【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part3

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b5f-nbiQ)：2022/12/08(木) 22:51:07.58 ID:3GGNrAvQ0.net

武蔵家　たかさご家から独立　新中野に「武蔵家」をオープン
修行先が六角家の「吉祥寺　武蔵家」とは一切の関係は無く
現在は全国に約80店舗　新橋らーめん谷瀬家　ラーメン三浦家なども系列に
（株式会社アストラーレ・コーポレーションは経営会社の一つ）

三浦慶太総大将は、創業者では無く現場主任です。

※前スレ
【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1652878868/

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-nJTq)：2023/03/15(水) 22:22:05.94 ID:OMOIIDYDa.net

長く営業しても儲からないのかも
人件費・光熱費かかるし

最小の営業時間でコストカットして
ブランドだけ構築出来れば、量産型の武蔵家ラバーズが増えてトータルで売り上げアップみたいな

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/15(水) 22:27:07.75 ID:bnugj0F6d.net

地域密着やら地元に恩返しやら大層なこと言ってもさ
地元の人間が仕事帰りに疲れて地元に戻っても
店閉めて食わせない飯屋

結局話題性だけで金儲けじゃん

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55f6-vAVJ)：2023/03/15(水) 22:35:31.71 ID:AleeJ74y0.net

>>776
同じく並ぶの嫌で夕方に行ってたけど
これでもう行くことはないな
行列できても整理券とか配る気なさそうだし

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e97-cYWS)：2023/03/15(水) 22:42:12.62 ID:AXA/yGIb0.net

>>775
それはお客さんを第1に考えるって意味で
味がどうでもいいとは言ってない

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/15(水) 22:45:07.82 ID:bnugj0F6d.net

>>784
今回夜のお客さんは客じゃないって言ってしまったわけで
天狗になったのに違いはないよな

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMee-r6em)：2023/03/15(水) 22:45:09.57 ID:bJtt1JPgM.net

>>783
宣伝するから待ち無しで通してもらえないか
総大将に確認してみれば？

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4d-mNUl)：2023/03/15(水) 22:46:03.06 ID:zdj4WmzTM.net

職場がこっちの方なんで仕事終りに食べてた
土曜日にわざわざ行きたくないというか行かない
無料トッピング券どうすんだよこれ

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp85-vAVJ)：2023/03/15(水) 22:48:52.44 ID:SqNQcifip.net

>>779
え、JKのバイトとか居るの？
なんでJKとか雇ったしw

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-Un05)：2023/03/15(水) 22:49:42.41 ID:Q8Erz4nsd.net

>>340
ダウト無料トッピング券って並んでたらタダで貰えた奴でしょ？そんなんどーでもいいだろ
裏武蔵家みたいに永久無料券10万とかで売ってた店はこう言う決断は絶対出来ないよな

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMbe-mNUl)：2023/03/15(水) 22:58:25.53 ID:QYQEsTv3M.net

まぁ確かに
今までありがとう大好きな三浦家

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55f6-vAVJ)：2023/03/15(水) 23:05:31.19 ID:AleeJ74y0.net

あいかわらずリプ欄は
気持ち悪い賞賛コメで溢れてんだなw
こいつら何やっても賞賛しそうw

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd9a-y9xl)：2023/03/15(水) 23:32:36.19 ID:1J3jz+bHd.net

>>772
こーゆー常連が鬱陶しんだよ勝手にルール作るから

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d5f-UwwQ)：2023/03/15(水) 23:43:08.27 ID:N0B550310.net

リプが肯定しまくる信者だらけで流石にちょっときもいな

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/15(水) 23:45:25.24 ID:r8cRQmV6p.net

本物おじさんといい
雇われヒグマといい
なぜラーメン屋店主は勘違いしてしまうのか

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-7dSX)：2023/03/16(木) 00:05:56.29 ID:XCJwE3b9M.net

味追求が理由だけど、営業時間変わってブッ飛ぶくらい旨くなるのかよ。

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/16(木) 00:19:16.85 ID:qCg4E4mlp.net

まぁ値上げして客単価は上がったし
夜営業しなくてもいいのかもね

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9aa7-nJTq)：2023/03/16(木) 00:29:05.79 ID:LOWtTt6f0.net

