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家系総合スレッド Part138

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b763-QHx+ [114.150.118.198])：[ここ壊れてます] .net: 牛肉を食べないのは敬虔なヒンズー
豚肉を食べないのは敬虔なムスリム、な
インドのムスリムはビーフカレーは普通に食うし
ヒンズーの多いエリアのマックはほとんどのオーダーがチキン
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>178
というのは迷信。イギリスに日本カレーねえよ。
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>179
知ったかぶりわろたー。
インドで牛肉食うのは至難の業なくらい牛肉料理はない。西洋人向けの高級ホテルレストランぐらいや。4星くらいの普通のホテルだと牛肉出てこねえよ。敬虔なヒンズーなんていねえし。インド人の9割がヒンズーや。
豚肉を食わないのはムスリム全員や。豚肉がちょっとでも触れた食材で大騒ぎやで。
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.42.66])：[ここ壊れてます] .net: 家系カレーじゃなくてインド系wカレースレになってる
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>179
インド行ってからかけや。知ったかぶり。俺は20回以上インドに仕事で出張しているからおめえの浅さがよくわかるよ。
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.42.66])：[ここ壊れてます] .net: しかも知ったかw合戦スレwww
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>184
黙れタコ
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.42.66])：[ここ壊れてます] .net: タコはお前だろ
ラーメンの話しろゴミw
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>186 何様だ。タコ
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.42.66])：[ここ壊れてます] .net: 真っ赤になったなタコさんwww
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-bvKx [49.97.8.113])：[ここ壊れてます] .net: うるせえタコ
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: タコスレ？
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-xwnj [106.128.71.198])：[ここ壊れてます] .net: >>178
金沢発祥では
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.26.104])：[ここ壊れてます] .net: タコ焼き食いたい
弘明寺行こうかな

>>191
ゴーゴーカレーか
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.14.246])：[ここ壊れてます] .net: https://news.yahoo.co.jp/articles/aa1fd392449dd07153bde53f410c4cb3ed9bb8b1

らぁめん小池の家系ラーメン店が巣鴨にできたらしいけど、クラシック系のテイストなのかな？
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-bvKx [49.97.8.113])：[ここ壊れてます] .net: >>193
セントラルキッチンのスープやからやめた方がいいよ。ぼったくりです。
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.14.246])：[ここ壊れてます] .net: >>192
弘明寺に美味いたこ焼き店があるの？
たこ焼き好きなので教えて。

田上家とは線路を挟んで反対側だけど、盤和寿しで1100円で安くマグロが多い握りが食えるらしいね。
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14020697/
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.14.246])：[ここ壊れてます] .net: >>194
そうなのね。やめとくわ。ありがとう。
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f7c-1VRM [113.34.59.154])：[ここ壊れてます] .net: >>180
なんで「イギリスに日本式」って逆のこと言ってるの？
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-YpC8 [106.131.66.32])：[ここ壊れてます] .net: 20回も行っててその認識か
必要以外はホテルに篭ってgkbrしてる人かな
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-74Rl [150.66.80.22])：[ここ壊れてます] .net: >>195
弘明寺にはたこ焼き屋自体無かった気ガス
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff63-dTmi [153.135.152.119])：[ここ壊れてます] .net: >>180
カツカレーが大ブームだよ
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.27.204])：[ここ壊れてます] .net: >>195
オレがイメージしたのは梅鉢流まみい
当時横浜民だったときは300円台で食えた記憶（今の値段はわからん）
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-bvKx [49.97.8.113])：[ここ壊れてます] .net: >>197
イギリス式カレーというものが存在しない。
イギリスにはインド人が移民でいるからインド式カレーはあるけどな
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-bvKx [49.97.8.113])：[ここ壊れてます] .net: CoCo壱がロンドンに進出しているから日本式カレーはそれくらいだ
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-ib50 [49.98.167.8])：[ここ壊れてます] .net: >>202
いやイギリスのカレーとインドのカレー（日本のネパール人がやってるのしか食った事ねーけど）は違うよイギリスのカレーはとろみがある
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-TE9a [106.146.41.57])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家、美味かった
今日も満員御礼
https://i.imgur.com/qUmQ9iM.jpg
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 775f-fm8x [106.72.44.96])：[ここ壊れてます] .net: >>205
良い色のスープ！
家系はそこそこ食べてるけど何故か吉村家にはまだ行けてないという事を思い出した(ｱﾎ)
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-bvKx [49.97.8.113])：[ここ壊れてます] .net: >>204
インドのカレーを知らない奴がほざくな。まずはインドに行け。ネパール人が使っているカレーとは別物。とろみがあるカレーもインドにあるぞ。
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.26.10])：[ここ壊れてます] .net: インドでうまいカレー食って女レイプして帰国
最高の旅だな
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.0.249])：[ここ壊れてます] .net: インド出張知ったからさんまだいたんか
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-lFWT [106.146.35.131])：[ここ壊れてます] .net: 何だこのスレ
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>209は今すぐ死ね
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdbf-pMDF [49.105.67.213])：[ここ壊れてます] .net: この前保守党党首選に出たスナク氏がインド系だったね
https://i.imgur.com/k1ZYipx.jpg

タイカレー食いたい
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-R4f1 [60.149.144.117])：[ここ壊れてます] .net: >>205
この間空いてたから久しぶりに吉村家行ってきたけど一口二口目はうまいが、後半しょっぱいや

俺は末廣家、近藤家くらいがちょうどいいや
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-ImGR [126.166.180.3])：[ここ壊れてます] .net: >>205
何分待ち？
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-ib50 [49.98.167.8])：[ここ壊れてます] .net: >>207
とろみがあるカレーもある程度でスタンダードではないんだろ？
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.26.201])：[ここ壊れてます] .net: 要するにカレー初心者はスースストック池
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMdb-b6sm [202.214.167.155])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家食ったこと無いやつが家系語るなよ
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7702-6e4E [106.168.206.100])：[ここ壊れてます] .net: そのセリフがニワカっぽいな
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-xwnj [106.128.71.198])：[ここ壊れてます] .net: >>217
ナラブノやだもん
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-sNH2 [106.133.85.198])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家で油抜きとか油少なめにしといて、思ってたより大したことなかったとか長時間並ぶ価値無いとか言ってる馬鹿って何者なん？
あの鶏油あってこその吉村家の味なのに、自分で油ナシにしておいて大したことないと文句言う障●者
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5702-TE9a [36.13.189.158])：[ここ壊れてます] .net: >>214
45分待ち
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.26.199])：[ここ壊れてます] .net: 45分待つならクックら行く罠
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.14.246])：[ここ壊れてます] .net: >>206
黄色がたまらないね。美味そう。
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-f8Nt [1.72.5.41])：[ここ壊れてます] .net: 輝道家におろしニンニク置いてなかったんだけど前からだっけ?
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-sOJ5 [126.255.109.213])：[ここ壊れてます] .net: >>222
クックらと吉村家、比較にならねーよ
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.14.246])：[ここ壊れてます] .net: >>224
昔は知らないけど、今は入口の自販機の先の丸テーブルに置いてあるのかな。

なお、にんにく絞りは、海苔ましの有料トッピングで買えます。生にんにくを絞り器で絞ったのは生ニラと合い美味いよ。
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.27.130])：[ここ壊れてます] .net: >>225
今のクックは吉村家を上回ってるけどな
休みが多い点でマイナスだご
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.27.130])：[ここ壊れてます] .net: ぎょうてん家もついにここまで来たか
https://i.imgur.com/vRgZvoz.jpg
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-ib50 [49.98.167.8])：[ここ壊れてます] .net: クックらが吉村家を上回ってるは草
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.98.86])：[ここ壊れてます] .net: クックらが吉村家を上回ってるwww

こんな妄言吐く奴が湧くから「直系が最強。それ以外はその他」って釘刺しで言ってるのに
直系褒めると信者って言い出すキチガイが湧く

一番うまいのは直系
あとは全部好みということで全て優劣無し語ってくれ
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 775f-LQIE [106.72.38.2])：[ここ壊れてます] .net: クックら笑
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.2.135])：[ここ壊れてます] .net: ソシャゲのスレでも居るけど最強厨って話に入ってもらいたくないよね
もうそれが最強で良いよで話終わるしw
なんでもう黙ってて欲しいよなぁ
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.27.130])：[ここ壊れてます] .net: >>230
クックらは直系と遜色ないというか相互互換だし
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.98.86])：[ここ壊れてます] .net: 始祖たる直系が微妙な旨さなら境界線が曖昧で〇〇系で括って語る話題に意味あるかもしれん

けど実際には直系は未だに手抜かりなくうまいし味に特徴あって、なんなら一番尖ってんじゃないかってぐらい方向性がハッキリしてんだよ
その他と比べるのはどう考えてもおかしい

あとは奔流としてその他の範囲の中でだけ好みを語ってくれ
それは各自の自由だから
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-VUuh [126.161.8.145])：[ここ壊れてます] .net: クックら最強
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｳｨﾌW FF5b-hdzb [106.154.192.217])：[ここ壊れてます] .net: 厚木家が黄金聖闘士ならクックらは鋼鉄聖闘士くらい差があるんだよなw
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.27.130])：[ここ壊れてます] .net: 聖闘士星矢わからんw
厚木家>クックら、末廣、とらきち>その他
かなあ
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.61.229])：[ここ壊れてます] .net: 等号不等号の話じゃねーよ

ある模倣品について「始祖とは違ったオリジナリティがあり特定のファン層を獲得している」はあり得る
「始祖を良く再現しており肩を並べるのではないか？」もあり得る

けど同じ方向性で始祖を超える事はありえんのよ
自分の目を噛むことは出来ないのと同じ
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7702-6e4E [106.168.206.100])：[ここ壊れてます] .net: 君の自論は長くて読む気起きないから3文字で頼むわ
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.61.229])：[ここ壊れてます] .net: お前に向けて書いてねーよ文盲
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d7ad-KaZ2 [116.220.148.148])：[ここ壊れてます] .net: クックら悪くないけどそこまで評価できん。
チャーシューがイマイチの時が多い。
麺もやっぱり酒井には届いてない。
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d7ad-KaZ2 [116.220.148.148])：[ここ壊れてます] .net: あーあと休みと早じまい多いことへの評価は言わずもがな。
いくら仕事できても勤怠だらしない奴は評価に値しないってばっちゃが言ってた。
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-T2+q [49.98.152.2])：[ここ壊れてます] .net: 己の中での一番があるのは良い
他人に押し付けるのは良くない

直系信者も然りだぞ
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-VUuh [126.161.8.145])：[ここ壊れてます] .net: 直系しか家系名乗らないように出来ないかな
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.62.198])：[ここ壊れてます] .net: どの店が美味いと言おうが自由だろそりゃ
〇〇家うまいよね※但し直系は除くって感じで案に※付いてくるの忘れるなって話よ
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-T2+q [49.98.152.2])：[ここ壊れてます] .net: >>238
できるぞ！

https://i.imgur.com/iqh9T6O.jpg
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-n03w [106.146.27.130])：[ここ壊れてます] .net: >>244
商店を駆逐すればできる
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 同じ方向性で始祖を超える事はありえない話と
自分の目を噛むことは出来ないのは全く違う話。
したがって君の論証は不成立である。

