:42.33 ID:CZOdQk8Dd.net
>>483
お前のほうが気持ち悪い

488 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.116.91]):2023/08/21(月) 21:10:46.34 ID:T5hc2FcAa.net
>>473
なら家系宗教スレにしてもらえる?
家系は一般人に愛されるべきラーメンだと思う。
信者が喚いて家系を貶めるようなことになるのはあんま良くないよね🥺
あと住所の妄想ご苦労さんです、ビョーキだね笑
町田商店持ち上げてる人と同一視してるのかな?
俺は豚骨醤油と海苔ほうれんそうを基本とした、家系名乗ってるラーメンが好きでさ
町田商店は食べたこと無いんだわ
ただセントラルキッチンは歓迎してる。
気軽に食べられる店が多くなる訳だからね

489 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.12.33]):2023/08/21(月) 21:22:38.67 ID:8VSmC35Wd.net
>>480
劣化させたら叩かれるし、六角家の鶏油みたいに進化させたら褒められる
それだけ

490 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.12.33]):2023/08/21(月) 21:22:39.22 ID:8VSmC35Wd.net
>>480
劣化させたら叩かれるし、六角家の鶏油みたいに進化させたら褒められる
それだけ

491 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd6a-yTxo [1.75.212.37]):2023/08/21(月) 22:12:37.42 ID:NBCX1c0Md.net
>>464
それが違うのよぉ
家系流行らしたのは吉村家から離反した神藤し率いる六角家で
吉村氏が凄かったのは負けず嫌い発揮して立て直したとこよ
流行ったラーメン屋が失速してから復活するのって中々ないからね

492 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-JJku [153.242.133.7]):2023/08/21(月) 22:21:39.87 ID:PX2VRqBA0.net
そう、似ているラーメンを家系と呼んだのではなく六角家・吉村家を家系と言った
系というのはそこの系列という意味

493 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-JJku [153.242.133.7]):2023/08/21(月) 22:35:25.58 ID:PX2VRqBA0.net
家系を単なる金稼ぎの看板として扱ってる奴らは家系の歴史を知らない
というか店で汗かいてスープ作ってることすらバカにしてる
格安の廃豚を化学的に溶かした液状のポークエキスとラード混ぜるだけで家系かたれるのに何一生懸命修行とかしてるのかって

こういうゴミのニセ家系にだまされないためにこのスレがある

494 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.132.206]):2023/08/21(月) 22:38:22.35 ID:roFrKqB5p.net
神奈川県民は本物をちゃんと知ってるがその他の地域なんだよな
家系にはウズラがデフォで入ってるとガチで思ってる奴がいるからな

495 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM1a-vu1T [153.250.35.150]):2023/08/21(月) 22:56:51.74 ID:qnnG4NqmM.net
>>493
ええこと言うやん

496 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/21(月) 23:09:29.87 ID:je37bolz0.net
>>490
吉村はパクっといて六角家破門にしたの?

497 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.133.230]):2023/08/21(月) 23:13:06.59 ID:OFvxjaptp.net
>>496
マジで何も知らないんだな

498 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/21(月) 23:19:22.01 ID:je37bolz0.net
うん、知る必要ないし
町田商店が必要なことだけ全部教えてくれた

499 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.134.34]):2023/08/21(月) 23:23:20.31 ID:7LvFWbvBp.net
>>498
じゃあ町商と他の店炊きとの違いも分からねえって事だよな
偉そうに町商使って煽ってんじゃねえよ

500 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 00:09:41.71 ID:6RiD4hYy0.net
>>487
お気持ち表明ご苦労w
複アカも管理大変だね。

501 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/22(火) 00:15:00.15 ID:2yr97kKR0.net
>>499
別に味に大差ないことはわかるし、大衆はそう判断している

502 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 00:25:10.38 ID:6RiD4hYy0.net
>>488
好きに町田商店教スレでも作れやw
信者が喚いて家系貶めてるって正に町商NO1野郎のことじゃねーか。

気軽に食える?
偽物食ってまで「気軽に食えた」なんて言いたくねえな。
ここの連中はな、気軽にあー食った食った腹一杯だーなんて腹を満たしにだけ行ってるんじゃねえ。
1杯1杯命を賭けて作り上げられ、感動するような味の家系ラーメンを求めて店に行ってるんだ。
例え下ブレをひくことがあろうと、その代わりに低いレベルで安定しちまった自称家系なんざごめんだね。

503 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.70]):2023/08/22(火) 00:29:55.86 ID:+tREhuDQM.net
家系馬鹿って何でこんな大袈裟なの?笑
命かけてなんて作ってねえよ笑 ラーメン食べて感動とか馬鹿かよ。普段雑草でも食ってんのか

504 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.70]):2023/08/22(火) 00:36:32.48 ID:+tREhuDQM.net
下ぶれのものを平気で提供出来る時点で味へのこだわりもプライドもないんだよ家系職人(笑って。 下ブレしてる事に気付いてないのかもしれないが、どちらにしろ終わってるわ

505 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 00:42:24.68 ID:6RiD4hYy0.net
何か勘違いしているようだが水準は上回ってることが前提での下ブレだぞ。
平均80点、下ブレで70点、常に90点100点を目指して作ってる。
町商は常に30点安定の赤点だよ。

506 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 00:43:15.73 ID:yC2tEe14a.net
>>502
そうやって理屈をねじ曲げて神格化してるから信者って呼ばれるし尊師って呼ばれる
尊師は何で稼いだ金を裏ビデオに投資したの?

507 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 00:43:31.81 ID:6RiD4hYy0.net
ま、粗悪品の餌で育てられた出来損ないが偉そうな口叩くなよ。

508 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-vu1T [153.140.19.227]):2023/08/22(火) 00:46:14.65 ID:Xe82uQNVM.net
>>504
ガラ追加直後にきた客のスープとガラ追加直前にきた客のスープをどうやったら同じにできる?
ブレは家系の作り方ゆえの宿命みたいなもんだから店のせいじゃない
嫌なら他いけ

509 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 00:47:36.27 ID:yC2tEe14a.net
>>505
30点なら普通つぶれるよね
家系の看板掲げてつぶれてないからその採点はぼくのさいてんだし、店舗数増やしてるから下振れの70点以上てことだわなあ
信者さんの採点ってやっぱ情報を食べた採点だね笑
事実と異なる採点して見てて恥ずかしいわー

510 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/22(火) 00:48:34.48 ID:2yr97kKR0.net
>>502
ほんと痛いな
そこまで言うなら弟子入りして働けばいいのにw

511 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 00:49:34.11 ID:6RiD4hYy0.net
>>506
知らねえよw
尊師だなんだ言ってるが、俺、あの人のこと全面的に好きで信用してる訳じゃねーからな。
金を追うんじゃなく金に追われなきゃとか言ってる癖に裏ビデオは売るわ、つまらんコラボは引きうけちまうわ。
そもそもパワハラオヤジだしな。

だからと言って家系の祖であることは確かで、専門分野の家系に関する弁は謹聴しなくちゃならんだろ。

512 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.70]):2023/08/22(火) 00:49:54.21 ID:+tREhuDQM.net
>>508
不味いもん出してる時には値段下げるとか出来るだろ。しれっと平気で不味いもん出せる時点でゴミカスだね。

513 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 00:50:58.06 ID:yC2tEe14a.net
>>508
え!技術不足を下振れっていうのかと思ってたわ。
薄さギリギリのスープに新しい骨入れたばっかだから我慢しろってこと?
客舐めすぎでしょ笑

514 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 00:54:28.89 ID:yC2tEe14a.net
>>511
金の亡者ってこと?
しかも独自開発じゃなくて、ラーショを元としたラーメンで元祖名乗ってるってこと?
それを崇める信者さまって、、馬鹿?

515 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.70]):2023/08/22(火) 00:55:19.54 ID:+tREhuDQM.net
>>508
店のせいだよ。家系だからと思考停止して工夫もなくブレが出る作り方をしてるんだからさ。馬鹿だろお前

516 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 00:56:40.74 ID:6RiD4hYy0.net
>>509
ホントあんた馬鹿だなw
ヒートアップしてくるとメッキが剥がれてキャラの使い分けが出来なくなるの。
言い回しと文体、きちんと設定してから自演してくださる?

30点でも来る客が80点を知らなけりゃ何とかなるもんだ。
家系だと思い込んで食ってるお前みたいな情弱がいるうちは店舗が増やせるんだよ。
家系としては30点でも豚の餌じゃねえんだから食えはするしな。
樹庵も家系としては?だがって言ってたろ。

517 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-vu1T [153.140.52.135]):2023/08/22(火) 00:57:07.89 ID:W97/LysvM.net
>>515
売りもんになんないスープを売るわけ無いだろ
家系は上ブレがぶっ飛んでんだよ馬鹿にはわかんねえかな

518 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 01:07:21.08 ID:yC2tEe14a.net
>>516
自演とか被害妄想が過ぎるんですがドンだけ悔しいの🤣🤣
30点でも来る客は騙せる、じゃないんだわ
飲食店はリピーターが重要で、普通30点ならリピーターはいないと思わない?
家系の看板掲げて多店舗展開して、なお店舗数増えてるってことは客が家系と認識してるってことだよね~
自分の仕事で考えればわかるはず。調子悪いときは30点でも仕方ねえだろとか思ってるの?
仕事してなかったらごめんなさいね。

519 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 01:11:51.48 ID:yC2tEe14a.net
>>517
あー、上振れの為にガチャ回してるの?
外れでもぼくのかんがえたいえけいにあてはまってるからヨシ!
そういう信者で直系はいき長らえてます

520 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.70]):2023/08/22(火) 01:14:47.63 ID:+tREhuDQM.net
>>517
お前は結局ただの味音痴だよ。上ブレがぶっ飛んでる笑

521 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 01:16:44.32 ID:6RiD4hYy0.net
>>514
亡者まではどうかな。
コスト落とす方法は幾らでもあるだろうに、それをやらないところで一線は越えてない。
裏ビデオでは一線越えて逮捕されてるがなw

ラーショを元にしたってラーショとは別物になってるよね。
だから元祖。
故に家系を元にして別物に仕上がった町商は町商系でいいぞw

522 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 01:16:45.02 ID:yC2tEe14a.net
直系ガイジはやっぱ情報だけくってんだなって。
数人いると思うけど、それぞれ基準が異なるみたいだし

523 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-bXyH [126.158.197.177]):2023/08/22(火) 01:16:48.12 ID:5u2s3Ppfr.net
ガチャっていうのはなんかわかる
友達誘った時とか頼むから上ブレてくれ!と願ったりせめて普通であってくれ、ペラいのは勘弁してくれって念じるww

524 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 01:18:42.41 ID:yC2tEe14a.net
>>521
町田商店は家系って言ってるから家系だねーw
町商系ではなく、家系

525 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 01:19:07.37 ID:6RiD4hYy0.net
>>518
文盲か?
家系としては30点って書いてるので相対点だぞ。

526 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 01:19:37.86 ID:yC2tEe14a.net
もちろん元祖なのは間違いない

527 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]):2023/08/22(火) 01:21:54.48 ID:yC2tEe14a.net
>>525
後付けご苦労さんですー
家系と名乗って店舗数増やしてるってことは、絶対点で家系の基準を超えてると自分で言ってるようなもんだけどw🤣

528 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 01:23:50.75 ID:6RiD4hYy0.net
514 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]) sage 2023/08/22(火) 00:54:28.89 ID:yC2tEe14a
>>511
金の亡者ってこと?
しかも独自開発じゃなくて、ラーショを元としたラーメンで元祖名乗ってるってこと?
それを崇める信者さまって、、馬鹿?

526 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.117.205]) sage 2023/08/22(火) 01:19:37.86 ID:yC2tEe14a
もちろん元祖なのは間違いない

精神分裂病か?w
ああ、今は統合失調症っていうのな、統失。

529 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.128.208]):2023/08/22(火) 01:31:27.76 ID:FBSrRqH6p.net
>>509
俺の地元の町商2店舗潰れて今1店舗しか無いよw
しかもその店舗もガラガラw
まあ確かに町商は安定した味出せてるよな
出せてるというか0点なんだけどww

530 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 01:32:05.59 ID:6RiD4hYy0.net
>>527
コーヒーと名乗って販売数を増やしてるってことは、絶対点でコーヒーの基準を超えてると自分で言ってるようなもんだけどw

↑缶コーヒーと置き換えてみた。

531 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.128.208]):2023/08/22(火) 01:33:30.16 ID:FBSrRqH6p.net
安定して0点www
凄い、流石町商www
真似出来ない技術だわwww

532 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/22(火) 01:34:39.14 ID:6RiD4hYy0.net
あ、俺言うほど直系好きじゃないんでw
直系ガイジじゃないっすわw

533 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.116.13]):2023/08/22(火) 02:06:23.26 ID:AZS8gZBja.net
>>530
猿真似好きだね~!

534 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.116.13]):2023/08/22(火) 02:07:07.07 ID:AZS8gZBja.net
>>529
潰れて後どうなったの?🥺

535 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/22(火) 09:15:40.21 ID:OsmFs6pa0.net
豚骨は生き物だから品質には
どうしてもバラツキがある
それを作りながら
状態を調整しながら出して回していく以上
どんな職人だってブレを消滅させるのは困難
でもそれが家系だ
ガラを積んでも調子上がらない時もある
逆に大きく上ブレする可能性も秘めてる
そういう製法を取り続けるのは
その製法でしか出せないものを追求してるから

536 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b8f-fnmQ [182.158.68.102]):2023/08/22(火) 09:59:33.99 ID:eT9J8XXr0.net
ゆうて、まずまず繁盛してて客数そこそこ(繁盛してるけ行列じゃない位)の店は正直言ってブレないよ

537 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 10:09:30.48 ID:ey6ZReOXa.net
>>535
生き物とか言うならどの料理でも野菜や肉を使うから同じ事
ブレとか料理人としては恥ずべき事と思うし、有り難がってるのは家系と二郎系位な気がするが

538 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.27]):2023/08/22(火) 10:33:15.08 ID:0DJsy8EIM.net
>>535
鳥や魚は生き物じゃないんですかね笑 単純にスキルや研究足りない雑な奴らがやるのが家系、とんこつなだけ

539 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.27]):2023/08/22(火) 10:38:13.62 ID:0DJsy8EIM.net
狙って上ブレするか下ブレするかコントールも出来ないような奴らを職人なんて呼ぶなよ笑 ただの運まかせで味作りしてるんだぞ。品質にバラつきがあるのが原因なら品質のいいものを見極める目もないって事だぞ。

540 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/22(火) 10:38:22.15 ID:OsmFs6pa0.net
ありがたがってはないけど
高い平均値で安定してる店にやっぱり
良い職人さんだと思いますもん
他の料理は完成させたものを
使ってなくなったら終了
完璧な味加減に1回調整したら完成 終わり
家系は作りながら出す
古いガラを抜いて新しいガラが入って
その循環の過程の味が家系だから
いい状態を常に保ち続けるために
あれこれ操作し続けないとならない
その中で品質の悪いものが入った場合
他の料理よりもダイレクトに影響すると思うね

541 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM1a-vu1T [153.250.52.183]):2023/08/22(火) 10:45:05.67 ID:ayx3rSRvM.net
家系でブレを恥ずべきとか言ってるほうが恥ずかしいからもうやめとけ
ブレを許容できないやつは家系向いてないからほか食え

542 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 10:47:07.66 ID:ey6ZReOXa.net
いや、向いてる向いてないとかじゃなくて、ブレを許容してる奴を馬鹿にしてるだけだわ笑
主張もブレブレだし、ほんとブレ好きだよね~

543 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 11:02:18.50 ID:0lxCebMsd.net
ガラの肉付きや形状部位などがちがうものをずっと補充や廃棄しながら
一定の水準を保ち続けようとする作業の中で出るのがブレなので
ブレ自体はもうスープが追い付かないとかのレベルでなければ
食べる方の好みに合うか合わないかってもんだと思う

じゃあ工場スープが一定の味を維持できてるからいいか?って言われたら
今生産されてる家系として出されてる工場スープは根本からちがう物だと思うから比べるものではない
あの白いスープは背脂豚骨スープ

544 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 11:11:47.29 ID:ey6ZReOXa.net
>>543
いいえ、CKで家系と名乗ってる店も豚骨を炊いたと言っている以上同列ですわな

545 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 11:26:05.15 ID:0lxCebMsd.net
>>544
名乗るのは自由よね
作ってるものがちがってても

