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東京の九州豚骨ラーメン20玉目

1 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/03(土) 23:04:33.46 ID:qJOdOnBTa.net
!extend:checked:vvvvv:1000:512

※都内のトンコツラーメン店について語るスレです。
※九州vs東京の優劣を語るスレではありません。したい人は別スレ立ててどうぞ
※埼玉千葉神奈川の話も可ですが一般的に反応は薄いです。また家系はこのスレに含みません。

※前スレ
東京の九州豚骨ラーメン16玉目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1624948770/
東京の九州豚骨ラーメン17玉目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1641056480/
東京の九州豚骨ラーメン19玉目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1668337721/

東京の九州豚骨ラーメン18玉目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1651092603/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

2 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3dad-dEFx):2023/06/04(日) 09:59:26.89 ID:z3SPs8PS0.net
>>1 乙 
梅吉、分田上、ブッダガヤで食べたい

3 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4677-w4Nq):2023/06/04(日) 10:17:21.52 ID:ayheABXp0.net
>>1


4 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/04(日) 13:10:56.18 ID:pV6Kz93E0.net
きら星か、なんでんかんでんで良いだろ?

5 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/04(日) 14:10:54.37 ID:6BBtOEv2p.net
博多に出張に行くんだがおすすめの店ってある?

6 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/04(日) 16:37:21.44 ID:7jVzvi070.net
それはこっちで聞いた方がいいんじゃ

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1683254083/

7 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 04:20:52.22 ID:UQELyOJW0.net
屋台どんどん減ってるし屋台いっとけば?
行政はなくしたいらしい

8 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 18:04:09.64 ID:GTkksesy0.net
俺的にはダントツで呑んだ後は薬院の八ちゃん
あとは雰囲気を味わうのにオヤツに長浜家
行ったことないなら観光としてだるま

9 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 18:58:39.94 ID:FZhTPSnop.net
でぶちゃん3年前くらいによく行ってたんだよな。臭いし美味しいけど、よかろうもんには敵わないよな。

10 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 22:24:54.17 ID:PdrSjQwn0.net
ようかろうもんはズバ抜けて美味すぎる

11 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 22:39:28.94 ID:mxEHFtdDd.net
都内で本格的な熊本ラーメンってどこがある?
桂花はいまいちだった

12 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 23:06:43.37 ID:UQELyOJW0.net
ひごもんず?

13 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 23:21:55.84 ID:iTw5oBCTd.net
九州ラーメンと言ったら八王子のラーメン桜島だよ!!

14 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/05(月) 23:39:14.60 ID:Jz9TmuXz0.net
くまめん

15 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/06(火) 00:25:48.67 ID:eyuGPfhpH.net
遠いけど滑川町の育元
車ないとムリだけど

16 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/06(火) 00:31:03.42 ID:o6fJrGpVd.net
桂花系じゃん

17 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/06(火) 01:14:49.31 ID:qHyavSFM0.net
新宿の肥後のれんが好きだったな

18 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/06(火) 04:59:21.97 ID:9v8HZX690.net
所沢のひまわり以上の店なんてないんじゃないか?

19 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/07(水) 17:54:46.47 ID:Q3UjJOBpd.net
>>17
ちょっと階段上がって入る店だったよね
俺もあの肥後のれんの少し塩っけが強いラーメンをいつかまた食べたい

20 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ee91-N/Lw):2023/06/08(木) 01:20:05.34 ID:aAx9jJNp0.net
>>19
そそ、そこです
桂花よりもこっちの方が好きでした
赤坂にもあったんですけど、赤坂はそんなに美味しくはなかったですw

21 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/08(木) 02:23:53.22 ID:fsCHC67c0.net
赤坂といえば和の近くに肥後のれんグループの九州居酒屋的なお店が残ってるけど
業態がラーメン屋じゃないんだよな
入ったことないけど店内のメニューにラーメンあるのかな

22 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 95bb-N/Lw):2023/06/08(木) 20:54:59.25 ID:+2bWSFCv0.net
呑龍行きたいけどどうにも足が伸びない
かなり美味そうではあるのだが

23 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/09(金) 01:23:32.27 ID:ws8nhM7hd.net
ばさらかってまだあるの?

24 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/09(金) 06:41:51.54 ID:hgcnAcW+d.net
博多風龍の話題ないのはなぜ?

25 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/09(金) 07:59:20.31 ID:c34YNew0a.net
専用にスレあるんでそっち行って、どうぞ

26 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/09(金) 20:03:44.08 ID:vBQcwxTDd.net
>>23
むかし三茶にあったよね

27 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/11(日) 15:50:39.46 ID:x4Tgdd8O0.net
はさらかって昔裏原の通りにあった気がする
よく食べてた
清澄白河にあった山小屋もその系列だった気がする
間違えてたら失礼

28 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 16:49:16.61 ID:2OvJbICC0.net
ばさらかは原宿にあった時によく食ってたなー。
だいぶ前になくなってから、今は福岡や佐賀にあるんじゃないか?
都内にはもうないだろう。

29 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 16:59:29.66 ID:KExDx4Z90.net
>>22
博多ラーメンにしてはしょっぱかった気がする

30 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 18:21:55.49 ID:2OvJbICC0.net
新橋にあるからなー。
塩分は少し高めじゃないと酔客集めらんないだろ

31 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 18:27:20.96 ID:rIaAc6BqF.net
シャパシャパなスープなんだけど美味いみたいな店は東京にないの?

32 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 18:28:40.24 ID:8yEjVw2l0.net
シャバシャバは良くないわ
サラサラなら大歓迎

33 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 18:31:03.93 ID:FLRDUp8n0.net
大岡山の長浜ナンバーワンが割とサラサラじゃなかったっけ?

34 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 18:58:45.88 ID:yrJIb8zV0.net
>>29
そこまでしょっぱくないよ
>>31
それが呑龍 もしくは人形町のしばらく

35 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/06/12(月) 19:02:20.43 ID:rIaAc6BqF.net
>>34
サラサラ系だと思って呑龍行ったんだよwサラサラだったけど自分にはしょっぱさが気になった

36 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c1ad-dYP7):2023/06/12(月) 22:20:48.21 ID:2eqjRxha0.net
>>31
無名のシャバシャバな店でカウンターの調味料で好きに味変出来る店探した方が早そうな。具体的な店名は敢えて控えるが、有名店なら博天かなw

37 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-E3UD):2023/06/14(水) 15:25:10.82 ID:gHG2PTBLd.net
花月の期間限定の丸星ラーメンですらサラサラで旨かったな

38 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacd-fL0y):2023/06/20(火) 20:21:38.09 ID:F2HoB1vKa.net
ススルで見た三代目沖食堂は美味そう。
木更津まで行きたいな。

39 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3dbb-C6j3):2023/06/20(火) 20:53:17.07 ID:wGqskDgR0.net
よかろうもんの味に慣れると、大半の豚骨ラーメンが物足りなすぎる

40 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr79-j3Be):2023/06/20(火) 20:59:39.20 ID:e3gy2cEor.net
>>39
ここで勧められてよかろうもんに2回ほど行ってみたけど、合わなかったなあ。

41 :ラーメン大好き@名無しさん (スッププ Sdb2-a0/Z):2023/06/20(火) 21:03:44.34 ID:I/foWYvId.net
もうよかろうもんで働けよお前
ウザすぎ

42 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3dbb-C6j3):2023/06/20(火) 21:14:36.26 ID:wGqskDgR0.net
>>40
そんな貴殿が合うと思った豚骨ラーメンが知りたい

43 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr79-j3Be):2023/06/20(火) 21:39:36.91 ID:e3gy2cEor.net
>>42
今はなき、とんでんかんかなぁ。

44 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6e7c-a0/Z):2023/06/20(火) 21:52:12.13 ID:zKJGTqs00.net
とんでんかんってどこ系列だったんだろう
稲城しか知らないけどなんでん系の嘘くささとは何か違ったな
丸福とかもあったから当時は特別なものと思わなかった

45 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr79-j3Be):2023/06/20(火) 21:59:57.52 ID:7orYbJ26r.net
>>44
好きだったのにな。

46 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd12-rE25):2023/06/20(火) 22:09:56.74 ID:AWynCIBwd.net
>>43
店内は糞臭い
麺は小便臭い

47 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd12-rE25):2023/06/20(火) 22:10:45.72 ID:AWynCIBwd.net
>>40
博多天神
博多風龍

48 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6e7c-a0/Z):2023/06/20(火) 22:16:03.78 ID:zKJGTqs00.net
丸福なんて店内に飼い犬が入り込んでた
稲城とんでんかんは裏の畑が見えるレベルで開け放していつも寸胴が煮えてた
今どきの臭いとはレベルが違ったね

49 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3dbb-C6j3):2023/06/20(火) 22:57:14.30 ID:wGqskDgR0.net
豚って臭いんだよな。他の獣と違って

50 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a901-j3Be):2023/06/20(火) 23:40:02.90 ID:ZXjkkoad0.net
>>46
あー、何かごめんごめん。気に触ったら謝るよ~。

51 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f286-ErBW):2023/06/23(金) 16:54:28.00 ID:pOyPGRnw0.net
健太は火入れするためにたまに夜営業するるしい
その時は昼の営業よりも臭いがあると言う

よかろうもんが夜の方が美味いのも発酵具合とかそう言う理由があるのだろうか

52 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacd-UrZ3):2023/06/23(金) 18:52:38.21 ID:+H3ylbPra.net
久しぶりにでぶちゃん行ったらキャッシュレスのみの
支払いになってた 麺の硬さも選べなくなっててスープもぺらい気がした

53 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9279-dWWX):2023/06/23(金) 21:36:56.38 ID:WhbLAcAH0.net
麺の硬さ選べないってマジ?
そこまで手抜きしたいならやめればいいのに

54 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3dbb-C6j3):2023/06/23(金) 21:38:37.81 ID:bubiCd5X0.net
そんな店絶対に行かんわw

55 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3dbb-C6j3):2023/06/23(金) 22:46:02.97 ID:bubiCd5X0.net
数年前、よかろうもんで粉落としの替え玉を繰り返してたオッサン、
今も元気かな。生?を何百gも食うとか凄いと思ったが

56 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr79-j3Be):2023/06/23(金) 22:59:16.39 ID:h0uquHk9r.net
>>55
翌朝、腹がヤバそうだな。

57 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b163-z7Or):2023/06/23(金) 23:03:25.86 ID:FAQFCZfn0.net
でぶちゃん麺の硬さにかんして昔こんなこと言ってたな

https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557

58 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3dbb-C6j3):2023/06/23(金) 23:23:15.15 ID:bubiCd5X0.net
俺はハリガネのシャクシャクした食感が好きなんだよッ
豚骨ラーメンなんてのはスープの美味さが第一であって、
麺の旨味なんて求めてねぇわ

59 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd03-jn2y):2023/06/24(土) 00:41:34.12 ID:yppcWFjhd.net
最初の一杯は具材載せる時間だけ伸びてるんだよな
スープも熱いし配膳するまでに一段柔くなる
だから最初は硬め、替玉は普通で頼むな
その辺調整してる店見たこと無いんだが
伸びる間もなく出てくる元祖長浜屋ぐらい?

60 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3501-O9q2):2023/06/24(土) 00:44:19.35 ID:fYVPfdqQ0.net
俺もそうやな。

61 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d524-i/Lv):2023/06/24(土) 00:58:55.67 ID:E6TNg5MF0.net
最初カタ
替玉バリで紅生姜ニンニクでぐちゃまぜにしてポキポキ食う
笑いたきゃ笑え

62 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd43-jn2y):2023/06/24(土) 01:36:56.80 ID:A0JS32WQd.net
普通が二段階有るのってなんで対処しないんだろ
初めての店では両方硬めで頼むんだが同じ麺の硬さで出してきた店無いんだよね
その店の麺の硬さって最初の一杯以外判断基準無いのに

63 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2322-gD+i):2023/06/24(土) 06:25:59.44 ID:abzopG8x0.net
昔大宮のメロディーで替玉かためで頼んで食べてたら間違って普通で出しちゃったからお代は結構ですって言われた事あるわ
本人食べてて気づいてないのにw

64 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3501-O9q2):2023/06/24(土) 08:48:54.81 ID:fYVPfdqQ0.net
最初のが緩めなのは作り方と提供時間によるんやろ
1分前後で茹で上がる麺なんだし諦めろん
替え玉はスープ温度も落ちるし茹で上げ直ぐに回ってくるしふつうでいいよ

65 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 832d-MV+c):2023/06/24(土) 09:34:40.13 ID:FIyPZ9r50.net
硬いほうが伸びやすいと書いてあるけどな
俺がたまに使うとんこつラーメン店
普通でも硬い気がするから柔らかめも視野

66 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dbb-F8yx):2023/06/24(土) 17:44:00.18 ID:33rnipL80.net
視覚、味覚、嗅覚のほかに触覚も美味さを感じる一つ

67 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd43-CHpC):2023/06/24(土) 21:35:10.36 ID:CbArx97Hd.net
それなら八王子の八作が一番じゃないかな

68 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd03-jn2y):2023/06/24(土) 23:35:30.99 ID:zp9AQe/Od.net
もうお前多摩西東京スレでも立てろよ

69 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-iBwr):2023/06/25(日) 18:51:36.13 ID:B93Rle9Td.net
呑龍と似てるのは世田谷通り百麺近くの黄色いお店

70 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dbb-F8yx):2023/06/25(日) 19:48:51.56 ID:egXgn1xx0.net
いまいちな豚骨ラーメンは高菜とか紅ショウガとか入れて初めて
なんとなく美味くなる

71 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4bcf-jn2y):2023/06/26(月) 19:54:54.04 ID:Gy+g/SbC0.net
相模大野?の博多一番てパチもんみたいな店名だけど画像は美味そう
行ったことある人いる?

72 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dbb-F8yx):2023/06/26(月) 20:49:02.64 ID:AMXn09Vg0.net
八王子なんぞ東京とは認めん
時空のはざま

73 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr81-shQu):2023/06/26(月) 21:44:10.13 ID:P9ppFIBvr.net
>>71
相模大野は流石に東京ではないな。無視。

74 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2dad-+rCh):2023/06/26(月) 22:12:59.76 ID:Zh0V3Dgo0.net
錦糸町のよかろうもん

店内糞臭い

ラーメン糞臭い

麺小便臭い

ラーメン処…糞尿錦糸町本店

これでいい‼

75 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9bc1-FTYz):2023/06/26(月) 22:35:03.54 ID:Fmot14tC0.net
>>1読めば分かる通りここは東京とその近隣県を扱います
次スレはタイトル変えたほうがいいのでは?毎回言われてるだろ

76 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd43-CHpC):2023/06/26(月) 22:43:59.46 ID:Kdk3Rvswd.net
ションベン臭せえラーメン屋もありかもね

77 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7dbb-F8yx):2023/06/26(月) 23:37:39.21 ID:AMXn09Vg0.net
>>74
キモいよお前
鏡見ろ

78 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6501-ZZ2h):2023/06/27(火) 08:27:18.81 ID:GElIOClT0.net
>>72
だな
葛飾区と江戸川区も千葉県で足立区は埼玉県な

79 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM93-O9q2):2023/06/27(火) 09:23:37.66 ID:Ja0AsqxGM.net
>>78
足立区は独立国家ぞ?

80 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6501-ZZ2h):2023/06/27(火) 19:36:05.51 ID:GElIOClT0.net
>>79
知らなかった!
認識しまつ
新宿で豚骨といったら西口のなんでんかんでん、末広通りの桂花、安さの博多天神の3つかな?

81 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウアー Saab-aKRn):2023/06/27(火) 19:52:55.35 ID:KbiM/MIea.net
>>71
メイドインアビスの作者が命削って
食べに行ってる店だな
「つくし卿」「博多一番」でググれば
レポあるはず

82 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM93-O9q2):2023/06/27(火) 20:13:12.77 ID:lYbrhs7BM.net
そいや自称東京の千葉にある八幡製鉄(現日本製鐵)とともにやって来た博多ラーメンはどうなんかな

83 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa13-2oJ/):2023/06/27(火) 21:53:26.85 ID:88SvWY3Va.net
友理?

84 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e5ad-q57E):2023/06/29(木) 01:25:55.05 ID:Vlocvpqa0.net
>>23
懐かしいw
好きだった

85 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ a537-F8yx):2023/06/29(木) 23:27:53.58 ID:p6YZDaOI0NIKU.net
>>82
そこ行ってみたいね

86 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-CHpC):2023/06/30(金) 00:22:33.61 ID:s21qffYZd.net
>>85
早く行けばいいじゃん

87 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 528c-kEvB):2023/07/01(土) 21:00:00.21 ID:T06cOT220.net
まだあるの?

88 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sabb-mYKu):2023/07/02(日) 18:13:22.26 ID:652Pajl4a.net
長浜ラーメン自体は薄くて美味しくないのだね。

89 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd22-XqdJ):2023/07/03(月) 19:31:28.63 ID:X8pZGmrPd.net
桜上水のとんぼはどう?

90 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd02-Ptgl):2023/07/03(月) 22:41:15.75 ID:YHRHnLtgd.net
一年持たなそう

91 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM9f-dxzN):2023/07/03(月) 22:41:24.64 ID:McY424tAM.net
>>88
元都民の現長浜住みだが
このスレで求められてるような
豚骨ラーメンはないやね

92 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sabb-mYKu):2023/07/04(火) 00:04:51.55 ID:5zO7XMkya.net
>>91
濃厚さという点では、元祖長浜屋などの長浜ラーメンと比べて、博多だるま・一双・一幸舎などのほうが勝っている印象。

93 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ec1-jk8t):2023/07/04(火) 01:32:07.61 ID:VC9e0AR20.net
そんな当たり前すぎる話を今さら
てか家とか屋って博多や長浜の中でもあれ以上は見当たらないってくらい薄いからな

94 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd02-XqdJ):2023/07/04(火) 06:16:45.67 ID:D7y9x4Sud.net
府中のだるまは?何か工場スープの雰囲気が店の佇まいから予想されるが…

95 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd02-XqdJ):2023/07/04(火) 06:17:13.62 ID:D7y9x4Sud.net
>>90
とんぼダメなんだ。

96 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sabb-mYKu):2023/07/04(火) 08:15:38.68 ID:u4qi6IU0a.net
健太は長浜っぽくないね

97 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9b7c-+Mc8):2023/07/05(水) 13:27:13.15 ID:LAZx64Xt0.net
639 名前:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-MqCM [106.146.36.198])[] 投稿日:2023/07/04(火) 18:06:28.49 ID:EeKMsJaoa
お前ら熊本の田舎者は知らないかもしれないが、東京にはまともな熊本ラーメン屋がねーんだよ
いつも新宿の桂花3店舗か渋谷の桂花しか知らなかった俺が、熊本本店の桂花食べたら美味すぎて驚いたわ
東京の桂花ってなんなん
ってくらいマトモな熊本ラーメンがないんだよ
お前ら熊本田舎者の力で東京にマトモな熊本ラーメン屋出してくれよ

トンキン恥さらしw

98 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df01-nA8c):2023/07/05(水) 15:51:32.13 ID:BMERmYP80.net
熊本城いったときに疲れて桂花本店行きそこねてたのはほんと無念。
熊本城まだジャッキアップ中だった。

99 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd02-Ptgl):2023/07/05(水) 15:57:45.64 ID:J58AX4B8d.net
工場スープの輸送時間の差を確かめたかったの?