模倣品が始祖と同じ方向性で精度を高めて始祖を上回ることは多くの事例がある。
かつてマネシタと揶揄された松下電気産業の電気製品は始祖である欧米家電製品を模倣した上で性能を上回る製品を作って
大成功した。
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-xwnj [106.128.71.198])：[ここ壊れてます] .net: https://i.imgur.com/oqsNP48.jpg
沼津の塚田家行ってきた
美味いけどちょっとパンチ不足かな
ライス食べ放題は嬉しい
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 料理というものは模倣に始まり改良をしていくものであるから始祖がトップの座を守ることは常に難しい。
始祖自身が改善を重ねて前進しない限り必ず後発の模倣品にその座を奪われる。
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 例えば、10年以上昔の吉村家はチャーシューが唯一の弱点と言われていた。薫香が強すぎて臭い嫌だとか肉質が硬すぎるとかいわれていた。ところが末廣家で窯焼きチャーシューの改善が始まリすこぶる評判が高いので本家の吉村家もチャーシューの焼き方を改良している。おそらく肉も変更しているだろう。今では吉村家のチャーシューは柔らかく薫香も強すぎないうまいチャーシューになっている。
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-gt/V [49.97.8.104])：[ここ壊れてます] .net: >>251
チャーシューは明らかに変えたよね
正直ひと昔前の吉村家のチャーシューは鶏肉っぽくて好きじゃなかった
今はチャーシュー麺ばっか頼むけどw
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 店炊きの家系ラーメンのスープは味の変化が激しい。15分間隔で変わるとも言うラーメン店主もいるくらいだ。
昨日乃厚木家よりも今日の吉村家がうまいということもあればその逆もある。
日によっても違うし、時間帯でも違う。
店の評価をするなら全時間帯のスープをサンプリングして平均値でもとらないと比較できないから比較すること自体が無意味。
もはや評価者の個人的感想でしかない。
毎日刻々と変化する味の平均値を求めることなど不可能だから一期一会のスープを味わえばいいし、色んな店をためした方が人生は豊かになる。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-ib50 [1.75.1.229])：[ここ壊れてます] .net: >>253
そんな刻一刻と変わるんであれば色んな店行かないで好きな店の色々な変化を味わった方がいいだろ
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>254
どう楽しもうが君の自由。俺も自由にさせてくれ。指図するな。
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 店の変化✖時間帯の変化。変化の変数を増やしたいだけだよ。
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.0.128])：[ここ壊れてます] .net: 知ったかするのも自由ですよね
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>257 君みたいな悪口や嫌味よりも知ったかぶりの方が明らかに役に立つんですよ。
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-+U95 [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>257 君の発する言葉に価値はない。恥ずかしくないのかね？
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.0.128])：[ここ壊れてます] .net: 味方してあげたのに…
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>260
それが味方しているつもりか？どうかしているぜ
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1788-Htrd [118.238.247.196])：[ここ壊れてます] .net: >>205
合格！！
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 177d-bzLf [118.240.40.95])：[ここ壊れてます] .net: やっぱ直系だなぁと思う今日この頃。まぁ俺は直系以外行く気なんてさらさらないんだけどもね
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 972d-9DVS [220.100.87.78])：[ここ壊れてます] .net: 直系が好みなのは好きにすればいいけど、
直系以外を見下す直系信者は不愉快
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 俺も直系派だったけど最近になって寿々㐂家をリピートするようになった。
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.63.40])：[ここ壊れてます] .net: 直系以外の店を見下してるんじゃなくて
直系以外を持ち上げる人が意味不明だって話だぞ
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf0a-NYti [111.217.147.143])：[ここ壊れてます] .net: 直系も寿々喜家も美味いよな
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 972d-9DVS [220.100.87.78])：[ここ壊れてます] .net: >>266
ですからそれが
見下してるんだよ
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.63.40])：[ここ壊れてます] .net: >>268
別に店は見下してないんだが
店とその店を持ち上げる人間は別の存在だから分けて考えようぜ
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-cPQa [126.179.241.73])：[ここ壊れてます] .net: 人の好みなんて十人十色なんだから別にどこの店を持ち上げようがどうでもよくね？
そんなん気にしてたらハゲるわ
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: 禿げてるでしょもうwこいつら
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 直系と寿々喜家はスープ製法が違うけど両方ともうまいよな
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-ib50 [1.75.1.229])：[ここ壊れてます] .net: 厚木家と王道家は本物おじさんが言うには作り方一緒のはずなのに何故こうも違うのか
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>273
醤油ダレは違う
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-ib50 [1.75.1.229])：[ここ壊れてます] .net: 厚木家食ってうちの方がちょっと醤油が濃いなだかしょっぱいなって言ってたのは笑うよな
根本のスープからして全くの別問題じゃねーかと
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 972d-9DVS [220.100.87.78])：[ここ壊れてます] .net: 厚木家のカエシは美味しい
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-6lyW [49.98.146.188])：[ここ壊れてます] .net: 直系は勿論美味いしそれ以外でも美味しいところはある
それぞれ良さが違うからその時の気分で決めればよろし
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 177d-bzLf [118.240.40.95])：[ここ壊れてます] .net: >>264
別に見下してはないよ。直系以外も散々食べての答えな訳よ。
俺の好みがそれなだけであって気に入ってたらそりゃ持ち上げるでしょ
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5702-TE9a [36.13.189.158])：[ここ壊れてます] .net: 最近の末廣は吉村より塩っぱい
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-ub3s [125.14.211.56])：[ここ壊れてます] .net: >>278
オレは直系微妙だな。何十分も並んでしょっぱいラーメン食べる修行はマゾみたいで嫌だな。素直に空いてる六角本牧系行くわ。まあ好みがそれなだけであって気にいったら持ち上げるでしょ。
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f77c-zZex [122.221.206.8])：[ここ壊れてます] .net: 家系ラーメンでロット制って普通なん？
仙台で某有名店に行ったんだが、後の客が来るまでひたすら待たされて不快だったわ…
麺茹でもしないでゴミ箱の掃除とかやってた(+_+)
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-TbE3 [175.177.41.157])：[ここ壊れてます] .net: >>281
そんな店には２度と行かない
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-74Rl [150.66.80.22])：[ここ壊れてます] .net: >>281
普通の家系は違う
一部吉村家とか上永谷の環2家（他の環2家に行った事ないので）とかはロット制
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f77c-zZex [122.221.206.8])：[ここ壊れてます] .net: >>282
>>283
なるほど…
ロット制は混雑時に客を捌くシステムだと思ってたので、空いてるのに調理しないのが謎でした(´・ω・`)
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-NXSk [126.77.140.191])：[ここ壊れてます] .net: >>238
桂花ラーメンたべたら
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-ff2j [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 都内の不味くて高い家系ラーメン食べる気がしねえ。多摩川超えたら家系ラーメン食わないです。
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-TbE3 [219.204.94.135])：[ここ壊れてます] .net: >>286
水道橋にある田中は割とちゃんと食べれたぞ。
少なくとも数年前に俺が食べた時は商店の業務スープの味ではなかった
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-TbE3 [219.204.94.135])：[ここ壊れてます] .net: 直系直系って言うけれど吉村や末廣時代のスープが30年前からこれだけ味が変わっちゃったら直系も何もないよなぁw 直系って言葉に酔ってるだけじゃないの。
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-ff2j [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 水道橋ならつじ田、勝本、八咫烏、ひらさわとか有名店ばっかりあるだろ。わざわざ家系の劣化版いかねえし
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-ff2j [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>288　進化を知らない馬鹿だろおめえ
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-ff2j [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: 多摩川超えたら家系ラーメン以外を食べた方がいいよ。(例外は蒲田だけ)
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-TbE3 [49.98.145.40])：[ここ壊れてます] .net: >>290
あんな味盲用に醤油ばっかり幅をきかせたスープに作り替えるのを進化と呼ぶ君の舌w
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-TbE3 [49.98.145.40])：[ここ壊れてます] .net: >>289
常に意識の高いものを口にしていないと自我が崩壊しそうな弱者の必死さがにじみ出ているなあw
もうちょっと肩の力を抜いてラーメンを楽しむよw
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>293
都内のエセ家系なんかよりもうまいラーメン店にいくだけの話だよ。普通に食えば差がわかる。

>>292
コロナで味覚障害になったんじゃねえの？吉村家や末廣家のどこが醤油ばっかりなんだよ。味覚障害だろ。
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: 意識高い系ラーメン通気取り
痛いな聞いてて
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-lFWT [106.146.22.226])：[ここ壊れてます] .net: ネタだとしても寒いし、痛すぎる
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>295
意識高いしか言えないバカ
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: 昨日のしっかた蘊蓄自惚れさんに似てるしNGした方がいいねこいつw
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-DPcy [153.140.221.110])：[ここ壊れてます] .net: >>294
？「本物といえば俺の店だろ！違うか！」
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-cPQa [126.179.241.80])：[ここ壊れてます] .net: 別に各々好きなラーメン食って旨けりゃ賞賛するだけの話なのにわざわざ東京じゃ家系食わないとか言う必要全くないよな
直系好きなら直系だけ賞賛しときゃいいだろ
直系スレじゃねーんだから東京や他県の家系だって話して悪いわけじゃねーのにうるさ過ぎるわ
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.63.193])：[ここ壊れてます] .net: 別に好きなように話していいだろ
直系未満の範囲内で美味いって話してる自覚持てって話
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.1.103])：[ここ壊れてます] .net: 隔離してほしいキチ直系信者は
てか専用スレだけに居ればいいのに
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-bvKx [49.97.9.183])：[ここ壊れてます] .net: ラーメンなんかB級なんだからもっと気楽に食べればいいんだよ。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-ImGR [126.166.191.194])：[ここ壊れてます] .net: 本物かパチもんかってことだからな
パチもんがどんなに精巧であろうが本物じゃない
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-DPcy [153.250.25.110])：[ここ壊れてます] .net: >>304
?「本物にはライスと無限にんにくなんだよ!分かるか！」
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: パチモンでもいいや
本物の食いに横浜くんだりまで行くようなレベルのラーメンじゃないし家系なんて
近所である程度美味けりゃいいよwww
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.61.229])：[ここ壊れてます] .net: 近所にそれなりの店があってそこに通う
それでいいじゃねーかお前の好きにしろよ