目玉焼きと卵焼きくらいの違いだと思うし
どっちも卵料理だからいいだろっていう主張をF.C支持派は永遠にしてる
ように見える

546 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7ecf-SwNm [153.208.167.7]):2023/08/22(火) 11:41:32.91 ID:rJcSfOUR0.net
横浜で用事済ませたついでにとんぱた亭寄ったけどやっぱうめえなここ
https://i.imgur.com/vgLzRO3.jpg

家系じゃダントツで好きだわ
北鎌倉はろくな家系がない家系不毛地帯で悲しいわ 
というかラーメン屋自体が沙羅善くらいしかまともな店がない

547 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 11:52:20.46 ID:0lxCebMsd.net
うまいのはわかったからアチコチに貼るな
王道スレとか関係ないだろ

548 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 11:55:41.95 ID:ey6ZReOXa.net
>>545
もちろんそう思うのも自由よね
ただ少数派で一般的ではない事は自覚した方がいいと思います

549 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.91]):2023/08/22(火) 12:01:11.18 ID:d9LKJ//5d.net
>>501
大衆は家系食ったことがねえんだよ
そこに看板に家系と書いたニセモノがあればこんなもんかと騙される
ニセモノ商売で客をだましてるプライドのない最低な仕事

550 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 12:03:16.47 ID:0lxCebMsd.net
>>548
声がでかい方が正しいっていうのもまた違うとは思うけどね

なにも食えないもの作ってるとか
悪し様に違うと言ってるわけじゃないし
ここでその主張をする理由がわかんないってだけで

551 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.91]):2023/08/22(火) 12:04:58.27 ID:d9LKJ//5d.net
>>522
ニセモノ屋を嫌ってるのは直系ガイジって勘違いはいい加減に間違ってるって気づけよ

直系というのは吉村実の息がかかった店の事
かかってない、というか実から逃げ出した店が家系と呼ばれるようになった

家系の原理主義者は直系じゃなくてそっちのほうが好き
家系原理主義者≠直系信者

552 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f10-AkbC [122.26.15.10]):2023/08/22(火) 12:08:11.04 ID:FC5elDHR0.net
>>131
家系って言葉を作ったのは六角家だぞ

553 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.91]):2023/08/22(火) 12:09:05.00 ID:d9LKJ//5d.net
>>543
今の現状は戦後で本物のウイスキーが品薄だから工業品質のアルコールに砂糖と色水入れて国産ウイスキーですって売ってたのと同じ

本物の家系作るとなると職人が必要、高コストになるから格安の汎用ポークエキス買ってきて甘さ出すためにラードをミキサーで無理やり溶け込ませてる

ニセモノ商売に天罰が下りますように
5chから事実が広まりますように

554 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.91]):2023/08/22(火) 12:09:59.90 ID:d9LKJ//5d.net
>>546
地元じゃ人気だし土方がハイエース停めて食ってるしな
細いけど酒井製麺だし大好きだぞ

555 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 12:17:52.92 ID:0lxCebMsd.net
ていうか町商こそが家系だって言いたいなら町商スレ伸ばしてここ過疎らせたらいいだけじゃね?
店舗数がどうのとか売上がどうのみたいなんの情報が欲しくて総合見てるわけじゃないからさ
我が一番だっていうなら総合でやらないで欲しいな
と言う感想

556 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM1a-17EC [153.250.14.72]):2023/08/22(火) 12:25:18.04 ID:nbe61L9qM.net
神奈川のローカルフードでしかない家系を全国区にまで広げたのは町田商店だからなぁ
家系ラーメンに一番貢献してるのは町田商店で間違いないだろ

557 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-vu1T [153.140.49.78]):2023/08/22(火) 12:27:34.22 ID:/MXqPnFFM.net
話は変わるが脂って炭水化物入ってないのに甘く感じるの不思議だよな
ウイスキーの甘みもなぜ甘く感じるか科学的に解明されてないらしいね

558 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 12:30:10.72 ID:0lxCebMsd.net
>>556
それで?だからなんだよ
って話になるんだよ

店事の個性とか特色を求めて総合に来てるのに
どこで食べても同じ味の店のは話されても
はぁそうですかで終わっちゃうだろ

559 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.91]):2023/08/22(火) 12:37:36.95 ID:d9LKJ//5d.net
>>552
商標なんて誰でも出せる

俺も今日まで知らなかったが商標「家系ラーメン」は今の環2家を運営している玉が持ってるらしい
去年冬に通ってるっぽいが?
https://i.imgur.com/01pFpP8.png

560 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.91]):2023/08/22(火) 12:39:32.32 ID:d9LKJ//5d.net
これ川崎の玉が出るところ出れば損害賠償請求とか出来ちゃうって事か?

561 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 12:42:13.27 ID:0lxCebMsd.net
玉川はいま直系だからな
これを盾に直系復帰したのか
環2が家系の暖簾守ろうとしてんのか

はたして

562 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.128.74]):2023/08/22(火) 12:44:54.23 ID:OXNVKNWup.net
>>559
玉が商標持ってるって事は実質会長が持ってるようなもんだな

563 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 12:47:57.70 ID:ey6ZReOXa.net
>>550
多数派で一般的
声が大きいのはここの直系信者さんたちだね

564 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.246.46]):2023/08/22(火) 12:49:53.22 ID:AcT9HYNBM.net
>>549
ピークタイムはいつも満席で普通に支持されてるから店舗数増えてるんですがw

565 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.132.232]):2023/08/22(火) 12:50:29.44 ID:8k4peXklp.net
多数派でもねえじゃん
店が多いだけで客全く居ないんだからwww

566 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 12:50:46.62 ID:ey6ZReOXa.net
>>553
尊師様に天罰を与えてもらうよう直訴したら?笑
豚骨から抽出したもの→ポークエキス
同じだね~

567 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.132.232]):2023/08/22(火) 12:51:48.33 ID:8k4peXklp.net
満席じゃねえわwww
ガラガラで潰れてるとこあるから普通にw

568 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.246.46]):2023/08/22(火) 12:52:04.69 ID:AcT9HYNBM.net
自家炊き信者は一文づつ※個人の感想ですって注釈ちゃんと入れといてくれ
現実と違うこといわれてもこまる
>>549

569 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.132.232]):2023/08/22(火) 12:53:46.56 ID:8k4peXklp.net
現実と違うのは町商基地なw

570 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 12:56:55.82 ID:0lxCebMsd.net
>>563
ちょっとお前が言ってる事まとめて考えてみたんだが

・多数派で一般的なものが正しい
・世間的には町商がマジョリティ
・このスレは店炊きや直系支持層が多数派

ちょっともうなお前がに言ってるかわかんねぇや
俺にはお前がここにいるのが間違いと言う結論にしかならないんだが

571 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.135.18]):2023/08/22(火) 12:58:27.86 ID:rXjVg3Amp.net
つーか玉が商標持ってるって事はな、吉村会長次第で町商危ないって事だからな?玉は直系店任されてんだからよ

572 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.246.46]):2023/08/22(火) 13:04:11.28 ID:AcT9HYNBM.net
The E.A.Kがこれから世界のスタンダードになるんだから、町田商店に土下座しといたほうがいいんちゃう?

573 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.131.242]):2023/08/22(火) 13:04:26.09 ID:2R2W4NpIp.net
>>138で吉村会長は商標取りたくても取れないとか抜かしてるが実質取っちゃってるなwww

574 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 13:05:19.96 ID:ey6ZReOXa.net
>>570
曲解して理解しようとしないんじゃしょうがないわな笑

575 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.246.46]):2023/08/22(火) 13:08:33.49 ID:AcT9HYNBM.net
インバウンドを制するのは世界展開しホスピタリティあふれる接客の町商
淘汰されていくんだよ駄目なものは

576 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 13:11:57.41 ID:0lxCebMsd.net
>>572
エイジじゃん

577 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 13:13:00.89 ID:0lxCebMsd.net
>>574
自分で読み返してみてそう思うならあんた相当だぞ?

578 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.133.230]):2023/08/22(火) 13:26:07.85 ID:+0R6YZA2p.net
>>575
淘汰されてるじゃん町商がwww
潰れて行ってるもんなwww

579 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.128.4]):2023/08/22(火) 13:30:38.00 ID:bfaFMcYIp.net
今アキバの家系東京見てきたわ
並んでるわ
資本系の一角家も通ったがガラガラ
やっぱ店炊きとckなら客も店炊き選ぶって事だな

580 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM9b-sHn1 [118.22.170.6]):2023/08/22(火) 13:41:40.54 ID:J5B21on5M.net
工場スープの作り方って
1.店炊きの規模を大きくした設備で骨から炊く
2.業者から納入されたなんたらエキス、かんたらエキス、ほにゃららパウダーをブレンド
3.その他
どれなの?

581 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/22(火) 13:53:14.79 ID:2yr97kKR0.net
>>580
当然1やろ

582 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0a92-Xr9l [147.192.48.88]):2023/08/22(火) 13:57:17.87 ID:3t3el1tb0.net
末広町の王道家はいま連休中だろ

583 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-JJku [153.242.133.7]):2023/08/22(火) 15:04:04.29 ID:BgMEjasR0.net
>>580
当然一番安く済む2
元々はセントラルキッチンといって店で炊くのを大規模にしていたがそれすらコスト削減で>>9の通り

客が見てないのに骨から炊く意味がない
今家系の看板使ってラーメン作ろうとしたら業者から買ってきて湯で割るだけ
豚骨使う必要がない

584 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/22(火) 15:06:42.09 ID:OsmFs6pa0.net
>>580
まあこの動画見なよ
https://youtu.be/HIAFU469KOI

585 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-JJku [153.242.133.7]):2023/08/22(火) 15:12:07.09 ID:BgMEjasR0.net
看板に「家系」って書きゃなんでもいいんだし客をだますのに高い豚骨使う必要はない

コスト削減徹底して多店舗展開するにはなるべくゴミみたいな肉骨粉から摘出したポークエキス使って豚風味の乳化した汁に中国の冷凍ほうれん草乗せるだけだよ

ニセウイスキーと同じ
だからこのスレはニセ物に警鐘を鳴らしてる

586 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 15:16:08.31 ID:ey6ZReOXa.net
>>583
お前が経営者ならそうするんだろうな
同じCKでもやり方は店それぞれ
一概には言えない
そのチェーン店のホームページ見て、豚骨から炊く旨が書いてあれば当然1
にしても客から見えないから骨炊く必要無いって、店炊きってパフォーマンスなの?笑

587 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-cpsF [49.97.8.144]):2023/08/22(火) 15:16:34.16 ID:IEq6znXUd.net
最近近所で見つけた家系ラーメン屋が最高にうまいんだよね町田商店っていう所これから伸びるぞこの店

588 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.118]):2023/08/22(火) 15:18:25.12 ID:+8DsGJajd.net
>>586
せんだいは本店が店舗広くて豚骨炊いて配下に配ってる様だがハッキリそうしてるのはせんだいだけ

バイトにやらせてるチェーン店は>>9の通り
だませねえよ

589 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.236.125]):2023/08/22(火) 15:24:42.04 ID:gz6tf+fEd.net
このスレの店員によればバッタモン屋は店沢山出店する事が正義だそうだから
パートは最低賃金でコストも最低
わざわざ廃棄に金がかかる豚骨など使わず豚風味にほうれん草乗せるだけ

ゴミ売って客をだます偽ウイスキーと同じ仕組みですね

590 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.115.144]):2023/08/22(火) 15:39:47.20 ID:ey6ZReOXa.net
>>588
調べたら町田商店も豚骨、鶏ガラから抽出してるようだね
ちゃんと家系だったね

591 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-bXyH [126.158.197.177]):2023/08/22(火) 15:41:27.70 ID:5u2s3Ppfr.net
玉が持ってる商標って
イエケイじゃなくてイエケーとかカケーなんだね
イエケイって読むものとは別物?

592 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 15:43:35.71 ID:0lxCebMsd.net
>>579
8/24まで夏休み
嘘はよくない

593 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-uDNR [1.72.1.69]):2023/08/22(火) 17:30:05.70 ID:MFQXP6OYd.net
まだ鉄ヲタの王道家狂信者暴れてるん?

594 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/22(火) 17:47:47.92 ID:0lxCebMsd.net
暴れてるのは町商しゅきしゅきおじさん

595 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.133.89.86]):2023/08/22(火) 18:22:35.06 ID:zvWa8jh9a.net
>>588
曙は店炊きだと思う
通りがかっただけで食ってねーけど家系の獣臭がしたから

596 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d363-ddnx [180.15.100.105]):2023/08/22(火) 18:23:55.13 ID:/tw6Ygsz0.net
>>594
乞食にエサ(レス)を与えるカスがいるから調子に乗る

597 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.152.31]):2023/08/22(火) 20:06:30.23 ID:as9UHQcxd.net
本物とニセモノ(見た目だけ寄せたラード汁)は同じ土俵に立ってないし比べるのも失礼
二度と本スレでニセモノの話はしないように

ニセモノは環2家に商標侵害で訴えられて下さい

598 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.210.245]):2023/08/22(火) 20:13:24.15 ID:5cvwtHeqM.net
とっくの昔に横浜家系ラーメン町田商店で商標登録してるから何の問題もないよバーカ笑

599 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.93]):2023/08/22(火) 21:43:57.51 ID:1jn+Jljra.net
町田商店は豚骨と鶏ガラで炊いてるからね
家系が店炊きに限るってのはナンセンスだな!

600 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.216.22]):2023/08/22(火) 22:07:23.10 ID:tErzp2EUM.net
セントラルのほうが安くでいい材料を揃えられる
なおかつ店よりもはるかに巨大ガマで炊いてるから美味しい

601 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/22(火) 22:11:08.61 ID:OsmFs6pa0.net
常圧で炊いてないんじゃないの
それじゃだめなんだよ

602 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.93]):2023/08/22(火) 22:15:21.40 ID:1jn+Jljra.net
調理法の進化を否定するの?お客さんにとっては旨ければ何でもいいんだけど
形さえ良ければいいのかね、家系ってのは🤣

603 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/22(火) 22:19:01.06 ID:2yr97kKR0.net
ただの客なのにやたら専門的なことを語りたがる
そして妄想ばかり、それが家系信者
ラーメンの中でも単純でただ豚骨炊いてるだけなのに

604 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-uDNR [126.182.17.35]):2023/08/22(火) 22:24:27.43 ID:X0wLmUNPp.net
厚木のパチンカス炎上ワロタ
厚木家通いで炎上したカスここにおる?

605 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-uDNR [126.182.52.94]):2023/08/22(火) 22:36:17.62 ID:pfrsBeCGp.net
>>546
イッカジンあるやろ
最強のイッカジンに比べたら家系なんて生ゴミや(呆)

606 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-JJku [153.242.133.7]):2023/08/22(火) 23:15:57.43 ID:BgMEjasR0.net
>>600
どんないい国産の豚骨部位で炊いてるのか動画持って来いよ
出来なきゃお前は嘘つきだ

607 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-JJku [153.242.133.7]):2023/08/22(火) 23:16:47.18 ID:BgMEjasR0.net
>>602
お前ニセモノ屋社員丸出しの立場だな笑

608 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2a8f-PHZE [125.200.41.172]):2023/08/22(火) 23:18:05.43 ID:eNOqWOjA0.net
>>604
KWSK

609 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.132.244]):2023/08/22(火) 23:20:01.08 ID:a+2xx59hp.net
>>602
だから味もクソ不味いっつってんだろが
客もレビューでクソ評価下してんだろ

610 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/22(火) 23:51:51.04 ID:2yr97kKR0.net
>>609
客じゃねえよそれ
自家炊き信者が荒らしてるのみりゃわかんだろ

611 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMca-249J [49.239.68.44]):2023/08/23(水) 01:12:32.33 ID:YzexLWS+M.net
>>608
5chもいいけどニュースくらい見たら?