子供いたら昼仕事で日曜休みが欲しくなるさ
そうゆう事よ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-FhMJ)：2023/03/16(木) 01:13:25.75 ID:t+q9OpMSd.net

まさか清水以下になるとはな
閉店しろよ

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-7dSX)：2023/03/16(木) 01:25:06.84 ID:xK9hEyn80.net

地元客やファミリーよりも、わざわざ並びに来るラヲタを選んだな

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a6b-cOGZ)：2023/03/16(木) 02:01:08.15 ID:cIMOuNbh0.net

tps://twitter.com/sugitaya_/status/1635938499827474433
武蔵家の店主等は呼ばれてないの？
(deleted an unsolicited ad)

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd9a-yCta)：2023/03/16(木) 03:14:23.58 ID:NlrgOq+Fd.net

総大将ww

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fa9f-hVlT)：2023/03/16(木) 03:34:33.09 ID:OyI8/Zzk0.net

>>800
ネタなのかマジなのか分からんが、全く関係ない武蔵家が呼ばれるわけないだろ

三浦家は平日11-15時のプレミア営業になるんだっけ？
100～200円程度の値上げで利益確保できるとは思えんが…
ラーメン1杯2000円くらいにするのかな。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd9a-yCta)：2023/03/16(木) 03:50:18.33 ID:NPBVQGuTd.net

そこまで味に拘るなら
営業時間は休まずしっかり店に居るよね総大将

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9aa7-nJTq)：2023/03/16(木) 07:17:55.26 ID:LOWtTt6f0.net

味に拘る→スープ焦がさないように頑張る

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-0oqq)：2023/03/16(木) 07:27:26.26 ID:Q/Ddokl+0.net

こどもラーメン100円にステルス値下げした事を本人がツイートしてたの見てあざとい男だなと
コメントは賞賛の嵐w

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/16(木) 08:17:44.13 ID:FuLKKBTfp.net

ベビーカー歓迎も賞賛の嵐だったよなw
いや、ベビーカーで並ばせるなよw

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/16(木) 08:58:36.54 ID:pusfV7p+d.net

お客様ファーストうたっておきながら夜客休日客全切り捨て
流石です総大将！

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMee-mNUl)：2023/03/16(木) 09:42:14.67 ID:VN1TVb+2M.net

裸の大将

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-Vf9A)：2023/03/16(木) 10:01:57.25 ID:s2gh1vHq0.net

昼の13時とかにRTしてたりするからおまえ仕事しろよといつもおもう

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He9-xIss)：2023/03/16(木) 10:10:26.72 ID:tWbwBQr8H.net

やっぱり夜ってラーメン屋はどこも人少ないのかなあ

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-FhMJ)：2023/03/16(木) 10:14:56.08 ID:t+q9OpMSd.net

最近の総店長のガイジムーブ草

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/16(木) 10:18:52.59 ID:SjSPzRkGp.net

>>809
エゴサしてせっせとリツイートしてるよな、大将

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He9-xIss)：2023/03/16(木) 10:21:43.73 ID:tWbwBQr8H.net

結局裏武蔵家も三浦家もSNSマーケティングが上手いだけの利益至上主義じゃん
二枚舌に簡単に騙される信者たちは家系ラーメン食い過ぎて頭溶けてる？

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-Vf9A)：2023/03/16(木) 10:23:01.98 ID:s2gh1vHq0.net

>>812
ほんとそれな。どうせスープ焦がした原因もエゴサに夢中になってたのが原因だろ

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/16(木) 10:26:56.34 ID:qh/45qwnp.net

>>814
まぁやたらと行列写真を撮りたがるし
自意識高い系大将なんだろう

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/16(木) 11:19:26.47 ID:pusfV7p+d.net

昼はメチャクチャ並んでて休み時間中には食えない
夜と日曜日はやってない

誰に食わそうっていうラーメンなの？

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H71-SHN+)：2023/03/16(木) 11:55:50.09 ID:TMCVOItoH.net

会社経営者とかじゃね？

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He9-xIss)：2023/03/16(木) 12:12:52.47 ID:tWbwBQr8H.net

土曜日滅茶苦茶混むだろうね

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/16(木) 12:16:16.34 ID:pusfV7p+d.net