ただお前がこのスレで発する情報に何の価値もないよって話だぞ
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: それってあなたの以下略
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-DPcy [153.250.33.119])：[ここ壊れてます] .net: >>306
？「お前は本物の家系の技術を使った本物の油そばを食いに来い」
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-MAF2 [126.208.243.121])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家っててんでたいしたことないなって思ったね
ローソンで吉村家のラーメン食べてみた感想
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.61.229])：[ここ壊れてます] .net: 都内に住んでます直系遠いです並ぶの嫌です近くの店で充分満足してます
勝手にしろよ誰もお前の考え方まで変えろなんて言ってねーよ黙ってその店で食っとけよ
その店を家系総合で美味いと語るのは違うだろって言ってんの
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: 横浜民さん上の書き込み訳してくれない？
ほかは美味くないって言ってるの？w
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-T2+q [49.98.152.2])：[ここ壊れてます] .net: 直系至上主義者ｺﾜｲｺﾜｲ
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-ib50 [60.106.73.88])：[ここ壊れてます] .net: その割には直系専用スレってないのね
つまりそんなに興味持たれてないだけだよねw
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-vdsK [153.147.69.76])：[ここ壊れてます] .net: 杉田家のスレあるだろ
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: >>312
キチガイは放置しろよ
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家や杉田家なんか横浜のB層専用だからな。
工場労働者とか非正規労働者しか行かないよ。
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: あんな行列できるのは金はないけど時間は無限にある人達専用ですからB層専門店です。
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffb9-M318 [153.231.35.4])：[ここ壊れてます] .net: >>314
あったんだけど全然盛り上がらずに無くなった…
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3YGE [106.146.60.239])：[ここ壊れてます] .net: スポーツチームのスレで一軍専用スレ立って
総合で二軍三軍の話すんのおかしいだろ
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f74-Xz6d [115.165.131.147])：[ここ壊れてます] .net: >>230
一番うまいのは直系w
そういう決めつけをするから荒れるんだよハゲ
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdbf-hiHs [49.105.83.216])：[ここ壊れてます] .net: 面倒なカス達
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5702-dQGL [36.13.88.68])：[ここ壊れてます] .net: 今でも家系の修行中って一日2食その店のラーメン食べてるの？
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f4b-0j67 [27.120.153.212])：[ここ壊れてます] .net: 本物ををぶっ倒す極上のバッタもん
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.17.186])：[ここ壊れてます] .net: >>279
王道家と変わらないレベルでバランス悪く美味しくない
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-VUuh [126.75.65.51])：[ここ壊れてます] .net: 東京に美味いラーメンなんか無いだろ？
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-ib50 [1.75.1.229])：[ここ壊れてます] .net: >>279
夏用のカエシもう終わって塩味抑えられてるで
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-5/sv [153.159.47.211])：[ここ壊れてます] .net: 223.132.187.37は前スレ741でグロを貼ったアドレスだぞ
触らず透明にしとけよ
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-yMP9 [106.180.27.136])：[ここ壊れてます] .net: >>326
家系はないけど他はあるだろ
何せ全国各地の有名店がこぞって東京進出してるんだし
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfc3-7iBv [143.189.78.22])：[ここ壊れてます] .net: 家系が好きな味覚だと他のラーメンは好きなのかな
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMbf-1VRM [49.239.64.113])：[ここ壊れてます] .net: >>328
IPアドレスだけ晒して満足するバカ
安価つけて誘導できねえのかよ無能
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f53-Jfgl [125.1.39.54])：[ここ壊れてます] .net: >>328
同一エリアに同じIPの奴なんて一人や二人じゃあるまいし
一体どれ程いると思ってんだ
自分に都合よく勝手に決め付けてんじゃねえよアホちゃうか
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f53-Jfgl [125.1.39.54])：[ここ壊れてます] .net: >>328
同一IPなんて所詮は目安程度
同一人物か否かの証拠には到底及ばんわボケ
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.17.186])：[ここ壊れてます] .net: >>330
醤油なら竹岡式が最低ライン
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-xwnj [106.128.71.198])：[ここ壊れてます] .net: 町中華のラーメンから二郎系くらいまでなら好き
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-1TXb [126.33.126.113])：[ここ壊れてます] .net: 東京は各地の有名店が資本付いて出店するけど劣化してるイメージ
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.51.73])：[ここ壊れてます] .net: 本物とかどうでもいいよラーメン如きで
ニンニク豆板醤ごまぶっ込めば味なんて大差ねぇーよこんなの
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家や杉田家なんか横浜のB層専用だからな。
観光客は別として、横浜住みは工場労働者とか半グレとか水商売の女ばっかり。まさにB層。
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-9hE+ [133.106.204.186])：[ここ壊れてます] .net: >>337
ほんとそれなんだよな
ニンニクの醤油漬けにマヨネーズあればうめぇうめぇ言ってくれる人間がターゲットなんだよね

スタ満食った時なんかはラーメンより卵かけご飯のがうまかったわ
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-xWtn [106.132.230.47])：[ここ壊れてます] .net: 家系以外だと喜多方ラーメンとか好き
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-lFWT [106.133.43.159])：[ここ壊れてます] .net: ラーメン以外だとレンゲコントロールがすき
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-X+2q [106.146.17.186])：[ここ壊れてます] .net: >>340
坂内のチャーシューは美味いな。
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spcb-TbE3 [126.193.72.162])：[ここ壊れてます] .net: >>335
俺もそんな感じ　
逆に上品な感じのラーメンは全く食いたいと
思わない　
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-T2+q [49.98.152.2])：[ここ壊れてます] .net: 直系ばっか食ってたら感じ悪い奴になっちゃうってのはわかった
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.49.111])：[ここ壊れてます] .net: 普段は醤油味噌だからたまにジャンキーなラーメンライスの家系ラーメンや替え玉の豚骨食いたくなるってくらいのもんでいいのよ
もう歳だから俺はw
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ib50 [106.146.49.111])：[ここ壊れてます] .net: 若い奴は食える時に家系ラーメンや豚骨で一人フードファイトしてればいいのよジロリアンみたいにw
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spcb-TbE3 [126.193.72.162])：[ここ壊れてます] .net: 家系好きな人はラーショとかくるまやラーメンも好きだろ　
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-cPQa [126.179.252.114])：[ここ壊れてます] .net: B級の食い物ならそれはそれで楽しむ人間いるんだからいいんじゃないの？
まさかこのスレに上級の人間なんかいないよなw
上級が家系なんて気にもしないだろしなぁ
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-5/sv [153.147.184.197])：[ここ壊れてます] .net: >>333
目安になるだけでも十分だろ
それで嫌なもん見なくて済むんだから
グロ貼ったやつが完全に悪いだろ
俺にキレられてもな
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: 明日朝イチ11時に吉村家で食べたいんだけど何時頃から並べばいいかね？
流石に平日だから10時30分くらいで大丈夫かな？
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spcb-TbE3 [126.193.116.134])：[ここ壊れてます] .net: >>350
明日は定休日だよ
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: >>351
うわあぶね
マジでありがとう
じゃあ明後日行こうかな
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-TE9a [106.146.27.235])：[ここ壊れてます] .net: >>350
11時数分前に12人くらい入れる、この人たちにラーメン配り始める頃くらいにさらに12人くらい入れる、これで席はほぼ全て埋まる。この中に入りたいなら10時15分くらいには行ったほうがいいかな、ちなみに土日だと10時に行ってもここから漏れることがある。
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: >>353
なるほど、平日でもそんな感じなのか
めちゃくちゃありがとうございます
明後日10時には横浜駅着くように行こうかな
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: そうそう、やっぱり開店直後のスープが一番おいしいって認識でいいんですよね？
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 上手く説明できないけどpapa競馬という奴のYouTubeめっちゃムカつく。声が嫌い。家系ラーメンを紹介しているけどとにかく嫌いなんだよね

https://youtu.be/SubgFYZ3i-c
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 吉村家や杉田家なんか横浜のB層専用だからな。
観光客は別として、平日の11時にならんでいるやつは夜勤明けの工場労働者、昼間は暇な水商売関係者、半グレじゃねえのみたいなガラが悪い奴がいるから気をつけろよ。
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 土日の方が観光客や他県から普通の人が来るから客層はまともになる。平日の昼間とかはカオスだから因縁つけられないように注意しな。
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: >>357
そんなあなたが一番おいしいと思う家系教えてほしい
行きたい
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: >>359
寿々㐂家本店は安定してうまい。
新杉田というエリア特性も客層のガラは悪いけど杉田家はうまいとは思う。
客層がファミリーっぽくてほっこりしているのはとらきち家や末廣家かな。ただし味は杉田家の方がいいと思うよ。
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: >>359
一番は選べない。ブレがあるからガチャだよ。
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 例えば上に書いたとらきち家は平均的には上位じゃないけど上ブレにあたるとどこよりも上手くなるし。まあガチャだね。何度も通わないとガチャは引けないよ。
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 杉田家は朝5時開店で営業時間が長いからどの時間帯がうまいのか正直言ってわからん。ガチャだね。上ブレ引ければ最高だけどな。まあ運がいる。
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f24-2/eE [123.220.104.163])：[ここ壊れてます] .net: 了解！
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 要するに店炊きの家系ラーメンは毎回ガチャなんだよ。
味のランキングつける奴いるけどあんなのは全くのデタラメだ。
毎回ガチャなんだからね。
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: 寿々㐂家本店はまあまあ安定してうまいに訂正する。
こことてスープのブレは確実にある。
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: >>366
すずきや行きます！
って言おうとしたら

とりあえず明日すずきや明後日吉村家か、
もしくは明後日吉村家すずきや2連チャンで行こうかな
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: 皆さんありがとうございました
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-bvKx [1.75.154.102])：[ここ壊れてます] .net: >>367
2日も連続で行くとは熱心な人だな。1回だけで満足することなく何度も定点観測してほしい。最低でも3回は食べてくれと吉村家総将は言ってたよ
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-aP/g [106.146.50.141])：[ここ壊れてます] .net: ガチャ言いたいだけのバカ
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: ガチャを否定する方がバカ
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5702-TE9a [36.13.189.158])：[ここ壊れてます] .net: >>355
「ウチのラーメンが一番おいしい時間を知っている？11時、13時、15時だよ。まず開店時間（11時）に合わせて最高の状態にスープを仕上げている。そのあとは一定の間隔で材料を付け足していくから、その時間が一番おいしいんだよ」とのこと。
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97f0-mBGQ [220.146.243.12])：[ここ壊れてます] .net: >>263
王道家は？
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5702-TE9a [36.13.189.158])：[ここ壊れてます] .net: 直系しか行かないって言ってんのに王道は？なんて聞くなよ。
本牧ぐらいなら聞いてもいいだろうけど
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f77c-4fP8 [122.210.140.65])：[ここ壊れてます] .net: >>357
ニートが偉そうに笑えるw
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-T2+q [49.98.152.2])：[ここ壊れてます] .net: >>374
横横家は？
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-ff2j [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>372
捏造するなよ
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9701-R4f1 [60.149.144.117])：[ここ壊れてます] .net: >>373
比較対象にならねーよ
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5702-TE9a [36.13.189.158])：[ここ壊れてます] .net: >>377

https://ascii.jp/elem/000/004/087/4087353/amp/
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-bvKx [223.132.187.37])：[ここ壊れてます] .net: >>379
始めからソース出せボケ
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7b-vdsK [114.155.224.52])：[ここ壊れてます] .net: お前ら酷いな w俺がもっと前にはってもスルーしてたくせにw
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-yMP9 [106.180.25.30])：[ここ壊れてます] .net: むしろスープの味が美味しい時間帯を知らないような店には行きたくないな
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-ImGR [126.254.160.97])：[ここ壊れてます] .net: >>380
くやしいのー
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: >>372,379
ということはやはり確実に時間を合わせられる開店直後を狙うのが1番ってことか
明後日楽しみだわ
ありがとう
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-mBGQ [106.133.40.220])：[ここ壊れてます] .net: >>378
そうなん、清水は本物はウチと厚木家だけって豪語してるよ
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-Nmum [14.8.4.96])：[ここ壊れてます] .net: >>369
なるほど
一度で判断はしないようにするわ
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-6lyW [49.98.134.199])：[ここ壊れてます] .net: ラーメンだけじゃなく食べ物は好みの問題があるから直系が合わないって言う人もいればチェーン店の資本系家系ラーメンの方が美味しいって言う人もいるわけだから美味い云々はここで言い合っても意味無いよな。
個人的に本物(直系に限らず)食べると気持ち悪くならないけど変な家系店で食べると気持ち悪くなる事が多々ある
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-TbE3 [126.243.203.81])：[ここ壊れてます] .net: >>384
初めて行く吉村家って良いな
好みはどうあれ家系の基準だから
楽しんでくれ
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-yMP9 [106.180.25.195])：[ここ壊れてます] .net: 他の有名直系店を先に食べてるとこんなものかとは思ったな吉村家
まあ近所にあったら行きつけが替わるくらいには旨いけど
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-TbE3 [126.243.203.81])：[ここ壊れてます] .net: >>389
そんなのは吉村家を食べないと分からない
事だろ？直系店の好みなんてそれからでしょ
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-cPQa [126.204.221.68])：[ここ壊れてます] .net: 確かに直系は直系で旨いのは認めるが直系だけの話題ばかりじゃつまらんしな
総合スレなんだから色んな家系の店の話題があっていい情報共有が出来るってもんよな
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 01:41:11.14 ID:jT7ptSmJ0.net: >>385
厚木と杉田は旨い
清水のとこは無限にんにくだけは旨いから
にんにく専門店になればいい
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 02:29:01.35 ID:WUyKse1F0.net: >>391
旨い不味いだけの単純な尺度で語るのはつまらんよなー😌
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 04:56:39.87 ID:ZJ6WnqK0a.net: 最強厨は直系だけ食ってて
他は下ってのはわかったから話入ってこないでね
これで良くね？w
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 05:32:33.72 ID:n1iOQkbf0.net: >>394
お前の最強は？
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 07:06:08.69 ID:SHnzED8oa.net: あさが家はよく行くんですが、寿々㐂家とあさが家は
ほぼ同じと考えていいですか？
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 07:09:16.76 ID:6lg6YiN0a.net: >>370
そう思った
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMdb-1VRM [202.214.125.183])：[ここ壊れてます] .net: >>396
ラーメンなんだから同じだろ
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 07:24:39.29 ID:lf2HDWV70.net: >>396
レンゲコントロール次第
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 07:57:05.66 ID:ltO356Xr0.net: ラーメンなんだから同じだろはくさ
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 07:58:52.40 ID:jjBqR/BGr.net: まあ全く知らない人からしたらほぼ同じだろな
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 08:30:18.39 ID:QMz7+BvAr.net: まあ東京人からしたらほぼ同じだろな
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 08:33:08.78 ID:ltO356Xr0.net: じゃ都内で食っても同じなのね
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 09:05:01.52 ID:MKtjM8iGd.net: 東京家系は月曜も営業しているからいいね。
月曜日は直系休み多いし家系以外でも休みが多い
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 10:07:15.49 ID:IxhVw+bW0.net: 直系だろうと本牧系だろうが資本系だろうが興味なければ
一緒だけど本人達だけ必死。
メタルのジャンル分けみたいな話だな
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 10:10:36.67 ID:6z7r/xAva.net: 情報出してくれた店が近くかどうかくらいしか興味ないのにいちいち場所わかってて食いに行くのも億劫な横浜の店の話されても冷めるだけなんよ
もうわかったから黙っててとしか
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 10:28:35.27 ID:6WtiCvDvM.net: 1話題乗り遅れたみたいなんだけど、レンゲコントロールって何？
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 11:36:23.78 ID:Jm/1N5cV0.net: 直系もクソ美味いけど寿々㐂家もクソ美味い
資本系はクソ不味い