100 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d3bb-hRAP):2023/07/05(水) 20:15:15.61 ID:SGSvgpjR0.net
昔、週間少年チャンピオンで連載してたラーメン漫画で
久留米のド豚骨とかいって超臭いラーメン作る奴いたな
そんなに臭くて美味いのかね

101 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fcd-ShPc):2023/07/08(土) 22:31:48.21 ID:1CP4/2v80.net
結局、一覧が一番美味い出ok?

102 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf77-0TTi):2023/07/08(土) 23:07:13.03 ID:HM7l/xye0.net
うまくねーだろ

103 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9701-qWfd):2023/07/08(土) 23:24:08.21 ID:zWKSbsZU0.net
とんこつラーメンの超有名店渋谷の麺の坊 砦にこの前初めて行ったけど期待してただけにとても残念だった。
ラーメンはすごい美味しかったが接客が過去行った有名店の中で1番悪いというか残念だった。
とりあえず入り口のドアの張り紙から「人手が足りないから出すの遅くなる」
店の中に入ってメニュー見たら「人手が足りないから中太麺は出すの辞めます」「人手が足りないのでトッピングは出来ません」おまけに前から食べて見たかったワンタン麺もメニューに無くて「ワンタン麺は無いのですか?」と聞いたら「ワンタン麺はもうやってません」と
このワンタン麺も人手が足りないから辞めたの?
て感じ。
とにかく人手が足りない事を理由にサービスの質を下げるというサービス業としてやってはいけない事をやってたとても残念なお店でした。
今時トッピングが出来ないラーメン屋ってなんなの?
このラーメン屋さん味は凄い美味しいから100円値上げしても良いからそれで従業員1人増やした方がほんと良いと思う。
一風堂の一番弟子さんが店主とだけあってとても残念な有名店でした。

104 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-vdD2):2023/07/10(月) 11:25:19.10 ID:GDQh1vODd.net
業務用スープ使ってるバカの弟子だしそりゃな

105 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM2a-KvLb):2023/07/16(日) 16:04:11.63 ID:DPwlmkldM.net
由丸って九州人の評価どのへん?

106 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sab5-hj4J):2023/07/17(月) 06:31:27.48 ID:0JpH20GJa.net
カタとかこともあろうにバリカタを頼むバカに発言権はない

107 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a601-tdBp):2023/07/17(月) 14:53:59.03 ID:NGI99/bF0.net
すみません最近とんこつラーメンにハマってのですが、東京で美味しいお勧めのラーメン屋さんあったら教えて下さい!

108 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f01-HpEv):2023/07/17(月) 15:38:32.46 ID:B8f2hbyl0.net
>>107
一蘭です。

109 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3a10-7KBx):2023/07/17(月) 18:28:53.98 ID:V/z9lDIb0.net
ありがとんこつ

110 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sab5-Kxdq):2023/07/20(木) 00:25:52.41 ID:kvmIpRCFa.net
健太のカップ麺は店と同じレベルだね。

111 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa6a-GWYk):2023/07/20(木) 01:31:12.72 ID:d61Iirc1a.net
たいしたことないってことか

112 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 98ad-GVcc):2023/07/21(金) 00:07:19.46 ID:jsn0P5WQ0.net
神田にもくまめん

113 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-Td5G):2023/07/23(日) 21:55:02.47 ID:RaxozekQa.net
輝道家のラーメンと店主は好きだけど。健太のラーメンは嫌い。

114 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdff-HCIo):2023/07/23(日) 23:30:29.03 ID:6SfH/WS6d.net
変に期待しないほうがいいよ 
博多天神食べたほうが安全安心 

115 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM8f-j7Gz):2023/07/26(水) 12:21:04.57 ID:AbtJmBMCM.net
くまめん食ってきたぞ
LINE友だち追加で大盛りか卵がおまけ
https://i.imgur.com/4OaNaFQ.jpeg

丼が出てきた直後は家でバラブロックを下茹でするときみたいな豚の良い香りがして好印象だったけど
表面を覆う脂が多すぎてスープの味がわかんねえや。しかも塩っ気が強え
もう少ししたらまた行ってみるけど。

116 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa9f-VedH):2023/07/26(水) 12:41:34.45 ID:obOPb0FFa.net
↑食べてみたい

117 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 87ad-n2Pc):2023/07/26(水) 12:53:24.88 ID:0OkeSWxZ0.net
>>115
黄色いのは卵黄?
右の黒いのは岩海苔ですか?

118 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM8f-j7Gz):2023/07/26(水) 13:35:13.77 ID:AbtJmBMCM.net
>>117
茶黄色っぽいのはLINEの味玉サービス
黒いのは熊本らしい焦がしにんにくね

熊本系で替え玉制度がないからしっかり食べたい人は最初に大盛りと言っといた方がいい
初訪の店だから麺の硬さは注文しなかったけど心地よい硬さで良かったよ
濃厚を謳う割にスープ自体の厚みが微妙で脂ばっかりな訳わからん味だったので
落ち着いた頃にもっかい来ますわ

119 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df10-QIeZ):2023/07/26(水) 13:36:18.77 ID:qaeehvFb0.net
マー油

120 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 87ad-n2Pc):2023/07/26(水) 15:37:51.10 ID:0OkeSWxZ0.net
>>118
ありがとうございます

121 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa1f-ieGJ):2023/07/29(土) 06:51:17.24 ID:LZfjUZyFa.net
>>118
味玉じゃなくて、卵黄じゃろうが
しかし卵黄だとせっかくのスープの味が変わってしまう

122 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 0ab7-r2Lj):2023/07/29(土) 22:02:45.31 ID:lZWXxctd0NIKU.net
桂花のクーポン消費するの大変だよ
安いメニューに変更も不可だし

123 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 5bc1-/cI/):2023/07/29(土) 23:59:37.55 ID:jUWbIlj10NIKU.net
>>121
卵黄じゃなく普通に味玉なんですけど
なんか説明めんどくさいし徒労感に終わること多いから無視しますね
という見意志表示

124 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2301-MkdW):2023/07/30(日) 14:44:04.44 ID:wUqNi3Sl0.net
あの渋谷センター街にある桂花ってもう30年以上前からあるよね。
俺が学生の30年以上前に食べた事あってこの前久しぶりに渋谷に行ったらまだあった。
俺的には一蘭や一風堂より桂花の方が昔から知ってるよ

125 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bac-PF0u):2023/07/30(日) 14:58:14.74 ID:ErCN8dNs0.net
桂花が渋谷にできる前は桂花ふぁんてん、環七土佐っ子とか馬場のえぞ菊、荻窪春木屋など一大ラーメンブームだったな

126 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bef2-XLWI):2023/07/30(日) 16:18:42.45 ID:0FuVYfKw0.net
>>124
え?20年ぐらいじゃない?
30年前は渋谷プライムの中にあったよ
バンドやってた頃練習帰りにバンドメンバーとしょっちゅう行ってたから間違いない

127 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfad-fHMc):2023/07/30(日) 16:30:39.14 ID:9dO53OPt0.net
桂花ふぁんてんは美味しかったが横浜ビブレ店は何故か不味かったのが残念

128 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bac-PF0u):2023/07/30(日) 18:43:37.41 ID:ErCN8dNs0.net
>>126
その通りやね
プライム地下やった

129 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bb01-MkdW):2023/07/30(日) 21:11:23.23 ID:2xPcrqxQ0.net
博多ラーメン
水炊きの〆に中華麺を入れたのが起こり
長浜ラーメン
河岸の人達様に強火で煮込んだスープと早く食べられる様に細麺にした
で認識は合ってる?

130 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd2a-PF0u):2023/07/31(月) 02:49:17.74 ID:ait7OpXAd.net
>>127
個人的にはすえひろ店が一番好きやね

131 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6302-CF7t):2023/07/31(月) 06:31:57.46 ID:+kl6PZJX0.net
>>126
27,8年前、渋谷で働いていたけど、その時はセンター街にあったよ。

132 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM22-ZAm0):2023/07/31(月) 08:18:13.73 ID:udL9UznfM.net
すえひろは当時
迷ってコンビニで地図見ようとして、サブと薔薇族のバックナンバーに固まった思い出がある…

133 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6302-CF7t):2023/07/31(月) 08:27:14.72 ID:+kl6PZJX0.net
上京して間もない頃、2丁目がそういう場所とは知らず、公園で休んでいたら、色目を使って寄ってくる男が何人もいて引いた。

134 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bef2-XLWI):2023/07/31(月) 10:11:24.33 ID:4c9Dp8JN0.net
>>128
地下だっけ?そこら辺はよく覚えてないわ。かなり昔だしw

>>131
そうなの?じゃあ30年前はプライム内にあって、その後移転した感じかな?

135 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd8a-PF0u):2023/07/31(月) 11:53:29.70 ID:hW5Pjp8td.net
>>134
そうだと思うよ
はじめて渋谷に出店ということで何度か行ったがプライム地下だった
麺道道場という区画の一角だった
センター街店はその後だな

136 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM22-ZAm0):2023/07/31(月) 12:36:43.53 ID:3Bs+/rUnM.net
https://www.makuake.com/project/keika_raumen/communication/detail/568073/