612 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.130.174]):2023/08/23(水) 01:49:05.53 ID:n3UFXmD3p.net
>>610
お前にとってレビューサイトは全部荒らしによって荒らされてるんだなw
都合の悪い事実を歪曲すんじゃねえよ

613 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.155.247]):2023/08/23(水) 03:02:50.97 ID:doChVpTud.net
このスレで苦しい言い訳して店炊きをけなしてる奴は家系風の会社から金もらってステマしてる社員かバイト
その証拠に無理筋な事を毎日書き続けてる
本人達も言ってることに無理あるって分かってるが仕事だから書かないと本社に怒られるんだよな

614 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-+COQ [106.139.108.48]):2023/08/23(水) 03:32:47.52 ID:ziUSjJl80.net
実際に5ちゃんでステマしたって世論なんて動かんのが現実やけどな

615 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8301-MTI8 [126.88.100.248]):2023/08/23(水) 04:02:37.50 ID:Y4iJfFis0.net
>>552
とうまって人の家系ホームページっていうサイトが初めて使ったと思う
90年代にはあった

616 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.3]):2023/08/23(水) 04:06:18.65 ID:4MMtr/1Ma.net
無理筋なのはCKだから不味いとか、CKだから豚骨使ってないとか言う事だわな
町田商店はホームページで豚骨と鶏ガラを使ってると書いてある
使ってなければ重大な契約違反で、バレたときのリスクが個人事業主より大きい。
また折角資金を投じて設置したCKなのに外から業務用スープを購入する意味がない
少し経営に関する知識があればわかることなんだけどね
だから社員使ってるとかステマだとか、馬鹿馬鹿しい事を平気で宣う

617 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.92.84]):2023/08/23(水) 08:17:59.27 ID:U+bQgg8oa.net
>>616
契約違反ってなに?
その状況で契約違反なんて起きようがないんだけど

難しい言葉使おうとしないほうがいいよ
馬鹿がバレるから

618 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.129.254]):2023/08/23(水) 08:35:35.73 ID:PFb5Vr+4a.net
>>617
少しは調べたら?

619 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-vu1T [153.140.223.144]):2023/08/23(水) 08:39:14.50 ID:pNZzKvSAM.net
昇天の社員ってか株持ちかなんかやろどうせ

620 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.92.84]):2023/08/23(水) 08:39:17.90 ID:U+bQgg8oa.net
>>618
調べたけど契約違反という概念は
>>616に該当しようがなかった

616の例は一体誰と誰の契約について書いてあるんだ?一般論とか法律論ではなく

621 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.129.254]):2023/08/23(水) 10:04:01.85 ID:PFb5Vr+4a.net
>>620
フランチャイズ展開してるの知ってる?
ホームページで豚骨使ってるアピールしといて使ってなきゃそりゃ問題だろ
契約書に「ホームページでは豚骨使用とあるが使っていない事」を明記すれば違反とはならんかもしれないが、そんな契約は無いだろう

622 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.93.110]):2023/08/23(水) 10:16:37.67 ID:+ykeLxP1a.net
>>621
>契約書に「ホームページでは豚骨使用とあるが使っていない事」を明記すれば違反とはならんかもしれないが、そんな契約は無いだろう

ん?なんでわかるの?「ないだろう」ってなにを根拠に?
FC加盟店の契約書を実際にみたの?

俺は知らないから、知らない事は知った風には書かないけどね
お前はなんでそんな知ったかぶり行為やってんの?
今は豚ガラ鶏ガラをCK工場で使っているか使ってないかの話の流れだったよね
HPの記載を根拠として挙げたわけだよね

で、その使っている、の根拠が知ったかぶりに重ねた完全な憶測なの意味なくね?
憶測の憶測は根拠になんの?ねぇ馬鹿なの?

改めて書くけど難しい言葉使わないほうがいいよ
馬鹿がバレるから

623 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.129.254]):2023/08/23(水) 10:42:37.29 ID:PFb5Vr+4a.net
>>622
長文で必死だが、偽装だった場合のバラされるリスクとバラされた時のリスクが大きい。
CK導入の莫大な投資が無駄になる
少し知識があれば予想つく事だが
それが妄想というなら好きにすればいい
逆に豚骨を使ったと言ってるのに豚骨を使ってないと言い張る直系オタクさんの根拠がしりたいね笑

624 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.93.110]):2023/08/23(水) 11:02:37.30 ID:+ykeLxP1a.net
>>623
好きにすれば良い、とか言って逃げるんじゃなくて知らない事を知ったかぶりして書くのは恥ずかしい事だって指摘だが

馬鹿というのは物を知らない事じゃなくて、知った風な気でいることだぞ

>逆に豚骨を使ったと言ってるのに豚骨を使ってないと言い張る直系オタクさんの根拠がしりたいね笑
お前がまず根拠を軽んじてることを正そうや
適当な事ばっか書くな馬鹿のくせに

あと長文だろうが長文でなかろうがお前が馬鹿というのは変わらん
知ったぶりしかしない馬鹿

625 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.129.254]):2023/08/23(水) 11:07:13.72 ID:PFb5Vr+4a.net
>>624
口汚く必死だね笑
結局根拠は無いのね、妄想了解

626 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.93.110]):2023/08/23(水) 11:15:16.20 ID:+ykeLxP1a.net
>>625
俺は何も論じてないから根拠出す側じゃないんだがそんなことも理解できないのか?

>>616
にお前が書いた恥ずかしい知ったかぶりについて「馬鹿がバレるぞ」指摘してるだけであって、そもそもの豚骨鶏ガラを使用してるかしてないかの話には参加してないからな

だって知りようがなくて知らないしな

人に根拠求めるなら>>616みたいな馬鹿丸だしな書き込みは辞めたほうがいいぞ
根拠以前の問題だからな

627 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.93.110]):2023/08/23(水) 11:16:34.29 ID:+ykeLxP1a.net
根拠も論理もないこと書き散らかして恥を曝してる、他人に根拠を求める馬鹿

もう根拠という言葉の意味を理解してるかどうかすら怪しいやコイツ

628 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.129.254]):2023/08/23(水) 11:30:08.76 ID:PFb5Vr+4a.net
一般的に考えられる事をそんなにまとわりつかれてもねえ
それなら、直系信者もCKは豚骨使ってないって根拠も論理も無いことを書き散らしてるってことかな笑
そいつらにも何か言ってあげれば?
まあしないんだろうさ

629 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8301-NDzo [126.186.207.192]):2023/08/23(水) 11:31:35.85 ID:XyvFggBl0.net
信憑性は知らんがwikiギフト(企業)より

麺は大半を平塚市・横浜市の自社製麺工場で製造しているが、タレ・スープは大手食品メーカーに生産を委託している

630 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.93.110]):2023/08/23(水) 11:52:57.13 ID:+ykeLxP1a.net
>>628
まとわりつく?なにが?
>>616に書いてあることが根拠もなにもない馬鹿まるだしの知ったかぶり駄文で
それについて丁寧に何が間違ってて恥ずかしい行いか指摘してやってるのに

まだ他人に根拠を求めるなんてことをしてるから馬鹿にしてんだよ

すみません私が馬鹿でした。>>616は恥ずかしい書き込みでした
ってお前が謝れば収まるけど

631 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.93.110]):2023/08/23(水) 11:58:41.45 ID:+ykeLxP1a.net
>>616にあるような無根拠で
契約書もみたことないのに
FCとギフトとの契約違反云々と書くのが一般的に考えられることなのか
そりゃびっくりだな

なんも根拠ないのに断定的に論じるのが普通なのかコイツの周りでは
馬鹿の周りには馬鹿が集まるんだな

一般的には憶測を伝えるときは、かもしれないとか、であったとして、とかそれが憶測であるように表現書するもんだよ
日常会話でも自然とそうする

632 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.153.143]):2023/08/23(水) 12:30:01.98 ID:latsk6Bfd.net
早くせんだいみたいに豚骨炊いてる所を動画で出せよニセ家系さんよ
どこの国産豚骨の部位を丁寧に炊いてるんだ?
作り方が店炊きと同じとか大嘘つくなよ
増粘剤とか防腐剤ぶっかけてるくせによ>>9

633 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/23(水) 12:33:25.22 ID:ZD8PE4uE0.net
圧力釜で炊いたりなんかしたら
旨味飛ぶらしいから 出汁感抜けるから
どのみちパウダーやらなんやらを配合して
やらないといけないんだ
https://youtu.be/HIAFU469KOI

634 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.200.178]):2023/08/23(水) 12:33:44.38 ID:KcNQDhUPM.net
結局町田商店の話しをせずにいられない。家系とは町田商店を中心に回ってるのがはっきり分かるな

635 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.200.178]):2023/08/23(水) 12:40:39.92 ID:KcNQDhUPM.net
>>633
この二人も結局個人店規模の話しか知らないわけだから適当だぞ。町田商店を語るって動画ではスープに変な業務用感はなくおいしいとか言ってるし

636 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd6a-wLCO [1.75.198.133]):2023/08/23(水) 13:05:43.00 ID:lVnOps6Ud.net
>>629
HPにはスープ工場の記載があるので出鱈目か、情報が古いか、ギフトが嘘ついてるかw

https://www.gift-group.co.jp/company

スープ工場は持っていても家系風スープを作ってない可能性も。

637 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd6a-wLCO [1.75.198.133]):2023/08/23(水) 13:07:19.81 ID:lVnOps6Ud.net
>>634
病原体が侵入してきてるから免疫機能が追い出そうとしてるだけだぞw

638 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-bXyH [126.158.197.177]):2023/08/23(水) 13:52:13.40 ID:qzZOlkiTr.net
>>637
アナフィラキシーでスレが死にそうだな

639 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/23(水) 14:08:58.45 ID:cQidFvp30.net
今日もマチショーの話題で盛り上がってんな

640 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/23(水) 14:28:03.26 ID:cQidFvp30.net
例えばいちいちマチショの動画で支持されてるコメントに水差してくるお前らみたいなカスとかな
レビューサイトにもこういうゴキブリが必ずわく
https://i.imgur.com/KvJNPHJ.png
>>612

641 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-/SDJ [126.204.250.208]):2023/08/23(水) 15:42:12.73 ID:wYIkTvfRr.net
慶應つえーなー
家系パワーだよな

642 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0fb3-glFA [218.219.246.139]):2023/08/23(水) 17:22:02.15 ID:HiFPkocC0.net
塩出せない家系は時代に取り残された旧世代だと思ってる

評価としてはセントラルの塩≒店炊き醤油ぐらいのイメージ

643 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-/SDJ [126.204.250.208]):2023/08/23(水) 17:49:33.93 ID:wYIkTvfRr.net
勝手に思う分にはいくらでもどうぞ
わざわざ書き込まなくてもいいからね

644 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/23(水) 18:16:07.29 ID:BNODe6Fsd.net
塩って流行らないよな
王道家の野田がたまにやるくらいか?

定着しないってことは
まぁたまに食うくらいで丁度いい程度なんだと思う

645 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 97b9-GN4e [210.170.181.215]):2023/08/23(水) 19:55:25.57 ID:GrPySCJB0.net
【厚木市】おもてなしの心遣いがありがたい家系ラーメンが国道129号線沿いにありました。
https://atsugi.goguynet.jp/2023/08/22/machidashoten/

646 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-/SDJ [126.204.249.31]):2023/08/23(水) 19:56:47.81 ID:tYC82H1Ar.net
>>645
ここ接客悪いしクソまずかったなぁ
山岡家のほうがマシなレベル

647 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.134.10]):2023/08/23(水) 20:19:28.35 ID:wm7ZDi+bp.net
>>646
一応言うが山岡家は家系じゃないぞ
作り方も違うし山岡家自体否定してる

648 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.153.177]):2023/08/23(水) 20:34:07.80 ID:jeoUhqwbd.net
>>640
日によってニセモノ食いたい気分になるわけない

649 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.152.81]):2023/08/23(水) 20:43:14.17 ID:LcWyZDFUd.net
375 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-5RZz [106.73.196.130]) sage 2023/08/23(水) 15:41:53.76 ID:Q625Q7gx0
素人なんだけど、業務用スープだとしても豚骨を炊かないで豚骨エキスを出すのって無理じゃないの?


ポークエキスの摘出方法は大規模な工場であれば酵素分解が一般的
食肉処理場から可食部の肉やホルモン部分を除いた皮や腱や売れない豚骨などの廃棄物を粉砕して肉骨粉にしてから加工する
以下が酵素分解法の解説

酵素分解法
酵素分解によるポークエキス抽出は,粘度
調整,呈味の付与,収率向上を目的として
行うことが多い。原料に既定量の水を加え,
適切な温度帯とpHに調整し,タンパク質
分解酵素(プロテアーゼ)を加え,所定時間
の酵素反応を行う。収率向上にはエンド型,
呈味性の付与にはエキソ型のプロテアーゼが
用いられる。

650 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.152.81]):2023/08/23(水) 20:44:49.55 ID:LcWyZDFUd.net
要は食肉加工業の産廃で出るゴミ部分に薬品掛けて溶かしてるって事だわ

651 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.152.81]):2023/08/23(水) 20:47:12.03 ID:LcWyZDFUd.net
ゴミのお湯割りをバイトにさせて家系、つまり豚骨店炊きと同じ料金取ってるぼったにだまされるなよ

652 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-mP1s [153.140.212.156]):2023/08/23(水) 21:00:59.80 ID:lMvr0q0pM.net
だから塩の泥みたいな味がするんだな
総じて食えたレベルじゃないし

653 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.152.81]):2023/08/23(水) 21:03:00.63 ID:LcWyZDFUd.net
俺は別にポークエキス自体には何も不満ないよ
肉骨粉は土壌改良やドッグフードにしたりポテトチップスの風味付けにしたり化学的に再利用してるんだから食えればいいしな

ただしそれで家系風とか名乗られちゃね
樽に入れて何年も掛かる本物のウイスキーと甲類焼酎に砂糖と色を付けたニセモノのウイスキーが同じものって言われたらウイスキーファンは怒るだろ
そういうことだ

654 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-/SDJ [126.204.252.74]):2023/08/23(水) 21:06:01.87 ID:lfqLhlOzr.net
>>647
んなの知っとるわ
ただ山際の町商ならちょっと先にある山岡家のほうが全然マシなレベル

655 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM1a-vu1T [153.250.32.66]):2023/08/23(水) 21:09:40.06 ID:umW4HAI7M.net
>>653
シングルモルト好きだが偽ウイスキーのくせにシングルモルトの顔してしれっと売ってるような感じだな昇天
家系をウイスキーに例えるのええな
スコッチみたいに色んな味があって楽しいわ

656 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.146.26.6]):2023/08/23(水) 21:37:56.23 ID:tcCnWoV4a.net
府中家うまかった!ぱったぱた、まるに家、町田家に並ぶ東京家系四天王の名は伊達じゃない
https://i.imgur.com/1fE0yVB.jpg

657 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.146.26.6]):2023/08/23(水) 21:41:28.48 ID:tcCnWoV4a.net
>>641
武蔵家のおかげやな
オレはらすた派だけど

658 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/23(水) 21:45:16.11 ID:BNODe6Fsd.net
>>656
町田家はたかさご家系譜なんだが

659 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.153.128]):2023/08/23(水) 21:52:52.26 ID:xgP5NncRd.net
ミニチュアさんかな?
わざわざ東京まで行ったのか

660 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.155.74]):2023/08/23(水) 22:03:22.02 ID:9Z5dG7WGd.net
東京でちゃんとした家系出すのは西東京?多摩地区だけ

661 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.131.150]):2023/08/23(水) 22:09:30.75 ID:WwjTmmC8p.net
>>660
神田のわいずもいい線行ってると思う

662 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd6a-n1pe [1.73.155.35]):2023/08/23(水) 22:14:13.39 ID:cTdJqEc+d.net
まるに家も東京家系ではない

663 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.146.26.6]):2023/08/23(水) 22:24:38.15 ID:tcCnWoV4a.net
東京都内にあるんだから何の問題もないし

664 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ea97-YPar [157.107.64.55]):2023/08/23(水) 22:48:53.87 ID:7RFtZSsP0.net
神田の谷瀬屋けっこう美味かった
わいず好きだけど、あっちは食べるのに何故か体力いるから
そういう気分じゃない時はライトなこっちでいいかも

665 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/23(水) 22:50:10.12 ID:BNODe6Fsd.net
東京なら
蒲田の環2
王道東京
まこと家
町田家
がすこ

666 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2a9f-IVwD [125.197.40.55]):2023/08/23(水) 23:19:41.85 ID:1c20SiaO0.net
武蔵境のつばさ家が好き
麺が酒井じゃないけどあの麺美味いんだよね

667 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.56]):2023/08/23(水) 23:31:49.58 ID:FCNE1vW0a.net
>>649
一般的と、家系のCkとを同等なものと結びつけるの?笑
根拠は?とか聴かれるよ笑

668 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/23(水) 23:35:28.94 ID:cQidFvp30.net
>>667
豚骨炊いたスープも原材料はポークエキスってなるしな

669 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.56]):2023/08/23(水) 23:38:30.67 ID:FCNE1vW0a.net
>>668
原材料を表示するとポークエキスになるんだよなあ、直系信者はポークエキスだから偽物ってなるみたいだけど
情報だけで食ってるとこうなるって見本だなー

670 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/23(水) 23:45:59.06 ID:BNODe6Fsd.net
今日は久々に吉村家行ってきたんだけど
やはり格別だったよ

やはり原点にして頂点だなと
うまく言えないけどいつも同じラーメンなはずなのに
いつもちがう感動いつも特別なんだよな
やっぱすごいよ吉村家

671 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/23(水) 23:49:00.05 ID:X96fId8Nd.net
>>668
>>669
情報食うな
豚骨炊いてる動画をノーカットで出せ

672 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/23(水) 23:49:03.62 ID:X96fId8Nd.net
>>668
>>669
情報食うな
豚骨炊いてる動画をノーカットで出せ

673 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/23(水) 23:50:25.44 ID:X96fId8Nd.net
当然ニセモノ屋は出せないよな
せんだいは出した

674 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.56]):2023/08/23(水) 23:52:45.13 ID:FCNE1vW0a.net
>>673
出さなかったら偽物なの?
吉村家他、直系さんの動画は当然全てあるよね?
無かったら直系全部偽物ってことになるけど、あれれ?笑

675 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.56]):2023/08/23(水) 23:56:14.99 ID:FCNE1vW0a.net
>>673
豚骨炊いてる動画(ノーカット)が無いのが偽物なら、吉村家とその直系が全て出さなければせんだいが本家ってことになるけどそれでいいの?
俺はうまいラーメンが喰えれば情報なんてどうでもいいからそれでもいいよ笑

676 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/23(水) 23:57:43.86 ID:cQidFvp30.net
>>671
本店炊いてるやん
セントラルと店炊きの違いはあれど、チェーン店が本店と全く違う味のラーメンを出すわけがないよな

677 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/23(水) 23:58:02.74 ID:X96fId8Nd.net
>>674
出てるだろ
お前荒らしだから知らないだろうが
厨房動画とか普通
使ってる部位まで説明してるしそもそも食いに行ったら厨房見えるし

吉村家に関しては昔は安い背ガラが多かったが最近は別の部位も増やしてる

で、話そらさずにポークエキスをラードで割ってるどこぞの店は動画出せよ

678 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1b01-/SDJ [60.102.58.87]):2023/08/23(水) 23:58:28.58 ID:apbhdZDO0.net
>>656
おっ府中家か
ここは旨いよ
オーソドックスな家系だし目の前でガラ炊いてるのがまた良いよな

679 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/23(水) 23:58:35.50 ID:X96fId8Nd.net
>>676
ハァ???
頭おかしいか??