これが答え
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 11:58:36.12 ID:jT7ptSmJ0.net: 千家とかどう？食った事ないけど
寿々㐂家旨いって言ってた奴が旨い言うてた
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:05:55.84 ID:4xyE+mCG0.net: >>409 千家うまいよ。都内家系にはない味
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:09:54.47 ID:j1QUcoP6p.net: 千家が家系と言われたら微妙です
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:14:31.03 ID:PCw0qIQD0.net: 横浜民だけど県外から数時間かけて吉村家なり末廣家なり来て更に1時間並んで食うほど価値あるか？と聞かれたら俺も疑問に思う

ただその近くに行く用事があって
ついでに1時間並んで食うかってなったら食う価値はあると思う
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:16:50.89 ID:orpwgBCf0.net: >>409
千家美味いよ
個人的には本店より根岸店の方が好き
ほうれん草増しと薬味増しが無料なのもすごいと思う
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:25:05.19 ID:K48Yv/HvM.net: >>411
家系認定員ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:27:16.00 ID:rKWB82rZ0.net: ゴマ系は好き嫌い分かれる感じするな
好きな人はとことん好きだし嫌いな人はホント嫌いって感じ
ありがた家なんかもその傾向あるよね、
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:32:09.16 ID:4797RrCAd.net: 根岸の千家はいいよね。地元民から愛されている感じがありありとしている。店も綺麗だし。
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 12:54:26.96 ID:JhY2MZkad.net: きのうの>>384ですが寿々㐂家本店行ってきました

全乗せライス付き、語彙力なくなるくらいうんまかったです
あのバランスというか本当に絶妙ですね

うますぎてもう一回食べたいくらい
ここは我慢して時間置いて夜に今度は杉田家行っちゃおうかなってテンションです
みなさんありがとう

https://i.imgur.com/Y58v1Pu.jpg
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:03:15.36 ID:C944KqzWp.net: >>417
良いね！
曙町の寿々㐂家と食べ比べるのも良いかも
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:04:06.97 ID:utEQ3nif0.net: >>396
寿々㐂家の下位互換
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:16:50.12 ID:jGkgxaMsr.net: 千家は本店はよう行ったわ
俺は根岸よか本店派だなぁ
チャーシュー飯は一番好きだわ
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:24:21.27 ID:nSrhgVobM.net: 千家は本店のとろろラーメンが美味い
もちろんネギラーメンも美味い
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:27:43.59 ID:1kEjGsxZp.net: >>419
そんな事言うなよ
千家ファンは結構多いぞ
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:34:01.60 ID:eoIRYDs80.net: 千家ファンがここにもちゃんと居て嬉しい
千家本店は深夜に禁断症状出た時の救世主
深夜の光家は店員がクズなので俺の中では除外
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:35:04.09 ID:eoIRYDs80.net: >>422
安価嫁
彼がThisってるのは千家じゃない
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 13:50:43.40 ID:utEQ3nif0.net: >>423
光家はスープが絶望的にぬるい
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 14:25:22.70 ID:Z3BvOWjwd.net: >>425
ゆで卵無料なのは良いんだがねえ。前は結構行ってたけど最近はそんなひどいのか？
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 14:31:15.40 ID:dC5XVIs70.net: >>423
わかる
夜中2時3時とかに家系食いたくなった時は本当に助かる
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 14:33:58.49 ID:utEQ3nif0.net: >>426
俺も昔は週一で行ってたw
昔から温めだったけど最近行ったら酷かった
もう再訪はないかな？
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 14:55:08.97 ID:4797RrCAd.net: 千家といえばネギラーメンと小カレー
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 17:41:40.42 ID:orpwgBCf0.net: >>423
本店が朝3時までで根岸店が朝5時までやもんな
ほんと深夜帯は助かってる
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 18:07:27.33 ID:JhY2MZkad.net: 続けて杉田家行ってきました笑

こちらもカエシの味とチャーシューのスモーキーさが強くめちゃくちゃ美味しかったです

寿々㐂家本店とは似てるようで全然違いますね
上の方が1番は決められないといったのがわかりました
個人的な好みは寿々㐂家でしたが何度か行って判断したいなと
吉村家本店は杉田家さんに近い認識でいいんですよね？
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 18:08:20.02 ID:JhY2MZkad.net: 一応写真を
行った記念に
https://i.imgur.com/fhtISBK.jpg
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 18:19:14.86 ID:acV33Bpj0.net: https://i.imgur.com/7Dwgi3V.jpg

美味いけどなんか重いスープ飲めんかった
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 19:28:47.59 ID:EwI3c5NMd.net: >>431
本牧系の最高峰だからね
杉田家より寿々喜の方が好きだったからといって他の本牧系行って満足出来るかはまた別の話になってしまうかも
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 20:31:45.64 ID:UYExQNg10.net: 海苔１枚20円
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 20:33:30.95 ID:JhY2MZkad.net: >>434
本牧系、なるほど
色々勉強してみます

最高峰はやはり伊達じゃなかった
思わずスープも完飲してしまったし
もう一回食べたい、、
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 21:34:41.51 ID:qIubmk3or.net: 都内某店
席開いてるのにデブの隣に案内される、でけーし邪魔
その後反対側にリーマン着席
デブゴマを使う使う
隣のリーマン犬食い
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 21:39:15.62 ID:0OzqgSVAp.net: お前もデブなんやろ
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 21:50:12.48 ID:2Xwh+hBk0.net: ハゲだろ
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 21:58:14.45 ID:jT7ptSmJ0.net: 調味料とか何使う？
ワイ序盤素のスープを楽しむ
中盤、行者にんにく投下
締めにラーメン酢
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:08:53.77 ID:oQaZaoi40.net: あんまり使わん
最後に酢を数滴入れるときもあれば
入れないときもある
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:09:41.02 ID:4QpRfb3P0.net: 麺全部食べて残ったスープに酢入れてちょいと飲んで生姜かじってごちそうさん
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:10:28.49 ID:N2YiXpy30.net: すりごまどばどば
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:14:53.15 ID:4aFQm2dmM.net: >>440
ラーメンの出来にもよる
一応テストでいろんな調味料を一通りほんの少しずつ試すけど
美味しいやつは気づくと使っていない場合もある
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:16:21.17 ID:UDTypMg5M.net: 調味料入れるのは大外れした店だけ
うまいスープの時に味崩すもん入れるとかアホのする事でしょ
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:17:57.59 ID:zCd8sOIP0.net: そう、美味いと卓上の調味料なんていらないんだわ
入れる前に食い終わる
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:18:36.96 ID:4HYTuZfM0.net: >>440
調味料使うやつって馬鹿舌を晒してるって自覚もてよ
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:22:55.45 ID:0EUeYIHka.net: 最後スープを飲む時にお酢を少しだけ入れる
美味しいスープはお酢と相性良いんだよなぁ。
人それぞれだろうけど、序盤から調味料ドバドバ入れるのはちょっと勿体無い気がしてしまう。
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:23:45.41 ID:zCd8sOIP0.net: 開幕コショウ、酢
もういっしょに飯食いたくないよな
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:24:56.19 ID:N2YiXpy30.net: お酢は試したことがない
ぶち壊してしまいそうで
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:26:59.89 ID:zCd8sOIP0.net: レンゲで試してみ
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:29:30.73 ID:6TbZkxJ3a.net: 行きつけの店はにんにくと相性が良いから一口飲んだら速攻入れてるな
初めての店は何も入れずに味わって自分好みだったら最後に酢を入れて味がどう変わるか確かめてる
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:32:23.50 ID:0EUeYIHka.net: >>450
お酢が嫌いじゃなければ最後お酢を混ぜてから飲むとめちゃくちゃ美味しいよ。
特に直系店のスープとよく合う
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:32:24.06 ID:oQaZaoi40.net: 開幕から胡椒かけるやつは
故障してると思う
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:34:16.30 ID:yVGnkAYW0.net: そういや家系に胡椒って使ったことないな
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:42:07.30 ID:27WFgDI10.net: よく一緒に食べに行く人がライスに胡椒とニンニクかけてるな…