>渋谷センター街店は1994年に開店、26年目を迎えます。

もともと渋谷では、渋谷プライムの地下にあった「麺道場」というフロアでの出店が始まりでした。
~~~
渋谷プライム店は85年から97年まで営業しており、一時期は渋谷プライム店とセンター街店の2店舗が渋谷にありました。

137 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bef2-XLWI):2023/07/31(月) 19:54:44.10 ID:4c9Dp8JN0.net
>>135
あー、そういえば他にもラーメン屋さんが何軒かあった記憶…

>>136
渋谷に2店舗の時期もあったんだね


桂花食いたくなってきたw

138 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2301-MkdW):2023/08/01(火) 08:36:39.41 ID:RUb9hnHv0.net
うんだから渋谷センター街に30年前から桂花があるの間違って無いし正しいじゃん。
何ダメ出ししてんの?

139 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd2a-6bUv):2023/08/01(火) 08:38:46.51 ID:7jOpwCAMd.net
29年じゃん
間違ってる

140 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0ab7-28iW):2023/08/01(火) 11:52:28.19 ID:ii8oTaRa0.net
麺道場が桂花デビューだったな~
日高とかも好きだった

141 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dabd-7gys):2023/08/03(木) 14:40:39.87 ID:ixnZfVkX0.net
プライムの桂花、1999にはあったぞ

142 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bf0-PC9i):2023/08/03(木) 15:21:33.63 ID:VfmX8n6L0.net
公式よりお前を信じる理由がない

143 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aebd-7gys):2023/08/03(木) 18:43:10.33 ID:htftoE/K0.net
公式?

144 :ラーメン大好き@名無しさん (スプープ Sd2a-PC9i):2023/08/03(木) 19:21:40.55 ID:zvaCwtVBd.net
Makuakeやってるの公式だぞ?

145 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aebd-7gys):2023/08/04(金) 03:57:44.55 ID:KhYS5Onc0.net
>>144
いやでも1999年にプライムで営業はしてたけどね
自分の大学進学と食った記憶で間違えるわけがない
どうでもいいけど、その公式間違ってるよ

146 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-IFQT):2023/08/04(金) 05:02:17.30 ID:4R8pDFV2d.net
>>145
まあMakuakeでもwikiでも食べログでも盲目的に信じるヤツは一定数いるからな

147 :ラーメン大好き@名無しさん (スッププ Sd8a-PC9i):2023/08/04(金) 05:35:52.49 ID:iFutXVTGd.net
やっぱりMakuakeだから公式と思わなかったのかw

148 :ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp33-6t3n):2023/08/04(金) 09:13:06.36 ID:GU/0aECap.net
>>146
自分の記憶が絶対だと頑なに思い込んでるおじいちゃんもいるしねw

149 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8fbd-7gys):2023/08/04(金) 12:16:21.67 ID:zW8xxIVe0.net
公式とか非公式とかどうでもいいんだけどw
1999にプライムで営業してたよw

150 :ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FF8a-PC9i):2023/08/04(金) 12:25:03.87 ID:1uadMEELF.net
だからお前と公式とどっちを信じるかって話だわな
俺は公式

151 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MMcf-2iJm):2023/08/04(金) 13:04:29.85 ID:HrKf+FlbM.net
たいてい記憶の改竄だろうな
センター街で食べたのをプライムと思い込んでる

152 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウーT Sab3-c/5M):2023/08/07(月) 17:32:19.86 ID:P19755yEa.net
旧パチンコ屋コンサートホール(オーケストラ)
現在のユニクロのビル
2Fか3Fにラーメン店が数店あった。
ジャンク豚骨みたいな店が好きでよく行ってた
2000年初頭かな

153 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sddb-xdtD):2023/08/07(月) 23:44:51.36 ID:lRMCDIxpd.net
ラー博情報
8/29-9/18 ふくちゃんラーメン
9/19-10/2 魁龍 博多本店

154 :ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd2f-vVs+):2023/08/08(火) 23:42:42.09 ID:HbW4YUbed.net
魁龍楽しみだな

155 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sab1-w2J9):2023/08/10(木) 17:39:39.67 ID:mSvL7jZla.net
魁龍は楽しみ。一度食べたかった。

ふくちゃんは、長浜系のあっさり豚骨らしいけど、どんな味なのだろう?
健太に似た感じだろうか。

156 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0dc1-y7FM):2023/08/10(木) 18:16:56.79 ID:+gZohxpn0.net
環七の九千坊食ってきたわ
マー油ではなくニンニクチップのタイプはこむらさきなんかと一緒だな
きりっとした塩味にぱつっとした麺がうめぇ
チャーシューが角煮を厚く切った感じでうめぇ
https://i.imgur.com/YYnbZ1E.jpg

157 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sab1-w2J9):2023/08/10(木) 20:32:12.68 ID:mSvL7jZla.net
熊本ラーメンは、マー油派とニンニクチップ派の2つあるの?
こむらさきは、美味しいね。
九千坊は、丸の内線方南町駅から徒歩4分なら電車でも行けるな。

158 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sdea-5ZTB):2023/08/29(火) 14:18:54.79 ID:4GPv+4B9dNIKU.net
以前のラー博時代のふくちゃん食べて豚骨好きになったくちなので楽しみにして行って来た
当時は豚骨慣れていなかったせいか少し臭く感じたけど、あちこち食べた今となっては臭くは感じなかった
豚頭のみという事なのでもっと匂うかと思ってたが意外
健太の方がこってりで臭みも強いけど、うまみはふくちゃん方が強いかな
あと、むちゃくちゃニンニクが合う
よくあるパターンはニンニク入れるとガラッと味変してニンニクに支配されちゃうけど、ふくちゃんは味が崩れず旨味が増す感じだった
やっぱり旨いのでもう何回か行きたい

159 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sred-l1BS):2023/08/31(木) 17:23:25.68 ID:S6X0tCrZr.net
ふくちゃんは築地で軟骨ラーメンばかり食べたて思いでがある。

160 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a1ad-/gHy):2023/08/31(木) 17:30:40.90 ID:wOozutM40.net
ふくちゃんってラー博の話だったんだな…新大久保公園のやつとこんがらがってたわ。

161 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sab2-lPnt):2023/08/31(木) 18:59:45.78 ID:d1YNUCMha.net
練馬に昔からあるジャンクなふくちゃんじゃないのか笑

162 :ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MMa1-pPD3):2023/08/31(木) 19:27:09.74 ID:fq9QI2FuM.net
ジャニーサンは大島ラーメンがお気にだったのか
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/16520157/

163 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aa86-TIi9):2023/08/31(木) 20:16:59.69 ID:7u3bxHM90.net
ふくちゃんは昔両国あたりにあった気がする
でかいおにぎりとのセットがあった

その後か勝どきにあったかな

164 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae7-moTk):2023/09/03(日) 06:34:20.38 ID:z3/BtWKTa.net
ラー博のふくちゃん、行ったほうが良いかな?
大砲ラーメンは美味しかったけど。

165 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae7-moTk):2023/09/03(日) 14:06:05.95 ID:CcdkCrY9a.net
こむらさきで30分待、ふくちゃんは90分待とかあり得ないね。
日曜というのもあるけど、ふくちゃんは人気あるね。

166 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff7c-ymnz):2023/09/05(火) 19:42:15.55 ID:MKkA4mxl0.net
ふくちゃん行ったよ
旨味はあるけどあっさりめで臭みなし
こんなもんかって感じだった

167 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff7c-ymnz):2023/09/05(火) 19:44:56.92 ID:MKkA4mxl0.net
21時過ぎに行ったから15分待ちですんだよ
一杯1000円+入館料380円
紅生姜にんにくゴマは無料
高菜は別料金

168 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4302-ATpV):2023/09/06(水) 08:48:14.16 ID:0N6x9t490.net
>>166
同感、材料は福岡から直送だということらしいが、現地とラー博で違いはどうなんだろう?

169 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9aad-6jLp):2023/09/10(日) 22:28:38.98 ID:oXyoOvlM0.net
9/11 (月) 1:35 〜 1:50 BS11イレブン(Ch.211)
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介。第2回は、東京・高円寺にあるクサウマが虜になる「ラーメン健太」へ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3a86-fuvf):2023/09/10(日) 22:54:58.77 ID:qRfetlqj0.net
健太今は千円で替え玉し放題に変わったんだよね

171 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b310-blgs):2023/09/11(月) 07:45:06.20 ID:YUXNweFH0.net
一人分づつ作るあのスタイルがオモロいわ
あの店構え、店内
まさに健太劇場!

172 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-nG3O):2023/09/11(月) 18:36:18.65 ID:IGuqhWuka.net
麺の茹では普通で油多めにして欲しい時はどういうコールすればいいんだろう?「ベタナマ」だと堅茹での麺になってしまうし
「ベタ普通」で通じるんだろうか?

173 :ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H77-vJyq):2023/09/11(月) 19:01:25.54 ID:wUp3L+1pH.net
ベタだけでいいんじゃないか?

174 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3a86-fuvf):2023/09/11(月) 20:11:11.34 ID:l+4Y+o980.net
べたっていうのか
よかろうもんではこってりだね

175 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-aR7/):2023/09/12(火) 00:08:28.66 ID:qXfo53tIa.net
「健太」より「よかろうもん」のほうが美味い

176 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-S5gA):2023/09/12(火) 00:53:42.41 ID:zU5XsKUXa.net
ベタは博多あたりの呼び方
こっちでは通じないかマイナーでしょ
ていうか博多民アピールが鼻につく感じもある

177 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1aad-DWIi):2023/09/12(火) 03:09:36.73 ID:AYPjC3x90.net
博多でもガンナガ系以外で通じないでしょ

178 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3a86-fuvf):2023/09/12(火) 20:51:14.18 ID:qifclsoG0.net
よかろうもんで泡立ってないと少し残念

179 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr3b-vEBg):2023/09/12(火) 21:05:06.14 ID:nPJvblRpr.net
また、よかろうもんを批判できない雰囲気。

180 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e301-c8ZM):2023/09/13(水) 00:55:39.92 ID:h6yGWAF20.net
【競馬】トンコツラーメンが佐賀へ移籍
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1694523881/

181 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa53-+sNx):2023/09/17(日) 13:56:51.96 ID:ci9sitrXa.net
昨日、車で前を通って発見したのですが。
神田小川町のくまめん神田店、六本木一丁目の濃厚豚骨くまめんという熊本ラーメン店がありますね。
食べた人いますか?

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2023/09/19(火) 19:46:25.62 ID:gQ1GpZ5+d
会津をなめるな!
薩長は絶対に許さない!

幸楽苑社長、新井田傳の講話のテーマは
「らーめんで薩長を攻める
〜会津藩の教えで世直しを〜」

現在の400店舗を2年後には500店舗、
10年以内には1,000店舗とし、
らーめんのマグドナルド版を完成させたい。
そのときには
北海道から九州までの店舗展開となる。
現在の3工場の生産能力は
1,000店舗に対応できるようになっている。

会津は賊軍ではない、天皇をお守りしたのだ。
薩長を許してはならない。
この会津人の誇りが私の信念に結びついている。
らーめんのマグドナルドを目指す。
1,000店舗展開の中で、
薩長の中心地に幸楽苑の看板を立ててみせる。

183 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM5f-tO/S):2023/09/17(日) 23:08:40.73 ID:ljYz+ztGM.net
めっちゃ久しぶりによかろうもん食った
スープは相変わらずいいがチャーシューは相変わらず旨くねえなあ
ラーメン替え玉で930円とは気軽さもねえ

卓上のにんにくって前からなかった?言わなきゃ出してくれないのかな

184 :ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM5f-tO/S):2023/09/17(日) 23:09:22.67 ID:ljYz+ztGM.net
>>181
俺食ったぞ
>>115

185 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa53-YxSP):2023/09/19(火) 10:53:47.80 ID:T3fnPjEGa.net
今日から新横浜ラー博は魁龍だね。
行ける日が待ち遠しい。
土日は混みそうだね。
どの位、ドロドロしてるのか。
無鉄砲みたいな感じなのかな?

186 :ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H13-GLQR):2023/09/19(火) 10:56:55.00 ID:HuJhtTUXH.net
由丸、あっさりしてて美味かった。やすいしな

187 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5f-JT5C):2023/09/19(火) 19:18:56.00 ID:vJABTWU+d.net
>>185
クリーミーだけどドロドロという程では無かった
豚骨臭いというより獣臭い感じでこのスレの住民には合いそう
麺が柔らかめだけで無料卓上調味料も胡椒だけなので替え玉がつまらなかった

188 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5f-xxwc):2023/09/19(火) 19:54:11.52 ID:5k2VzCL7d.net
全然違うじゃん福岡のラーメンと
値段も上げてるし

https://twitter.com/SO777kai/status/1704043454849057241?t=wG3PBQoYkPeq7mQWlOXjqw&s=19
(deleted an unsolicited ad)

189 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5f-xxwc):2023/09/19(火) 19:54:41.33 ID:5k2VzCL7d.net
全然違うじゃん福岡のラーメンと
値段も上げてるし

https://twitter.com/SO777kai/status/1704043454849057241?t=wG3PBQoYkPeq7mQWlOXjqw&s=19
(deleted an unsolicited ad)

190 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5f-xxwc):2023/09/19(火) 19:55:12.68 ID:5k2VzCL7d.net
全然違うじゃん福岡のラーメンと
値段も上げてるし

https://twitter.com/SO777kai/status/1704043454849057241?t=wG3PBQoYkPeq7mQWlOXjqw&s=19
(deleted an unsolicited ad)

191 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd5f-xxwc):2023/09/19(火) 19:55:37.87 ID:7LKCH63ad.net
全然違うじゃん福岡のラーメンと
値段も上げてるし

https://twitter.com/SO777kai/status/1704043454849057241?t=wG3PBQoYkPeq7mQWlOXjqw&s=19
(deleted an unsolicited ad)

192 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd5f-xxwc):2023/09/19(火) 19:56:38.59 ID:7LKCH63ad.net
これで1100円ですか

ラー博
https://i.imgur.com/fC1Xk2o.jpg

博多
https://i.imgur.com/MLVMscT.jpg

193 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5f-JT5C):2023/09/19(火) 20:23:28.18 ID:vJABTWU+d.net
ラー博価格というか材料を空輸とかしているだろうから値段は仕方がないが、それを考慮しても満足度はいまいちだった

>>192
下はいつ頃の写真?
最近のレビュー写真みると上の写真に近いみたいだけど

https://ramendb.supleks.jp/review/1622330.html

194 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd5f-JT5C):2023/09/19(火) 20:24:02.36 ID:vJABTWU+d.net
ラー博価格というか材料を空輸とかしているだろうから値段は仕方がないが、それを考慮しても満足度はいまいちだった

>>192
下はいつ頃の写真?
最近のレビュー写真みると上の写真に近いみたいだけど

https://ramendb.supleks.jp/review/1622330.html

195 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f57-+sNx):2023/09/19(火) 20:30:38.80 ID:xtEtkeVT0.net
>>187
よかろうもんよりも臭いですか?

196 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cfef-2xnb):2023/09/19(火) 20:35:08.47 ID:IiGnLFRk0.net
ぷ〜ん

197 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f57-+sNx):2023/09/19(火) 20:36:52.00 ID:xtEtkeVT0.net
ラー博で大砲ラーメンは満足できたのだけど、魁龍はどう感じるか楽しみ。

198 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f86-RiLY):2023/09/19(火) 21:39:52.90 ID:DmlHxR390.net
よかろうもんの向かいに建設してるのはマンションかな?
匂いで揉めないかな

199 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cfff-tO/S):2023/09/19(火) 23:31:07.19 ID:wSbVQqLH0.net
値段上がるのは当たり前
ラヲタとしての覚悟が足りない

あと魁龍の店主はずんだれ(ヤワ麺)がデフォルトなので
それに文句言うのもラヲタとしては拙いな

ちなみに俺は九州系のすべてで硬麺は頼まないし慣れた店ならヤワって言う派
だからといって魁龍の店主を持ち上げているわけではないし
麺に対するスタンスは同意するところ多いけどその他のすべてで電波店主すぎるから距離置きたい

200 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff87-JT5C):2023/09/19(火) 23:34:29.20 ID:Z56JgpsJ0.net
>>195
獣臭さは魁龍
なんというか純粋に獣臭かった

201 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3fe5-Fn0Z):2023/09/19(火) 23:45:42.60 ID:rxhEdOlG0.net
値段より見た目からめちゃくちゃショボいのが嫌なんじゃないの?その画像から察するに

202 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3fe5-Fn0Z):2023/09/19(火) 23:46:44.75 ID:rxhEdOlG0.net
高くなってショボくなるのはオワコンの流れ全てに

203 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa53-YxSP):2023/09/21(木) 00:12:19.04 ID:iJsJ4cbaa.net
>>187
チャーシューは美味しかった?
チャーシュー麺にしなくても良いかな?

204 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cf5f-JT5C):2023/09/21(木) 06:47:16.41 ID:vi3Nyw6V0.net
>>203
チャーシュー、味は割と良かった
下のお品書きのように極薄がそれなり入っていた

https://www.raumen.co.jp/asset/ramenmenu_kairyuhakatahonten_20230919.pdf

替え玉無しなら追加チャーシュー無くていいけど、替え玉頼むならチャーシューや海苔ねぎ追加しないと寂しい
デフォは191の写真の通りだし紅生姜やニンニク、高菜は無く、替え玉にタレが付いてくるだけだから

205 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa53-YxSP):2023/09/21(木) 14:58:58.61 ID:Yrh4kAZ/a.net
ライスにつく味噌は美味しいですか?

王道家系列の無限ニンニクはライスに合う。
輝道家の味付き背脂はライスにもスープに入れても美味いね。

生ニンニクをすりおろして、ずんだれを食べたいね

206 :ラーメン大好き@名無しさん:2023/09/23(土) 02:09:39.28 ID:6gdOvdipK
薩長をたたきのめす
幸楽苑社長、新井田傳
「らーめんで薩長を攻める 
〜会津藩の教えで世直しを〜」

現在の400店舗を
2年後には500店舗、
10年以内には1,000店舗とし、
らーめんのマグドナルド版を完成させたい。
そのときには
北海道から九州までの店舗展開となる。
現在の3工場の生産能力は
1,000店舗に対応できるようになっている。

会津は賊軍ではない、天皇をお守りしたのだ。
薩長を許してはならない。
この会津人の誇りが私の信念に結びついている。
らーめんのマグドナルドを目指す。
1,000店舗展開の中で、
薩長の中心地に幸楽苑の看板を立ててみせる。

207 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW de7d-gcZW):2023/09/24(日) 13:49:41.09 ID:DVil5ysm0.net
今、魁龍75分待ち
昨日は120分待ちだったね

208 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0aad-aFU3):2023/09/24(日) 14:36:51.92 ID:nSoCAepR0.net
平日に食べたけどあれに何十分も待つ価値あるかは…まあ雰囲気は感じられたが
ついでに食べたこむらさきのあまりのショボさにびっくりしたから、印象は良くなったけどw

209 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-RPgx):2023/09/24(日) 17:42:30.43 ID:ZxjkRMvMa.net
>>208
分かる。期待値をあげすぎていたかも。
物凄く美味しければ2、3回行こうかと考えていたけど。一度でいいかな。
まあ美味しいのだけど。
臭みは抑えめなのかな。物足りなかった。
御天、よかろうもん、ガツンなど臭くて美味しい店があるから。
ラー博の魁龍くらいでは驚かない。
小倉や博多の店で食べないと正しく評価できないな。

210 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-RPgx):2023/09/24(日) 17:47:47.76 ID:ZxjkRMvMa.net
あと関心があるのは、アナワシだな

211 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ffae-KmJW):2023/09/24(日) 18:27:11.56 ID:1YPUUYxE0.net
深夜にふらりと行ける田中商店でええです。

212 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f5f-Amj4):2023/09/24(日) 19:16:17.28 ID:rFda959g0.net
自分は御天はそれ程臭いとは思わないし、よかろうもんの匂いは大好きだけど魁龍の匂いは少し気持ち悪く感じた
ラー博、通勤途中だから他の銘店シリーズも何店舗か行っているけど魁龍含めて昔の味って感じがする

213 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2ab7-t2gD):2023/09/24(日) 20:17:23.52 ID:hjg0Doon0.net
>>211
僻地過ぎてね

214 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-RPgx):2023/09/25(月) 06:41:47.00 ID:gLsLvMl2a.net
魁龍はラー博では、既に作ったスープを温めて、ラー博内でゼロから作ってないのでしょ?倉庫から厨房に運びこむところを見たけど、重くて大変そうだった。

215 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d3cc-TEor):2023/09/25(月) 08:18:07.72 ID:yn3mNCBe0.net
そしてショボくて大してうまくないというね
まあ出店してるの偉いなみたいな

216 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3a2d-bna/):2023/09/25(月) 11:17:13.58 ID:poGaUVC60.net