680 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/23(水) 23:58:56.13 ID:cQidFvp30.net
>>679
反論できてなくて草

681 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:01:47.62 ID:OE4ScX37d.net
吉村家の厨房動画はこれな
よく見ろよ
吉村家が昔使ってないと言ってた背脂入れてるから少し驚く
https://www.tabichan.jp/sp/travelogue/gotouchi_ra-men/13

682 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:02:42.22 ID:OE4ScX37d.net
>>680
どこの本店の話してるのか知らないが
本店の味とチェーンの味が同じであるという根拠がない
意味がわからないし頭がおかしい

683 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:03:50.81 ID:OE4ScX37d.net
妄想だけ語って妄想食ってるニセ家系社員は二度と来るな

684 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/24(木) 00:05:26.24 ID:Dgq0tGAd0.net
>>682
はぁ?
本店とチェーン店で全く違うもの出す店あんのかよ
言ってみろこの野郎

685 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:06:21.41 ID:OE4ScX37d.net
ラードを爆音でミキサーしてる店と違い、厨房を客の前に出して豚骨炊いてるのが家系

隠してるなら動画で出せよって話だ

686 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:07:34.74 ID:OE4ScX37d.net
>>684
どこの店の話だ?
その本店で作った小さい寸胴一つで何十の店舗のスープ賄ってるのか笑
すげえな

687 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:08:17.12 ID:OE4ScX37d.net
頭おかしいフリしてスレ伸ばすの止めてくれないかな
ニセモノ屋さん

688 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:09:38.64 ID:OE4ScX37d.net
どっかから持ってきた格安エキス飲んでたらこんなに頭悪くなるのか?
客をだますことにせいを出してたら恥ずかしげもなく嘘をつけるのか?

689 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/24(木) 00:14:33.30 ID:Dgq0tGAd0.net
>>686
町田に決まってんだろバカヤロー
論点はセントラルで作られてるポークエキスが豚骨で炊いたものかどうかだよな
違うか?
廃棄物に薬品ぶっかけて作ったポークエキスならそら自家炊きとは全然味変わってくるだろうが、本店が炊いてるものを提供している以上、チェーン店でも相応のクオリティのものを出す必要性があるから、お前のいうポークエキスはありえないよな
分かるか?

690 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.200.178]):2023/08/24(木) 00:14:34.75 ID:1yKIyG6RM.net
町田商店アンチは今日も元気だな笑

691 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.56]):2023/08/24(木) 00:18:43.48 ID:TVtMpngPa.net
>>689
廃品に薬品かけたソースは?まーた妄想かよ笑

692 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-5RZz [1.75.8.159]):2023/08/24(木) 00:21:45.10 ID:MtOnBwKJd.net
>>649
別スレの素人です。
おそらくhttps://www.google.com/url?q=https://www.maruzenfood.co.jp/files/files20171221173530.pdf&sa=U&ved=2ahUKEwj2wK68ifOAAxVynFYBHU60C_IQFnoECAkQAg&usg=AOvVaw2CNEysX3X9uZB14XWlZNa8

から引いているかと思うんですが、
大規模工場では…の下りはどこにありますでしょうか?酵素分解法が一般的なのは豚骨ではなく豚肉エキスの抽出であって、豚骨エキスの方は熱水抽出、いわゆる炊き出しが一般的とありますが…

他方、市販の豚骨スープをあたると、
https://shareshima.com/foods/1711
のように、上記2つの方法を組み合わせたものもあるようです。

また、そもそも炊き出しのみのほうが酵素分解よりなにか優れているという点はありますか?
素人としては、酵素分解のほうが旨味が出るような気がしているのですが、少々化学的なので受け入れられないということでしょうか?

693 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.56]):2023/08/24(木) 00:22:36.93 ID:TVtMpngPa.net
>>681
直系全部の動画は?笑

694 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:24:34.91 ID:OE4ScX37d.net
>>693
店舗で見えるから動画は不要
厨房隠してる店舗は必要

695 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.154.244]):2023/08/24(木) 00:26:41.09 ID:OE4ScX37d.net
そもそもセントラルキッチンを名乗る店の疑いの話なのに吉村家の直系店舗が豚骨炊いてないとかあからさまな嘘を吐くニセモノ屋さんは話そらしすぎだろ

696 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/24(木) 00:33:50.72 ID:Dgq0tGAd0.net
>>692
中卒に分かるわけねーだろバカヤロー

697 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-Xr9l [106.168.140.60]):2023/08/24(木) 00:51:53.63 ID:pwKD09aM0.net
まぁどんだけ喚こうが、30年後に残ってるのは吉村家やその直系店等ではなく、間違いなくギフトホールディングスだからな
世の中の流れが後押ししてる

698 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.77.89]):2023/08/24(木) 01:43:14.51 ID:dLDyYtGTa.net
>>693

まずお前は新しい発言の前に
C加盟店の契約書をソースとして出すべきじゃね?何逃げてんだよ馬鹿のくせに

>>616 よくわかんねぇけど何の契約違反になるから、豚骨使ってるって推察してんだろ?な?馬鹿の人
だったら契約内容をソースとして出さなきゃおかしいよね?待ってんだけど

699 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-5RZz [106.73.196.130]):2023/08/24(木) 01:59:12.09 ID:38ygc3P30.net
>>698
素人なんですけど公式で謳っていることを行っていなかった場合本店の責任になるので、組織運営上契約書が存在するかどうかは別として、FCだとしてもそれに準拠するのは自明ですよね?
むしろFCと直営で体制が異なって、かつ直営が公式でFCと区別せずに特徴を謳っていることの実例がありますか?それがあるなら挙げてほしいです。FCで行っていないなら優良誤認になる可能性がありますから。

700 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-+COQ [106.139.108.48]):2023/08/24(木) 02:08:52.65 ID:dE0ePfqo0.net
何で毎回「素人なんですけど」キリなん?

701 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-5RZz [106.73.196.130]):2023/08/24(木) 02:09:39.01 ID:38ygc3P30.net
>>700
このスレの人が玄人に見える上に、なにより家系スレに書き込むの昨日が初めてだからってだけや

702 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-+COQ [106.139.108.48]):2023/08/24(木) 02:19:06.21 ID:dE0ePfqo0.net
夏休みなん?

703 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.152.122]):2023/08/24(木) 02:24:40.89 ID:7c5Xbkq6d.net
そろそろ次スレのタイミングだけど勝手にスレタイ改変したりスレ分割させるようなことはするなよ

704 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-+COQ [49.97.105.131]):2023/08/24(木) 02:26:51.78 ID:OfOb68Wnd.net
お前が建てればええやんw

705 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.131.94]):2023/08/24(木) 02:45:28.82 ID:2uI1v7T8p.net
あーだこーだ言ってるが結局証拠提示を一回もせず逃げてる町商基地
言い出しっぺが出さないのは卑怯だよな

706 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-5RZz [106.73.196.130]):2023/08/24(木) 03:13:00.87 ID:38ygc3P30.net
>>702
普通に三十路だが、ラーメン好きは好きだけど何も知らんからラーメン板覗いてみたんよ

707 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/24(木) 03:13:08.72 ID:3n1qPoBH0.net
>>660
巓と今度出来たてんぐで東側をきっちり支えて貰いたい。

708 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-+COQ [106.139.108.48]):2023/08/24(木) 03:15:35.64 ID:dE0ePfqo0.net
じゃ取り敢えず半年ROMってれば?

709 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-wLCO [106.73.162.96]):2023/08/24(木) 03:29:16.44 ID:3n1qPoBH0.net
>>706
じゃ、良くテンプレ読んでな。
資本系の話は別スレでするんだ。

荒らしがここで喚いているからスレ住人が応戦してるけど、本来はそれすらいけないことなのな。
町商関係者に加勢なんかしたらいかん。

君が理性的で工作員ではないことを願うばかりだ。

710 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.187]):2023/08/24(木) 03:30:34.15 ID:VCAGfzeQa.net
>>699
自明ではないし
自明であると考えるだけの論拠をお前は一切提示してない

終わり

711 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-5RZz [106.73.196.130]):2023/08/24(木) 03:39:05.58 ID:38ygc3P30.net
>>709
うんそれは正しいから去るわ!荒らしてすみません
工作員とか全くそんなことないからなw
あっちの?スレに質問したことを説明してくれる優しい人キボンヌ


>>710
私は優良誤認としての訴訟を避けたいのはほぼ明らかだと思ってますが、訴訟上等でFC組織経営してる人がいるならちょっとびっくりですね…上記の理由によりあっちの去りますが

>>708
板ごとに半年ROMるの知らんかったわすまん

712 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.187]):2023/08/24(木) 03:42:28.77 ID:VCAGfzeQa.net
>>710
優良誤認表示は景品表示法の話な
その話自体は同意する

>>616はその後のやりとりでFC加盟店と本部の契約違反にあたる明言している

話が全く違う

713 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7ecf-glFA [153.161.193.73]):2023/08/24(木) 07:33:06.70 ID:rmE7MSV60.net
家系は塩のほうが美味い

714 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 07:45:17.35 ID:d5G8CcYVd.net
>>713
レギュラーで出してる店ってある?
浸透してないよね

715 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM96-249J [163.49.210.128]):2023/08/24(木) 08:29:19.46 ID:5yv7z3H6M.net
>>714
町田家って店がレギュラーだよ

716 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 08:32:40.17 ID:d5G8CcYVd.net
>>715
町田家塩あったかー
普通のと明太子ごはんばっかりだったから気がつかなかった

717 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.158]):2023/08/24(木) 09:57:47.10 ID:1d57mEtFa.net
>>712
残念ながら概ね同じだわ笑
じゃああなたのレベルに合わせてあげよう
優良誤認を避けたいのは企業として当たり前
だからCKでも豚骨使ってると言えば豚骨を使うのが普通
家系のCKだけが豚骨を使ってると言いながら使ってないと考えるのはおかしいわな?
契約違反だの難しい言葉使って申し訳なかったね

718 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.95]):2023/08/24(木) 10:07:14.54 ID:j0UVE9Z+a.net
>>712
景品表示法の優良誤認表示に抵触することと
FC加盟店と本部間の契約違反は同じでないよ
言葉としても違うし違反時に起きることも違うし法律上の処理も違う

豚骨云々の話において結論同じかもしれないけど、俺はそこの議論は興味ないししてないと明言してる

>>616にある契約違反とはなに?
物を知らない馬鹿が知ったかぶりするのは恥ずかしいぞ、と言うのがこちらの主張

お前が景品表示法の優良誤認表示を理解してなかった、又は知らなかったという馬鹿が改めて露呈したに過ぎないよ

恥ずかしいねぇ

719 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.95]):2023/08/24(木) 10:07:51.42 ID:j0UVE9Z+a.net
失礼。>>718はアンカミス
>>717に向けたもの

720 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.95]):2023/08/24(木) 10:11:10.48 ID:j0UVE9Z+a.net
>>717
>契約違反だの難しい言葉使って申し訳なかったね

で、契約違反ってなに?
契約書のソース見せてよ

景品表示法の優良誤認表示じゃなく契約違反なんだよね?

721 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f10-wiDo [122.26.77.4]):2023/08/24(木) 10:11:49.03 ID:+Vi26t2i0.net
>>713
町田商店の塩美味いよな

722 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.158]):2023/08/24(木) 10:14:43.84 ID:1d57mEtFa.net
>>718
こちらも言葉遊びに興味はないよ
豚骨云々の話をしてるのでね
なのでお互い様ご苦労様
いつまで待ってもソースは出しませんよ笑

723 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.158]):2023/08/24(木) 10:18:24.90 ID:1d57mEtFa.net
豚骨スープと言ってるのに豚骨を使ってないのは客を騙してること
その点では同じだよね?言葉遊びに一生懸命だけど、言いたいのはそこ

724 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.130.140]):2023/08/24(木) 10:45:54.88 ID:W65tXPX+p.net
町商信者の相手には要求するのに自分はソースを出さない精神
本当にクソだしそれ時点で町商は偽物だと認めてる事に気づかない
こっちはソース出してるのにな
偽物信者らしい根性だよ

725 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.95]):2023/08/24(木) 11:00:32.30 ID:j0UVE9Z+a.net
>>722
言葉遊びはやめよ

それで>>616の契約違反ってなに?
人にソース求めるぐらいなんだから、契約違反にあたるってソース出せるんだよね?

726 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.76.95]):2023/08/24(木) 11:04:08.37 ID:j0UVE9Z+a.net
>>723
>>616で契約違反にあたるって書いてる事について聞いてるわけ
関係ない話に変えるのやめて自分の書いたことに責任もてよ

ソースだすか、>>616からの一連のすべてを馬鹿でしたと認めて撤回するまで
俺は書き込み辞めないよ

727 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.158]):2023/08/24(木) 11:58:46.44 ID:1d57mEtFa.net
>>726
クレクレ荒らし君で笑った
使ってれば問題ないし、使ってなければ問題有り
我が儘言ってないでまずは使ってない証拠探してきてくれない?話はそこからじゃないと始まらないよ

728 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-17OQ [126.156.143.220]):2023/08/24(木) 11:58:55.54 ID:Z3pTT6kBr.net
もぐら、結婚しよう

729 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/24(木) 12:08:15.56 ID:Dgq0tGAd0.net
>>711
完全に相手が答えられなくて困ってたのに、謝ってんじゃねーよバカヤロー

730 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-5O2d [106.133.27.52]):2023/08/24(木) 12:12:32.97 ID:Z35J+M4Xa.net
吉村家は平日の昼は何時間待ち?

731 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f7c-hPrW [122.218.157.163]):2023/08/24(木) 12:54:02.22 ID:zU6i7rSB0.net
2時間

732 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/24(木) 13:01:06.56 ID:07WKGsHm0.net
平日で2時間なんか到底待たないだろ

733 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.140]):2023/08/24(木) 13:07:21.35 ID:JUOpTSRHd.net
>>730
4時前後に並べば40分待たないよ
12時前後は1~2時間待つかも

734 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-5O2d [106.133.27.52]):2023/08/24(木) 13:09:55.19 ID:Z35J+M4Xa.net
>>733
旧店舗では16時ごろは5分か待ち無しでしたが、新店舗は凄いですね。

735 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f710-q59E [114.150.239.0]):2023/08/24(木) 13:12:41.40 ID:+D4Zwu9J0.net
このクソ暑いのに並んでまで食う元気はないので
家でズバーンを作って食いました 
                糸冬

736 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.140]):2023/08/24(木) 13:26:27.19 ID:JUOpTSRHd.net
23日時点昼
一時間かな
https://i.imgur.com/X7OGV7m.jpg

737 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.129.38]):2023/08/24(木) 13:31:18.16 ID:IJzfRNMdp.net
いやー1時間もこの時期はきついな
前みたいに屋根とベンチがあればまだ楽だがな

738 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM1a-xcG9 [153.250.217.62]):2023/08/24(木) 13:33:44.84 ID:q9m1L5d/M.net
結局 平日の 何時頃が一番空いてるんだ?