まぁラーメンにも胡椒、ゴマ、ニンニクぶっ込んでスープ破壊してるけど笑笑
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:53:46.16 ID:vahdoHcr0.net: 胡椒はチャーシューに直にかけて食べてる。
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 22:55:26.21 ID:ZRpIufVXM.net: >>407
オレも知りたい。
何？レンゲコントロールって？
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:10:14.48 ID:oQaZaoi40.net: >>457
それおれもやる　あうよね
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:10:59.24 ID:8dDbBlgD0.net: レンゲコントロールブームはもう終わってしまったよ
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:15:59.16 ID:r0k843pBr.net: 次はチンゲをコントロールする時代が来ますよ
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:17:39.11 ID:oQaZaoi40.net: ケンタッキーの余韻を家系から感じ取るんだ
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:20:10.19 ID:G258AQzV0.net: ありがた家って廃業したのかと思ったらまたやってるの？
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:21:29.54 ID:jT7ptSmJ0.net: >>447
B級グルメ食ってるような層が集まってる
ここでそれ言うなよとは思うで？
舌が肥えてらっしゃる君は普段何食べてんの？
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/17(月) 23:21:33.92 ID:4HYTuZfM0.net: 489 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd7-F7MI [114.155.43.239]) sage 2022/10/04(火) 13:52:40.79 ID:LA1QZV2VM
三郷家
大138油多め
前回のめっちゃうまかったのと比べると今日は乳化やとろみが強くて香りの弱い下ブレだった
カエシも甘めなのですっきりしない感じ
全体的に優しくて甘いスープなので下ブレするともっさりするな
あとスープが少なめなのでレンゲをコントロールしきゃならんのがちょいマイナスかな
麺量が並180gと多いけど160gでいいのでその分スープ増やしてほしい
https://i.imgur.com/myUju2e.jpg
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 00:52:23.33 ID:WCKV8IJod.net: しょっぱい家系が好きなんだけどどこ行けばいい？
多分自分しょっぱければしょっぱいほど好きなんだけど
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 00:56:16.32 ID:Gs84Xg6u0.net: しょっぱいだけがいいなら王道家がいんじゃない
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 00:56:27.75 ID:1euE7p1ia.net: >>466
仙台
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 01:58:41.53 ID:mEJyfxkJM.net: >>466
本物おじさんのお店
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 03:16:54.82 ID:ffc5ocnO0.net: >>466
輝道家
マジで塩っぱいよ。塩っぱすぎて俺は苦手だが、合うんじゃない？
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 03:30:52.23 ID:RK9Z52N00.net: >>466
きどうや
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 05:14:23.29 ID:jEgOML5Q0.net: 吉村家が調味料を一杯置いたのはスープが下ブレしてダシ感がない時のごまかしのためなんだよな。
スープが物足りないからニンニクや豆板醤入れて味を補強する。
スープの出来がいい時は調味料不要。麺を食い終わった締めにお酢を入れて残りスープをスッキリ楽しむだけです
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 05:18:46.34 ID:jEgOML5Q0.net: 家系で塩辛くてスープ飲めないとか文句言う前にスープ割り頼まないのが不思議。
自分のコミュ力不足を自覚しろ
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 06:02:20.59 ID:yxsuLQSDa.net: どう考えてもクラシカルな本牧系の方が美味いと思うわ。
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 06:09:30.65 ID:WVYu1Ncfd.net: 俺ニンニクチップがたまらなく好きだ。白飯に乗っけてスープに浸した海苔で巻いて食べるのが最高
ただ屁がめっさ臭くなる
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 06:49:08.35 ID:srvOK5Gva.net: ニンニクチップなんて味噌ラーメン屋でしか見てないなぁ
家系ラーメンって基本すりおろしでしょ？
どこにチップで置いてあんの？
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 06:57:15.95 ID:yNAtxKjXM.net: いしいのお弁当くーんミートボール
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 07:11:01.91 ID:e8zphGnRr.net: ニンニクチップはクックらに置いてなかったっけ？
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 07:45:44.97 ID:fYLbge6A0.net: >>476
吉村家には置いてたよ
他の直系はわからん
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 07:53:37.19 ID:9VlzsURw0.net: >>440
後半に酢と胡椒
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 07:56:22.13 ID:9VlzsURw0.net: >>476
吉村家。あと俺の普段遣いだと王道いしいと濱野家
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:04:05.93 ID:eoD1dHgBM.net: 味変じゃないけど海苔にほうれん草乗せてスープで浸して巻いて食うのがめっちゃうまい
ライスのお供にもなる
海苔増しするとライスあってもちょい余るからそれやって消費すると丁度いい
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:23:49.74 ID:e0VBbTthd.net: >>479
末廣家にも置いてあるよ確か
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:26:56.24 ID:S15d1NIN0.net: ニンニクチップはお店で作ったヤツを食べると香りも味もぜんぜん違うんだよなぁ
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:40:02.05 ID:eCXRFwzWa.net: フライドガーリックみたいだけど家系ラーメンに入れたら流石にくどくなりそうだなぁ
チップ言ってたからスライス乾燥させたやつかと思ってた
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:44:08.59 ID:fDTxHlSBd.net: >>485
フライドガーリックの方がスープに溶けないからくどくならない。逆にスープがペラい時はおろしニンニクや生姜でコクをだす。
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:44:45.74 ID:eCXRFwzWa.net: 油の話ねw
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 08:51:43.30 ID:S15d1NIN0.net: おろしニンニクはお腹にくるのでフライドガーリックにしてる

生ニンニクと脂がお腹にくるお年頃なんよw
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 09:39:56.48 ID:Wbz5KVv+0.net: フライドガーリックはスープと混ざらないのでチップを避けると素のスープが最後まで楽しめる
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 09:47:35.97 ID:hK7Aip+gd.net: 薄めでもスープ割り貰うタイプなので塩が入ってるおろしニンニクよりチップの方が有難い
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 11:41:12.86 ID:ExsHzdM50.net: 後半の酢の投入はブラックジャックと同じで
一番良い所を超えたらドボンなので
面倒でも少しづつ垂らすのがいいと思う
フライドガーリックは直系の焼豚の香味と
相性が良いんだろね
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 12:34:58.35 ID:qQzlmHrer.net: 家系でスープ割？
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 13:09:09.43 ID:VO7zw7g/0.net: https://i.imgur.com/EVgSuxR.jpg
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 13:13:11.12 ID:S5XAY7yCd.net: >>492
スープ増しともいう
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 13:14:40.24 ID:4yaBIqe5p.net: >>493
チャーシューがクソまずそう
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 13:26:50.78 ID:utsRRFl80.net: 厚木家は通常で他店のスープ増くらいタプタプにしてくれるね
一度しか行ったことないけど秋葉原の武将家は少なすぎて驚いたテナント料のしわ寄せかなｗ
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 13:44:03.81 ID:S5XAY7yCd.net: >>496
武蔵家系列はスープ煮つめるからどうしてもスープ量が少なくなるよ。豚ガラを使い切るということでケチっているといえばケチっているけど単純にスープ量を減らしているわけじゃないよ。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 13:47:26.26 ID:d2/wCbxc0.net: 外伝ってのにいったとき思ったこと
海苔立てかけないで上にかぶせる形だからスープにつけないようにしてるから必然的にスープ少なくしてんじゃないの？
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 14:01:43.64 ID:4NE01FThp.net: 海苔被せるのは吉村家とか寿々㐂家の系譜とかもやってるからそういう理由じゃないと思う
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 14:27:32.19 ID:S5XAY7yCd.net: 近藤家も海苔を伏せるスタイル。最近の吉村家は海苔をたてるスタイルじゃないの？スープの量を隠すためじゃない
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 14:30:27.73 ID:gK5kjMPY0.net: スープなんて残すんだから多くても仕方ないでしょ
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 14:51:46.76 ID:91f1eLrwM.net: 外伝はスープ多でしょ>>433ぐらい張ってくれるよ
被せの海苔はクラシックな家系に多いがそういう店はスープが多い印象
スープケチる店はチャーシューやほうれん草、丼の形で隠すイメージだな
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 15:02:58.13 ID:VO7zw7g/d.net: 田上家出身の斎藤家もスープが少なめだった気がする
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 15:13:29.17 ID:sEK2B63za.net: 外伝はスープめちゃくちゃ多いよ
武将家の方はレンゲコントロールが必要
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 15:14:28.23 ID:hJgW4nfn0.net: 飛粋、久々に行ったけど美味かったなー、大田区最強というか都内最強（個人の感想
2時くらいで並び15分くらいだったよ
カワイコちゃん、髪の毛うpにして雰囲気変わったね
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 15:24:23.17 ID:vM8Zcimva.net: 外伝はスープ多いな
乗っけてるだけの海苔が風で飛びやすいw
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:00:56.79 ID:mFv2T7x70.net: 逆にスープ少な目って出来ないんかね？
毎回残すのが凄く申し訳無い
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:01:45.97 ID:4TeQluMgM.net: 都内最強は環2家やろが
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:06:52.09 ID:ULUY/X2qM.net: >>507
出来るでしょ
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:09:49.84 ID:mFv2T7x70.net: そうなんだ有り難う
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:11:57.27 ID:JsENwIpga.net: >>507
かえしの塩梅が難しくなるのでは？
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:13:59.46 ID:Dqe8hsY2a.net: >>508
そうなりますね
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 16:37:35.97 ID:zXkfOSwfd.net: >>505
飛粋って家系ラーメンってより東京家系ラーメンなんだよなぁ
家系ラーメンに粘度は求めてない
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 18:38:22.36 ID:yHVEtwoq0.net: 宅麺て家系弱いよな～
もっと美味いところ増やしてほしいわ
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 18:42:51.07 ID:Q4NR1bzq0.net: >>437
王道家で券売機の調整手伝ったご褒美にゴマ使い放題のミタさんの事ですね
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 18:43:53.96 ID:d2/wCbxc0.net: 冷凍のラーメンって美味いのある？家系ラーメンで
最近ヨーカドーとかにあるよな自販機
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 18:55:23.08 ID:AcAS+5OaM.net: >>513
東京家系ラーメンという新たなパワーワード
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 18:57:14.55 ID:gK5kjMPY0.net: 前からちょいちょい言ってる人いたでしょ
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 18:58:08.66 ID:d2/wCbxc0.net: 横浜民には通じるらしい
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:10:15.35 ID:oxxZRFzB0.net: >>513
確かに粘度は違う感あるよね
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:14:09.69 ID:xN6tq3XMd.net: あの粘度なんなんだろうね
環2蒲田も多少粘度あるし王道東京なんて粘度MAXなのよ
本牧系は東京行ってもちゃんとしてるのに
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:20:46.78 ID:S5XAY7yCd.net: https://i.imgur.com/yXm3Efm.jpg
環2家蒲田
神チャーシューやん
都内トップレベルは間違いないわ
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:26:30.50 ID:rC0mZQDJM.net: >>522
焼きでこの火入れ加減は相当頑張ってるね
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:28:00.28 ID:3G3LzGA00.net: >>517
武蔵家系はそれだよ
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:29:59.93 ID:T587m82O0.net: >>514
有名なところってどっかあります？
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:37:40.74 ID:zJzM/8U2d.net: 飛粋って美味いけど、微乳化、豚骨寄りで家系かと言われると微妙に違和感を感じる
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 19:55:33.24 ID:yHVEtwoq0.net: >>525
テンプレにあるお店だと、せんだい、わいずがありますよ
あと吉祥寺武蔵家っていうのもそうなんかな？
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 21:03:26.91 ID:svKq3MadM.net: 飛粋の前身、○貴家はまさにリアル家系だったよな。飛粋飛粋言うなら○貴家食ったことあるよな？答えろ！
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 21:32:44.91 ID:S15d1NIN0.net: >>528
バカなのかな？
飛粋を食べたから飛粋を語るんだろ
前の店とかと比べてる訳じゃないんだから
関係無さすぎやwww
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 21:35:44.99 ID:S4UqXhYzp.net: 飛枠600以下の低コスト家系で一番うまい店どこ？
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 21:47:34.69 ID:xN6tq3XMd.net: >>528
◯貴家なんてくそだったじゃん何故かスレにステマが沸いてたけど
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 22:10:04.97 ID:TTKFKoZpa.net: 環2家蒲田食ってきた！
ちょっと華奢そうなマスク美人いて美味かった！