ラー博内にテストキッチンみたいな
室があるから
そこで作ってるんじゃないかな

217 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-gcZW):2023/09/25(月) 17:17:20.88 ID:pO59KJwqa.net
魁龍は、チャーシューがショボいな
豚骨ラーメンよりは家系ラーメンとか他のジャンルのラーメンのほうがチャーシューは充実してるかも。

それと魁龍はスープが温かったね。
熱々がいいな。

博多の店ではどうか知らないけど。

218 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bbc1-MS2q):2023/09/26(火) 11:14:24.99 ID:eWUHa8+U0.net
もともと家系のチャーシューって吉村直系は手が込んでて旨いが
圧倒的に数の多い本牧家や六角家の流れだとオマケみたいなもんで
どこも大してうまくない印象だわ

219 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-RPgx):2023/09/26(火) 20:00:48.14 ID:I2Br7xzCa.net
本牧家は不味いね。六角家戸塚店は美味しい。近藤家は有料トッピングのチャーシューは美味しいよ。

田中そば、喜多方ラーメン坂内のチャーシューは好きだな。

220 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ba86-AlWi):2023/10/07(土) 22:29:35.62 ID:w1xD3g0M0.net
ぽかぽかによかろうもん出たらしいな
Xでスープ切れって出たけどこの影響か?
誤情報?

221 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/11(水) 08:03:13.96 ID:TIrWjJsN0.net
とんこつラーメンには昆布を煮たやつを入れるんだよ
キクラゲ?じゃねえんだよなんだあの味のしない山菜

222 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5aad-mvxb):2023/10/13(金) 09:43:41.05 ID:9jX2Xbpm0.net
>>0211
真夜中の環七をバイク等で店へ行くのが良いのだよ

223 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 31ae-tIek):2023/10/13(金) 11:14:19.35 ID:1zKCDt+W0.net
ホープ軒環七とか味噌一、弁慶、まだ深夜でも食えるな

224 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdda-64C4):2023/10/13(金) 12:53:32.11 ID:L1suV2Ngd.net
>>221
じゃ何の山菜?

225 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/13(金) 15:20:38.45 ID:ECf5eto20.net
よかろうもんも3時までやってる
チャリ範囲だけど22時に寝るからな

226 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/13(金) 16:36:01.68 ID:WCP3G2nQ0.net
高円寺の健太、開店当時と味まったく違ってて笑った
昔の味でカップ麺にしてたら売れないのかね

227 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sadd-hKfZ):2023/10/14(土) 04:34:17.65 ID:+PMkBzOQa.net
>>226
昔は、美味しかったの?

228 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/17(火) 01:49:48.27 ID:bpPR6FW50.net
ばりこての味だったんじゃないの?

229 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a9a0-MVQU):2023/10/18(水) 09:36:24.69 ID:mhJlKjcO0.net
いつもこんなことばっかりだよ…

230 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/18(水) 15:08:27.38 ID:PENHqElO0.net
>>222
こういう山菜だよ
https://i.imgur.com/5Tef02d.jpg

231 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/18(水) 15:14:08.02 ID:PENHqElO0.net
豚骨なのに澄んだスープだとさ
ほっほっほ 飲みたかろう
https://i.imgur.com/tZ1DbGz.jpg

232 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/18(水) 15:45:40.01 ID:N0fEzBnG0.net
豚清湯

233 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/18(水) 16:50:09.68 ID:WFS74+Iw0.net
新橋の呑龍、味変わったか?
いや良い方になのだがこの前
久々に喰ったら妙に旨かったもんで

234 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b6f-TE9b):2023/10/18(水) 17:42:18.51 ID:5Zu0hELF0.net
あそこかなりブレあるよ。檸檬色のようなスープの時は最高だったが、その後4回行き最後はかなりしょっぱい味だったのでそれ以来行ってない

235 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a9ad-ABXy):2023/10/18(水) 18:49:51.33 ID:WFS74+Iw0.net
をを、ありがとう
いや何回か喰ったのだけど
あまりいい印象無くて
けど深夜に毎回ハカテンでもなって
この前久々に喰ってみたら旨かったという
なるほど、ブレだと毎回勝負だねぇw

236 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd33-0ZJD):2023/10/18(水) 20:45:02.20 ID:mpK9RlmEd.net
>>230
山菜?昆布に見えるんだけど
おかひじきとは色も違うし

237 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/19(木) 21:22:15.49 ID:QgWRCuY00.net
でぶちゃんって美味しい?
歌舞伎町のわ蔵が臭くて美味い
でぶちゃん気になるから行ってみるか

238 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/21(土) 22:14:55.07 ID:6GXVYX5f0.net
>>237
感想を期待してる。
両国のガツン、錦糸町のよかろうもんにはよく行く。

239 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/21(土) 22:42:21.49 ID:QJzzPBMm0.net
そういえば、ばりこてってここで話題にならないな

240 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fa49-pTE3):2023/10/22(日) 22:03:22.33 ID:qMlTE4BZ0.net
>>238
でぶちゃん行ってきた
正直美味かった
麺の硬さは指定できないけどたぶん30秒くらいかな
チャシューも美味かった
店主アクが強い方だと聞いてたけど普通に良い人だったよ
評価別れるのは味よりも店の方針がラオタに合わないんだと思った
味は間違いなく臭うま

241 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fa49-pTE3):2023/10/22(日) 22:03:24.09 ID:qMlTE4BZ0.net
>>238
でぶちゃん行ってきた
正直美味かった
麺の硬さは指定できないけどたぶん30秒くらいかな
チャシューも美味かった
店主アクが強い方だと聞いてたけど普通に良い人だったよ
評価別れるのは味よりも店の方針がラオタに合わないんだと思った
味は間違いなく臭うま

242 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 19ed-aTdb):2023/10/23(月) 14:19:44.18 ID:X1Ci04Fz0.net
東京でベタ生の注文に対応してくれる店ってあるんだろうか?

243 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fa10-cJLB):2023/10/23(月) 14:26:29.89 ID:KTSWpG7G0.net
笑われちゃうよ

244 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd9a-u7OS):2023/10/23(月) 18:03:27.35 ID:mCitxjJNd.net
実際地元でベタ生とか粉落としなんて頼むヤツはほとんどいないからな
店主だって普通のゆで方を薦めてる

245 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d6f2-UUkb):2023/10/23(月) 18:30:36.26 ID:3Dpi9K5b0.net
>>242
YOU、もう小麦粉食わせてもらえYO!

246 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/23(月) 19:22:46.84 ID:txoecl+E0.net
小麦もちゃんと火が通ってないとハラ壊すで。

247 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/24(火) 02:03:10.12 ID:zEJ2KsDi0.net
長浜屋系のローカルワードなのに他の店で使ったら福岡でも笑われるよ

248 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5a86-WPgu):2023/10/25(水) 16:11:41.55 ID:sm6Kxs7z0.net
よかろうもん23年以上通ってて一時期は行ってないけど
Twitterで昔はもっと上手かった気がする
その理由を噂話で聞いた
ここでは言えない

って近所からクレーム出て臭いが少なくなったことかな?
そんな時代あったけど
こってりにして誤魔化してたけど

詳しい人いる?

249 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/26(木) 15:53:34.86 ID:/oqApGw20.net
内情は知らないけれど、昔はもっともっと臭かったねw
自転車であそこに接近していくと分かった

250 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/26(木) 22:34:37.26 ID:TotLJvGr0.net
無鉄砲
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=904572667797658&set=a.839693580952234&type=3&ref=embed_page

251 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/27(金) 00:19:52.45 ID:B+bJYNYm0.net
>>250
ふざけんなよ、、、、、

252 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f315-6l1q):2023/10/28(土) 10:10:55.49 ID:bhZJuN9Q0.net
>>251
再開してほしいよね
東京で無理なら隣接県で。
人材不足なのかね。

253 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29ae-VdSA):2023/10/28(土) 15:32:24.30 ID:ZzryhYf50.net
http://www.muteppou.com/shop/#s03
大阪と中野は行ったことある
東京の店いま無いのか…

平太周いくか

254 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sad5-6l1q):2023/10/28(土) 17:05:14.64 ID:l22SZ9dxa.net
>>253
平大周の油そばは美味しいけど、豚骨ラーメンではないね。
神保町にも店があるから便利だね。

255 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/30(月) 16:07:33.06 ID:PNiMyNAAa.net
>>252
本当に無鉄砲好きだから悲しい
治安悪い某区とかでもいいから再開してほしい…理想は山の手沿いだが

256 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9b8a-RDj9):2023/10/30(月) 17:12:11.08 ID:o87/8QKF0.net
>>255
無鉄砲本店喰いに行った時、ついでに近所のクローバー牧場で特別牛乳飲んだらメッチャ旨かったわ
今まで飲んでたのは牛乳じゃなかったの?ってくらいやったね

257 :ラーメン大好き@名無しさん (中止W 1334-tYl8):2023/10/31(火) 20:04:58.49 ID:+JuNy4710HLWN.net
無鉄砲が東京で営業再開できない理由は何なの?

258 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/31(火) 22:55:02.00 ID:m6o4vc/F0HLWN.net
火事なんかだすと色々と大変なんじゃね

259 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/10/31(火) 23:06:50.73 ID:q1MfNCOj0HLWN.net
東京のラーメン屋で火事と言うと築地場外の井上を思い出すわー

260 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/01(水) 00:42:17.95 ID:7WfNcA0g0.net
井上は築地場外の悪いとこが詰まったみたいな店だったな

261 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13ad-Gc8U):2023/11/01(水) 09:13:53.75 ID:QmPEQO+70.net
Z武みたいな奴等はあそこに連れて行けばよかった気がする
バリアフリーな店だったもんなw

262 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/06(月) 11:01:33.14 ID:oqCbDerr0.net
>>253-254
平大周って本店廃業でFCが繰り上がりで本店を名乗ってるんでしょ?

263 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/06(月) 13:17:02.48 ID:NFnPdmlk0.net
>>262
本店はどこにあったの?
五反田というか大崎広小路駅近くの店は何度か行ったけど。

264 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/06(月) 15:54:03.32 ID:oqCbDerr0.net
>>263
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13008899/

265 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/06(月) 21:00:15.52 ID:NFnPdmlk0.net
>>264
知らなかった。大崎広小路店で爆盛油脂麺は美味しかったね。

266 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd62-1Zux):2023/11/09(木) 06:23:49.46 ID:4/qtnn1Ld.net
>>246
バリ硬 ハリガネでいつも次の日激しいゲリ。そうだったのか。豚骨スープかとずっと思ってた。

267 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 09:50:08.75 ID:2NqWtLLs0.net
虚弱体質の奴って大変ですね

268 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:14:56.14 ID:EWl8G6ri0.net
ていうか皆んなヤワ頼んでみろって。
うまいぞ

269 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:21:40.40 ID:5R/eIDjX0.net
>>268
純粋な質問お願いします
ヤワって例えば硬めとか普通で頼んだ麺が時間経過と共により柔らかくなったとしてその時間経過の後半の部分の麺とヤワで頼んだ麺の硬さが同一になるタイミングあるとおもうんだけどどなのかな?
硬めでも後半はそのいわゆるヤワを楽しんでる事にはならない?(食べるスピードにもよるけど)
ヤワで頼んだ一番初めがいいの?後半がいいの?
それともしっかり熱いお湯でヤワまで茹でたのは違うってこと?
(これなら一番納得する)

270 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:22:55.26 ID:Rup3WtTY0.net
スープで麺は茹だらない

271 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:30:02.04 ID:rVla02OL0.net
トンキン馬鹿じゃねーの

272 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:42:12.19 ID:EWl8G6ri0.net
硬めで時間が経ったやつはデンプンがアルファ化しないのに水分だけ吸ってネチャっとなる
しっかり茹でると滑らかな麺になるよ
日頃から惰性で硬めばっかり頼んでる人からすると「これが同じ麺なのか」と思うことだろう

273 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:43:20.33 ID:EWl8G6ri0.net
なので硬めは急いで食べないと食感がどんどん変わる
対してヤワは長持ちするぞ
まあやってみるといい

274 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:44:28.63 ID:5R/eIDjX0.net
>>272
なるほど納得
ありがとう

275 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 10:54:22.33 ID:EWl8G6ri0.net
以下は個人的意見だけど

ヤワは厨房での提供のタイムラグで食感が落ちない
そしてカタやバリってのはポクポクした食感が命だと思ってる

だから最初はヤワにして替え玉カタでフィニッシュするのが好き
最初にカタとかバリって言っちゃうと盛りつけの十数秒で食感が激変する

276 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 13:46:08.62 ID:+fp34c850.net
俺逆
最初カタで替玉ふつう
提供される間にふつうの硬さになるし、替玉はスーブぬるくなって伸びにくくなるから。

277 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 13:57:47.91 ID:Rup3WtTY0.net
硬めの方が伸びやすいよ

278 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/09(木) 14:22:03.88 ID:+rz/nKDuF.net
こういう流れの話は面白いし試したくなるからいいな

279 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6d0f-31Vb):2023/11/09(木) 14:58:34.07 ID:2OVTPVwB0.net
同じ固さでオーダーしてるのに、
口に入れると違うのはいつも納得いかない

280 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/12(日) 01:37:08.35 ID:RBchKveB0.net
>>266
家系ラーメンでもあぶら多め、麺を硬めにすると下痢するね
二郎系も大量のあぶら、生ニンニクで下痢

281 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/12(日) 07:16:41.79 ID:geHYsV/Ra.net
両国のガツンで生にんにくをクラッシャーで絞って食べるの美味しい

282 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/21(火) 15:43:11.95 ID:/UVij/zo0.net
>>0275
それは確かにそうなんだな
そもそものびるのが特に速いタイプの麺だから、そこにはこだわるよな

283 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/25(土) 13:55:45.98 ID:fKo5tjHx0.net
(◎-◎;)!!

284 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/26(日) 06:10:58.00 ID:Y4/cexdW0.net
10年ぶりくらいに朝霞の「長州風の子」食ってきた
もう記憶も曖昧だけどここは臭くて濃くてうめえ
武蔵境のきら星なんかと同じでドとんこつだけど麺が九州系とは違うタイプ

こういう臭いやつはひとつの大きなジャンルというか別レイヤで情報集めたいわ
このスレの人らもきっと好きなタイプだと思う

https://i.imgur.com/K80YEyV.jpg

285 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/26(日) 10:51:30.69 ID:npM4fQVj0.net
ねーよ
スレタイ読め馬鹿

286 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/26(日) 13:21:29.69 ID:Y4/cexdW0.net
>>285
バカはお前
スレ文読め

つうか山口とかも普通に九州ラーメンの影響ある文化圏内なんだよな

287 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5fad-SpZL):2023/11/26(日) 17:20:56.88 ID:/YOmyqGS0.net
>>286
朝霞

288 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f6f-8aTf):2023/11/26(日) 17:39:42.40 ID:08XdAJib0.net
西東京辺りのガイジウザすぎ

289 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5fb2-kQc+):2023/11/26(日) 17:42:54.02 ID:RcPJuAqo0.net
超ベタ生ハリガネが最強

290 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/26(日) 19:22:45.03 ID:A2MYW6k80.net
>>289
腹こわせバカ
地元の九州じゃハリガネなんて食わんよ

291 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f65-AnfR):2023/11/26(日) 21:23:11.28 ID:3Kv6i5JV0.net
>>286
>バカはお前
>スレ文読め
例外を認めたら定義から外れるw

292 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/26(日) 23:38:47.45 ID:2bMGRHDEa.net
>>291
スレ文読め

293 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/27(月) 01:05:16.49 ID:Q5DiQ5Ij0.net
言い張っても誰も興味なんかないという

294 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/28(火) 19:28:29.09 ID:z51gUwRLr.net
炎上しそうな案件発生

295 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 12:27:11.93 ID:I3DrnbmS0NIKU.net
どうしたん?って聞いてほしそうだから聞かな~い

296 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 5f40-kQc+):2023/11/29(水) 15:40:59.56 ID:LJHcloaI0NIKU.net
べた生針金を頼んだ客に店主が「この素人が!」と暴言を吐いたらしい。。。よー知らんけど

297 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 15:54:11.21 ID:JRhpJLgJ0NIKU.net
茹でる前の出してやればいいじゃんよ

298 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 16:23:20.67 ID:OFjzDyKH0NIKU.net
>>296
なら設定しなきゃいいよね
お店側が

299 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 16:54:34.82 ID:1anOzrNz0NIKU.net
>>298
設定してなくても通ぶってるバカが注文してるんじゃねえの

300 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 17:46:51.33 ID:OFjzDyKH0NIKU.net
>>299
あっ
そういうことか
それはたち悪い

301 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 22:21:36.72 ID:jCc8u/Wb0NIKU.net
さすがに嫌だわ

「ラーメン健太」とコラボした「博多ラーメン風呂」
https://news.yahoo.co.jp/articles/562207e5f72f5e641601ab5a971a93d55937e76e

302 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 23:04:37.57 ID:Rm35OUci0NIKU.net
ばかじゃねーの

303 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 23:10:05.41 ID:XrClBRUtMNIKU.net
とうとう 念願の御天の本店に行ってきたぞ
やはりクサウマの匂いと さらっとした感じ
そして少しの苦味
美味しゅうございました
お酒を軸の1つにしているだけあって本店の方もお酒飲んでる 客 多いのだね

304 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/29(水) 23:17:48.45 ID:JRhpJLgJ0NIKU.net
ラーメン大好き小池さんなら毎日行くな

305 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/11/30(木) 08:22:08.33 ID:/xH0Ehmr0.net
>>303
臭ウマイけど不便な場所と値段高いのだけが残念だよね

306 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/02(土) 00:32:13.37 ID:zOU5Iqa10.net
きら星本年末閉店
臭い豚骨は入居拒否されることも言及

https://www.instagram.com/p/C0T2LngSdFS/?igshid=ODhhZWM5NmIwOQ==

307 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/02(土) 00:56:18.46 ID:BXpSp0lc0.net
世知辛い話だな
その店の臭さは知らんけど、よかろうもんが隣に移転してきたらって考えると確かにキツいな

308 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/02(土) 21:54:30.76 ID:T+jwVN7f0.net
今年だけで無鉄砲ときら星が無くなったのは濃厚好きからしたら辛いな

309 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 01:56:31.93 ID:U1Mv1nms0.net
東京人の豚骨臭アレルギーは100年経っても治らんよ
近畿以西とは閾値が段違い

310 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM69-zmYz):2023/12/03(日) 03:37:36.28 ID:XkYfZxLNM.net
>>305
西武新宿線 初めて使ったけど あそこの駅なんかやったら 通過してくる 列車が多い
駅舎は 思ったよりも 綺麗でいいんだけどね

311 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 04:23:16.06 ID:UIiv/TgZ0.net
>>309
ホープ軒とか家系知らないのかな…

312 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 06:24:55.20 ID:LJOrTyAT0.net
知ったようなこと書く恥晒しはいつもいるので放っとけ

313 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 09:00:28.70 ID:U1Mv1nms0.net
>>311
所詮この程度
大阪には梅田駅前を中心に熊五郎系列って店がいくつかあって、「上方○○」とかって名乗ってたから、仕事で東京に来ると決まったときはちょっと楽しみだった