739 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/24(木) 13:34:18.40 ID:07WKGsHm0.net
>>738
夕方でしょう

740 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/24(木) 13:39:33.94 ID:Dgq0tGAd0.net
町田も混んでるけど席数多いから安心だね

741 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.140]):2023/08/24(木) 13:41:05.48 ID:JUOpTSRHd.net
Googleので店名検索したら待ち時間とか込み具合見れるよ

742 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.98.174]):2023/08/24(木) 13:46:56.97 ID:19eBoedYa.net
>>727
発言に責任もてよ

>>616で契約違反にあたるってお前が書いたんだ
だから契約違反にあたるかどうかの根拠として契約書をソースとして出せって

人にソース求めてんだから、お前がまず示せよ

743 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.158]):2023/08/24(木) 14:10:34.90 ID:1d57mEtFa.net
>>742我が儘だねえ
1 FCは契約書を結ぶのが常識
2 ホームページに豚骨と鶏ガラからスープを作っていると書いてある以上、店舗はそれらを使っている前提で契約する
3 家系の大事な要素である豚骨スープ。豚骨を使っていると言いながらそれを使っていないなら、それは重大な契約違反

ソース無くてもはっきりとわかる要件だわな笑

744 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.133.38.92]):2023/08/24(木) 14:26:51.30 ID:mIbw74FLa.net
ラーメン食うのに1時間並ぶとか頭が悪すぎる

745 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0fb3-glFA [218.219.246.139]):2023/08/24(木) 14:48:58.72 ID:TM+2yW9A0.net
町田商店は家系じゃない偽物けど味は吉村家すら超えてるからな
偽物が本物に敵わない、なんて道理はない

746 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.135.172]):2023/08/24(木) 15:23:16.90 ID:eWVvYqq6p.net
>>745
ぉ、町商は偽物と認めたなwww
言質取ったわwww
でも味は吉村家の方が美味いに決まってるだろw
レビューで客が証明してるからなwww
今確かに認めたからなwww

747 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.226.168]):2023/08/24(木) 16:02:39.82 ID:7t90t2dqM.net
>>746
なにいってんだこいつ
俺は偽物なんて一言もいってないぞ

748 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.223]):2023/08/24(木) 16:28:48.01 ID:AE3evlbrd.net
工業アルコールに砂糖と茶色い色水入れたニセウイスキーが樽で寝かせた本物のウイスキーに勝てるわけ無いだろ
どこまで行ってもニセモノはニセモノ

749 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2659-vlDx [183.180.78.100]):2023/08/24(木) 16:36:30.26 ID:yD0fErxC0.net
コミガラ使ったニセモノがホンモノの家系に勝てるわけがないだろ

750 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.129.174]):2023/08/24(木) 16:48:40.55 ID:/9U/w78Ep.net
>>747
お前文字も読めないのか?
やっぱ町商食うと頭おかしくなるのなwww

751 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.133.38.92]):2023/08/24(木) 16:51:08.72 ID:mIbw74FLa.net
家系なんか喰ってるからこのスレには馬鹿しかいないわけだ(呆)

752 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 18:28:11.44 ID:d5G8CcYVd.net
えぇ…ここにもコミガラマンかよ

753 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-cpsF [49.97.8.144]):2023/08/24(木) 19:26:03.73 ID:57ge/pI8d.net
店で炊くのにこだわるのはなんで?場所が違うだけじゃね?

754 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.97.22]):2023/08/24(木) 19:28:01.21 ID:4XS6TrPza.net
>>743
契約違反というからには推察じゃなくてソース出せよ

馬鹿だから逃げるの?

755 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 19:32:31.82 ID:d5G8CcYVd.net
>>753
味の方向性もあるけど
大きいのは新鮮さとライブ感かな
視覚でも味わえる
たのしい

後はそーねー
例えばレトルトとその日焼いた焼豚とかも全然ちがうっしょ
そんな感じ

756 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM1a-17EC [153.250.63.236]):2023/08/24(木) 19:48:02.57 ID:58SfSi87M.net
でも天下を取ったのが町田商店なのを考えると直系はマズイってことなんだろうな

757 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cac6-2vLN [131.147.174.96]):2023/08/24(木) 19:48:41.99 ID:ZtHyQuc10.net
やっぱ酒井だよね

758 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.223]):2023/08/24(木) 20:06:03.28 ID:AE3evlbrd.net
>>753
お前がステマじゃないなら店じゃないところで店(吉村家など)と同じ炊き方してる企業教えてくれ
もちろん増粘剤も一切使ってないところでな

759 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.223]):2023/08/24(木) 20:06:18.09 ID:AE3evlbrd.net
せんだい以外でな

760 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.114.207]):2023/08/24(木) 20:26:23.30 ID:npWW5qeka.net
当たり前のように例外出してきたw

761 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.131.114.207]):2023/08/24(木) 20:29:42.99 ID:npWW5qeka.net
>>754
推察であるがソース無しでも問題ないという根拠は示したのでご理解ください~
馬鹿だから理解できないのかな🥺
お前の親きょうだいじゃないし、これ以上解りやすーく説明してあげる義理もない
十分に説明したのであとはスルーしますね

762 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.97.14.223]):2023/08/24(木) 20:31:03.57 ID:AE3evlbrd.net
>>760
せんだいはセントラルキッチンであることを動画で出して明確にしている
他の家系風の企業では他は知らない

763 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 20:48:06.39 ID:d5G8CcYVd.net
>>756
マック定期

764 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-xcG9 [153.159.60.217]):2023/08/24(木) 20:55:56.95 ID:1n33fnDoM.net
>>762
姉妹店と本店以外が抜けてる
>>753
スープは生き物

765 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.234.192]):2023/08/24(木) 21:25:10.33 ID:ECGvFZsSd.net
>>764
意味が分からん
何だよスープは生き物って
そもそも肉骨粉から摘出してるし家系(=吉村家に通じる店炊き)はそんなゴミ使ってない

ああ、ドロドロが自慢の骨すり潰し店舗は知らないがな

766 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.99.179]):2023/08/24(木) 21:31:19.41 ID:ufRpSf8/a.net
>>761
問題無し、という根拠は示されてないな

ソースがないから根拠として成立してない事は示されてる

馬鹿だから推測の根拠に推測を重ねてしまうと何の意味もなくなる事が分からないの?
論文かいたことない系の人?高卒?
仮説ですらないんだよそれ

767 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMd7-xcG9 [114.150.16.188]):2023/08/24(木) 21:39:27.37 ID:4edaBb5CM.net
>>765
吉村家 とか言いながら スープの変化や 鮮度のことについては考えないのか

768 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.99.179]):2023/08/24(木) 21:40:43.74 ID:ufRpSf8/a.net
ちなみに論文かいたことないであろう高卒馬鹿の>>761に教えてあげる

仮説aの根拠に推論bを用いた場合
「推論bが正しい場合において、仮説aが正しい」となる

いずれにせよ推論bが正しいことを証明する必要がある

>>616にある契約違反であるソースを出してくれ

769 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.173]):2023/08/24(木) 22:44:50.22 ID:mxVfMWb9a.net
直系信者はCKが偽物とか言うより感謝した方がよいと思うんだけどなあ
主張してる内容見ると、直系以外は偽物とか言ってるよね
それなら本物の家系に殺到して直系信者さんが食べられる機会が少なくなるよね?
あなたたちの言う偽物で満足して貰ってる人が居るんだから、それらが本物に行かなくて良かったじゃん

770 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:04:55.51 ID:hGezP00md.net
>>769
直系って13店舗の事だが分かって言ってるのか?
家系オタクはその13店舗だけが好きではないし直系の中でもレベル低い店もある
家系好きは直系好きではないって何度書かせるんだ?

771 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:07:24.93 ID:hGezP00md.net
そもそも本当にCKと言われる中に店舗(家系の作り方)と同じ物を提供している企業がどれだけあるのか教えてくれよ
肉骨粉とかひどい所は汎用豚骨スープ(ポークエキス)使ってるだけだろ
何がセントラルだ
客をだますな

772 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 23:08:05.37 ID:d5G8CcYVd.net
感謝ってなんだろう
0から立ち上げた訳じゃなくて借り物の名前でそれっぽいなにかを売って
お金稼いでるんだからなんかそれは

まぁいいか
たくさん売れてるからうまいに決まってる
は正しくない

旨い不味いは個人のなかだけであればいいんだよ

773 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.173]):2023/08/24(木) 23:21:51.18 ID:mxVfMWb9a.net
>>771
汎用ポークエキス使ってる酷い店って所はどこ?発言には責任が伴うらしいよ~
>>772
0から立ち上げた訳ではないのはどのラーメン屋も同じ。もともと中華料理だからね。
そこから試行錯誤してコスパに見合ったラーメンを作ろうとしてるわけだわな
多くの人の好み、予算にあったラーメンを出す店は客が増えるし、逆に製法だけ真似しても駄目な店は駄目。

客目線で、客の舌と予算に合わせて出すのが仕事なんじゃないかな?

774 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:26:00.15 ID:hGezP00md.net
>>773
>>9を使ってるようなお店
お前の努めてる所はもちろん違うよな?

775 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.200.99]):2023/08/24(木) 23:26:28.84 ID:ESyIYItrM.net
>>772
そんなの店炊き家系が皆そうだろ。何のオリジナリティもなく、ただの物真似。むしろ町田商店は馬鹿みたいに右ならえで~家なんて付けてなく、量産型路線のパイオニアでオリジナリティーがあるよ

776 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:30:26.67 ID:hGezP00md.net
疑われたくないなら動画出すだけだよ
チルドされたポークエキスとキサンタンガムとラード混ぜてるだけの店員さん
大手のニセモノ屋ほど絶対に出せないだろうけどね

777 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 23:33:27.53 ID:d5G8CcYVd.net
あー
どうしようもない人たちに暇だからって構ってしまう俺もダメなやつだな

人間は元を辿れば猿ですみたいなそんな話してるわけじゃないんだけどな
というかなんでここにいるの?
町商スレ伸ばせばいいじゃん
店炊がマイノリティという主張ならここじゃなくて
個スレで大いに語ってくれよ
邪魔くさいから

778 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-mwJC [106.72.160.225]):2023/08/24(木) 23:38:01.84 ID:P2HewWCc0.net
佐世保バーガーのスレでマックが一番!感謝しろ!
って言われてもいや誰もそんな話してねーよ的な
スレ違いだよな

779 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.200.99]):2023/08/24(木) 23:38:54.54 ID:ESyIYItrM.net
>>777
邪魔なのはすぐ顔真っ赤になって釣られるお前だよ。バーカ笑 いつになったら学習するんだよ。もうしんだ方がいいって

780 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:39:36.92 ID:hGezP00md.net
ちなみに>>9の画像一枚目は過去スレでニセ家系風で働いてる店員が画像撮ってアップしてくれたもの
最新のはどんな薬品ぶっかけてるのか社員なら知ってるだろうから教えてくれ

781 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.200.99]):2023/08/24(木) 23:40:23.13 ID:ESyIYItrM.net
常に家系の話題の中心は町田商店。醜いアンチが工作活動

782 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:42:37.18 ID:hGezP00md.net
家系風はマックじゃなくて戦後すぐのニセウイスキーと同じ

ウイスキー愛好家のスレでニセモノがいかに優れてるか、いかに手間も時間もかからずすぐに作れるか自慢されても「ハ、ハア」って感じなのに必死にニセモノ推し続けるバカ

783 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/24(木) 23:44:38.94 ID:d5G8CcYVd.net
レス番777で7回目の書き込みの俺を称えろ

明日は久々白楽にでも行ってみようかと思うんだが
とらきちと末廣さん
どっちが混んでるかねぇ

784 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMa6-249J [133.159.153.81]):2023/08/24(木) 23:48:38.46 ID:2lROctY5M.net
キリ番踏んで喜んでそう

785 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/24(木) 23:52:35.32 ID:hGezP00md.net
ニセモノ売り曰く

ウチのニセウイスキーは絶対に味がぶれない!
簡単に大量生産できる!
砂糖ぶっ込んで甘いから一般向き!

ハ?ハア・・苦笑

786 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.129.74]):2023/08/24(木) 23:54:16.93 ID:LyS7TZzop.net
どっちもどっちだな
俺は末廣家いく

787 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 00:05:18.04 ID:NO1S9ndsd.net
>>786
いいねぇ
チャーシュー食いてぇなあ

788 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1b01-/SDJ [60.102.60.254]):2023/08/25(金) 00:52:54.86 ID:xy+hHDlB0.net
メタノールって映画見たら酒が怖くなった

789 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7ecf-Qykl [153.161.193.73]):2023/08/25(金) 01:24:29.66 ID:l3T0yAnS0.net
お前らが飲んでるウィスキーは他所から買ってきたウィスキーをブレンドして合成した、いわばセントラルキッチン方式の偽物ですが
バカ舌の家系信者がウィスキーを語るなんて1000年早いわ

790 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/25(金) 01:43:01.00 ID:IEhnKtU3d.net
>>789
エッ?
お前らのはそんは高尚なものではなく戦後の色付きニセウイスキーだろ

791 :ラーメン大好き@名無しさん (スップT Sdca-6+f/ [49.97.103.95]):2023/08/25(金) 01:45:55.81 ID:PNQojMS8d.net
なんでウイスキーなんだ ?
例えるなら同じ麺の蕎麦で例えれば良いだろ
あれも戦後に偽の蕎麦の打ち方が広まって未だに引き立ってるだろ

792 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.96]):2023/08/25(金) 01:48:03.28 ID:Ye6AlUPoa.net
>>790
てことは家系自体もウイスキーとは程遠いもんだな笑
飯田商店やとみたが本物のウイスキーと言ってるようなもんだ

793 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/25(金) 01:50:08.88 ID:IEhnKtU3d.net
>>792
何いってんの?ニセモノ売りが
手間暇掛けて職人が炊いてるのが家系

794 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/25(金) 01:51:57.29 ID:IEhnKtU3d.net
そりゃ工業アルコール何リットルに砂糖何キロ、着色量コップいっぱいと決まってたらブレないのは当たり前だよな

偽物であることを誇るプラスチック売りが偽家系

795 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/25(金) 01:53:43.02 ID:IEhnKtU3d.net
ウチはブレないんだ~笑
そりゃそうだろ
偽物なんだから笑

796 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f702-Xr9l [114.19.21.54]):2023/08/25(金) 01:54:48.56 ID:ld274fVe0.net
セントラルキッチンで豚骨を炊きブレるのを最大限調整する企業努力をやっているのが町田商店

797 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-me7/ [133.106.242.60]):2023/08/25(金) 01:57:33.08 ID:ph8EKITGM.net
ウイスキー馬鹿は今日も元気だな。馬鹿の一つ覚え

798 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.96]):2023/08/25(金) 01:57:52.76 ID:Ye6AlUPoa.net
だってそうだろ?レベルは飯田商店より下なんだから笑
うまみ調味料で楽しちゃってなー
それを直系だのなんだのとありがたがって敬う人たち笑
それとも豚骨を使った店炊きラーメンならチェーン展開を可能にした山岡家のが上ってことか?