https://i.imgur.com/lBJKuAI.jpg
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 23:08:06.35 ID:o1/TFydOM.net: 旧中島家の近くで仲本工事が車に跳ねられたってな
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 23:24:24.43 ID:kkiWL0g00.net: 光家の近くだね
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 23:28:04.14 ID:YSKReOkfa.net: 結局、王道家は直系信者からするとどうなん？
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/18(火) 23:53:52.45 ID:CW/LsDka0.net: >>535
秋葉原夜行ったけどまずかった
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 00:52:31.45 ID:SP5++0zLd.net: >>535
論外
信者含めネタとして見てる
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 01:14:17.71 ID:bWj9MUIw0.net: 千葉だからJr.がやってる杉田家くらいしか行くとこない
少し遠いけど杉田家出身の濱野家もうまいくらいか
王道家は柏も系列店も駄目だな
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 01:25:01.00 ID:2swP5hwN0.net: 千葉家は？
俺は多分家系で一番好き
末広家も旨いと思うけど臭ウマ感がハマる時とハマらない時がある
濱野家は遠い上に行列凄そうでなぁ
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 01:28:49.74 ID:bWj9MUIw0.net: >>539
本牧家系はまだ食った事ないな
結局杉田家行っちゃって
今度行ってみるよ
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 02:40:21.32 ID:hucKNWj30.net: >>537
同じく。くさい。
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 03:07:19.71 ID:bWj9MUIw0.net: 強いケモノ感と尋常ではない塩っぱさ
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 05:01:44.29 ID:I7QLngmm0.net: >>540
本牧家系の頂点だからないかなきゃ
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 05:04:03.14 ID:I7QLngmm0.net: iekei東京は並びがなくて営業時間がながいフレンドリーなお店になっていて笑う
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 05:07:57.97 ID:G334h8z10.net: ケモノ感ってなんです？
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 05:25:02.91 ID:jxTtHrlrM.net: 友達的な？
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 05:56:01.44 ID:jlNEdZENa.net: >>532
マスク美人と美味かったに整合性が無くて草
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 06:16:04.81 ID:Pfwho/Ioa.net: そりゃ気分も上がればラーメンも美味くなるよ！！多分
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 07:14:15.85 ID:I7QLngmm0.net: 環2家うまいけどちょっと回転遅いのは丁寧につくっているから？
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 07:15:02.60 ID:I7QLngmm0.net: >>549は蒲田店のことね。ちょっと回転遅い気がした
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:01:55.03 ID:2cM48EvZd.net: 環2家の蒲田は席も8席しかないしね
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:09:40.38 ID:e7isOnyVM.net: 鶏ガラ、チー油を使わない
山岡家って
豚ガラを3日間
煮込み続ける製法なんだな

家系のスープとは
けっこう違う？
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:13:14.27 ID:ko/UfN5zd.net: >>551
そうか。8席なら当たり前の回転率だね
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:21:34.43 ID:ko/UfN5zd.net: 元弁当屋が商売変えでラーメン屋をはじめようとして茨城県牛久市で創業した。現在も続く営業スタイルの24時間年中無休を開始。その後、創業者山岡の憧れの土地でありラーメン激戦区の札幌に本社を移し山岡家は札幌で異常繁殖した
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:23:12.68 ID:ko/UfN5zd.net: 札幌の家系といえば山岡家。横浜発祥の家系とは何の関係もないよ。味も豚骨以外の共通点はない
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:53:47.58 ID:e7isOnyVM.net: 家系ラーメンって
ガラも頻繁に取り替えながら
営業中スープが
あたらないように気を使って
効率悪いよね

4日目のスープには非常に繊細な火加減の調整が求められます。この火加減の調整で、3日前の骨から、コク、甘みを引き出し、新しい骨から旨味を引き出す。
これがラーメン山岡家のスープです。

山岡家の製法だとスープのベース
をある程度作っておいて
仕上げ時は火力の調整くらい
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:56:13.15 ID:bWj9MUIw0.net: そろそろ自スレに帰ってください
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 10:57:32.09 ID:+j/TXRM+a.net: ケモノ感ってなんです？
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 11:01:01.92 ID:ko/UfN5zd.net: >>558
豚骨臭のことだろ
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 11:41:13.67 ID:LICfvpmTr.net: >>554
異常繁殖てw
害獣かよw
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 11:48:50.20 ID:6eRbHQzFp.net: >>514
吉祥寺武蔵家とかはやってるけど、
家系は店炊きにこだわる客が他のジャンルと比較しても多いから
参入する旨味がそもそもないのよね
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 11:50:57.48 ID:6eRbHQzFp.net: >>552
ラーショ系もしくは環七系と呼んだ方がいい感じかな？
家系ではないと思う
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 12:10:32.97 ID:nIh2o4sxa.net: 山岡家は山岡家で美味いからあれでいい
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 12:11:42.03 ID:Z0POu3uKa.net: >>476
丸源ラーメン！
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 12:12:42.71 ID:pBLY15Q2a.net: そんなに家系ラーメンとか深く調べないから東北とかだと山岡家も家系ラーメンとか思われてるだろうね
自分も都内来る前にもうあったから家系ラーメンと思ってたよ
横浜家系ラーメンっては来るの遅かったしな東北は
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-xwnj [106.128.71.198])：2022/10/19(水) 14:07:03.31 .net: 山岡家も家系を謳ってはないが家系を意識したラーメンなのは間違いないだろう
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spcb-dqUY [126.166.33.226])：2022/10/19(水) 14:21:02.32 .net: 磯子の王道行ったけど美味かったな
スープは旨味がよく出てて麺は少し太くなった感じがしたがなかなかよかった
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-yMP9 [106.180.26.210])：2022/10/19(水) 14:21:54.34 .net: まあ山岡家みたいにどこにも喧嘩は売らずに良い物は取り入れていくスタイルが一番チェーン展開はしやすいだろうな
どことは言わないけど商標勝手に使ってる割には大して旨くない自称本物さん系列よりははるかにマシ
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-sOJ5 [126.255.109.213])：2022/10/19(水) 14:23:52.64 .net: 吉村家の水子
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 15:08:41.08 ID:dGZnjMw8r.net: でも家系を知る前なら山岡家だって旨かったと思うが家系を知った後でわざわざ山岡家に行こうなんて思わなくなったなぁ
まあどうしようもなく深夜食べなきゃって時以外に用途はない
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 15:16:43.06 ID:0TyYx44Ua.net: まあ東京なら資本系や武蔵家の方が少なくとも山岡家よりは家系に近いからな
東京にあってもわざわざ行こうとは思わないし山岡家も都心には作らないだろう
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 15:16:48.58 ID:zgI+Jwwud.net: すまん山岡家ってどこにあるの？
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 15:26:01.11 ID:oJIrVpJca.net: 近くでも柏とか越谷とかじゃない
都内に一切ないところがなんか割り切ってるよね山岡家は
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 15:39:16.71 ID:6eRbHQzFp.net: 山岡家は国道16号が結界になってて内側にはほとんどない
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 15:50:08.32 ID:ko/UfN5zd.net: 国道16号結界　わろた
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 16:08:08.84 ID:5sJEXtjtd.net: 守護ってるんだよ
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 17:08:51.75 ID:nVK7CnrAM.net: 濱野家ってどうですか？
調理動画見てると美味しそうです
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 17:27:31.34 ID:zgI+Jwwud.net: 濱野家って凄い気になる一回連休明けの定休でやられちゃったから余計食いたいけど画像見た感じ飛粋みたいな粘度ありそうで
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 17:45:58.63 ID:ifcQ+a9+M.net: 粘度は要らないけど厚木家の夜みたいな煮詰まった感じを狙ってるのなら良いかも
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 18:10:55.07 ID:xyctbE0+d.net: >>578
飛粋を知らないけど粘度を感じるスープではない
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 19:12:25.82 ID:/Xn1cBqMd.net: >>580
レビューで結構トロミとか粘度ってワードあるんだよね
直系食べた事ある奴とない奴でそこら辺の感じ方違うんだろうけど俺は環2蒲田の粘度はもう受け付けないんだよな
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 19:26:59.93 ID:uLClHzd/d.net: >>577
千葉県内の家系で確実にベスト3に入るはず。
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 19:36:17.42 ID:XzibtEnR0.net: 千葉は末広、千葉、濱野で決まってる
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 20:01:17.96 ID:/Xn1cBqMd.net: >>583
杉田家入ってない時点で家系エアプ
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 20:06:52.77 ID:bWj9MUIw0.net: >>584
まあ王道家、裏武蔵家入れてないから許してやろうよ
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 21:17:06.36 ID:+0FuRZpcp.net: どんなもの使ったなスープがねばつくんだよ
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 21:28:26.39 ID:XzibtEnR0.net: >>584
杉田は神奈川でも食えるから抜いただけ
なんでわざわざ千葉に行って杉田家食うの
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 21:30:58.42 ID:DJ7wuZeW0.net: >>586
コラーゲン多い材料を入れまくってんじゃないかな
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 21:33:39.21 ID:AyK437Ad0.net: >>587
本店と祐光を定期的に食べてるけど祐光が好み
粘度も祐光が高いと思う
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 22:00:25.10 ID:9WVcLWT+p.net: 寿々㐂家に2年振りくらいに行ったが相変わらず美味しいね。ただ、チャーシューが200円で薄いの3枚はちょっと残念だけど。
中島家は分厚いのが入るから比較してしまう。
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 22:03:23.96 ID:/Xn1cBqMd.net: >>589
祐光この間食べたけど別に粘度なくないか？本店より塩味が強いとは感じた
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 22:08:19.49 ID:AyK437Ad0.net: >>591
今朝感じたよ、うっすら
味薄めだからかな
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 22:14:27.76 ID:/Xn1cBqMd.net: >>592
俺直系も本牧系も全部味はちょい薄めだな
粘度あったらそれだけで残念に思っちゃう派で環2蒲田でも残念なんだけどうっすらがどの位のレベルか分からんけど俺が行った時はさらさらなのに旨味もコクもある直系らしいスープだったな
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 22:27:04.20 ID:AyK437Ad0.net: >>593
本店は粘度感じられない
このスレで粘度って話題になってたので今朝は祐光で意識してすすってみたんだ
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/19(水) 22:48:24.92 ID:Tx8z3S2CM.net: >>587
神奈川よりコクがあるぞ
食べ比べてみ
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 02:13:42.12 ID:TGz13OFJ0.net: 杉田家千葉でちょい薄って言うとチョー薄ってなっちゃう時があるんだよ
なんで普通にして野菜トッピングしてバランスとるようになったんだけど
最近は野菜の上からカエシ追加されるんで辛い
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 04:48:53.39 ID:l63rs9N3p.net: w
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 04:56:41.16 ID:w/fyKNwmd.net: 杉田家は新杉田本店よりもユウコウ店の方がうまそうだな。
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 04:58:27.64 ID:w/fyKNwmd.net: 粘度欲しければクソまずいけど東京家系食ってろ。
家系に粘度はいらねえよ。
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 05:34:16.23 ID:xq+pqvVsa.net: 東京家系という言葉を流行らせたいおじさんわいとるね
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 05:56:02.55 ID:b+k53k7l0.net: 息子の頑張りが全てって津村さんも言ってるからな
もちろん津村さんが厳しい修行に耐えて今の杉田家があるわけだが
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 06:48:05.09 ID:Q4xuLoqkM.net: 東京家系なんてググっても出てこないぞ。
勝手に造語するなよ
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 06:53:56.55 ID:LNvv8qiAF.net: ところで粘土ってなに？w
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 07:33:36.32 ID:cD/EmBijr.net: 東京家系＝不味い
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 07:50:17.62 ID:JljgcRJ50.net: 粘度に親を殺されたんかな？
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 08:01:13.77 ID:zghXy8CnM.net: 飛粋の店主は勉強家だよな
毎日のように写真上げてんじゃん
開店当初に行った時は○貴のぼんやりした味を引き継いでるように思ったけど
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 08:39:34.37 ID:8kHXDTnwd.net: >>606
そう最初の頃は全然だったな
今は至高の一杯、さらに進化するのか
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 09:12:30.78 ID:Lq38QRihd.net: >>606
あれいつ食ってんだろうな
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 10:03:57.29 ID:1GTZZtkha.net: 吉村家

https://i.imgur.com/oTMx6Xd.jpg
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 10:10:26.13 ID:XogqKKTxa.net: 巓