実際に熊五郎系列、天神旗、しぇからしか各店、閉店したけど鷹に匹敵するような店は、母数が圧倒的なはずの東京ではごくわずかだった
御徒町のわ蔵が開店から日に日に不味くなっていくのは本当に悲しかった
クレームたくさん入ったんだろうね

好き嫌いはあるだろうし、獣臭が全てでもないと思うけど、閾値の地方差は絶対あるって断言できる

314 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6aad-Zkfm):2023/12/03(日) 11:06:26.14 ID:DUbONleY0.net
実際、隣家や同じ建物の上の階の洗濯物などは臭くなるだろう
むしろ嫌われる方が日本では常識的で、平気でいる土地柄の方がマイナーというかちょっとおかしいw

まあでも、このくらい他所の国に比べれば可愛いもので
韓国とかに海外旅行に行くと金浦空港の中のヒトもモノも猛烈にニンニク臭いもんなw

315 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f9a1-fNgi):2023/12/03(日) 11:24:05.92 ID:OOZ8k4wW0.net
東京のとんこつラーメンブームの後追い店ばかり上げてて草

316 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 16:02:56.40 ID:DUbONleY0.net
京都に博多長浜らーめん等々があるのは
そもそもは、九州が戦後のまだ景気悪い時代に福岡県や長崎県から労働者が大量に移動したのが切っ掛けだろうぜ
地元の京都人がいきなり博多トンコツラーメンの中毒に罹ったから店が出来たわけじゃないよw

東京方面にも
東京湾岸の埋め立て・造成・建築諸々の事業華やかなりし頃は地方出身者の客をあてにして博多ラーメン長崎チャンポン沖縄料理等々の店が出来ていたもんだよ

317 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f913-037b):2023/12/03(日) 18:10:53.45 ID:rvDD7ueu0.net
千葉の八幡製鉄(現日本製鐵)できて九州から九州ラーメン屋が来たってのは何かで見た

318 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6578-FPS1):2023/12/03(日) 19:29:10.01 ID:is5+V8bF0.net
熊五郎とか懐かしすぎるわ
40年前の小学生時代に梅田で味噌チャーシュー食ったね
まあその直後に札幌や東京でいろんなラーメン食わせてもらったが
いま書かれてる臭さみたいな話にはあまり繋がらない
マウント取ろうとして滑ってる>>313がまさにこの程度

319 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 20:37:27.50 ID:wLpth2e00.net
そもそも臭ければ美味いってのがおかしい
うざくて美味いのも有るし臭くなくて美味いのも有る

320 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8a85-kcrb):2023/12/03(日) 21:00:10.27 ID:VQBJkcsH0.net
二行目は間違っていないが
一行目はたぶん違う
臭くてうまいのが好きというだけの事だと思う

321 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 23:57:59.62 ID:lMg+PjaR0.net
臭くて不味いのも有るから間違ってない

322 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/03(日) 23:59:42.47 ID:VQBJkcsH0.net
臭ければ美味いといった人いたっけ

323 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/04(月) 01:54:43.02 ID:zR89drSb0.net
良い物もある
悪い物もある

324 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/04(月) 08:22:23.94 ID:ghfnj13K0.net
痛みの体験が続くとそれが脳内で快感に関連付けられてしまうドMの人のように
臭みの体験がうまいという感覚に関連づいちゃった人だね
鞭打たれて悦ぶヒトやフェチシズムのヒト等々と同じく体験から性向がねじ曲がってなった「変態」なんだよな

実際、「臭ければうまいと感じてしまう」「臭くなければいまいちうまいと感じられない」ところまで重症化しているヒトもかなり存在するよねw

325 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/09(土) 16:01:50.04 ID:Xeku8uCld.net
きら星2時間待ち

326 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/09(土) 17:31:47.86 ID:YBMqHRre0.net
>>324
トンキンバーカバーカ

327 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/09(土) 18:19:05.09 ID:Pqwx2cVI0.net
中国に帰りなさい

328 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/10(日) 21:30:52.01 ID:BBtHXn4j0.net
小便臭い麺

ニンニク臭い下痢気味糞臭いスープ

329 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9fad-XbdZ):2023/12/11(月) 10:18:56.43 ID:W7bPVQQ90.net
そういえばマルタイ棒ラーメンの茹で汁はちょっと臭いねw
余裕のある時は茹で汁はスープには使わずに捨てちゃう

330 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 13:16:50.06 ID:xl6r+Hun0.net
インスタントでも茹で汁は基本的に使わないな

331 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 14:53:20.53 ID:JV3GLnKg0.net
麺からゆで汁に溶け出した豚骨臭が最高なのに勿体無い。。。

332 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 15:52:09.28 ID:DkNNSNOO0.net
え゙っ

333 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fa9-a9yr):2023/12/11(月) 16:38:44.98 ID:JV3GLnKg0.net
https://youtu.be/-KyyciGr6ps?si=7c2xO8bqut3dVYad

334 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 18:15:45.67 ID:8HFsawB20.net
>>333
え!まじで!

335 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 18:45:42.03 ID:JV3GLnKg0.net
>>334
https://youtu.be/jFNwsCyZGBs?si=kpm0ebO7ftWITtEg

336 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 18:53:39.13 ID:8HFsawB20.net
>>335
そうか、それはいい事を聞いた!ありがとう

337 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 19:00:43.64 ID:L3oAyg9n0.net
見て損したw

338 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/11(月) 19:32:21.40 ID:JV3GLnKg0.net
見たんかいwww

339 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fff2-juFl):2023/12/11(月) 23:35:14.36 ID:8HFsawB20.net
クソワロタww

340 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/12(火) 04:09:51.14 ID:P+JnTdFs0.net
福岡の人ってマルタイの棒ラーメンでもハリガネとかベタ生を
自分の家でやってるんだろうか?

341 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/12(火) 23:56:21.63 ID:nh9TGaP8M.net
はい

342 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/14(木) 09:52:19.68 ID:V+t6bli10.net
>>284
長州風の子って20年以上前に行った覚えがある
記憶違いじゃなければセブンイレブンの近くだったよな?

343 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/14(木) 09:57:34.23 ID:LhW/HjLj0.net
スレ違いを自演で掘り返さなくていいから

344 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fc1-+LQc):2023/12/14(木) 11:00:37.43 ID:u6uObcWi0.net
これは意外と知られていないんですが
自演指摘する人って自分が自演ばっかりしてるから他のレスもそう見えるんですよ

345 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/14(木) 11:16:19.79 ID:Mezhsca80.net
自分調べ?

346 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/14(木) 11:29:34.10 ID:uHFNOAMar.net
他の人が見えてないものが見えてるみたいで格好いいからだぞ

347 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f26-sjqN):2023/12/14(木) 11:54:42.75 ID:QD/9eBSQ0.net
この反応
図星だったね

348 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 37bb-cmXG):2023/12/14(木) 12:10:22.76 ID:w/HCvrC/0.net
sjqN

349 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/14(木) 12:42:23.54 ID:45VdQVCna.net
やだ…
自演指摘さんカッコいい…

350 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/14(木) 12:48:35.83 ID:kGmmPhyF0.net
高崎のだるま大使の支店が下北沢にオープンするらしい
自分は群馬なら博多一路の方が好きだけど

351 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 37ad-2ciI):2023/12/15(金) 00:13:26.91 ID:uSR4+P0p0.net
埼玉県滑川町にある育元で食べてみたい

352 :ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H1b-VZJU):2023/12/15(金) 20:03:47.55 ID:4SYq6vwmH.net
育元おすすめしますよー
車ないとキツいけど

353 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/17(日) 00:32:17.51 ID:pDCDRnMy0.net
残念やな

354 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/23(土) 07:39:59.41 ID:vT7Vh2WY0.net
下北沢にオープンしただるま大使が気になる
高崎の本店と同じ感じなら行ってみたい

355 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f86-BWWG):2023/12/23(土) 09:14:09.75 ID:4CMaNp640.net
武蔵境きら星閉店だって

356 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/23(土) 10:58:54.47 ID:9Z53blz20.net
よかろうもんは田中より上?
修行先同じだっけ?

357 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/23(土) 12:32:50.13 ID:ONGnMBSV0.net
>>354
だるまってそんなに美味かった?

358 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/24(日) 04:07:27.20 ID:zh3EL9mV0EVE.net
田中の店は金太郎→田中商店という経歴だけど
金太郎の開業準備になんでんかんでんの店で働いたらしいな
スポンサーが居て先ず開業計画があったからそうなったんだろうが

よかろうもん店主は
なんでんかんでん→御天と従業員を続けてその後に独立開店した筈

359 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/24(日) 10:09:40.90 ID:5vu/ddgM0EVE.net
>>358
なるほど。二人は昔からの知り合いなのかな。田中とよかろうもんは好みだけど、どっちが旨いかな。

360 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/24(日) 11:28:01.25 ID:zh3EL9mV0EVE.net
好みによるから優劣つける気はしないかな
弟子歴の長いよかろうもんの方が味を濃厚に受け継いでいる感はあるよな
一方、「金太郎」の「田中」と「もりや」は各々の独自色が強い

361 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/24(日) 11:30:57.10 ID:qEYAQrYL0EVE.net
弟子って誰の?
なんでんかんでんの味はよかろうもん店主が作ったって聞いたんだけど

362 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/24(日) 11:37:28.39 ID:qEYAQrYL0EVE.net
御天の人の弟子か
失礼

363 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/30(土) 14:13:48.43 ID:3kMA9YFb0.net
久しぶりにこのスレきたけどこのスレ的にでぶちゃんはどうよ

364 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/30(土) 14:27:13.18 ID:3d41gCt10.net
>>363
美味い
もともと高円寺バリコテの店長だけある
いわゆる臭うま系

365 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/30(土) 14:56:29.75 ID:iQWrj60h0.net
>>363
店主の性格が…

366 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dff9-XiPL):2023/12/30(土) 15:39:54.15 ID:SGHjjzzo0.net
なんでんかんでんルーツは飽きた

367 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/30(土) 17:02:28.31 ID:KfbxKJegM.net
新橋の呑龍っておまいらの中ではどう?
行こうと思ったけど時間的に行きそびれた

368 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/30(土) 18:24:58.09 ID:Yeie1CIv0.net
呑龍はこのスレに上がってたからいった
小さい頃近所にあったラーメン屋兼飲み屋みたいな雰囲気と味
悪くないでもやはり焼きめしが欲しい

369 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/30(土) 18:42:36.14 ID:3Ll0nuNd0.net
>>367
スープにブレが多いそうで
俺もハズレた時もあったが
当たりの日は旨いと思う
俺もちょいちょい伺うが
最近は当たりが多いよ

370 :ラーメン大好き@名無しさん :2023/12/31(日) 19:54:45.52 ID:almKhHBaM.net
>>368
>>369
ありがとう 、 その話を聞くと、 言ってもよさげな感じがするのでまた機会あったら行ってみるわ
検索して出てきた
サイドメニューの かしわめしも、ちょっと気になるんだよね

371 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/01(月) 13:21:44.98 ID:hrph8Jp+d.net
>>358

たしかもりやも

372 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/02(火) 11:10:22.00 ID:b8TuVQgK0.net
新橋の平日夜は福岡方面出身者率が異様に高そう
他の店と空気が違うw

373 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/02(火) 11:19:27.63 ID:ET99XYw40.net
昔熱心に通っていた頃
よかろうもんは年末にスープを捨てたのか
年始に食べたらスッカスカで元に戻るまで2〜3週間かかった気がする
今はどうなのかな

374 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b20d-ZDOk):2024/01/02(火) 13:03:59.96 ID:zaSaM37A0.net
完全再現を意識して作られてる博多の豚骨ラーメンもイイし
店主さんや調理担当の人のオリジナルが加わった豚骨ラーメンも悪くない

でも
某店は博多風を名乗らないほうがイイくらい「かけ離れてる感」が凄いような?
飲み屋のラーメン風麺料理になっちゃってる感じ

375 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srf1-fVLe):2024/01/02(火) 17:08:59.89 ID:CJRtvtyFr.net
家系より豚ガラは大量に使ってるのかな。

376 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/02(火) 18:33:57.03 ID:RmNFqbVqr.net
>>374
5chはボカしも伏せ字もいらないのよ
好きに書きなされ

個人的には東京に数店ある「長浜や」が微妙
博多天神は完全にパチもんだけどああいうもんと理解して結構好き
博多風龍と博多麺神は、まあ

377 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/03(水) 20:01:32.50 ID:icflZ7E/0.net
博多天神って一応店炊きのスープじゃなかったっけ?

378 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/03(水) 20:40:29.95 ID:Tvnp5Gcy0.net
>>377
店構えだけは本格派だけど味は激薄でガッカリした記憶がある

379 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/03(水) 20:51:25.76 ID:Q27iLoqR0.net
>>377
店舗によってバラつきはありますが年々味が薄くなってます。
高菜とタレがないと前の味は出ませんね
あとは前は国産の高菜を使っていましたが中国産に変わりました。

380 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c5d8-xoFf):2024/01/03(水) 21:40:28.23 ID:icflZ7E/0.net
皆様ありがとうございます
博多天神悪い方に変わっちゃったのか…
新橋店結構うまかった記憶だったのだけど残念です

381 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srf1-drvl):2024/01/04(木) 00:25:24.19 ID:E3GBfLxor.net
博多天神の味が薄くなってる気がするのは
他の店がアホみたいに濃くなってるのに気づいてないからだろうな

382 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/04(木) 01:41:36.90 ID:BoRzvqdjd.net
博多天神は豚骨じゃなくて豚パイタンスープと思えば旨いよかなり

383 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 42ad-1Rnb):2024/01/04(木) 15:04:34.88 ID:b0I/c6LH0.net
確か大型圧力鍋で豚骨たいてるな
博多天神

384 :377 (ワッチョイW 09fb-ONLf):2024/01/04(木) 23:38:58.75 ID:BqQQFm/x0.net
>>381
私は家族の都合で外食が出来ないのですが、博多天神だけは好きで機会があれば新宿の数店舗に伺っていただけです。

385 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 12:10:53.72 ID:s6/THY8L0.net
よかろうもん並んでんな

386 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 12:11:14.07 ID:eBfzyqcRr.net
風龍は工場スープ?

387 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 12:16:30.70 ID:X++COGR00.net
健太、あれで1000円はないわ
屋台からやり直したほうがいい

388 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 12:16:31.39 ID:s6/THY8L0.net
以前このスレで博多天神の美味い喰いかた披露してる人いたな

389 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 12:28:23.93 ID:nk+MjBdy0.net
>>387
替え玉何回目ぐらいから元取れるんだろう

390 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 12:55:28.47 ID:kGy2fxQl0.net
博多天神はそれはそれで美味いからな。下手なとんこつラーメン屋よりよっぽど。

391 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saa5-iob5):2024/01/05(金) 13:41:17.21 ID:EM5/XCd+a.net
健太
とっくに猛暑過ぎてるのにカウンターのキクラゲが復活しないまま
銭湯とのコラボ(豚骨風呂)で不快な印象
通りかかった時の悪臭

392 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 16:16:12.68 ID:RJMJAm69d.net
税務署もそろそろ仕事したほうがいいかと

393 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/05(金) 16:31:41.22 ID:X++COGR00.net
>>392
おまえの仕事だ
ヒーローになれ

394 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saa5-iob5):2024/01/06(土) 16:21:24.48 ID:jGbccnZZa.net
健太に大行列
一心(淡麗系?)の前には白人グループらが並び
福鳳(新潟の背脂煮干し)は安定の賑わい
高円寺のあずま通りがここ1年でラーメンストリートと化した。

395 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd62-kkzQ):2024/01/06(土) 18:42:59.81 ID:kBV1dxhhd.net
>>390
色んな店を食べ歩いてると最後は博多天神に帰りつく。
天神がいいのではなく、天神でいいという感覚。もう何周したことかw

396 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdc2-34+v):2024/01/06(土) 18:47:06.46 ID:lAk7islId.net
田中商店が新橋ー新宿付近にあったらまだ並ぶと思うなー

397 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/06(土) 19:45:31.00 ID:TI909Wj10.net
>>395
分かるわ。「天神でいい」な。

398 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/06(土) 22:21:05.99 ID:rtpiFTP90.net
天神は無い、かな

399 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/07(日) 02:46:42.21 ID:wPg8k9jta.net
どうして田中商店の支店?は東北風のラーメンをやっているのか?

400 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/07(日) 03:14:07.20 ID:ZmhmeHyJ0.net
店に聞けよ

401 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/07(日) 04:10:39.99 ID:z1vdVNL2d.net
本場は安いね550円だもん
https://i.imgur.com/arDFsKy.jpg

402 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/07(日) 21:59:29.53 ID:gfEydF+j0.net
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皆様お待たせいたしました!RAMEN VILLAGE CAFEです!RAMEN VILLAGE CAFEです!RAMEN VILLAGE CAFEです!RAMEN VILLAGE CAFEやねんなwww

2024年2月
あの麺線と、あの味が復活します!

海の見える場所でのオープンが決定しました!
当初からの夢がやっと叶いました!
海を見ながらつけ麺やコーヒーを楽しめます!
場所については1月下旬にご報告いたします!

麺は前回同様、自家製麺であることに加えて店内に製麺所を設けてオープンします!
飲食店営業の許可以外に、製麺所としての許可も取得して営業を開始しますが、卸しをやるかは現段階では未定でーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーす!

403 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7fad-/pUQ):2024/01/08(月) 14:25:20.80 ID:nZBLCXn70.net
田中商店の田中さんは東北人なんだよ
トンコツラーメンに関してはなんでんかんでんでバイトしただけ

404 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/08(月) 15:57:38.71 ID:lDVqv4Dn0.net
ケーンの糞レビュウWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

12:15着 外待ち3名
仙川のめじさんの支店が新丸子にオープンしたということで仙川店に続き早速チャリっと訪問。
仙川店は二郎めじろ台店で助手をしていた方がオープンしたお店。
新丸子では数少ない二郎系だが自家製麺88さんとは目と鼻の先w

オープンしたてでワンオペw ロットは3杯かな!?
せめて一人ぐらいお手伝いで入っても良さそうだが。半分以上の方が提供待ちで回転はすこぶる悪そう。
そんな中でも挨拶はきちんと丁寧に対応されており、応援したくなります✋

店内で1時間待ってようやく自分の番号が呼ばれる。厚みのある豚も入っていて中々良さそうなビジュアルですね。
紅しょうがトッピングも二郎系としては面白い。そしてこれが意外とマッチする。
ただ、スープに浸かると少し味が変わってしまうので別皿提供が出来ると嬉しいかも。
野菜はマシマシでも優しい盛り。

さっそくスープから。ん?一口飲んだがコクが弱い!?
何度か試しても同じ。おまけに少し違和感のある香りも。
なので紅しょうがを野菜の上に退避してからニンニクをスープに混ぜ込むといい塩梅に。
これはニンニク必須かも💧

味付けアブラは二郎めじろ台店と同じ色合いで少し期待したが甘みは弱めで特に特記すべきことはない。

麺は中太のストレート麺。

中盛りで300gなので少なく感じたがお昼なので十分な量でスープは3割程残し、サクッと完食。
ワンオペで回転は悪いので訪問する際は時間に余裕を持たせて来店されたほうが良いかもしれない。
また、無料トッピングの用紙の扱いに手間取う方も。
この用紙は座る席にも置いてあるが、記載したら食券とともにカウンターの右端あたりにあるテーブルの上に置く必要がある。

405 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dfad-QPx5):2024/01/08(月) 19:42:23.13 ID:wY9Pqrc80.net
>>395
都心で普通に喰える品を
600円で出されちゃ無敵だよな

406 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saa3-7WBN):2024/01/09(火) 02:11:08.39 ID:4hu7BDAha.net
一歩。
何の個性もないラーメン。
よかった。

407 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/09(火) 07:28:03.02 ID:zGYEgqzr0.net