799 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/25(金) 02:01:54.63 ID:IEhnKtU3d.net
>>798
商店って所に親近感湧いちゃったか?
家系以外のラーメンに興味はない
よそへ行け

800 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.130.158]):2023/08/25(金) 02:09:37.61 ID:JMOVyco3p.net
>>798
山岡家を出してる時点でラーメン知らないと言ってるようなもんだな

801 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-JJku [49.96.235.188]):2023/08/25(金) 02:12:34.03 ID:IEhnKtU3d.net
混乱に乗じた偽物
それがニセウイスキー=ニセ家系

802 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-cpsF [49.97.8.144]):2023/08/25(金) 05:16:10.17 ID:QrBo8bnyd.net
本物のウイスキーとその偽物のウイスキーがほぼ同じ値段で売られてるのに偽物が駆逐されるわけではなく普通に売れてる状態なんだけども

803 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8301-aoM9 [126.77.63.31]):2023/08/25(金) 05:21:04.35 ID:7+vCaBj40.net
そういやイオンの激安ウイスキーに旨味調味料を足すと劇的に美味くなるんだってな。

804 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.132.155]):2023/08/25(金) 06:43:09.55 ID:m/FZC1e9M.net
原材料がどんどん高騰して労働者人口も減ってる世の中で、職人技の店炊きスープに拘るって時代に逆行してるよね

805 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd6a-wLCO [1.75.232.143]):2023/08/25(金) 07:12:02.11 ID:BIoeoYxLd.net
>>804
【グモッ】人身事故スレ◆Part1203【チュイーーン】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/train/1692709200/

7 名無しでGO! (アウアウウー Sa7f-Xr9l [106.146.40.185]) 2023/08/22(火) 23:02:18.22 ID:6HytZMMva
>>1
スレ立ておつ

労働人口が減っていくところを嬉しそうにウォッチする町商くん。

806 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0fb3-17EC [218.219.246.139]):2023/08/25(金) 08:26:48.48 ID:/rDscbc50.net
ウィスキーも職人が自分の蔵で作った混ぜ物無しのシングルモルト以外は偽物だよな

807 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM2b-249J [220.156.14.199]):2023/08/25(金) 08:34:35.37 ID:lOrJgMD5M.net
本物とか偽物とか缶詰とか店炊きとかどうでもいいでしょ
本人が美味いか不味いかが全てと思えない押し付けたがるバカが多いんだね😅

808 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 08:46:27.28 ID:NO1S9ndsd.net
店炊きとCKは一緒→構成してる成分は多分そうかもね
町商が売上一番!→そうですか
町商が一番旨い→個人の感想

マックスの話すら皆無だし
ここで町商の話はもう終わりなんじゃないですか?
町商スレでやればいいんじゃないですかね

809 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.126.219]):2023/08/25(金) 09:12:22.25 ID:R9A8lx/6a.net
ここは家系総合スレなので、CKの話も大歓迎
嫌なら家系店炊き限定スレ作ればいい

810 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 09:14:34.85 ID:NO1S9ndsd.net
字が読めないのかしら
ここは店炊きの隔離スレですよ

811 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd6a-wLCO [1.75.232.143]):2023/08/25(金) 10:09:06.44 ID:BIoeoYxLd.net
>>807
どうでも良い程度なら、資本系は別スレでっての守ってくれれば良いよ。

812 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7e10-9a2S [153.242.133.7]):2023/08/25(金) 10:19:15.53 ID:hZYgjdxU0.net
【悲報】5chラーメンブログ ついに話題作りのためにグロ画像投稿してしまう
http://ramen2ch.com/blog-entry-16902.html

813 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-17OQ [126.156.143.220]):2023/08/25(金) 10:33:55.24 ID:e74ukCpRr.net
お、盛り上がってんなwww

814 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-yTxo [1.75.228.13]):2023/08/25(金) 10:42:11.23 ID:b1MbjmAHd.net
https://i.imgur.com/pGCBpad.jpg
町田家本店 ヤワラカメ最高よな

815 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a2d-5/OP [101.128.232.42]):2023/08/25(金) 10:50:38.22 ID:uvygClMD0.net
いいね
うまそう

816 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 11:05:23.48 ID:1bIJnMOGd.net
>>802
一般人は不幸にもだまされてるからな
家系が何かも分からず背脂のゴミを吸わされてる
多くの人が本物食ったことがない

817 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.224.3]):2023/08/25(金) 11:07:42.37 ID:+CRP1pBIM.net
>>816
背脂ってゴミなの?
ラーメン全否定だね

818 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.224.3]):2023/08/25(金) 11:08:03.86 ID:+CRP1pBIM.net
>>816
背脂ってゴミなの?
ラーメン全否定だね

819 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 11:09:36.88 ID:1bIJnMOGd.net
>>814
この前ここに食いに行ったらここの店員さん同士大声でボヤいてた

いわく「初対面の人にラーメン屋で働いてますって言ったらどこって聞かれたから家系の町田家って答えたら」
「あーあの駅前とかによくあるやつって言われてさ」
「それ昇天だからって」
と苦笑い

なんで紛らわしい名前にしたんだろうな

820 :ラーメン大好き@名無しさん (111111 Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 11:11:11.35 ID:1bIJnMOGd111111.net
>>818
乳化しきれないのにミキサーで混ぜ込むレベルの極端な真っ白い店はな
ラードで甘み出してクリーミーポタージュとかやってるところの話

楽天のお前すぐ食いついてくるなこの話に笑

821 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.113]):2023/08/25(金) 11:34:57.45 ID:sWRLUdFca.net
情報食ってる奴は面白いなw
同じもの食べてさせても店炊きとセントラルキッチンで評価が180度変わりそうだわw
セントラルキッチンでも家系なの理解してないんだもんなあ笑

822 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 11:47:27.25 ID:1bIJnMOGd.net
>>821
その「セントラルキッチン」見せてみろよ
家系の作り方か判断してやるから

823 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 12:05:18.88 ID:1bIJnMOGd.net
はい出来ません笑
お前の負け
終了
二度と来るな

824 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.131.236]):2023/08/25(金) 12:11:05.81 ID:P60Svd8Fp.net
>>823
効いてる効いてるwww

825 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMa6-Xr9l [133.106.224.3]):2023/08/25(金) 12:25:55.25 ID:+CRP1pBIM.net
>>823
いやです
お前が証拠ないのにデタラメ言うから

826 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.113]):2023/08/25(金) 12:28:51.00 ID:sWRLUdFca.net
>>822
たまにはセントラルキッチンの家系でも食べてみたら?
気に入るかもよ笑

827 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 12:32:52.43 ID:1bIJnMOGd.net
>>825
はい出来ない笑
完全にお前の負け
嘘だから出来ません

828 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.223]):2023/08/25(金) 12:35:13.12 ID:1bIJnMOGd.net
アウアウにレス付けたのにテテンが嫌ですって返事するって何これ笑

829 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-K1No [49.96.236.107 [上級国民]]):2023/08/25(金) 13:18:28.35 ID:zOYfOwi8d.net
スレタイに【店炊限定】となってるのになんでわざわざ出張ってくるのだろう?
ckスレがあるのに

830 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.113]):2023/08/25(金) 13:26:20.51 ID:sWRLUdFca.net
スレタイが「家系総合」だからね
スレタイとテンプレがおかしい
家系店炊きスレじゃないと

831 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 13:43:23.59 ID:NO1S9ndsd.net
>>830
屁理屈wwwwwwwwwwwwwww

ていうか重複の総合の方が本スレだって言ってて最初そっちを躍起になって荒らしてたのに
なんでこんな隔離スレで暴れてるんでしょうね
なにがしたいんだコラタココラ

832 :ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdca-K1No [49.97.29.31 [上級国民]]):2023/08/25(金) 13:43:27.88 ID:BLBiSH5yd.net
>>830
字読めますか?

833 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 13:50:08.84 ID:NO1S9ndsd.net
ありがた家行ってきた

染谷の麺はプツプツしてて
面白い食感だったけど多分ヤワのほうが旨いだろうな

834 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp13-BOZ1 [126.186.129.30]):2023/08/25(金) 14:03:01.99 ID:eQFpwR8vp.net
そりゃ町商信者は証拠提示できないよなwww
ただかき混ぜるだけの動画を町商が作成する訳ないしなwww
自ら汚点さらけ出してるようなもんだわwww

835 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ddnx [106.133.55.109]):2023/08/25(金) 14:53:12.95 ID:1K101V8na.net
>>786
オレは明日府中なんだが府中家は一昨日行ったから今度こそぱったぱたに行きたい

836 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.113]):2023/08/25(金) 14:53:51.32 ID:sWRLUdFca.net
>>831
妄想?俺はあっちが本スレなんて言ってないけどな
屁理屈もなにも、事実だしなあ

837 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp13-uDNR [126.35.63.251]):2023/08/25(金) 14:56:08.43 ID:dXjYtHt/p.net
>>830
お前の頭がおかしい 

838 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0fb3-glFA [218.219.246.139]):2023/08/25(金) 14:56:39.91 ID:/rDscbc50.net
そんなお前ら店炊き信者も自分の家の隣に店焚き家系が開店しそうになったら口から泡を吹いて反対するからな
店焚きは深刻な環境破壊をしている

839 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a359-6aUu [222.229.22.176]):2023/08/25(金) 14:59:23.63 ID:kIB5/Jho0.net
ぱったぱたこないだ行ってきたけどスープがちょっと臭かった
酢いれたら臭さがより際立った
ゲンコツに頼ったスープのデメリットだな
直系のスープは豚の臭みがない

840 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f5f-5RZz [106.73.196.130]):2023/08/25(金) 16:00:09.67 ID:ohXuKELK0.net
>>768
博士号あるマンが横から聞くのだけど、契約違反はほぼ自明のことでは?FCが直営店と違うスープの作り方してたら、HPにそう明記しとかない限り優良誤認になるはずだけど、明記されてないかつ法律に違反してないのならばFCが何らかの契約違反状態にあるよね?(基本、ブランド名の使用許可に係る条項で直営店の指導に従ったノウハウに基づくことを定められているのでは?)
それとも直営店は単に優良誤認を放置しているという主張?

841 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f10-AkbC [122.26.15.10]):2023/08/25(金) 16:19:17.61 ID:omQegP6J0.net
10時開店から深夜4時閉店まで常に行列が出来てる千家根岸店が最強でしょ

842 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr13-/SDJ [126.193.182.131]):2023/08/25(金) 16:37:44.54 ID:FMpCrrlQr.net
そんなに千家根岸人気あんのか
俺は千家は本店派だからな

843 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ZN0B [106.133.55.109]):2023/08/25(金) 18:33:32.79 ID:1K101V8na.net
チャーシューメンMAXめちゃうまそうです😋
https://x.com/patapataramen/status/1694701413505642821

844 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 19:13:45.60 ID:NO1S9ndsd.net
チャバカは更にこれに盛る

845 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.227.74]):2023/08/25(金) 19:20:18.30 ID:7HoUAzyKd.net
>>830
おい楽天と使い分けてる荒らし野郎
早く動画出せよ俺が判断してやるから

846 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.227.74]):2023/08/25(金) 19:32:19.49 ID:7HoUAzyKd.net
明らかにスレタイや>>1が示している内容とは違うスレに書き込んでスレタイがおかしいって言い張るのは何かの病気なの?
日本語解らないの?
それとも本社から言われて給料もらってるから仕方なくやってんの?

847 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1a-xcG9 [153.159.9.39]):2023/08/25(金) 19:40:51.07 ID:7MZT3gDoM.net
>>830
他人の建てた スレが嫌だって言ってるのになんでずっと居座ってんの?

848 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 19:50:12.02 ID:NO1S9ndsd.net
もうここが店炊きの隔離スレで良いって言ってるのに
くるやつなんなん
総合もう一個あるし個スレもあるのにそっち伸ばせばいいのに
なんなん

849 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-XG59 [106.154.127.113]):2023/08/25(金) 20:48:28.19 ID:sWRLUdFca.net
まあ、原因はあなたなんだけどねえ
馬鹿だから理解できませんか笑

850 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 21:00:38.22 ID:NO1S9ndsd.net
>>849
ブーメラン!

851 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdca-cpsF [49.97.8.144]):2023/08/25(金) 21:07:53.73 ID:QrBo8bnyd.net
店で作るスープによくわからないこだわりがあるのはわかったが麺はいいの?

852 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-Xr9l [106.168.140.60]):2023/08/25(金) 21:26:58.92 ID:+AIZNlI00.net
ラーメン侍とか動画で見るわいずは常に美味そうなのに、食べに行くといつもイマイチなんだよな
時間帯なのかな

853 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 21:31:12.62 ID:NO1S9ndsd.net
俺も侍はピンとこないんだなぁ

わいずはああいうもんだっておもって食うとうまい
チャーシューはおいしいです

854 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.238]):2023/08/25(金) 21:47:28.49 ID:u/WvYGQed.net
東京のラーメンは多摩地区と蒲田だけでいい

侍も武蔵家もかわらん
わいずなんか家系かもわからん

855 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-JJku [1.75.226.238]):2023/08/25(金) 21:47:37.43 ID:u/WvYGQed.net
東京の家系な

856 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa7f-ZN0B [106.133.55.109]):2023/08/25(金) 21:56:06.35 ID:1K101V8na.net
結局のところ府中家ぱったぱたまるに家町田家が都内の最強家系なんだな

857 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdca-saBd [49.98.138.3]):2023/08/25(金) 21:57:54.71 ID:NO1S9ndsd.net
一番は自分の心の中にだけあればええんや

都内でよく行くお店は
環2蒲田と王道東京です!

858 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd6a-YU2G [1.72.7.179]):2023/08/25(金) 23:40:21.59 ID:Cxt9X1ASd.net
新宿の異臭騒ぎオープン予定の町商じゃね?
字体からして

859 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-sVGh [106.146.12.25]):2023/08/26(土) 00:38:46.26 ID:vKxcvhAxa.net
わいずはデフォで海苔1枚ってのがなぁ。

860 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/26(土) 00:43:02.94 ID:xvgE2JQNd.net
>>859
そうな
麺も三河屋製で少し長い
所謂家系って先入観で入らなければそれなりの満足感があるよ

861 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd9f-WrZJ [1.73.155.171]):2023/08/26(土) 01:05:10.74 ID:h7vMVTvCd.net
新宿のは壱角家っぽいな

862 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM9f-wODy [49.239.69.133]):2023/08/26(土) 01:06:03.09 ID:4DDlh0n5M.net
白飯食わない人にとって海苔って本当に邪魔なんだよね

863 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1f-WHeY [153.248.80.234]):2023/08/26(土) 01:13:04.96 ID:xLhnHf48M.net
大盛り海苔増し硬めという以前の至高パターンの一つ

864 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 935f-jTKa [106.73.3.162 [上級国民]]):2023/08/26(土) 01:13:25.57 ID:lgPGUwu10.net
>>849
馬鹿にも分かるように説明してみろや
絶対できないw
皆にかまってもらって嬉しいんだろ?

865 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.92]):2023/08/26(土) 10:26:47.14 ID:ifIpTsK8d.net
398 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 43f6-lN7b [118.14.69.16]) 2023/08/26(土) 05:12:36.92 ID:HhmGWb720
店炊きと資本系で分けたがるやつ多いけど
そもそも家系と壱系って全然違うだろ
壱系は鶏使ってないし醤油感が薄くて
どちらかといえば普通のトンコツラーメンに近い
店炊きかどうかではなく壱系自体別物なので他スレでやってほしい


そもそもスープから違うからなあ
なぜあれが家系って呼ばれるかと言うとそう名乗ってるからというだけ

866 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/26(土) 13:22:57.25 ID:xvgE2JQNd.net
>>862
麺巻いて食うとんまいぞ

867 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.225.29]):2023/08/26(土) 13:25:18.13 ID:G/BP8p6+d.net
家系の乗ってる具って元々バカでかいノリがメインだったよな
レンソウとチャーシューは添え物程度で

海苔で麺を巻くのが伝統の食い方
おろし生姜やにんにくを巻いて

868 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6fa5-54h9 [223.134.118.201]):2023/08/26(土) 13:43:04.62 ID:pCzuWx0k0.net
異臭がしたのって壱角家 新宿靖国通店であってる?
オープン前とはいえ工場製の店で異臭騒ぎは笑えるな

869 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM9f-wODy [49.239.67.87]):2023/08/26(土) 14:34:49.45 ID:G5Y5XHJ7M.net
>>866
喉に張り付いてオエッてなるから嫌い😫

870 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM9f-wODy [49.239.67.87]):2023/08/26(土) 14:35:21.03 ID:G5Y5XHJ7M.net
>>868
業務妨害で通報しといた

871 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.154.127.27]):2023/08/26(土) 14:51:06.34 ID:/Lz2vrjLa.net
伝統笑 軽い伝統だなあ

872 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.133.46.145]):2023/08/26(土) 16:25:37.88 ID:EKIQ26bya.net
今日府中家昼間休みだたorz
頭に来たのでぱったぱた逝ってレポします

873 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd9f-1Ymg [49.109.0.189]):2023/08/26(土) 17:33:40.97 ID:KBYpxDSSd.net
家系ラーメンぱんちっ本日オープン 

874 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7302-xo/U [114.19.21.54]):2023/08/26(土) 18:10:40.69 ID:MBdm/EC20.net
407 ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sre7-xhno [126.166.164.254]) sage 2023/08/26(土) 13:27:00.73 ID:sp+f928Ur
町田商店のスープはキサンタンガムの味~

こういうキチガイが普通にいるから自家炊き信者は馬鹿にされる

875 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sre7-yFzu [126.156.174.128]):2023/08/26(土) 18:18:58.18 ID:nYUU7s6tr.net
>>873

ここ気になってるんだが、王道家系なの?