https://i.imgur.com/6RZRbiH.jpg
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 10:15:38.78 ID:RnwO5NaM0.net: うまそー
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 11:38:42.47 ID:lgKfk76Xd.net: 飛粋、いま並び9人だよ
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 11:47:29.30 ID:SeDd0rTna.net: 実況はじまた
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:05:21.65 ID:FmHN45ztM.net: 久々に横浜(根岸辺り)おるが食べたい店がありすぎてほんと困るな
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:20:57.55 ID:w/fyKNwmd.net: このスレで塩辛いと酷評されていた王道家系のiekei東京だけど油多めにしたら塩辛さ感じずに鶏油のコクでまったりウマーだったぞ。ほんとネット掲示板って嘘ばっかだな。自分の舌で試さないとわからんわ
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:22:22.27 ID:VJWSibMIa.net: 塩っぱさとかも好みだしそりゃ食うまでわからんて
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:22:32.02 ID:w/fyKNwmd.net: iekei東京

https://i.imgur.com/HYtKzDV.jpg
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:23:25.24 ID:cQzFs5rYa.net: >>615
お前頭悪いだろ
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:24:00.71 ID:w/fyKNwmd.net: >>616 嘘つきが多いスレには間違いねえな。お湯割りとかいうやつもいたけどよどこがお湯だよ。写真みてみ
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:24:33.99 ID:w/fyKNwmd.net: 嘘つきが開きなおるなよ。
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:28:47.11 ID:Lq38QRihd.net: ただでさえ鶏油直接寸胴にぶち込んで醤油感じ辛くなってる所に鶏油多めで食ってしょっぱくなかったって…そこまでして塩分過剰に取る意味が分からん
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:30:46.04 ID:w/fyKNwmd.net: >>621
嘘を塗り重ねて恥ずかしくないの？恥の多い人生だな
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:37:15.56 ID:70r4Nerj0.net: 他人の塩分摂取量気にしてくれてる良い人w
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:37:51.92 ID:oUL4LgQa0.net: >>615
それは正解だね
ここの人達は店主が生意気だとか出しゃばりだとか外人だからとかで味を決めつけるからな
下手すれば食べてもいないのに味の文句言う人とか居そうだわな
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 12:37:56.24 ID:3niQCVdSa.net: これ王道スレの開示請求くんじゃん
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 14:07:06.10 ID:FADOZae1a.net: >>619
かなりお湯割っぽい色だと思うけど？
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 15:20:14.57 ID:70r4Nerj0.net: 焼酎の話かな？
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 15:43:20.24 ID:w/fyKNwmd.net: >>626 色でお湯っぽいと思うキチガイ発見
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 15:55:49.76 ID:RSn33ACia.net: お湯で色っぽいに見えた
らんまやなｗ
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 16:11:15.47 ID:wOZPhUbqM.net: 寿々喜家曙町店来てみたら第三木曜日休みとか書いてあるやが…
あかんよ口が寿々喜家になっとるのに
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 16:30:54.99 ID:kYzI6ZyQ0.net: 寒川の竜家に行ってきた。
六角家の系統を店内で目立つほどアピールしてるのに、
味はあの全盛期の本店の味とは程遠く…。

戸塚支店も違う味になってるけど、
90年帯の本店の味をしっかり継承している店はないのか？
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 16:44:21.56 ID:OZTVAQ7VM.net: >>631
全盛期六角家本店はどんな感じだったのかほんと教えてほしいよ
スープの濃度や風味とか鶏油の香りとか具体的にさ
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 16:54:24.62 ID:TYcbFERs0.net: 思い出補正があるから
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 16:57:43.62 ID:ELlHV1coa.net: >>628
お湯に味の素入れて食ってれば？それがお前にはお似合い＾＾
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 16:57:58.70 ID:CsXwvTQ20.net: 厚木の梅家は？六角家の系譜じゃなかったっけ？
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:00:50.79 ID:ELlHV1coa.net: >>632
30年ぐらい前の話になるけど
店の中も外も行列、大きさ、味、麺、油の好みは全て丸暗記
獣臭なし、店内は鶏油と醤油の香りが漂ってる程度。
味は最高でした
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:08:56.90 ID:3fQVBUcHM.net: >>636
味が聞きたいんやがｗ
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:12:44.08 ID:JyxpHjkO0.net: >>632

人によって味覚が違うから何とも言えないけどねぇ。1店舗で一番近いとすると
近藤家の豚骨濃い目で油がもっとマッタリした、いい意味で雑身がある炊き出し状態と言うか
その状態の時が希ににあるから、それが一番近いんじゃないかな

近藤家の鶏油感とフワ麺+金八家(油多目)の豚骨感をかけ合わせたのが全盛期ぽいかと俺は思うよ
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:22:50.34 ID:6v10fs890.net: なんで東京だと高濃度高粘度が広まったんだろ
直系が広まってくれれば良かったのに
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:28:18.61 ID:HEBwruZnM.net: >>638
おお！具体的にサンクス
近藤家を濃厚にした感じか
鶏感の強いスープだったって事なのかな
その感じだと洞くつ家なんてまあまあいい線いってるのかなと思うけど違うのかな
ちょい重すぎるか？
梅家はほんのりケモで豚の強めのスープだと思うからこれも違うか
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:28:59.12 ID:Scn12kc+M.net: >>614
浜マーケットで三角コロッケだな
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:33:31.40 ID:aNsGNFpWa.net: >>639
ガラのゴミ捨て場確保するだけでもう1店舗分家賃掛かるから無理
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:37:33.10 ID:/lmsiHjfa.net: >>630
ひょっとこみたいな口で歩いてそう
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 17:44:58.65 ID:w/fyKNwmd.net: >>634
お湯割りバカ発見
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:07:51.20 ID:GwC8qjjQa.net: >>644
くやしいの～　くやしいの～＾＾
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:33:05.42 ID:70r4Nerj0.net: ラーメンお湯割りで！！
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:33:34.83 ID:/lmsiHjfa.net: >>645
地元の家系行ったら鶏油が品薄で油多めできないって言われたけど、まだ続いてんの？
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:34:31.90 ID:JyxpHjkO0.net: >>640
どっちかで言えば微ケモでマッタリな重さはあんな感じのある洞くつ家かな
ほんのりケモとか言っているけど好きじゃない人には強烈な匂いだってw
全盛期を知ってる人には臭くて梅家とかONOMICHIとか味以前に論外だよ
醤油のカエシが結構効いてて庄太ぽいし豚骨の出汁の取り方は多分全盛期とは違うと思うよ

レンゲが無くてレンゲコントロールも出来なかったし、丼を持ってスープを表層から直飲みしてたから
手も口もペットペトになって鶏油の油量は余計に補正が入ってるかも知れんけど
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:43:43.19 ID:F0dM1RCS0.net: 近藤家も昔の１０年以上前の
ネット見るともっと濃度あったのかな？
とも思う

洞くつ家出身貫徹家がきになるんだよな

ラー博のこれ気になるけど
https://news.allabout.co.jp/articles/o/51106/
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:53:14.44 ID:oXSNX1lBM.net: >>648
梅家程度のケモが受け付けないんじゃ今の本牧系六角系は殆ど㍉じゃんｗ
洞くつ家なんてノンケモぞｗ
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:54:56.57 ID:EgOSYq6C0.net: 店炊きでもセントラルキッチン系のチェーンより不味い店の方が多い現状がヤバい
店で炊いてるから美味いと思い込んでる自分で味を判断できない客が行くから店も美味くしようと努力もしない
チェーンより美味い店なんてほんの一握り
食べログみたいなのは味のわからない奴等の書き込みが多くてカオス
いろんな店を回ってるがチェーンより美味い店に巡り会える確率なんて5軒に1軒程度
運の要素が大き過ぎる
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:57:23.12 ID:oUL4LgQa0.net: >>649
20年ぐらい前から食べてたけど
ほとんど変わってない気がする
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 18:58:21.08 ID:70r4Nerj0.net: ケモノ感とか粘度とか意味不明な表現するやつのせいだろうなぁ
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 19:10:24.84 ID:F0dM1RCS0.net: >>652
色々見てるとそうは思えないんだよなあ
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 19:37:29.09 ID:JyxpHjkO0.net: >>650
だから全盛期の六角家は違ってたんだよ
本牧系とはそもそもが違うし

当時の90年初頭は関東圏には豚骨の熟成臭の匂いは皆無で
九州にゆかりのある人以外には臭くて受け入れられる人がほぼ居なかったというのが背景にある
それで現在は洞くつ家をノンケモて言うくらい熟成臭の免疫が出来てるんだよ
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 19:43:01.50 ID:BxQ2t3aD0.net: >>642
ゴミ客に食わせんなや定期
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 19:44:16.25 ID:wiKvMVcWd.net: レンゲコントロール
粘土
豚骨熟成度

次は何が来るんだ？
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 19:52:40.69 ID:30C0pOKwd.net: 粘度（トロミ）は東京家系の走り桂家からの伝統だろ
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 20:04:36.65 ID:eyvYC0YsM.net: >>655
むぅ、なるほど
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 21:17:22.03 ID:70r4Nerj0.net: 東京家系も追加で
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 22:16:58.13 ID:zYx48Vw3d.net: >>659
あっごめん、洞くつ家は昔の記憶だったんで確認しに食ってきたwノンケモだったわ
エッジが立ちすぎてると言うか微妙に違うけど確かにいい線いってる
チャーシューと味玉はほぼ同じ味だった
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 22:21:18.12 ID:F0dM1RCS0.net: フッ軽だな
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 22:23:05.66 ID:/47WZ0Xx0.net: 嫌なことがあったときは家系ラーメンをドカ食いすることにしてたら、毎週通うことになってしまった
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 22:34:36.11 ID:FyTWu0kyM.net: >>661
ノンケモだったんかーい俺の鼻腐ってんのかと思ったわｗ
てことは洞くつ家と近藤家のいいとこ取りを想像すればいいのかな？
食べてみたかったなぁ
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 22:36:13.01 ID:30C0pOKwd.net: もう食えないのに昔の味知ってどうすんの？
誰かにマウント取りたい感じ？
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 22:39:32.50 ID:TndcxGWsM.net: 皆が絶賛する味は気にならないか？
想像するだけで楽しいよ
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 23:46:16.97 ID:zYx48Vw3d.net: 洞くつ家より金八家の方がやっぱ近いな
近藤家の鶏油と麺
金八家の豚骨感と海苔
洞くつ家のチャーシューと玉子

が合わさったのが俺が思う全盛期の六角家
俺の他にも当時を知る人はいるから異論はあるかも知れん
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/20(木) 23:50:51.46 ID:30C0pOKwd.net: 気になった所で食え無いし想像した所でね笑
昔の記憶を今の店で例えた所で信憑性皆無だし
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-03sB [49.98.155.57])：2022/10/21(金) 00:05:33.50 ID:HEWIevlsd.net: 信憑性なんて誰も求めてないでしょw
主観で話すより現存する店の味で例えた方が構築しやすいからしてるだけで
知ってるからってこんなんでマウントとってどーすんのw
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-ib50 [1.75.10.193])：2022/10/21(金) 00:13:53.24 ID:W9xNaJsKd.net: 信憑性無いのにそんなの聞いてどうすんだよww
適当コク奴もいるだろうし何の意味も価値もない
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-ib50 [1.75.10.193])：2022/10/21(金) 00:14:45.36 ID:W9xNaJsKd.net: 昔の店の味を現存してる店で例える事が主観なんだわ
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 00:30:49.26 ID:1nJV/xRXM.net: 現存の店を例にこれだけ表現してもらえるのは個人的には本当にありがたい
家系の歴史を垣間見ることができるのはわいには十分価値がある
これも主観だし価値観は皆違うから不要なら読み流せばいい