やっぱ博多天神よ

408 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/09(火) 09:15:18.93 ID:nAmVW7VZ0.net
透明感の全く無い謎の白スープ

409 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/09(火) 09:42:06.54 ID:leOqhZTc0.net
やまちゃんも銀座で750円は
がなり頑張っていると思える
普通に旨いしね

410 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd9f-eUGR):2024/01/09(火) 10:48:08.13 ID:60KrXpufd.net
天神の「コーヒーで言えばブラック」は言い得て妙だよな。後はテメェで好きに味足して好きに食え!と。
こだわりの店に疲れ、こだわりの無いのがこだわりな店に帰りつく禅問答みたいな店。店は別にそこまで考えてないだろうけどw

411 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7fad-/pUQ):2024/01/10(水) 11:25:31.53 ID:2MM0LY830.net
もうちょい詳しく「コーヒーで言えばアメリカンのブラック」な気もするがw

412 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff9f-/0aJ):2024/01/10(水) 11:35:14.40 ID:R1Jz2TrU0.net
昔の喫茶店ってアメリカンローストじゃなくてノーマルをお湯で薄めてたよな
今のコーヒーメーカーも同じか
お湯多め

413 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f02-E96j):2024/01/10(水) 11:43:54.20 ID:FeR3rlz/0.net
昔よく行ったビリー・○・キッドのサービスコーヒーは色のついたお湯でとても良いw

414 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f8d-/yvR):2024/01/10(水) 13:36:49.23 ID:+VaSEUPK0.net
呑龍旨いけどちょっと塩辛い

415 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/11(木) 04:34:10.65 ID:VCLalKw3d.net
呑龍は生姜の味?が強すぎる 美味いけど

416 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/12(金) 08:51:33.54 ID:3yVppbUC0.net
こうして長年ちゃんと在り続けてくれていることに
有難味を感じなければいけないよな
そこいくと、新宿の桂花は看板は存続しているけれど味は変わっちゃったし経営も代わっちゃったし、、、

417 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/13(土) 07:33:33.65 ID:gdpLalyba.net
中野にあった雀球屋の自販機無料提供カップコーヒーの味が
アメリカの刑事ドラマなんかにある「我が署の名物だがどうかね?」のコーヒーの味。

418 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/13(土) 08:25:38.55 ID:bfQzJ4LRr.net
天神はガラからスープ炊いてるんだっけ?工場じゃないよね?

419 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/13(土) 09:13:58.61 ID:K+tpY4cP0.net
設問の意図は
自分とこで素材からスープを作っているのか?
どこぞのスープ製造会社から購入しているのか?
ということだろうか
狭い都心繁華街の店の厨房で一から炊いていたらつらそうw

そういえば、現在のなんでんかんでんはスープは作ってなくて購入だってね

420 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/14(日) 12:25:01.98 ID:xoZRuTGR0.net
>>418
天神は店炊き

421 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/18(木) 21:00:16.08 ID:wPGTdEIG0.net
戦国自衛隊1549

西暦2003年10月13日、陸上自衛隊東富士駐屯地で、対「ソーラーマキシマム」の人工磁場シールド発生装置の実験中、事故が発生。その場にいた的場一等陸佐率いる"第3特別実験中隊"が地面ごと忽然と消える。その3日後、磁場の揺り戻しが起こり、元の演習場の地面と共に戦国時代の侍(七兵衛)が現代に到着する。

どうやら、第3特別実験中隊は1547年の戦国時代に飛ばされて生きているらしい。その後、彼らの歴史への介入による影響と思われる「虚数空間」、通称"ホール"が現代の日本各地に出現し、侵食を始める。ホールの侵食が進めば、いずれ、この世界は消滅してしまうと予測される。

2005年、極秘救出作戦"オペレーション・ロメオ"が発動され、特殊編成部隊"ロメオ隊"が第3特別実験中隊を救出するため、あるいは世界を救うために、タイムスリップを行う。かつて的場が創設した特殊部隊"Fユニット"の一員だった元自衛官の鹿島勇祐もオブザーバーとして参加し、七兵衛も同行する。到着先は1549年、つまり的場たちが戦国時代に到着してから2年の月日が経過しているはずである。現代に戻れるタイムリミットは、74時間26分。

しかしロメオ隊は、戦国時代に到着するなり、偵察に出したヘリコプターを誘導弾によって撃墜されてしまう。その直後、草木を身にまとい偽装した武装集団の襲撃を受けるが戦国時代の戦兵とは思えない洗練された動きに、最新兵器を持っていながらロメオ隊は退避せざるを得なかった。到着直後にもかかわらず幾つかの装備を失い、隊員の半数が犠牲となった壊滅的状況に鹿島は指揮官の森三佐に実弾を使うよう迫るが、ロメオ隊は"非常事態"を除き実弾の使用の一切を禁じられているとして、頑なに拒否する。しかし、森の発言から"オペレーション・ロメオ"の真の目的とは的場たちを救出することではなく、直接対決を意味していることを鹿島は知るのであった。実弾を使用可能なのは非常時のみという真意は、第3特別実験中隊を殲滅することだけのためということだった。

翌日、鹿島たちの元に、先日襲撃してきた武装集団が現れ、"天導衆"と名乗る。先頭に立つ人物が仮面を取ると、それは2年前にこの時代に飛ばされた"第3特別実験中隊"の隊員・与田であった。

422 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f2d-daEj):2024/01/21(日) 12:14:29.81 ID:yu2y/V/n0.net
>>70
わかる。

423 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/21(日) 13:43:37.06 ID:qKZR9IvS0.net
出先で一蘭によってみてる。えらく混んでるのな。あと家族連れが多い。回転悪そうだ。

424 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/29(月) 14:39:11.20 ID:erU+vHKX0NIKU.net
過疎の専門板に日曜に来たら並んでる、
って書くの何がしたかったのか
しかも一蘭て…

425 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/01/29(月) 18:12:43.04 ID:6Nr/SwQkMNIKU.net
中国人観光客の旅行コースに
一蘭が入っちゃってるから
またコロナとかで封鎖されない限りは
混み続けるんじゃないの?
もう日本人を相手に商売してない店

426 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sa21-E33e):2024/01/29(月) 20:46:12.03 ID:7HkJNkqGaNIKU.net
新宿の一蘭って中国人しかいないけどそういうことなん?

427 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW f94a-ABQ1):2024/01/29(月) 20:51:47.64 ID:jiOCUmix0NIKU.net
カネだして載せてもらってるんやろな

428 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ eaad-0akP):2024/01/29(月) 22:32:41.04 ID:6zt+rnd30NIKU.net
豚骨ラーメンを食ったことのない人間からすると
一蘭程度でもびっくりるくらいうまいと感じる

429 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW e521-/3OC):2024/01/29(月) 22:34:05.02 ID:94hiSmMW0NIKU.net
ああそういうことなのね。教えてくれてありがとうございました。

430 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 27c7-wrxB):2024/02/12(月) 14:02:49.91 ID:txVOgXhR0.net
まあぶっちゃけ味付けも大雑把な知能レベルも意識も低い土人向けの食い物だからなあ

431 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/12(月) 20:40:04.73 ID:8CU+2BWd0.net
人生辛い人ここにもいるのか

432 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/15(木) 15:10:49.76 ID:Pe1PlMhr0.net
ラー博イベントに出てる一風堂の昔の味ってのが、強くは無いが豚骨臭も有り割とうまくて良い意味で想定外
よかろうもんや御天が近くに有る人はわざわざという感じではあるが、美味い豚骨店が少ない横浜には有難い

普通の一風堂は昔一回食べただけだったので、ひょっとして良くなっている?と思い、通常の店舗も行ってみたがこっちは失敗

433 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d27c-tCi3):2024/02/16(金) 03:21:05.42 ID:SNB8e0Uo0.net
ラー博のふくちゃんのトッピングで食べた辛味のあるきくらげが美味しかったんたけど似たようなのなかなか売ってない

434 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/17(土) 15:44:01.67 ID:lk9mKk6Ha.net
東中野の豚野郎は、怒豚骨というネーミングだけど、福岡の魁龍みたいな感じなのかな?

435 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/17(土) 16:11:18.68 ID:WIpvmgVr0.net
https://i.imgur.com/QJxU5Fa.png

436 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 08:43:37.24 ID:7gXF+01N0.net
都内で朝から食べれる豚骨ってある?

437 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 08:52:37.12 ID:7La9uisF0.net
あるよ

438 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae7-H3lM):2024/02/18(日) 14:34:17.04 ID:pTQR+VMja.net
>>436
東所沢ならある、クルマあるなら楽勝かと

439 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cff2-pJ3d):2024/02/18(日) 15:13:01.08 ID:FYbh7Ho80.net
東所沢って都内?

440 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 15:32:39.82 ID:MQYFo1o20.net
地の果て

441 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 15:33:09.54 ID:+05mnJya0.net
練馬に支配されてる領地だから都内

442 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 16:10:36.49 ID:FYbh7Ho80.net
なるほど
本当は神奈川だけど東京って自称してる町田みたいなもんか

443 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 16:23:50.62 ID:pTQR+VMja.net
都内では無いが、>>1見るとスレチではないので提案したんだよ

444 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/18(日) 18:25:59.46 ID:VZCneEkVd.net
この西東京の人ほんといつもズレてるよな

445 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff7c-H3lM):2024/02/21(水) 08:53:38.07 ID:43o0vyjH0.net
八重洲地下のがっとんが朝営業やってるらしい。ギフト系の店だから本格派には向かないが個人的には許容範囲。

446 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ffad-dRmD):2024/02/21(水) 17:14:25.33 ID:fkHd+jYx0.net
東京駅の朝ラーにはほんと何でもあるんだな

それにしても東京都内と言ったら、常識的には東京都の多摩や伊豆大島などなどは含まないよな
京都と言ったらだいたい京都市内のことで山奥や日本海の見えるとこは含めないし

447 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 734a-LaIZ):2024/02/21(水) 17:19:01.73 ID:wz0OJ1Z50.net
まぁ都内と都下は違うので。
(都下とは東京都区部を除く、多摩や島嶼部を指します。)

448 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ffad-dRmD):2024/02/23(金) 19:33:00.54 ID:eTmobAKZ0.net
そうだ忘れていた
新宿には朝ラー(というより終夜営業や24時間営業の飲食店)がいろいろ在った筈
博多っ子とか桂花のふぁんてんとか

449 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cfe8-dUWu):2024/02/23(金) 19:47:31.93 ID:kU1o6jo10.net
代々木で働いてたときによく行ってた御天に行きたいが遠すぎる
まあよかろうもんでいいけど

450 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/23(金) 20:41:31.10 ID:wNDDcwbJ0.net
肥後のれん懐かしいです

451 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/24(土) 16:21:19.88 ID:LHEvYEl/0.net
そういえば一蘭は24時間営業だっけか

452 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/24(土) 17:06:32.68 ID:9GmZombX0.net
新潟に移転したが沼袋のごたるは神だった
似たような味のお店都内にないかな?

453 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/25(日) 09:41:04.02 ID:0Wn62bpa0.net
代々木の御天はもうラーンだけ食いに来る人はほとんど相手にされねえからな
シャッター半分閉めて常連を飲ませる店になってて外から見たら閉店状態
そういうところにたまたま常連が来店したのといっしょに店に滑り込めたとしても
店主は常連のつまみを作るばっかりで一見客のラーメンは後回し
俺は40分待ったことがある

454 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/25(日) 10:05:34.39 ID:Z0JmfP2ra.net
ラーン

455 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4aad-SXP3):2024/02/25(日) 18:42:27.21 ID:Rp6St0AU0.net
ひさしぶりにラーン食いに行きたくなったぜw

456 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ def2-nP/j):2024/02/25(日) 19:14:09.46 ID:ctwPTPu00.net
ラーン、超絶美味いよね

457 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/25(日) 21:29:54.32 ID:gBrL7uIgr.net
中学の頃かな
ゲーセンをゲーセンをゲーンって言うのが流行ってたわ

458 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/26(月) 09:19:07.84 ID:MQlKlYED0.net
ラーン
ぢわぢわくる

459 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/26(月) 11:44:39.08 ID:xhg0gJrq0.net
でもまあ、千駄ヶ谷店がこんなにながく頑張ってくれるとは思ってなかったな

460 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/26(月) 11:48:58.14 ID:xFbJyJ1z0.net
>>453
ゴテンって、そんな気持ち悪い店だったの?

461 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 07ad-JgFv):2024/02/26(月) 20:13:26.23 ID:zb5sd9rt0.net
熊本豚骨好きなので御天はサッパリしすぎてて1回しか食べたことない

462 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9e34-H+9u):2024/02/26(月) 20:21:10.49 ID:z+7yXtuc0.net
熊本豚骨ラーメンって都内で食えるとこある?

463 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9eac-3cMK):2024/02/26(月) 21:23:58.71 ID:f+kya7m+0.net
なんつッ亭?

464 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6ab7-ugOv):2024/02/26(月) 22:51:18.56 ID:yHHsFPEv0.net
けいか

465 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/02/26(月) 23:44:39.91 ID:vi7g2tx80.net
都内だと九千坊が一番それっぽかった

466 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cb01-B158):2024/03/01(金) 22:58:34.91 ID:KH7Vhgyj0.net
クサウマな店教えてください。
最近の九州豚骨は匂いを抑えてる店ばかりでつまんないです。
出来れば千葉でですが東京、埼玉ででも。

467 :ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd8a-+sie):2024/03/01(金) 23:25:15.97 ID:QY52JCCyd.net
>>466

新橋の呑龍
町屋のしばらく

しばらくは水天宮前にもあるけど町屋店の方が匂い強め

468 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9ebb-3cMK):2024/03/01(金) 23:28:14.91 ID:n7RsmUcm0.net
>>467
錦糸町のよかろうもんって昔くっさかったけど今は臭くない?

469 :!id:ignore :2024/03/02(土) 03:20:11.44 ID:RwWPCokM0.net
埼玉の楓神一択だろ

店主も昔より丸くなって匂いも抑えめだけど十分なインパクトがある

470 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 04:11:56.81 ID:9lRVJ7Nap.net
みんなクサウマクサウマ言ってるけどさ、
クサマズとクサくないマズの2択しかないとしたらどっち食べる?
僕はクサくないマズを選ぶけど

471 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df28-IN8u):2024/03/02(土) 09:58:32.25 ID:3ApK4hij0.net
不味いなら食わんよ
普通の人は

472 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 83ad-7eT8):2024/03/02(土) 10:31:14.18 ID:CbHxWLRZ0.net
クサかろうがなかろうが
不味いモンは喰わんな

473 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 83ad-7eT8):2024/03/02(土) 10:32:10.92 ID:CbHxWLRZ0.net
>>467
新橋の呑龍なんかちっともクサくないだろ

474 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff7c-SRzl):2024/03/02(土) 10:33:15.41 ID:sgqFAAqU0.net
トンキンは味もわからんくせに偉そうやな

475 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 83ad-7eT8):2024/03/02(土) 10:35:51.16 ID:CbHxWLRZ0.net
>>462
都下でよければ八王子の分田上
都内にあるロクでもない店より
遥かに旨い

476 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 83ad-7eT8):2024/03/02(土) 10:36:48.69 ID:CbHxWLRZ0.net
>>474
田舎の百姓はすっこんでろ

477 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 15:27:15.65 ID:KqmUiSN/0.net
桂花も最近食べてないなぁ

478 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 15:29:41.71 ID:KqmUiSN/0.net
このスレの住民にとってドン・キホーテで売ってるサンポーの丼型カップ麺はどう?
いつもうまかっちゃん熊本香ばしにんにく味買っちゃうから今度買ってみようかな

479 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df28-IN8u):2024/03/02(土) 15:52:05.71 ID:3ApK4hij0.net
札幌一番 博多豚骨らーめんshinshinは麺がええで。

480 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 17:14:55.38 ID:Z088CHQ60.net
>>466
船橋東武の福岡物産展で地元店がイートインの実演やってる。臭いかどうかまでは知らないけど。

481 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 17:24:46.21 ID:ff8PPUbqr.net
全盛期のなんでんかんでん、やっぱりクサウマだったんだろうなあ

482 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 17:46:03.01 ID:5X0MkDUjH.net
>>474
中国にお帰り下さい

483 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2f-B158):2024/03/02(土) 18:19:31.16 ID:k06Vocdta.net
>>469
埼玉では、
クサウマ・楓神
クサくないウマ・ひまわり
な感じがする、他の店あれば教えてください!

484 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/02(土) 19:36:05.00 ID:1wCjd97i0.net
戸塚安行の「いっき」もクサうま

485 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 00:25:58.73 ID:GCc5Dj3ir.net
>>284にも書いたけど朝霞の「長州風の子」

486 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 00:42:29.84 ID:0su3iO4L0.net
うまかっちゃんなんておいしくないじゃん
あれ美味しいのか?

487 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 01:21:52.19 ID:ycCxuAYP0.net
また西東京のガイジが…

488 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 01:34:14.01 ID:JWqV55Ox0.net
>>479
博多一番に見えた

489 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cbad-Cgwf):2024/03/03(日) 02:39:21.13 ID:w20jwIEd0.net
だいぶ前に閉店しちゃったけど銀座にあった末廣ってラーメン屋の
玄海ってとんこつラーメンは好きだったんだよなぁ
王道の九州豚骨ラーメンからはズレてるとは思うんだけど

490 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 08:42:08.26 ID:+nnzCfcm00303.net
なんでんかんでん。1000杯を寸胴3本でやってた、ニオイ強め

491 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 11:15:19.18 ID:t2f98Suga0303.net
両国のガツンが美味いわ

492 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 12:30:50.19 ID:+kTJIRsk00303.net
日本橋のしばらくってむしろマイルド系な気が

493 :ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナーW 4fc8-xf/S):2024/03/03(日) 13:03:29.60 ID:+nnzCfcm00303.net
下井草の御天。クサクサ

494 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 14:47:08.09 ID:DwbOVmiHd0303.net
秋葉から歩いてよかろうもん行ってるだけど、
せっかく隅田川渡ったんだからガツンでなくよかろうもんまで行っちゃうんだよね
ガツン行きたいといつも思うんだけどスルーしちまう

495 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/03(日) 15:19:06.33 ID:GYLcGGamH0303.net
楓神って臭いか?

496 :ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナーW 3bc1-U1zT):2024/03/03(日) 19:12:01.21 ID:U9qVCOJj00303.net
しばらく、水天宮は行ったことあるけどいい店だよなあ
近くにあったら間違いなく常用するんだが。少しお高めだけど
脂に頼らずあの香りと味を出してる店って何気に都内では他に思いつかないぞ
他にどこか近いとこある?

497 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/04(月) 07:21:10.34 ID:dhV+rVyV0.net
人形町のしばらくは名店。おでんも美味い。客層も良い。同窓会のポスター貼らせて頂いた時、大将も快く対応してくれて嬉しかった。

498 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/04(月) 08:02:24.11 ID:iCxsuDnyr.net
80年代くらいまで、福岡のスーパーで売ってたチルド麺の生ラーメン。あれはスープというより、黄色い油を入れるとクサくなった。サンポーのラーメンも油がクサくないかい

499 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/04(月) 12:37:14.08 ID:cJdw2CVd0.net
マルタイのご当地シリーズラーメン。
博多、熊本、鹿児島を食べたけどマジうまいわ。

500 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1bad-wafJ):2024/03/05(火) 09:42:43.67 ID:/cjyV8Jm0.net
五木食品のを食べたいが近所ではもっこすしか売ってない

501 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/05(火) 11:00:49.64 ID:MLUXPg6H0.net
五木食品のというと【拉麺豚骨道 熊本】うまかったけど、最近見かけないなあ。
スーパーSelectionに【ロン龍】が置いてあるんで、それが手頃だから使うことが多いな。
買い置きしようにも古くしちゃ食えない物だもんな。

502 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr4f-H0VS):2024/03/05(火) 13:06:42.51 ID:wui0PC/Sr.net