876 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.130.199.140]):2023/08/26(土) 18:24:35.77 ID:KjvDQKzwa.net
店炊き凄い!店炊き崇める俺凄い!→CKが人気に→羨みや焦りで攻撃的に→取っ掛かりを見つけて大袈裟に喚く→冷静に返されて撃沈
これが店炊き信者

877 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f8c-jTKa [175.177.6.43 [上級国民]]):2023/08/26(土) 18:31:49.98 ID:fT6gpJzO0.net
>>876
分かったからこっち来んな

878 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1f-ng6b [153.140.19.61]):2023/08/26(土) 18:36:58.90 ID:qm0g78i1M.net
おい先日魔地墜昇天のつけ麺食ったが何やあれただの魚介豚骨つけ麺じゃねえか
あれで850円大盛り有料かよ
そんで連れのラーメンのスープの少なさよ
つけ麺のつけ汁ぐらいの量なんじゃねえの
あれで客が入るならボロ儲けだな

879 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.130.199.140]):2023/08/26(土) 18:38:53.15 ID:KjvDQKzwa.net
直系信者サンの話をしてるからスレチじゃないだろうに笑

880 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spe7-RFvy [126.35.1.142]):2023/08/26(土) 18:51:01.31 ID:yB5I889Fp.net
>>879
荒らしてるだけやん

881 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f2d-lCs9 [101.128.232.42]):2023/08/26(土) 18:53:30.09 ID:GFNdYzHi0.net
明日どこ行こう

882 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-G2M1 [49.98.145.29]):2023/08/26(土) 18:59:06.45 ID:mDQyTkNDd.net
相変わらず「直系」の意味がわかってないのな。
大好きなwikiでも読んでこいよw

883 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0301-RFvy [60.106.117.176]):2023/08/26(土) 19:18:29.89 ID:me5c5iZj0.net
直系だけしか行かない直系信者なんて言うほど
いなくねってかそんな奴いるの? 

884 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1f-ng6b [153.140.219.206]):2023/08/26(土) 19:19:45.94 ID:Jzx2wSOTM.net
>>883
結構おると思うよ

885 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-4GhQ [106.133.84.133]):2023/08/26(土) 19:26:53.64 ID:d2pwapRda.net
横濱家なんであんなまずいのか

886 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMa7-wODy [220.156.14.186]):2023/08/26(土) 19:31:01.64 ID:HQAt/dCFM.net
「不味い」って感想は味覚障害としか言えん

887 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-4GhQ [106.133.84.133]):2023/08/26(土) 19:40:48.64 ID:d2pwapRda.net
そうなのか。じゃあ、くさい。

888 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMa7-wODy [220.156.14.186]):2023/08/26(土) 20:27:42.63 ID:HQAt/dCFM.net
臭いの嫌だよな

889 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 537c-TDjq [122.218.157.163]):2023/08/26(土) 21:26:58.70 ID:fO9AfIu80.net
臭いのは萌える

890 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3ad-SNL1 [210.20.196.167]):2023/08/26(土) 22:07:56.68 ID:l4ygE08s0.net
そういえば店炊きの家系で期間限定でつけ麺とかやってる店あるんだけどどうなん?

891 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.227]):2023/08/26(土) 22:09:05.13 ID:j71nqPT7d.net
>>876
一回書き込むといくらもらえるの?

892 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.227]):2023/08/26(土) 22:10:32.82 ID:j71nqPT7d.net
>>883
直系好きよりクラシック好きの方が店多いし客の総数多いしな
というか直系しか知らないんだと思う資本社員は

893 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd9f-lTTd [1.73.145.38]):2023/08/26(土) 22:13:09.40 ID:McOIAeBrd.net
>>872
大和家かなり並んでたらしいねw

894 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.154.127.187]):2023/08/26(土) 22:16:51.57 ID:yZrDG9iHa.net
>>891
妄想に縋るしかないんだなって笑
総数ならCKの家系の方が多いんじゃないの?

895 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3ad-SNL1 [210.20.196.167]):2023/08/26(土) 22:29:50.18 ID:l4ygE08s0.net
店舗数の話なら資本系>店炊きなのはデータが示すとおりだしそんなの分かりきってるけどそれが評価の指標にはなり得ないからね

896 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM7f-9dLn [133.106.55.148]):2023/08/26(土) 22:33:39.15 ID:lsvYL2vHM.net
有象無象の雑魚店炊き店が集まっても町田商店ただ一店に負けてるってのが情けなさ過ぎる。

897 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.154.127.187]):2023/08/26(土) 22:37:56.66 ID:yZrDG9iHa.net
>>895
>>892の言う通りなら、直系よりクラシックよりCKの家系が好まれてるってことなんだよね~
まあ好みは人それぞれなので、好きな店で食べるのがいいわな
沢山の人が食べてるラーメンをごちゃごちゃ言うのが直系信者だなって感じてるだけ

898 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3ad-SNL1 [210.20.196.167]):2023/08/26(土) 22:46:13.14 ID:l4ygE08s0.net
>>897
そもそも892のことは別に肯定してないけどねとりあえず資本系に本当にファンが多いなら資本系スレももっと盛り上がってるはずだしマウント取ってないで資本系家系ラーメンの魅力を語りに行きなよ

899 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.227]):2023/08/26(土) 23:04:09.75 ID:j71nqPT7d.net
>>894
店炊きしてない家系っていくつあるの?
その中の大半は家系と関係ない単なる業務用豚骨スープの素だろ?
それは家系風であって家系ではない

900 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.227]):2023/08/26(土) 23:04:40.23 ID:j71nqPT7d.net
>>897
お前家系は直系しか知らないんだろ

901 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.227]):2023/08/26(土) 23:07:02.57 ID:j71nqPT7d.net
情報食ってる
CK嫌いは直系信者
CKは家系

↑以上1回5円の書き込み

CK??それ作ってる所見せてみろよ
家系の作り方か判断してやる

902 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.227]):2023/08/26(土) 23:12:52.20 ID:j71nqPT7d.net
荒らすにしても話が通じる荒らしがいいな
なんか境界線知能というか明らかに頭悪い書き込みと端末変えて自作自演しかしてないからなあ

903 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cf10-/l2z [153.242.133.7]):2023/08/26(土) 23:14:10.59 ID:k/ZDBlGi0.net
ちなみにまた次スレ重複させるなよ
総合スレは一つで十分

テンプレ通り
家系ラーメン(=吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店)について語るスレです。

904 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spe7-cdDn [126.156.0.231]):2023/08/26(土) 23:22:57.61 ID:gx6G60Iep.net
いやいや1店舗辺りの集客数で計るべきだろうよ
店炊きはチェーン展開してないんだから
例えば町商本店は何杯売り上げてんのよ?

905 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0301-RFvy [60.109.145.39]):2023/08/26(土) 23:24:39.12 ID:9kNlIAQW0.net
閉店したけど馬場の千代作が美味かったな
バイトの兄ちゃん達が濡らした布巾を平皿で湯切りするパフォーマンスもあった
イジメかも知れないけど

906 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/26(土) 23:37:10.99 ID:xvgE2JQNd.net
でぶちゃんがたまーに千代作レシピで復刻やるよな
あそこはいい関係で伝授されたみたいだから
ほっこりする

907 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.133.46.145]):2023/08/27(日) 00:48:37.69 ID:FzckVfkJa.net
一瞬東京の吉村家かとオモタ
あるいは西東京の家系総本家
最高にうますぎた
https://i.imgur.com/6mizO8E.jpg

908 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3ad-SNL1 [210.20.196.167]):2023/08/27(日) 00:49:30.21 ID:GbDphMr40.net
その謎のフォーカスのかけ方はなんなんだ

909 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f9f-0UED [125.197.40.55]):2023/08/27(日) 01:00:35.44 ID:CugYlXLm0.net
ぱったぱた荒らしってマジで食いに行ってたの?
そこに驚きだわ

910 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/27(日) 01:13:42.44 ID:VxCW0d/jd.net
いやー流石にネタで楽しんでると思うんだが
実んちはそんな下品にチャーシュー盛ったりせんやろw

おいしかったんならべつにいいけどw

911 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9302-cv1X [106.168.206.100]):2023/08/27(日) 01:52:40.18 ID:WexlAtcv0.net
なんだよこのフォーカス
ミニチュアラーメンかよ

912 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-aG4L [1.75.10.109]):2023/08/27(日) 02:39:56.03 ID:BGNEgr9Td.net
チャリカスワキガフルグラミニチュアヤニカスジジイ

913 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5310-W3XA [122.26.77.4]):2023/08/27(日) 03:04:13.99 ID:ZGmSKz4Q0.net
やっぱ横浜の壱角家は一味違ったな
本場は凄いね

914 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0301-RFvy [60.106.124.74]):2023/08/27(日) 05:51:44.50 ID:B4vqMznX0.net
>>913
不思議な発言するなよww

915 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f9f-nP6T [125.197.235.171]):2023/08/27(日) 09:00:05.23 ID:v+rImqG60.net
フォーカスキモ過ぎ

916 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f2d-lCs9 [101.128.232.42]):2023/08/27(日) 09:25:20.01 ID:lXA1yuoF0.net
>>907
指映っちゃってるしw

917 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM7f-wODy [133.159.151.137]):2023/08/27(日) 09:31:30.92 ID:bKWaPvLtM.net
>>907
ミニチュアラーメンキタワァ━━━━━━(n'∀')η━━━━━━ !!!!

918 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM7f-wODy [133.159.151.137]):2023/08/27(日) 09:32:25.70 ID:bKWaPvLtM.net
早くクソダサいバッグも一緒に写してよ!!

919 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM7f-wODy [133.159.151.137]):2023/08/27(日) 09:34:26.92 ID:bKWaPvLtM.net
知らないやつ多いみたいだからミニチュア写真集見せてあげて!!

920 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.225.103]):2023/08/27(日) 10:30:09.23 ID:v06e76Xad.net
>>916
笑った

921 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.225.103]):2023/08/27(日) 10:30:44.66 ID:v06e76Xad.net
ミニチュアはラーメン屋選びのセンスは良かったはずだからこれはニセモノだろ!

922 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.133.46.145]):2023/08/27(日) 10:54:29.21 ID:FzckVfkJa.net
907の補足だがチャーシュー麺MAX(\1,400)の大盛(\200)海苔(\100)卵(\100)麺硬め
最近はうまおさんの影響で柔めが多かったがあらためて硬めにすると麺をよく咀嚼するから麺のありがたみを噛み締められるw
器は深いタイプなので表面積は小さく感じる
それゆえに10枚ものチューシャーを盛り付けるとあんな感じになるのだろう

923 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.23.92]):2023/08/27(日) 11:32:32.08 ID:83FAUTjFa.net
>>921
元祖ミニチュアニキは厚木家がメインだったが病で床に伏せてる
もしかしたらすでに…
オレは彼の遺志を継いでいこうと思う

924 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.225.103]):2023/08/27(日) 13:10:22.44 ID:v06e76Xad.net
やはりニセモノか

925 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sre7-xhno [126.205.219.147]):2023/08/27(日) 13:54:11.66 ID:c3D2fA5+r.net
ミニチュワキガマンと命名しよう

926 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d31a-RFvy [90.149.235.254]):2023/08/27(日) 17:15:22.37 ID:vW5y53H/0.net
https://x.com/e_a_keiko/status/1695604701793009961?s=46

927 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM47-By9O [202.214.231.58]):2023/08/27(日) 17:28:22.83 ID:S/4/5DUAM.net
>>926
もるせが?

928 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.9.119]):2023/08/27(日) 21:40:12.11 ID:25pWLoQZd.net
荒らしが別スレに移ったみたいだ
二度とこちらに来ないで欲しい

929 :ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM7f-9dLn [133.106.55.148]):2023/08/27(日) 21:47:55.47 ID:6hwZy2PhM.net
町田商店アンチしつけえよ。馬鹿が

930 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.130.198.120]):2023/08/27(日) 22:02:07.06 ID:Ul1NAd3va.net
ここは家系総合スレなんだからCKもOKなんだよな
直系ガイジがあっちで暴れてるからなだめてくれない?同じ仲間でしょ笑

931 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-wY0H [106.130.198.120]):2023/08/27(日) 22:04:08.66 ID:Ul1NAd3va.net
そういや町田商店初めて食ってきたけど俺には合わなかったなあ、特に麺とのり。
あとなぜかほうれん草だけやたらしょっぱかった
まあ今の家系はこういうのが支持されてるんだろうな

932 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7302-xo/U [114.19.21.54]):2023/08/27(日) 22:12:01.10 ID:Slvqj8Jg0.net
>>931
スープは認めるんだね
素直でよろしい

933 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f8f-1Ymg [125.200.41.172]):2023/08/27(日) 22:32:11.52 ID:qRbMQTEF0.net
家系ラーメンぱんちっに勝てるの?

934 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/27(日) 22:37:16.30 ID:VxCW0d/jd.net
まーたつれてくるー

935 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9302-X9Gy [106.139.108.48]):2023/08/27(日) 22:40:07.13 ID:eFsJiX6/0.net
立ち食い蕎麦て時間の無い時や移動時の無駄を省く工程で食うけどそれ以上でもそれ以下でもなくね?

936 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9302-N6SP [106.165.173.19]):2023/08/27(日) 23:17:50.01 ID:1uj+P8nQ0.net
ぱんちっ落ち着いたら行ってみたい

937 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1f-WHeY [153.147.173.254]):2023/08/28(月) 00:07:53.52 ID:M7el5bmtM.net
>>930
店炊き限定と書いてあるので
文面からしてダメと解釈される
このスレは 嫌だと、 自ら言ってるのに未だに居座ってるのは一体?

938 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 537c-qeEO [58.13.235.106]):2023/08/28(月) 00:59:30.56 ID:pZSEbrnd0.net
>>872
今さらレスだけど大國家ってのが先週辺りにオープンしてたぞ
武道家系列で働いてた人が独立して作った店
武道家みたいな濃いのが好きな人なら受け入れられると思う

939 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-x7k0 [106.131.157.119]):2023/08/28(月) 05:27:50.00 ID:qKP5nPwEa.net
本郷台にある本郷家
https://i.imgur.com/bNf5PFF.jpg

騙されたと思って行ってほしい
町田商店から独立した本格派の家系
スープはクリーミーで四之宮商店の麺とよく合う
トッピングも秀逸でどこをとっても完成度の高い一杯

940 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-x7k0 [106.131.157.119]):2023/08/28(月) 05:37:47.35 ID:qKP5nPwEa.net
本郷家はテボ使ってるとこも高評価
平ざるの店は糞だね
あれ100%均一に分けられねえからな
同じ大盛り頼んでも絶対に数本から数十本麺が少なかったりブレが生じる欠陥品
通ぶりたい馬鹿がありがたがってるが湯切りも甘いしいい事ないわ
テボの方が全て均一に別けられて湯切りも平ざるより切れる
これからの家系で美味い店はテボ使うのが常識になっていくよ

941 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.23.92]):2023/08/28(月) 07:13:55.41 ID:mS7QZ7YDa.net
>>938
そういえば土曜日に見かけたわ
武道系だったのね
まだオープン前に見えたけど実は営業してたのか…orz

942 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.9.189]):2023/08/28(月) 07:26:04.93 ID:kisIvGYQd.net
>>940
テボはマイナスでしかない
麺固まったまま提供する店多すぎ
マジでニセ家系野郎は反家系思考に凝り固まってるな

中で麺が泳ぐレベルのぶっとい巨大テボはまあ許せる

943 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.9.189]):2023/08/28(月) 07:26:54.11 ID:kisIvGYQd.net
というかニセモノ野郎は他のスレに行けって
家系ど真ん中の本スレに書き込むな

944 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロロ Spe7-cdDn [126.254.88.163]):2023/08/28(月) 07:43:15.77 ID:G6fwrpdGp.net
平ざるの方が湯切り出来るに決まってんだろw
湯切り面積が平ざるの方がひろいんだからなw
テボはckのバイトでも扱えるから採用してるだけ
平ざるは扱えるようになるまで時間かかるが効率で言ったら段違いに上