俺が休みたいからの方がまだいいわ
味がどうのとかスープあたらなくなってから言ってくれよ
故郷にも砂かけるようなやつはホントダメ

毎日店開けてるだけ清水・ホンモノ・オジーの方がなんぼかマシ

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-IkJP)：2023/03/16(木) 12:17:30.94 ID:ptizSy/zd.net

日曜休みはともかくそれなら夜はやるべきだしこんなん行けねーよ
行列商法好きだねえ

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He9-xIss)：2023/03/16(木) 12:21:56.85 ID:tWbwBQr8H.net

日曜休みは大将が休みたいからだろう
平日昼のみは夜は利益率が低いのか？

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 56bb-YEfY)：2023/03/16(木) 12:28:19.95 ID:skbq25/D0.net

>>819
その通りと思う同感

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-Vf9A)：2023/03/16(木) 12:32:18.55 ID:kU3NBrIG0.net

擁護する訳じゃないけど、ラーメン屋ってマジで大変だよ、時間と体力削られてさ。

家族がいてお金もあって、それなら少しセーブしたいって気持ちもわかるよ。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He9-xIss)：2023/03/16(木) 12:32:59.83 ID:tWbwBQr8H.net

結局最初だけ調子良いこと言って信者や固定客が確立したら回収パターンよな

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-SNSg)：2023/03/16(木) 12:33:00.58 ID:56vFjvLDM.net

ガラの量増やせるようになってやってみたら思てたようにいかずヤヴァイとか
恨むさや麺家龍、たいせいに触発されて骨粉の残らないスープ作りたくなったけど思てたより難しかったとかさ

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9aa7-nJTq)：2023/03/16(木) 14:11:41.16 ID:LOWtTt6f0.net

夜は学生や若い奴がライス食うし利益率低い
昼に金持ってる大人信者だけを相手したい

夜と日曜は家族と過ごしたい、押酢！

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-Bb/b)：2023/03/16(木) 15:04:02.34 ID:xRzM8YXea.net

また王道家清水にディスられるぞ

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-o0A8)：2023/03/16(木) 15:29:09.68 ID:1DHONaElr.net

>>826
むしろ昼に行ける学生の方がライス食うんじゃね？

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/16(木) 15:30:49.06 ID:pusfV7p+d.net

いやこれは誰に言われてもしゃーなしやで
値上げからのサラリーマン客絶滅コンボ
地域貢献とかちゃんちゃらおかしい
話題性全振りの拝金主義
なにが味を追及や

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-Vf9A)：2023/03/16(木) 17:11:17.74 ID:KAteEGFXr.net

また営業中にエゴサRTしてんな
これが本物なんすか？

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/16(木) 17:21:42.15 ID:LI9dIXKbp.net

普通の会社勤めで行けるのは
今後は土曜の4時間に限定されるなw
長蛇の行列ができ
その光景をスマホでパシャー
ツイッターの新たなヘッダー画像になるだろうw

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fa10-xIss)：2023/03/16(木) 17:34:38.14 ID:Spp8gbCN0.net

夜営業してたらどう考えても200円も値上げする必要なかったよね…

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/16(木) 17:40:01.16 ID:pusfV7p+d.net

>>830
いま行ってきたけど総大将()店にはいなかったぞ
どーせ従業員にやらせてんだから営業短縮とかせんでええやろ

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-Vf9A)：2023/03/16(木) 17:43:31.64 ID:s2gh1vHq0.net

>>833
総大将とは…

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c52d-u2f/)：2023/03/16(木) 17:44:55.43 ID:eUGd7pWW0.net

三浦も
三浦家以外のお仕事もあるしね

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-+8GB)：2023/03/16(木) 19:20:21.47 ID:NpikE5Mwr.net

妥協なしでできるようにハナレ作ったと思ってたけどあっちはもう放置なのかな？
武蔵家より自分の名前がついた店のほうがやっぱりかわいいのか

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c58f-yCta)：2023/03/16(木) 19:37:21.65 ID:prjfqUBW0.net

>>827
清水が言ったのは吉祥寺のほうの武蔵家でしょ

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW faad-dlrt)：2023/03/16(木) 20:17:42.04 ID:2t70sBoT0.net

>>705
草。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9aa7-nJTq)：2023/03/16(木) 20:34:25.49 ID:LOWtTt6f0.net

>>833
14時に上がっちゃうよ

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-c6tJ)：2023/03/16(木) 20:51:53.77 ID:XIFIU81Md.net