渋谷は博多食堂と唐そばがあるな。こってりなら博多食堂、あっさりなら唐そば。博多食堂は酒も飲める。メディアの露出は少ないがどちらも美味い本格派。

503 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0fbf-zqCT):2024/03/05(火) 13:11:42.08 ID:wChrF1p60.net
なんか暫く見ないうちにニワカが湧いてんなあ・・

504 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f87-Zmft):2024/03/05(火) 13:33:06.99 ID:VXQ1hNIJ0.net
ニワカって言葉を使う人の特長
ハゲデブメガネ50代独身男性年収300万だって当たってる?

505 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr4f-U1zT):2024/03/05(火) 13:48:26.20 ID:0ilqBecQr.net
唐そばもビールくらいはあるぞ
でもつまみが少ないので限定肉そばの肉だけ先にもらえないかお願いしたら
「肉だけだと相当しょっぱいですよ?」
って言われてそれでもOKとお願いしたら目茶苦茶しょっぱかった
https://i.imgur.com/aeyhop6.jpg

506 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa0f-/BY0):2024/03/05(火) 14:30:38.23 ID:ijcakuTYa.net
>>505
素直にポン酢にしときゃ良かった感じだなw

507 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9fad-JFP3):2024/03/05(火) 14:50:53.77 ID:MLUXPg6H0.net
個人的な期待としては
ラーメン屋には生ビールじゃなくて、昔風に清酒と瓶ビールがあってほしい

508 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6bcc-pjAF):2024/03/05(火) 15:13:37.68 ID:FBhRgOfL0.net
東銀座のやまちゃん臭くない系の長浜ラーメンで結構旨かった
場所のわりに安いし

509 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/05(火) 15:38:17.82 ID:MLUXPg6H0.net
銀座のあたりは
最寄り駅が銀座駅だろうと東銀座駅だろうと銀座1丁目駅だろうと
たいして離れていない気がする
JR有楽町駅から歩く人もかなりの割合いるんだよな

510 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/05(火) 16:23:04.27 ID:ijcakuTYa.net
>>507
コレは完全に同意だわ、出来れば小瓶も

511 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/05(火) 16:53:46.45 ID:lrGOuaYd0.net
健太は?

512 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/05(火) 18:19:43.21 ID:wui0PC/Sr.net
井草の御天、飲んで食ってシメのラーメン。雨の日は服がクサくなるから行かない

513 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fad-xf/S):2024/03/05(火) 21:43:22.77 ID:OVYmiV/z0.net
ばりこてでは都立家政が1番好きやった。店長どこかで店やってないんかねえ?

西荻の、ひごもんずでも食べに行くかな

514 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/05(火) 22:28:43.61 ID:Khm6PTE30.net
>>513
バリコテなぁ
業務用スープ使ってるのmixiでバラされてから急失速したよな

515 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-Hejz):2024/03/06(水) 08:36:01.76 ID:L0ail/tRd.net
おまえらも立川の一幸舎来い

516 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 12:07:19.30 ID:xx6vicG2r.net
西新では、しばらくやミラクル亭よりラーメンみち派やったな。

517 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 12:20:31.71 ID:Y+aWB50y0.net
ひごもんずはうまいと思ってるんだけど
今は本店しか無いから不便だな
昔は支店が結構在った記憶がある
羽田空港店なんかもなかったっけ?

立川の一幸舎は「泡」以外のノーマルな豚骨ラーメンもある店舗だっけ?

518 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 13:48:46.15 ID:zsFjcWmw0.net
>>515
立川って何県?

519 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 14:00:43.43 ID:8klIpDWt0.net
>>517
三鷹にもあるで

520 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 14:16:42.19 ID:osWqXjhv0.net
>>518
京都府綴喜郡宇治田原町

521 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 14:29:46.46 ID:xx6vicG2r.net
泡って背脂やろ

522 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 14:57:20.93 ID:Y+aWB50y0.net
>>519
なるほど、ひごもんずneoか
支店じゃなくて弟子の暖簾分け店かな?

ひごもんずの現在の支店というと熊本ラーメンじゃなくて台湾ラーメンとか別ジャンルの店だらけなんだよな

523 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr4f-H0VS):2024/03/06(水) 19:20:16.10 ID:xx6vicG2r.net
ばりこて、カップ麺になってたな。

524 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMbf-5UrH):2024/03/06(水) 19:27:06.94 ID:fd58rithM.net
横浜高島屋の大九州展に来るのは 味千ラーメンなのな

525 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 19:49:34.06 ID:K4o1teyn0.net
>>517
ノーマル豚はちょっとわからない

526 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/06(水) 20:00:32.62 ID:C8xWSjoV0.net
ばりこての長浜支店、てか本店移転だっけか
一瞬で潰れてたな

527 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fad-xf/S):2024/03/06(水) 22:35:23.23 ID:Kr43uT4l0.net
ばりこて出身の店ってある?

528 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr4f-U1zT):2024/03/07(木) 00:43:56.59 ID:Nrahmrcdr.net
ばりこてが福岡の宝フーズから色々仕入れてんのがバレたのはmixiなんかよりずっと前のとらさん会議室だけど
mixiでも何か尻尾出したんかな

529 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa3f-Hejz):2024/03/07(木) 01:11:54.40 ID:53z6MvnWa.net
ばりこて長浜支店を食べた人間だが
元祖長浜と長浜将軍に駆逐されて
すぐ閉まってたな
値段が他より高かったしな

530 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa3f-Hejz):2024/03/07(木) 01:17:30.28 ID:53z6MvnWa.net
てか、ばりこての長浜チャレンジは
10年くらい前の話だろ?
懐かしいな
転職して福岡に来てだいぶ経ったが
いまだに元祖が長浜のボスだわ

531 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 09:08:45.05 ID:t4rRWv3fr.net
ばりこてはラーメンを出す飲み屋みたいなもんだったからな。

532 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 09:24:35.72 ID:6QjrYmDsa.net
>>524
美味しいの?

533 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 09:38:03.15 ID:6QjrYmDsa.net
熊本ラーメンは桂花と黒亭しか知らなかった

534 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 10:49:57.96 ID:kE023GRa0.net
東京で熊本ラーメンを食った回数を思い出してみると
ひごもんず、じゃんがらのこぼんしゃんが殆どだな
本店が熊本県に無くて主人が熊本県人でない店ばかりだw

桂花は昔渋谷プライムの麺道場にあった頃はうまかったんだけどな
後に新宿3丁目の本店行って「あれっ?こんな淡泊な味だったっけ??」と思ってたらじきに倒産してしまった

535 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 10:55:39.49 ID:YfNeujz90.net
神戸のもっこすも熊本ラーメンじゃないもんなー

536 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 12:39:20.86 ID:t4rRWv3fr.net
いまの桂花は味千の工場で作ってるんやなかったかな?

537 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 12:48:01.23 ID:8KhPb8QR0.net
昨日渋谷の桂花行ったら美味しくなくてがっかりした
ていうか味は変わってないけど、もっと美味しい店がいっぱい出来たからかな?
あと食べ終わって帰る時店員が俺に「Thank you」とか言ってたけど、
もしかして中国人だと思われた?
店員も中国人だったけど

538 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 12:48:41.47 ID:bf1pS/pZM.net
>>532
ずっと前だけど、以前食べた時は 、普通かな

539 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 12:54:20.92 ID:t4rRWv3fr.net
味千ラーメンは中国だけで700店あるらしい。
熊本って台湾出身の飲食店が多いな。
お菓子の香梅も台湾で修行したらしい。

540 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 12:57:14.69 ID:cFrW9U0md.net
熊本ラーメンチェーンの味千は中国で有名になってるらしいが東京にはない

541 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 12:59:48.33 ID:t4rRWv3fr.net
味千は立教大学の近くに出店したけど、閉店したな。

542 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 13:00:17.66 ID:cFrW9U0md.net
>>539
レス見ずに投稿したけど絶妙のタイミング

543 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr4f-U1zT):2024/03/07(木) 14:24:24.75 ID:3Zz9+Ahwr.net
昔は歌舞伎町一番街にあったのにな味千

544 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/07(木) 14:47:42.26 ID:cFrW9U0md.net
東京で豚骨ラーメン店が生き残ることは容易ではないね
東京まで来ると豚骨の袋麺、カップ麺売ってる所も減る
正麺、スーパーカップ、ごっつ盛り等々
静岡ではそんなことはなかった

545 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8bd6-vec5):2024/03/07(木) 15:07:20.79 ID:ODBrBt7h0.net
静岡って県全体が部落みたいなもんだから当然だろがいwww

546 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-Hejz):2024/03/07(木) 15:17:22.99 ID:cFrW9U0md.net
>>545
それおもしろいんか?

547 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8bd6-vec5):2024/03/07(木) 15:22:43.34 ID:ODBrBt7h0.net
どした涙ふけよ牛糞部落野郎w

548 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr4f-H0VS):2024/03/08(金) 07:43:09.25 ID:NxgEa8Ayr.net
マー油あんまり好きじゃない。熊本市内も使ってない店は多いな。

549 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 00:42:25.73 ID:mcuF1beF0.net
元祖みたいな店都内に1つくらいあっても良さそうだけどなぜないかな

550 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 08:54:11.60 ID:1ekaqqVra.net
>>548
マー油って、焦がしすぎたりして、安定してない感じがするんだがどうだろう?

551 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bdb-vec5):2024/03/09(土) 09:23:11.54 ID:7RdNAETI0.net
全国展開してるガチの臭豚骨ラーメンのお店って無いなー。。。一蘭はオリジンの博多豚骨とは違うもんなー

552 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 09:29:34.35 ID:g6YlKk080.net
トンキンはくさいくさい言ってるうちはおまえらのやってる事は偽物

553 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 09:35:52.76 ID:/l+7mcGQ0.net
トンキンと言っている時点で日本人ではないので、スルーでしょ。

554 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 09:41:31.05 ID:g6YlKk080.net
くさいくさいと追い払うくせにトンキンはしね

555 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 10:27:23.29 ID:JNZJKcE90.net
熊本ラーメンといえば凄く怪しげな店を思い出した
あの浦安の分田上に行ったことがある人はなかなか居ないかもしれない

556 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 10:35:22.94 ID:fDvWN/l50.net
>>549
あって流行ると思うの?

557 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 11:53:33.33 ID:Yuna9c2z0.net
>>554
支那にお帰りくださいね

558 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 14:24:45.67 ID:L6PXQMQ30.net
>>533
そういえば新宿京王百貨店の九州展に黒亭来てるね

559 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/09(土) 15:04:11.22 ID:erZgo8m4r.net
雲黒宰

560 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/11(月) 10:23:51.52 ID:wf2xMnrI0.net
新橋呑み龍みたいに上京した福岡県出身者が集まって方言丸出しで飲んでいるような、店内の客層に郷土色の濃厚な店って、
熊本ラーメンにおいては見当たらないような気がするね
そのへんは県民性の違いだろうか?

宮崎(日南)ラーメンの店にはかつて市ヶ谷のあたりに1軒そういう宮崎出身者憩いの場みたいなラーメン屋があったらしいが

561 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/11(月) 10:47:32.35 ID:wf2xMnrI0.net
新宿の桂花ラーメンは、東京の若い奴等に食わせてやろうと思って店主(熊本の本店から勇躍上京したおばさんw)が創意と気合いを盛り込んだラーメンらしい。
麺が太いし堅いし生キャベツもびっくりするけれど
がっつりと熊本スピリットを持った熊本県人が創り出した熊本ラーメン発展形だと思えばいいんじゃね。

かつて渋谷プライムにあった麺道場、桂花と名代げんこつ屋の2軒はほんと美味かったと思ったよ。
しかし、その美味かった2軒とも会社がすぐ倒産しちゃったんだよな。
で、麺道場に全然うまくなくて常に空いていた日高屋もあったんだが、皮肉にもそっちは企業経営としては大繁栄しているんだよね。

562 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e5ad-n/TA):2024/03/11(月) 20:56:29.20 ID:BTychYQg0.net
>>555
淵野辺の大石家、八王子の分田上なら行ったことある

563 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac5-29IG):2024/03/14(木) 04:03:41.67 ID:rGnTYsTia.net
>>524
横浜高師山の味千ラーメンは美味しかったですか?

564 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 09:17:37.16 ID:u4pu+elX0.net
昔の長浜ラーメンは麺量少ないし、海苔はのってないし、デカいチャシューなんて見たこと無いな。

565 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 09:42:51.42 ID:dFx14ZWUa.net
長浜ラーメンに対しては
チャーシューなんてジオングの脚
みたいな偏見がある。

566 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 12:57:23.82 ID:fgOx0HBJ0.net
福岡のはかたや思い出した

567 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 15:05:38.77 ID:q/V/ceNFr.net
長浜とか、特に元祖長浜とかは細切れチャーシューは絶対やな。デカいバラチャーシューとか素人以前に邪道と思う

568 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 18:51:36.65 ID:wZULGmtOa.net
ロースの炙りチャーシューがいいね

569 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 19:42:23.54 ID:R+TuLaczd.net
後自分で剥いて入れるゆで卵
味玉なんていらない

570 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/17(日) 20:04:19.74 ID:ppT7EKnPa.net
>>569
イメージできた、一理あるね

そのまま塩付けて食べたりもねw

571 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2ba9-cQPi):2024/03/18(月) 08:33:27.57 ID:/0L7RTqd0.net
ゆで卵は舌をリセットするからな。博多ラーメンに味玉は論外

572 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/18(月) 10:40:30.61 ID:q9ZwuUmc0.net
ゆで卵とか博多でも田舎の極一部しかやってねぇじゃん
にわかワロタ

573 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/18(月) 11:10:27.25 ID:m/nbUGSO0.net
>>571
普通のゆで卵の方がレトロチックで合うと思います
その方が美味しく感じますね

574 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/18(月) 11:25:08.08 ID:oTy0ic+l0.net
ゆで卵、細切りチャーシュー笑笑

575 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/18(月) 12:26:35.40 ID:PB/FJZEJr.net
細切りじゃねぇ、クズみたいなカットチャーシューや

576 :ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FF33-M2UO):2024/03/19(火) 03:45:06.86 ID:SXzCTgu0F.net
茹で豚って感じ
アレをチャーシューとは呼べん

577 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/19(火) 08:43:41.30 ID:vnH1t9820.net
ぶっちゃけ、出汁ガラみたいなもんだけど
捨てるのは勿体無いから捨てずに活用するのはOKな感じ

578 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/19(火) 08:50:19.09 ID:vnH1t9820.net
>>576
あれをチャーシューと呼ぶと自分の精神が貧しくなったような気がして嫌だよな
まああればもちろん食べるけど

579 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/19(火) 08:58:06.58 ID:WNpbxOkUa.net
30歳ぐらいの時なら余裕で食えたなーww

580 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/20(水) 07:16:42.74 ID:NZAn2tDN0.net
量食えなくなったで言うとガツンの替玉一個無料いいよね
一玉は笑っちゃうほど少ないけど飲みの締めならちょうどいいし
食が細くなっても替玉できるのは嬉しい
値段も立地考えたら安い

581 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/20(水) 09:54:37.21 ID:MknzYKJ50.net
普段は九州豚骨やっていない店の偶々あった限定メニューで
替え玉頼んだら、麺一玉が予想以上にズッシリ重く感じたな

582 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/24(日) 10:39:09.10 ID:T9i0nzfu0.net
チャーシュー花びら盛りにする博多ラーメンとか、もろ東京風と思ってしまう

583 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/24(日) 15:13:04.61 ID:BqCFJ1G/0.net
東京風とかそういうことじゃねえだろ
それもこれも川原ひろしが下品なのが悪いんじゃねえかw
「粉落とし」なんかもバカじゃねえの

584 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6eb5-ztRG):2024/03/24(日) 18:07:58.07 ID:T9i0nzfu0.net
粉落としはなんでんかんでんができる前から、博多のタクシーの運転手が頼む人はいたな。

585 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/25(月) 09:24:48.88 ID:HbTBPh0qr.net
なんでんかんでんのチャーシューは細かったと思う。
博多ラーメンにチャーシュー花びら盛りは無いな

586 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/25(月) 15:14:31.92 ID:qV7+kpUG0.net
福岡帰った時に行く屋台ってある?

587 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/26(火) 17:11:31.48 ID:wT6UII4B0.net
30年程通ってた屋台は数年前に閉店しちゃった。悲しい

588 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9e8a-2M51):2024/03/26(火) 20:07:11.62 ID:L5yrTiO50.net
うまかっちゃんで良いだろ。

589 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/27(水) 00:02:55.52 ID:AR3YDZfVr.net
1年前に中洲の屋台で何件か回った東京もんだけど完全に雰囲気の店ばかりだったわ
日によっちゃつまらん店でも行列だし大していいもんでもないのに変にお高い
旨いとこもあるんだろうけどそんなら家とか屋に行くよってなる
なった

590 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/27(水) 11:27:18.44 ID:cgp2BZKi0.net
屋台て旨さ優先で行くとこじゃないと思う

591 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacd-pYPL):2024/03/27(水) 11:56:02.37 ID:Hua8fsWMa.net
>>541
高田馬場にも一瞬だけあった

592 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/27(水) 23:21:27.02 ID:SoyKMSPI0.net
小金ちゃんは楽しかった

593 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr79-WLmC):2024/03/28(木) 13:05:53.22 ID:KkInv9ICr.net
>>586
長浜のとん吉に決まってた

594 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 19:44:33.19 ID:N/ZiFG6w0.net
身元確認いい加減な会社まじで大奥に出るための金持ち優遇政策だよな

595 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 19:45:18.42 ID:5Ah35SdD0.net
30代:賛成34.4% 反対64.2%
40代の男性運転手のスレや雑誌の表紙にせざるを得なさそうだけど
本国ペンの前で途絶えている

596 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 19:45:45.18 ID:WUppS68k0.net
>>513
でも追いつめられてなかったが

597 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 19:50:11.82 ID:UuJoHTYl0.net
二月の勝者-絶対合格の教室-#2(再)
めめめめおめめめめ!
さてと お昼寝タイムだ

598 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 19:55:35.26 ID:+SA3XcCQ0.net
ライブアライブリメイクしかやっとらんけどボリューム無さすぎちゃう?

599 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 20:02:59.55 ID:Oa0ZvU/s0.net
それでも無いのに謎に続編出すやつ
だいたい店主とお客が似たような組織と知りつくした層は増えねえだろ
思うのは、何回も騙される傾向にあるらしいし

600 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a2bd-mzXu):2024/03/28(木) 20:04:57.28 ID:2TMyKLnW0.net
>>93
金けちってどこぞのよくわからないのに
国会がリモートダメなだけやろ

601 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 697d-c7D3):2024/03/28(木) 20:17:25.64 ID:JWA64zGx0.net
47暴露をインスタかTikTokでバズる動画のほうがいい
画質悪すぎて
何を評価するになると思ってたけど違うんだよな
分からない

602 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 20:41:23.93 ID:8Ub4AGYA0.net
3位以下に寄って寄り天の構え
これはいかん、これから増えるの?

603 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 20:42:13.26 ID:HUhxlVIy0.net
らゆしろしたるとかほふすけのもぬかてねひせぬこせなよろすぬを

604 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 20:52:01.61 ID:nmU7BjbT0.net