945 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 08:04:42.50 ID:XXECr5IPd.net
一杯が均一になるってのはテボのいいところだけど
麺が泳がないからダマになったりムラが出来やすくなる
箸で無理に攪拌して麺が切れるなんてことも
湯切りでも狭い形状のところで叩きつけるから麺が潰れたり傷つきやすくなる

テボのデメリットを少なくするために
つじ田とか網自体がでっかい四角くなってる麺湯で器もあるけど特注で高い
資金力的にもスペース的にも難しい店ではテボから平ざるに移して湯切りする店もあるよ

946 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f8c-jTKa [175.177.6.43 [上級国民]]):2023/08/28(月) 09:15:43.86 ID:D4K+o82N0.net
テボで茹でて平ざるで湯切りする寿々㐂家もあるでよ
寿々㐂家の麺が固まってた事なんて一度もない

947 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.11.157]):2023/08/28(月) 09:19:41.52 ID:ecVkpBIzd.net
>>946
酒井の麺テボだとヌルっとするだろ

948 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.11.157]):2023/08/28(月) 09:32:35.61 ID:ecVkpBIzd.net
とにかく手間がかかる事はすべてだめ
高校一年のバイトに最低時給で働かせたい家系風だからもちろん平ざるにも反対するのが反家系の荒らし

949 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f2d-lCs9 [101.128.232.42]):2023/08/28(月) 09:40:21.76 ID:KBPs4qR90.net
テボのほうが
強く振ってるから派手に見えがちだけど
平ざるの方が湯は切れるよ
麺がテボの中で丸まって真ん中のお湯が
切りにくい

950 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 09:40:23.81 ID:XXECr5IPd.net
輝道家水道橋もテボから一瞬だけ平ざるに切り替えた時期があったけど
格段に麺旨くなった気がしたよ

麺湯での鍋が小さいからやりづらいんだろうけど
あそこは麺上げ出来る人みんな平ざる持てるのにもったいないよ

951 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f2d-lCs9 [101.128.232.42]):2023/08/28(月) 09:41:08.51 ID:KBPs4qR90.net
としおの動画で菊地輝が
テボとひらざるぜんぜん違うって力説してたのにな

952 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f7c-wODy [113.34.59.154]):2023/08/28(月) 10:15:28.58 ID:GO3A0ybM0.net
>>950
「気がした」

953 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7302-xo/U [114.19.21.54]):2023/08/28(月) 10:15:44.02 ID:K1CeDb2M0.net
経営者目線だとデポ信者が一番害悪やな
情報食いの代表
町田商店はナイスやわ

954 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.23.92]):2023/08/28(月) 10:46:19.42 ID:mS7QZ7YDa.net
府中の大國家ってすでにオープンしてるみたいやなorz
朝通りかかったら酒井製麺の箱だったのを確認した
府中家といい大國家といい酒井製麺取扱というのは好印象ですな

955 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 11:12:00.46 ID:XXECr5IPd.net
>>952
そう
断言は出来ないよ
数値化したわけじゃないからさ
気分的なものかもしれないしね

956 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.8.99]):2023/08/28(月) 11:32:32.92 ID:QTaryi4sd.net
>>949
これはラーメン屋皆言うからそうなんだろうな
表面積広げたほうが水切れるのは間違いない

957 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.8.99]):2023/08/28(月) 11:52:21.84 ID:QTaryi4sd.net
次スレ

【店炊限定】家系総合スレッド Part160
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1693190383/

958 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [49.97.8.99]):2023/08/28(月) 12:01:12.36 ID:QTaryi4sd.net
>>954
普通の武蔵家運営の店だと思うけど行ってレビューしてみて

959 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f8c-jTKa [175.177.6.43 [上級国民]]):2023/08/28(月) 12:16:18.60 ID:D4K+o82N0.net
>>947
うーんどうなんだろう
寿々㐂家しか行かないから分からんのよw

960 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd9f-vpfw [1.75.197.132]):2023/08/28(月) 12:56:44.95 ID:l1A3R0bed.net
たま家ってみんなの評価どうなの?
埼玉の北部からわざわざ行くほどではない?

961 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.20.246]):2023/08/28(月) 14:12:07.52 ID:TsiOyzM3a.net
>>958
12時過ぎに行ったがあの麺創研に匹敵する大行列
さすが酒井製麺に認定されているだけのことはあるということか
https://i.imgur.com/CnxKEQh.jpg
他の連中はほとんどが硬め、あるいは硬め濃いめ多めばっかなんだが不文律でもあるのか?
オレは酒井製麺の真髄は柔めといううまおさんの教えに従い今回も柔め
柔めはかなり待つことになるが麺の滑らかさを求めるならば柔め一択だと思う
武術家を彷彿させるザラザラ感のあるパンチの効いたスープは酒井製麺と米の相性が抜群だ
シャーチューは脂身たっぷりで上質な肩ロース
肉の厚さもまずまずだったがトッピング品切れは絶許(怒)
府中家とは少し系統が異なるから同じ家系でもバッティングする心配はないだろう
調布は相変わらずの家系過疎地だからこの際府中でもいい。直系やぱったぱた二号店も来て東京の家系メッカになってくれ

962 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.20.246]):2023/08/28(月) 14:14:30.82 ID:TsiOyzM3a.net
>>960
たま家うまいけど埼玉から来るなら東横直通で日吉以西に足を運ぶことを推奨するよ

963 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.20.246]):2023/08/28(月) 14:40:17.18 ID:TsiOyzM3a.net
たま家は多摩センから少し歩くから車推奨(裏に駐車場あり)
だが車なら手前に東京No.1のぱったぱた、野猿街道沿いにはたま家姉妹店の831家(イチオシ)や野猿二郎、もうちょっとがんばれば奥津家、町田家、クックら、家系史上最強の厚木家などより選択肢が拡がる

964 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-aG4L [1.75.8.53]):2023/08/28(月) 15:49:15.22 ID:+nEgutyxd.net
ミニチュアジジイ

965 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 15:52:22.23 ID:XXECr5IPd.net
>>963
どこが一番とかいうのやめーや
揉めっから

966 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd9f-1Ymg [1.73.141.92]):2023/08/28(月) 15:59:01.39 ID:Rn5jdg9dd.net
裏武蔵家が一番だね

967 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.174]):2023/08/28(月) 16:42:01.54 ID:jfsEbCYpd.net
>>961

というかあんたミニチュアマンか笑

スープの色も完全に武系だなあ
炊いてないサギ店考えたら最近武系ですら仲間に思えて頑張ってほしいけどね

968 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.226.174]):2023/08/28(月) 16:52:03.14 ID:jfsEbCYpd.net
家系店舗で割り箸はありかなしか?

969 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd9f-vpfw [1.75.197.132]):2023/08/28(月) 17:12:38.28 ID:l1A3R0bed.net
>>963
貴重な情報ありがとうございます。
ぱったぱたは気になるので東京方面に行く機会があれば寄ってみます。
埼玉の北部にある寿々㐂家系譜の楊喜家が酒井の麺ではないですが、十分に美味しいお店なのでわざわざ東京に食べに行く価値はあるのかといつも迷ってしまう原因なんですよね

970 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 17:18:44.66 ID:XXECr5IPd.net
>>968
エコ箸で食わす店はドSだと思うわ
吉村家も唯一嫌なのは引っ掛かりのないエコ箸なところ

971 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.20.246]):2023/08/28(月) 17:35:47.57 ID:TsiOyzM3a.net
>>969
群馬に仕事で行ったとき楊喜家は一度喰ったあるよ
その経験から言わせてもらうと横浜の寿々喜家や近藤家といった王道を是非とも味わってもらいたいね

972 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd9f-vpfw [1.75.197.132]):2023/08/28(月) 17:56:06.09 ID:l1A3R0bed.net
>>971
両方食べた方がおっしゃるんでしたら説得力ありますね
寿々㐂家はクラシック系の中でも一番人気と聞いているので一度は食べてみたいです
車で寿々㐂家に行く場合は今でも無料で提供している駐車場はあるんでしょうか?
また、せっかく横浜まで行くので連食をするなら寿々㐂家からそんなに遠くないお店でオススメ店はありますか?

973 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.20.246]):2023/08/28(月) 18:01:31.98 ID:TsiOyzM3a.net
>>972
寿々喜家本店の駐車場はわからぬ…
寿々喜家は曙町(関内)にもあるけどそっちはコインパーキング確定
本店の上星川付近となると必然的に横浜駅方面なるけどそうなると西区、中区、南区、神奈川区のテンプレ全部になるからとりあえず総本山と末廣家、とらきちあたりを推しておく(味は寿々喜家系とは別物だけど)

974 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-VAiV [106.146.20.246]):2023/08/28(月) 18:07:41.75 ID:TsiOyzM3a.net
↑の3つは直系と王道系だが駐車場はコインパーキングのみ
特に総本家は横浜駅前なんで駐車場代もなかなか
なので車移動前提なら駐車場完備の厚木家かな
めっちゃ車停めづらいけどw

975 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-C0hN [49.96.233.63]):2023/08/28(月) 18:29:35.29 ID:EAzctSQ+d.net
寿々㐂家本店は駐車場はあるけどピーク時は待つかもしれない
近場でおすすめは近藤家本店じゃないかね
寿々㐂家本店から30分くらい
提携駐車場は20分で200円で100円引きチケット貰える

976 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd9f-vpfw [1.75.197.132]):2023/08/28(月) 18:31:47.76 ID:l1A3R0bed.net
>>973
末廣家は凄く興味あるんですが開店が11時同士だとどっちかが混雑する時間帯に行くはめになるので、時間的な問題で杉田家で朝ラー食べて時間潰して寿々㐂家コースが理想ですね。

977 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 63e6-VAiV [14.3.69.79]):2023/08/28(月) 18:37:39.03 ID:cmp0T+7U0.net
>>976
朝杉田食える鉄の胃袋ならば一日3家も可能やねw
そのコースなら朝杉昼近藤夜寿々喜家もアリだと思う
近藤家本店は昼しかやってないからな
昼寿々喜で夜はささきも一考するに値するか
なお杉田家は日曜やってないんで要注意(厚木家もだけど)

978 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM1f-ng6b [153.140.211.140]):2023/08/28(月) 18:48:41.63 ID:5J4s504/M.net
胃が丈夫なら朝杉田家昼近藤家夜寿々喜家はええね
厚木方面なら厚木家梅家一乃利清水家とかあるけど寿々喜家がメインとなるとちょい違うか

979 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.227.209]):2023/08/28(月) 19:26:28.52 ID:xzE/nRKbd.net
>>970
オレ吉村家の箸が大好きすぎてダイソーで売ってたからあの箸買ったくらいだけどな
割り箸はスープ吸うし湿った木の匂いがつくから苦手

980 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 63e6-VAiV [14.3.69.79]):2023/08/28(月) 19:28:30.72 ID:cmp0T+7U0.net
>>979
ダイソーに売ってるのかw

981 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.227.209]):2023/08/28(月) 19:39:23.69 ID:xzE/nRKbd.net
>>980
大袋に入っていて一番安いやつな
ミリ単位でサイズも質感も同じ
見つけたとき大喜びした

982 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 20:00:51.02 ID:XXECr5IPd.net
へー箸ひとつとっても好みは千差万別なんだな
俺はエコ箸めっちゃ滑るから思うように食えないからイライラするんだよ
やっぱラーメンは割り箸で食いたい

983 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd9f-1Ymg [1.73.152.38]):2023/08/28(月) 20:18:19.01 ID:0WuxJbnnd.net
マイ箸でも持参してろ

984 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0301-RFvy [60.106.114.140]):2023/08/28(月) 20:25:42.51 ID:qr2DLphx0.net
バランス型が好きな人なら
弘明寺のラーメン小村をオススメする
寿々家にも負けないくらいバランスの良いスープ
麺は酒井じゃないが 丸山の麺が美味しい

985 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cf10-/l2z [153.242.133.7]):2023/08/28(月) 21:24:58.80 ID:1lX1kdVZ0.net
>>984
ただの町中華みたいな佇まいだから近くまで行ってもスルーして別の家系行っちゃうんだよな小村
食ったことない

986 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f2d-lCs9 [101.128.232.42]):2023/08/28(月) 21:27:50.84 ID:KBPs4qR90.net
吉村家だけは
マイ完封箸を持参して食ってる
そのくらい吉村家の箸には不満だ

987 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd9f-vpfw [1.75.197.132]):2023/08/28(月) 21:34:11.86 ID:l1A3R0bed.net
>>977
1日3食ラーメンでも大丈夫だけど朝杉田家食べて昼寿々㐂家食べたら結構時間空けないと厳しいですねw
そうなると夕方まで時間潰さないといけないので遠方だと2食が限界です(汗)
近藤家も含め行きたいお店は沢山あるんですけどね
吉村家と厚木家は言うまでもなく美味しかったので食べた事のないお店に行ってみたいんですよ

988 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3ad-SNL1 [210.20.196.167]):2023/08/28(月) 21:57:55.09 ID:xDu6TzO70.net
2回目の吉村家行ってきた
ほうれん草トッピングしてみたけど他と比べてほうれん草の量ヤバすぎてワロたわ
野球ボールくらいの塊で出てきたぞ

989 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f2d-lCs9 [101.128.232.42]):2023/08/28(月) 22:00:19.74 ID:KBPs4qR90.net
吉村家にさ
ほうれん草がデフォでもそれなりに多く盛る
店員いるよな
その店員がいる時にレンソウ増しなんか頼んだら
本当にやばいことになりそう

990 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-W0vm [49.98.138.3]):2023/08/28(月) 22:03:09.55 ID:XXECr5IPd.net
今月2回ほど吉村家いってきたけど一回は小松菜
もう一回はほうれん草だったがどっちも彩り程度しかのってこなかった
もっさり乗せられてもうわってなっちゃうけど
流石にちょっと寂しい量だなって思ったよ
来月から値上げだけど20円だしまだ800円だから全然いい

991 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-RFvy [106.133.40.244]):2023/08/28(月) 23:20:28.62 ID:IZT29Tjxa.net
>>990
そういえば今日逝った大國家もレンソー→コナツマだった
レンソー今業界で不足してるみたいやね

992 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f8c-jTKa [175.177.6.43 [上級国民]]):2023/08/28(月) 23:25:00.28 ID:D4K+o82N0.net
>>972
ガソリンスタンドのとなりに6台
1マスはバイク用
ローソンの近くに3台か4台分あるよ

993 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-RFvy [106.133.40.244]):2023/08/28(月) 23:26:02.49 ID:IZT29Tjxa.net
うおおお、今、地元日吉がアツイゼ!!!!!
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/b1c40c217becc8d2f3da22c0dbcb89bd91539d1a

994 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6fdf-wODy [39.111.64.221]):2023/08/29(火) 01:41:02.33 ID:kIkJUQd90.net
>>991
「ほうれん草」な
キモいのは姿形だけにしとけよ

995 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロロ Spe7-cdDn [126.254.81.249]):2023/08/29(火) 03:19:33.86 ID:TXwKw0cxp.net
>>994
もっと突っ込む所あるだろ?w
コナツマwwww

996 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f02-qeEO [113.150.191.33]):2023/08/29(火) 03:48:40.09 ID:nYyxlrto0.net
>>967
ちゃんと店で炊いてるよ
店主がTwitterでオープンまでの道筋をちょくちょく上げてた

個人的に武道家好きの俺でもかなり濃かった
特製の油揚げトッピングは面白いけど味はスープ吸ってて特筆するところがない(油抜きはちゃんとしてる)
あと原材料の問題からかほうれん草じゃなくて小松菜茹でたの使ってる
これはこれで美味しいけど正直ほうれん草の方がバランスは良い
味玉はめちゃくちゃ良く出来てるけどこれがまたしょっぱい
濃い味好きな人ならかなり満足すると思うけど、
そうでないなら味薄めコールでも下手したら良いように感じた

997 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-GzaD [49.97.107.111]):2023/08/29(火) 08:14:16.09 ID:OaDkYeubd.net
>>991
不足してないよ
仕入値が上がってるだけ。

998 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.224.120]):2023/08/29(火) 09:18:21.26 ID:IoOVICgTd.net
吉村家の技術、店炊きを引き継いた孫曾孫曾々孫店が家系

999 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.224.120]):2023/08/29(火) 09:20:11.14 ID:IoOVICgTd.net
豚骨風味のインスタントラーメン屋なのに
「なぜか」家系風を名乗るパチモン屋はセントラルキッチンを名乗るくせに絶対にそのセントラルキッチンの構造は公開できない

なぁぜ なぁぜ?

1000 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9f-/l2z [1.75.224.120]):2023/08/29(火) 09:20:49.91 ID:IoOVICgTd.net
世の中から家系のパチモンすべてが消えますように

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

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