>>837
こっちにも言ってるって

吉祥寺にもつじ田の動画で絡んでたけど、より因縁あるのはこっちだろ

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/16(木) 20:54:34.74 ID:pusfV7p+d.net

>>840
三浦家には直接食べに行ってて
醤油が特別だなおいしい
って誉めてたよ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-SHN+)：2023/03/16(木) 21:15:18.24 ID:AmXnurZuM.net

どんな営業形態に変更しても、会社が求める利益を出せればそれでいいんじゃね？

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM9a-mNUl)：2023/03/16(木) 21:27:34.34 ID:7Ni0UZJtM.net

俺が行けなくなるからよくない

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a1d-vM9J)：2023/03/16(木) 21:56:34.36 ID:/JqHErxT0.net

まあ、そんな短時間営業どうなの？と思うけど、営業時間なんて店主が好きに決めていいし文句つけるものでもないよな。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-ZazC)：2023/03/16(木) 22:45:44.83 ID:xwsCSarHM.net

>>827
本物おじさんはおまいらにいじめられて自重モードだから言わんだろ

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c58f-yCta)：2023/03/16(木) 23:23:19.66 ID:prjfqUBW0.net

三浦家のスープは王道家に近い感じするから清水は言わない気がするな、去年野呂と三浦家食べに来てなかったけ？

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c58f-yCta)：2023/03/16(木) 23:24:51.68 ID:prjfqUBW0.net

>>840
あれはアストラーレじゃなくて藤崎に言ったんでしょ

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4abd-Vi2L)：2023/03/16(木) 23:53:39.03 ID:hrcNJ8fx0.net

>>810
夜は地元の客の数が基本。
人が行き交う街であれば入りますよ。
閑散とする住宅街の駅なんかであれば
人気店でも比較的夜は空いてます。
なので私は平日の夜にラーメン食べに行く事がほとんどです。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ba7c-SI03)：2023/03/17(金) 00:03:30.86 ID:pTLf/o6T0.net

月〜金の昼営業だけの店たまにあるからそんな気にならん

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce0a-VFeN)：2023/03/17(金) 00:24:47.31 ID:hey2Vg0w0.net

>>847
アストラーレにはザラザラは骨粉要するにゴミって言ってたよYouTubeのコメントへの返信で言ってたよ

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-OwdC)：2023/03/17(金) 01:58:14.53 ID:ht2pzaJMM.net

もう総大将が裏三浦家と認定した武蔵家御茶ノ水いけばOKなんじゃないの？
あそこ行列ないから食べやすいぞ。醤油感もめっちゃ強いけど

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55f6-vAVJ)：2023/03/17(金) 03:02:38.30 ID:6UR+AkCC0.net

信者に賞賛されすぎて
裸の王様になってしまったか…

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-yCta)：2023/03/17(金) 03:39:04.28 ID:a6IIxknyd.net

>>851
まなみさんにも会えるしな

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-vAVJ)：2023/03/17(金) 05:12:00.16 ID:3RsSqQzlp.net

しかし信者のリプ気持ち悪いな
総大将の決意しかと受け止めさせて頂きました！
ってなんだよ…(吐き気)

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-oHeP)：2023/03/17(金) 06:14:58.33 ID:uIRWt6yMa.net

まなみさん居なかったんだけど辞めちゃったの？

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa5e-dlrt)：2023/03/17(金) 07:06:58.61 ID:Wwiy1wUJa.net

>>854
家臣やんｗｗｗ

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-yCta)：2023/03/17(金) 07:29:26.70 ID:a6IIxknyd.net

>>855
旦那と武蔵家お茶の水にいるんじゃないの？

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9a-yCta)：2023/03/17(金) 07:35:35.73 ID:Bn1JQwKZd.net

躁鬱大師

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-0wi1)：2023/03/17(金) 07:45:20.02 ID:30xkIn5Aa.net

Twitter見てるとどのラーメン屋にも信者ってのはいるよな
あと"同麺"やら"訪麺"やらキショいのよ

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fa10-xIss)：2023/03/17(金) 08:27:59.25 ID:lLClUdi40.net

>>859
ちゃくせこおじさんこと夢語みたいに複数のお店で信者やってる欲張りさんもいるなあ

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF62-sGvj)：2023/03/17(金) 09:57:07.49 ID:ViHzrFx9F.net