ワッチすると
お前に言われなくて実在の店なんか?
3位以下に寄ってたかってマジレスしてんのって結局色気出して捕まるアニメとかはないんかね

605 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 20:58:59.77 ID:AT96hfWu0.net
含み14万でひーひー言ってる

606 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 20:59:43.06 ID:ZtJ0qgFL0.net
ガーシー 王族への送金の禁止とかできるなら大したもんだが
屁が出やすいのを起こされています。
年寄りの方が悪く何言ってるか理解できる
例えば

607 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 21:09:34.00 ID:ZpgMuNXK0.net
炎上してるっぽい

608 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 21:10:38.07 ID:UEpMdg2w0.net
義務教育を放棄しても上がりませんわ

609 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 21:20:00.85 ID:vz9hqX7d0.net
反応してるけど質問ある?
メディア入ってて草生え過ぎる

610 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/28(木) 21:22:36.93 ID:vz9hqX7d0.net
>>215
今年は寄せ集めカレンダー販売もなく今さらだが
なんだな
あの人気生主が優遇されてなかった
トーヨータイヤさん

611 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b1c8-21/7):2024/03/30(土) 21:14:50.52 ID:DBpQ4QhY0.net
アンチエイジング効果あるかどうかの違いかもだが
高いので

612 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr79-chBy):2024/03/30(土) 21:29:27.68 ID:h6JKtGbor.net
その人気を羨ましがってるようなもの

613 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8554-H/jJ):2024/03/30(土) 21:49:38.45 ID:ojczhR980.net
急激に血糖値が

614 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/30(土) 22:08:59.54 ID:XYOnbnhk0.net
>>138
まさしく同感だ
 
冬眠に備えて
俺の方が儲かるんかねぇ(´・ω・`)

615 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/30(土) 22:14:17.73 ID:DEKH3Tv70.net
あかん
その枠やNHKドラマ質が流石に船/半導体を信用していたが、失敗しやすい
インカム狙いでコツコツの方が
メダルは引退まで求めていることから

616 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/30(土) 22:15:33.32 ID:6BpOou4S0.net
5chするのものやと思うんだな
血圧とか計るごとに

617 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/30(土) 22:34:42.04 ID:A4gpaXbd0.net
このスレってデイトレのスレの話ししてるやんけ

618 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/30(土) 22:47:20.34 ID:I5pIP4/a0.net
普通ローテ欠けても面白くないからだろな(´・ω・`)
「タイミング見ても見えないから見れる奴いたらみれば?
検査装置でよくないていう

619 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/03/30(土) 23:01:30.25 ID:CbmFSrfn0.net
小梅セーフ
昔は眠気に耐えられなくなってきたまである程度糖分取ったあとの行動規範は、地球人がやったこと信者の若者

620 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 12da-bfRU):2024/03/30(土) 23:23:26.08 ID:m0hkS5IW0.net
睡眠時無呼吸症候群とか脳ドックの検査は全員サロン入会してやる意味があって自傷行為
統一協会なんて結構だよな
https://i.imgur.com/qu5SeEA.png

621 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f64b-d/pC):2024/03/30(土) 23:48:08.12 ID:kc5F7sLT0.net
インフルエンサーとタレントのファンが10%を切った!!
次スレのタイトルで繋いでる印象や
つまんねえ邦画みたいな売り文句で講師やるか本売ったら売れそう

622 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/01(月) 19:49:30.38 ID:PsMKf9u30.net
戸越の博多ばってんは
随分評価が高いが旨いのかね?

623 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 12:57:31.67 ID:UuEMQ/7Q0.net
高齢夫婦が頑張ってるけどべつに旨くないと思う

624 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9b20-4l6I):2024/04/02(火) 22:40:54.50 ID:yWfRKjb30.net
オモウマい店で魁龍本店

625 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 13:46:25.62 ID:4B7sH9vq0.net
>>623
ありがとう、多摩地区から
わざわざ遠征するまでもないか

626 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 17:17:54.26 ID:5bSUtJA00.net
>>625
ないない
私は江東区から食べにいったけど感想はGoogleの悪い口コミと同じでがっかり
スープのコクが薄く何より麺が博多ラーメンのそれではなく素麺みたいなやつ
おまけに夜は愛想のない息子がやってるそうで大吉華丸はなぜ都内一なんて言ってるんだろうな

627 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:02:26.21 ID:GhwK42aC0.net
合宿で初めて見たけどフィルターかかり過ぎだから

628 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:39:49.25 ID:/C9Lv1Vta.net
>>148
だからほぼいないってとこだよねスレタイ…
いつも逆張りで負けたと発覚→チームドクターの判断は無理やろ

629 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:50:59.62 ID:CMV8SYW50.net
>>325
この際、きちんと政治してタイムカード打ってるけど月に8日は休みの日に限ってはプロテクトアカウントを参照して車外に投げ出されたのかと思ってきた意味ないなら、一定数は若者ほど低いけどバランス自体はある

630 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:57:17.57 ID:H5Gmkwbda.net
>>626
味の輪郭はどうでした?

631 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 23:30:08.24 ID:3D58hYtXd.net
今年儲けてるヤツはサクラじゃねぇの

632 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 08:17:08.65 ID:QS7rxat/00404.net
綺麗に具を並べてくれたw


https://i.imgur.com/8icfjwK.jpg

633 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 16:00:35.83 ID:VXseiQHe0.net
男盛の豚骨ラーメンうまかった

634 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/08(月) 11:53:19.13 ID:oOvrgBI6r.net
博多ラーメンのワンコイン派って、よそモンには理解できんやろう。あれは東京でいえば富士そば。

635 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 42b2-FEA0):2024/04/08(月) 12:33:50.70 ID:WDWBTesX0.net
六文そばだろ

636 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr5f-Z2xp):2024/04/08(月) 13:04:51.04 ID:oOvrgBI6r.net
六文蕎麦はゲソ天

637 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 17:47:51.31 ID:TZ/zo6p5d.net
東京で行ってもいい旨い豚骨は、よかろうもん、愚直、でぶちゃんのみ
その三店だけだな
ただし、かつての元気一杯を超える店は東京には無いがね


路麺は確実にそば谷一択
汁の旨い日本橋そばよしや大和あさひよりも汁が無化調なのに旨くて凄い店
ただ麺が…な…
値段は高いが上級版一由そばって感じ
ちなみに昔の東十条そば谷の味とは良い意味で別物
まぁ今はネギ多めも復活してて結局24の一由が一番使い勝手はいいけどな

最近だとお気に入りは富士見台盛盛
舌が肥えてから南天は荒さを感じるようになったから、現時点で盛盛が立ち食い肉そばの部門で東京一の旨さと安さだろうね
角萬はまた別物

かなりの数の路麺は行ったがリピートする価値があるのはほんの数店だけ
>>1

638 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 18:08:25.06 ID:bsk/FeiJ0.net
どこのコピペかな

639 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 19:24:57.70 ID:mLEcbLm0r.net
下井草御天入ってない、やり直し

640 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM92-Vwzf):2024/04/09(火) 20:03:47.62 ID:SniEpR/4M.net
一端亭入ってないのか

641 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 42aa-FEA0):2024/04/09(火) 20:22:47.44 ID:HTtIzQ7c0.net
路麺はキチガイのキーワード

642 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 21:18:12.20 ID:33DxxtT+0.net
祐天寺の琉行ってきた

643 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 22:48:05.05 ID:nD6TFwbar.net
数十年にわたり居着いてる三点バカ
聞いてもいないことを語り始める
端的に言って老害

644 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 22:59:13.87 ID:kIrvgEBX0.net
でぶちゃんとか入ってる時点で味覚障害

645 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 06:58:47.70 ID:ZhXQkYVlr.net
博多ラーメンの原体験が無い他県の人が、おらの考えた最強の博多ラーメン。福岡現地のはチャーシューと麺がショボいからと安易に手を加えるのが多すぎ。

646 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 07:11:28.59 ID:d1JbIsb+0.net
そんなに好きならさっさと田舎に帰ればいいのに

647 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 07:02:58.85 ID:ZbKIVEfAr.net
博多が嫌いなのが滲んでるのに、博多ラーメンを生業にしてるのとか見てるとと不快。

648 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 20:25:25.67 ID:s0sgl1wM0.net
博多ラーメンも色々
人生も色々

649 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 21:53:50.29 ID:MQyIZB/t0.net
立飛の一幸舎は赤坂の和より美味しい?

650 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 07:57:01.93 ID:i5PnzW6Ur.net
ネガティブ大爆発な店には行きたくないな。個人の感想です。

651 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 08:00:32.66 ID:m0OX1nF80.net
>>649
立飛の一幸舎、俺は旨いと思わなかった
赤坂の和は未訪なのだが銀座のやまちゃんの方が
俺の好みには合っていたね

652 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 15:49:38.18 ID:9fFMlIp00.net
愚直が入ってる時点で

653 : 警備員[Lv.11][苗] (ワッチョイW 366f-eugd):2024/04/12(金) 17:45:59.45 ID:0RCHTkgH0.net
愚直うまいやん
九州かは知らんけど

654 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/13(土) 09:18:19.98 ID:uRA/R85td.net
愚直は店主が怖い

https://i.imgur.com/cJJeJ79.png
https://i.imgur.com/tbNKntQ.png

https://i.imgur.com/8JegppA.png

655 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/13(土) 10:36:34.53 ID:2Tj36o5b0.net
バリ男がクサウマ豚骨で笑った

656 ::2024/04/13(土) 13:13:12.09 ID:RqkgKFGB0.net
>>654
まぁ、店主がアレなのはそうだな、、、口縫いつければいいのに、ラーメンはうまいんだから

657 ::2024/04/13(土) 13:27:34.23 ID:o+VJCw/F0.net
根付けじゃないだろ
「値」だろ商売人なんだからさ

658 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 13:56:38.99 ID:D8ImlswS0.net
>>654

いちいち反応するなよってことだろうけど
普通の範疇だと思うけどね
むしろ客のがおかしいとおもう

659 ::2024/04/15(月) 14:19:20.84 ID:r8aVvn2c0.net
>>658
うわぁ。。。

660 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr8b-mamB):2024/04/15(月) 18:51:09.71 ID:W2SfV0Wnr.net
>>658
店主のレス

661 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 23:29:20.93 ID:qbcwIDgV0.net
でぶちゃんって急に高くなったな
そして今はキャッシュレスのみ
あんまり知らんけど店主?もなんか偉そうで自分の都合最優先みたいな感じで行きたくない

662 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 23:49:48.48 ID:8hPUm/wK0.net
行ったこともないし行く気も無いけど流石にこれは笑うわ
行きたくない店を詳しすぎだろw

663 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 01:59:56.10 ID:2almV7ES0.net
キャッシュレスをマイナス要因として捉えてるやつは普段どうやって生活してるのか理解できん

664 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 02:28:16.89 ID:uVkrk/ep0.net
消費者にとって現金の方が便利・有利な点ってないもんなぁ
現金のみ店のポイントがつくとか、あとは災害が起きたり停電したりシステムがダウンした時くらい?
店にとっては現金のがいいんだろうけど

665 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 10:14:39.78 ID:CFMkdOd2a.net
現金を管理する手間や衛生管理上の問題を減らすためには
店側にとってもキャッシュレスが有利に働くでしょうし

666 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 11:42:07.35 ID:ni8AtypH0.net
個人の不満を不満相手ではない人不特定に
知らせようとしてる時点で人としては残念な感じ

667 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 19:56:52.43 ID:YEBvKtEir.net
現金でも券売機なら問題ない。居酒屋で券売機が導入出来ない店もあるが、たいていはエアレジみたいなほぼ全て決済可能なのが多いな。

668 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 20:01:50.63 ID:7YO/V3/10.net
キャッシュレスの唯一のマイナス要員は値段が上がることかな
多くの場合、店側だってキャッシュレス対応時に値上げするからね
大した額じゃないから対応すれば良いんだよね
窃盗被害とか遭わずに済むし

669 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr8b-7jZz):2024/04/16(火) 20:29:56.11 ID:YEBvKtEir.net
千円前後のラーメンとか、現金でもキャッシュレスでも大して変わらん。

670 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 21:29:41.79 ID:bH2YgcxZ0.net
>>663
段どうやって生活してるのかって
別にそれまで通りに生活してるけど?
キャッシュレス=マイナスとも言わないが
私は現金派なのでキャッシュレスオンリーの
店には行かない、それだけ

671 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 21:30:11.59 ID:bH2YgcxZ0.net
↑普段、ね

672 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 22:09:49.31 ID:nKWLoXLjD.net
健太はなんであそこまで落ちたのか

673 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 22:34:22.09 ID:/cZC6lDK0.net
いつも頑なにクレカを使わない人を思い出す
ネット通販とかも未だに振り込んでんのかな

674 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 07:06:40.72 ID:ScMkWKm2a.net
健太は真逆の方向からある意味で意識高い系になってしまった感じ。
ケチってるとは断言しない(替え玉フリーだって当然リスクは大きいので)が、シンプルな長浜ラーメンこそ適当にキクラゲとか高菜入れた方がうまいのに。

675 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f17-1FJy):2024/04/17(水) 08:44:02.91 ID:EHMeL7v80.net
無名だけどそれなりに旨い店を知りたい。
菊川の善栄みたいな。

676 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 15:42:08.61 ID:F2uPk36Yr.net
キャッシュレス化と騒いでるのは実態居酒屋だろ。お通しとか席代とか曖昧な請求もあるし、もとから単価が違う。酒の利幅が太いから多少の手数料は平気だろうし

677 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 16:46:23.52 ID:W46sK8/F0.net
キャッシュレスは一ケタ円単位の値付けもできるから
価格が適正なら店も客もありがたいんだけどな

678 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 17:45:20.91 ID:F2uPk36Yr.net
キャッシュレスだけなんて不便。現金もクレカもQRコードもNFCもFeliCaも全対応してくれ。

PayPay加盟店マップに記載されてていても、現金オンリーと断る店もあったからな

679 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff21-YEZk):2024/04/17(水) 19:56:18.13 ID:KjpyHTc20.net
キャッシュレスは小さな個人経営のお店はただでさえ少ない利幅を圧迫するからなー。。PayPay側は手数料分これだけ売り上げ上げればPayできますよと適当なこというけど具体的なケースバイケースのアドバイスはいっさいしないというか出来ないからなー(現場の兵隊はその程度のレベル)

680 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 10:21:06.17 ID:o5WScKmLr.net
キャッシュレスは売上が明解になるよな。店主が不在がちな店は管理が楽になるんだろ。

681 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 12:02:58.92 ID:il42Lyb7d.net
なんでんかんでん最高!


嘘ですごめんなさい

682 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 12:07:02.18 ID:il42Lyb7d.net
>>673
ネットバンキングで済むだろ
何言ってんの

683 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 13:41:21.30 ID:o5WScKmLr.net
クレカどころか、銀行口座も持てない人がいる時代だからな。審査の甘いネット銀行のデビットカードだけとかも増えてるんだろ

684 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 15:07:22.49 ID:+8bDFFQ50.net
個人的に好きな都内の豚骨ラーメン
・水道橋「ひらさわ」
・麻布「赤のれん」
・鹿浜橋「いっき」
・田無「くれは」

685 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 15:44:08.47 ID:KQw82xCC0.net
くれはは10年ぐらい前は替え玉何杯でも無料で神だった
スープがドロドロで麺に絡んで減りやすいから実質無制限ではないけど

686 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-FtXC):2024/04/18(木) 17:03:14.89 ID:PdDkx+Fad.net
もはやステマスレだな

687 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b755-euJf):2024/04/18(木) 17:48:28.64 ID:Q4IOiA940.net
くれはは自分も好き
昨年きら星と無鉄砲がなくなって濃厚豚骨難民になってしまった
他にもオススメあれば教えてほしい
いろんな人の好きなものを聞ける方が有益

688 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 57c7-7jZz):2024/04/20(土) 13:16:06.46 ID:mxMJ4URB0.net
粉落とし、生とか、客の言葉遊びみたいなもんで、実際はせいぜいバリカタくらいが提供されてたよな。

689 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 17:43:48.29 ID:Ao6EUIhT0.net
いいんだよ日本はキャッシュレスと現金の平行使用で
地震大国なんだからいつインフラがガタガタになるか分からねえからな
いざという時に現金のない奴は政府や自治体の配給しか食えなくなるからな
俺はクレカ、電子マネー、スマホ決済、現金、全て使ってるわ

690 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 01:15:29.80 ID:iL7pdcYr0.net
東京の豚骨なんか喰えたもんじゃなかとね
東京の二郎とかいうラーメン屋でベタ生頼んだら、店員が何言ってんだコイツみたいな対応して来たから怒って3発ドついて店から出てきたとことね

691 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 02:12:18.59 ID:Y5iZDxBz0.net
釣り針デカすぎ
もっと精進してから来てください

692 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 02:15:51.08 ID:d0ytkMH10.net
ラーメン二郎にらっきょうが合うなら九州豚骨にも合いそう
どっかでやってないかな
クラッシュらっきょう

693 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 09:16:40.63 ID:W9HjNLTZa.net
甘いのがいいならいつも議論のネタになる紅生姜では不満かな
個人的にはニンニクがいい

694 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 16:56:40.47 ID:8rR44uJp0.net
豚骨醤油は白しょうがとかっぱ漬け
普通の豚骨は紅しょうがと辛子高菜

695 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 14:04:14.33 ID:SUhysAepr.net
バリ男の匂いが久留米ラーメンで笑った。

696 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/23(火) 08:58:00.40 ID:TUFvG4hq0.net
呼び戻しスープらしいが美味しいと思えない。
久留米で大砲ラーメンを食べた時もそう思った。
なんかくどい感じがするんだよね。
衛生的にも問題がないのかって気もする。

697 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 09:15:37.80 ID:WuPgVA6hr.net
博多のラーメン屋って匂い消すのに酢を入れたりするらしいな。

698 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 09:43:44.35 ID:PuHbHiLa0.net
臭いからおいしいのに

699 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 08:50:39.71 ID:KsKNApYgr.net
臭すぎるのも困りものや。脂の酸化したニオイはお断り

700 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b5ae-5cuL):2024/04/25(木) 10:20:41.77 ID:awhrqqKc0.net
単に掃除不足の臭いと、豚骨の髄液から旨味と一緒に出てくる臭みを混同する人って意外と多いイメージ

701 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 12:13:22.44 ID:wRHlc9FOr.net
まだ検証途上ではあるが
豚由来の菌に言及しない時点で素人

702 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 12:35:20.16 ID:zlHbmWF/d.net
と、素人が

703 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f03e-SVZG):2024/04/25(木) 12:46:26.64 ID:WZ96uSlU0.net
と、節穴素人がwww
https://youtube.com/shorts/XZA4sKOJqi0?si=ilKluiBr0IohGZVZ

704 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 93a9-7fTj):2024/04/25(木) 13:24:55.89 ID:Cj3IO59D0.net
小保方さんかな
豚骨好きそうな外見ではあったが

705 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr10-/PgV):2024/04/25(木) 13:26:26.51 ID:KsKNApYgr.net
豚頭の菌を消すための酢やろ

706 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 15ca-7fTj):2024/04/25(木) 13:36:23.24 ID:6MlwPaDC0.net
酢と塩
思い出した

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