三鷹は営業が安定しないねー

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-Vf9A)：2023/03/17(金) 10:09:41.40 ID:1PkhbrNR0.net

総大将のこと船長とかいってるやつもいたなwもうなんなん

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9a-FhMJ)：2023/03/17(金) 11:38:08.65 ID:NIc9BewYd.net

勘違いラーメン屋だよな
しかも雇われのくせして

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-Vf9A)：2023/03/17(金) 11:46:28.98 ID:GPeJ28oQ0.net

輝道家の大将は変なアピールもなく粛々とやってて好感もてる

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-DCkb)：2023/03/17(金) 13:49:47.43 ID:x+1JJx8Br.net

>>860
いるねぇ
しかも見た目が同じ様な奴

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He9-xIss)：2023/03/17(金) 13:59:06.71 ID:ByLD1FpqH.net

>>865
チー牛🐮？

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 715f-H2Cd)：2023/03/17(金) 14:18:34.15 ID:cAjutCfZ0.net

>>846
王道家は基本吉村家と一緒で
「豚骨、鶏ガラ＋香味野菜」でスープ作って
出来たスープに「背ガラ」入れて濃厚にして
カエシに鶏油だけど

武蔵家は
「豚骨＋香味野菜」を豚骨がボロボロになるまで煮込んで
カエシに香味油

だと思うぞ

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a561-oHeP)：2023/03/17(金) 17:23:21.02 ID:3o1PL0nk0.net

>>867
あーなるほど
だから武蔵家系は赤色の強いスープなのか

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9a-yCta)：2023/03/17(金) 19:21:58.67 ID:Bn1JQwKZd.net

躁鬱大将

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce0a-VFeN)：2023/03/17(金) 20:01:07.62 ID:hey2Vg0w0.net

>>867
王道家は鶏油スープ寸胴に入れるから吉村家とは別物

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 715f-n6Ha)：2023/03/17(金) 20:03:03.84 ID:cAjutCfZ0.net

https://i.imgur.com/4KCXaxH.jpg

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fa10-xIss)：2023/03/17(金) 20:41:07.86 ID:lLClUdi40.net

>>871
日吉？

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-ZazC)：2023/03/17(金) 20:55:58.66 ID:b7fAzmIgM.net

>>867
鶏ガラ入ってんじゃねーの？

ttps://miyahara-kitaku.com/musashiya-omiya/

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 715f-H2Cd)：2023/03/17(金) 22:33:07.58 ID:cAjutCfZ0.net

>>873
基本は一緒なんだろうな

ただ手抜きして粉砕豚骨使ったり
鶏ガラ使わなかったり
鶏油じゃなく香味油にしたりとか

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-ZazC)：2023/03/17(金) 22:34:42.01 ID:C015vyatM.net

>>874
香味油の ところなんてあるのか?何店？

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/17(金) 22:45:21.40 ID:M6Qeb+35d.net

総大将今度はお酢だってさ

銘柄に拘るのもいいけどさ自分自身のアイデアとかないの？
吉村さんは言ってたけどね
別に特別なものなんか使わなくても丁寧な仕事をすれば旨くなる
ってさ
吉村家のラーメン酢でもつかえばいいんじゃないの？

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7102-esS6)：2023/03/17(金) 22:46:12.99 ID:mk9l/eOc0.net

三浦家この前「今日は鶏油に香味つけてません！」て時に行ったわ
俺はその方が美味しいと思いました

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-Un05)：2023/03/17(金) 22:53:04.41 ID:r+AHoVmkd.net

>>874
何粉砕豚骨って？？コミガラなら王道家系列でも使ってるし濃度足らなくて鶏油スープ寸胴にぶち込んじゃうような店が一切手抜きしてないとでも？

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-EJMD)：2023/03/17(金) 23:09:49.32 ID:M6Qeb+35d.net

>>878
王道家アンチはここまできて暴れなくてもよくないか？

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-Un05)：2023/03/17(金) 23:21:19.69 ID:r+AHoVmkd.net

>>879
本当の事書いただけで暴れた扱いか
アストラーレにとっても敵のはずはずなんだけどあんたはもしかして狂信者の方？

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9aa7-nJTq)：2023/03/17(金) 23:26:30.26 ID:JAZNMd9y0.net

>>867
分かりやすくて良いね　押酢！