金八家の方が近いということはすっきりした味だったのかな
金八家の上ブレはほんとうまかった
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 01:06:59.54 ID:W9xNaJsKd.net: そんな事よりレンゲコントロールの詳しいコントロール方法の方が価値があると俺は思うな
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 01:18:47.56 ID:HEWIevlsd.net: >>670
聞いてるから答えてるだけであって俺に言ったってこっちこそどーすなんよw
適当コイて例えば本牧家とかの全然違う味て言うより全うな答えだろうよ
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 03:15:34.62 ID:dux/lyy4d.net: 馬車道駅から電車で一時間以内に行ける範囲でおすすめの店ってありますか？
本牧系以外がいいです
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 04:06:54.36 ID:4/VULiit0.net: >>675
電車だと厚木家には行けない。残念。バスが必要。
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 04:11:29.18 ID:4/VULiit0.net: >>675
レンタカー借りた方がいいんじゃねえ？
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 04:59:43.91 ID:DVTybCvfM.net: >>675
歩いて真砂家
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 05:01:47.80 ID:PEn90mJjM.net: >>675
俺ん家くる？
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 07:50:50.95 ID:uBNPB04/M.net: >>673
そんなもん丼の底の方から掬うとか海苔巻きほうれん草作るとき下に挿して台にするとかだよ
あとはスープ少ない店は頑張って堪える
なんの価値もない
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 07:55:04.09 ID:HgW/BZ0aM.net: 三亀いってきた
スープはトロミあり、だが自分のは少し苦味があったのは残念、たまたまだといいが
スープそのものの出来がいいだけに次に期待
とろとろチャーシューが良いほうれん草も良し
他店でもおもったが菅野製麺レベルアップしてるな
薬味に辛いのとあるが豆板醤とは違うエスニック系かな、これいれると味がすっきりするこれは良いものだ
フライドオニオンは珍しい
ライスも量があって嬉しい
これで漬物が付いてると完璧
気配り目配りもしていて
また来てみようかなと思う
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 08:01:12.66 ID:YrmYPE6ya.net: 本牧家を「もとまきや」って言ってたら「what?」って顔されて「ほんまきや」だと知った思ひ出
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 08:05:45.83 ID:zzoSxbI2M.net: 頭文字Dの改編三番煎じくらいかな？
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 08:20:36.01 ID:pbFQbdbo0.net: >>682
ほんもくややで
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 08:28:48.85 ID:A4wpu9Sza.net: 本牧って結構神奈川じゃ有名だよな
アレなひとの集会場としてw
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 09:36:13.41 ID:AU6TE030p.net: アレなお前のことか
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 10:02:50.82 ID:/cA4Ixqbd.net: 家はどこの店も統一して『や』でいいのか？
ずっと『や』なのか『け』なのか疑問だったわ
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 10:09:58.35 ID:wwEJT4aga.net: けは一般の家に使うもん
やは職業とか屋号に使う
だったはず
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 11:58:31.37 ID:Cxp8V9Ph0.net: >>685
B凸か、懐かしいな
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 12:21:23.49 ID:gmC1kedqa.net: >>169
たしかに牛はないな
今日本橋
https://i.imgur.com/X6wdPPq.jpg
>>676
んなもん甘え
その気になったら海老名からランニングでも行ける
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 13:15:22.00 ID:98vv4eOLp.net: 家系で微妙にアクセス悪いところに構えてるやつはなんなんだ
吉村家が流行った理由を全く理解してない
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 13:51:45.10 ID:KTEP7UiK0.net: 昨日、初めて厚木家行ってきた。期待通り、いやそれ以上だったわ。
当たり前と言えば当たり前だけど、吉村家にすごく似てるね。直系はみんな吉村家に似てるけど、ここは特に似てた。途中、自分が吉村家にいるんじゃないかと錯覚してしまうくらい。
個人的には本家と同等、いや本家を越えてるんじゃないかってくらい旨かったわ。
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 14:41:48.31 ID:XLYrELzTr.net: そう厚木家は直系の中でも最高店舗だと俺は思ってる
ただ横浜民は同じ神奈川でも厚木みたいな田舎にあるのが気に食わなくて厚木家サゲる奴が多い
これ豆な
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 15:00:16.76 ID:pbFQbdbo0.net: 浜っ子はプライド高いからな
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 15:20:59.75 ID:9T/jUkwa0.net: 厚木家は吉村家の振れ幅が5～10とすると
7～9位くらいで安定してるイメージ
稀に出る吉村家の10は本当やばい
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 15:31:21.78 ID:RKiMc2WQa.net: わからんだろw
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 15:36:40.55 ID:NhEAyviPa.net: >>693
オレも横浜住んでたがそのときでも最強は厚木家クックらと確信してた
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 15:38:55.99 ID:3qbaI5MGd.net: >>695
それわかるわ。まれにある上ブレがあるから吉村家をホームにしているわ。
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 16:05:40.46 ID:PX12pFr2d.net: ここで名前よく上がってるから蒲田の飛粋に今日の昼に行ってきたけど、、、

めっっっっっちゃうまいじゃん何あれ
スープのバランスも最高だしちゃんとスモーキーなチャーシューだし
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:16:57.32 ID:1KU42rRRr.net: 横浜周辺きたんで店情報も見ずに空いてる家系にフラッと入ったんだけどレベル高いな！
SNSで騒がれてる都内の店より全然うまい。黄金町駅にあった黄金家ってとこだったけど。
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:34:34.24 ID:/cA4Ixqbd.net: まだ本家には行けてないけどここ見る限り厚木家ゴールで問題なさそうだね
厚木家なら2時間で行けるし駐車場あるのは車で行く身として助かる
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:36:52.35 ID:/cA4Ixqbd.net: 連投スマソ
1つ気になってたのは直系店しかり本家はチャーシューだけ増すのは出来ないんですかね？
他の家系はチャーシュートッピング普通にあるけど厚木家は無かったので
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:43:50.52 ID:dM2SPAKJd.net: >>702
チャーシュー麺より更に増したいってこと？
それともチャーシュー麺に気が付いていない？
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:44:01.93 ID:D89xMffwM.net: >>702
あるよ一枚100円
前は60円だったからちょっと割高トッピングになったけど
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:44:51.36 ID:Vc8WNrjg0.net: 吉村家こないだ初めて食べたけど
俺にはしょっぱ過ぎる味濃いめとか想像出来ん
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 17:50:03.42 ID:59RlkJ2F0.net: >>701
厚木家は最高だけど2時間かけて食べに行くものではないかなと
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 18:11:34.52 ID:YrmYPE6ya.net: >>706
逆に2時間かけて食べに行くものって何よ
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 18:19:19.49 ID:FQSLbJ3ua.net: >>707
寿司
女
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 18:22:50.82 ID:/MPp6Rszr.net: >>684
夜霧のハウスマヌカン
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 18:46:08.22 ID:RzJSLJ1W0.net: >>682
もともくや、だよ。
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 19:03:05.20 ID:cmOkGQcSd.net: >>699
うん
めちゃくちゃ旨いんだよ
でも直系マンは絶対に認めないんだよ(笑)
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 19:42:01.00 ID:ESEwL/sz0.net: 神奈川直系信者東京家系マンって洞窟や巓の六角系も味わえないんだろ？
可哀想
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 20:00:40.62 ID:n1FKPA030.net: >>712
そこって1時間も2時間もかけて行く価値あるレベルなの？
仕事で近く行く事あるから全然食おうと思えば食えるけど食指が動かないんだよね
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 20:13:11.53 ID:acdWHxUYa.net: 洞くつ家は師弟関係の系譜として六角家系なのかもしれんが味は全く違う
濁りに濁りまくった雑味
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 20:56:18.94 ID:sApEoGK/a.net: >>713
巓は食べる価値あると思うよ

ただ、1時間も2時間もかけて行くほどと言われるとオレは厚木家でもない
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:00:09.11 ID:dfTX/MEKa.net: 仕事で長津田に20年近く前に居たけどもう都内からラーメンのためだけに横浜とか無理だわな
逆なら都内用事なんていくらでも作れるから行くけどw
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:01:33.70 ID:FZXey0sDr.net: まあそれを言ったら吉村家も2時間かけて食うほどの価値もないわなあ
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:03:06.36 ID:zzbmLvFu0.net: 俺は高クオリティ家系のためだけに
遠出することも少なくないけどね
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:04:08.07 ID:FZXey0sDr.net: 同じ時間かかるなら厚木家のがまだいいわ
並びそこまでキツくないしな
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:05:52.20 ID:FZXey0sDr.net: 2時間かけて行って更に1時間をラーメン一杯の為に待つのは俺はもう無理や
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:11:06.19 ID:7XQb/SgAa.net: 東京新宿の超人気店
チャーシュー全滅かよorz
https://i.imgur.com/93rKK0i.jpg
https://i.imgur.com/xMlOhia.jpg
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:13:23.98 ID:PIeY6Q3Np.net: 東京の人気店って場所だけで持ってるような不味い店が多すぎる
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:15:22.60 ID:FZXey0sDr.net: バターあんのか
千家かとおもた
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:17:02.25 ID:iTQtRfTc0.net: 山本家ってバターがあるんだ
スープに合うのか？
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:21:11.51 ID:dfqXEwaJa.net: バターって胃もたれしそうだ
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:22:51.02 ID:7ewTyeCaa.net: 鶏油意味無くなりそう
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:41:32.27 ID:PIeY6Q3Np.net: 家系でバターとか…ガイジかよ
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 21:45:36.89 ID:u3CSgeCBd.net: 甲子家にもバターあったな。塩味用かね？
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 22:37:46.03 ID:h2c9mJXwd.net: >>700
黄金家は杉田家出だからね。俺は良く行くけど最近結構混んでて穴場感がななくなって来た。因みに寿々喜家とかなり近い。
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 22:42:36.25 ID:DqKyS8Y0a.net: ゆうちゃん1位！
https://twitter.com/yuchanramen/status/1583075716341829639?s=46&t=TESZKzxDYGn1E0oG-b8KsA
三浦家2位！
https://twitter.com/miura_keita6348/status/1582949160483172352?s=46&t=TESZKzxDYGn1E0oG-b8KsA
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731 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 23:38:27.42 ID:fj1dOH1B0.net: 巓の味はマジで神奈川にも無いわ
近くの人裏山！
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 23:46:20.17 ID:KTEP7UiK0.net: 神奈川県西部に住んでいる身としては、千家はまじで救世主だわ。ここらへんでちゃんとした家系って言うと千家くらいしか選択肢がないもの。
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 23:54:54.99 ID:DgHPH3rta.net: 都内住みだけど神奈川の人って直系の有名店のあの糞長い行列にいつも並ぶのかな
それとも妥協していつでも食べられる店に行くのかちょっと気になる
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/21(金) 23:57:53.14 ID:TF2lzBs40.net: >>733
俺は平日の空いてる時間帯狙って行ってる。
基本土日は行かない。
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 00:05:49.98 ID:iC6Q3oaGd.net: 俺も平日休みだけどそれでも昼は並ぶからアイドルタイム狙って行ってる
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 00:14:02.30 ID:HmCG+7r/a.net: >>734
>>735
家系ではないけど自分も近所の行列店に長時間並んでまで食べようとは思わないからそれと一緒の感覚なのかな
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 00:34:17.21 ID:kSJTU+Ssd.net: >>704
券売機見た時確かチャーシュートッピング無かったんですが口頭で注文とかですか？
チャーシュー麺中だと4枚しかないので例え1枚100円でも後3枚は追加したいですね
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 00:44:08.31 ID:4rTC18H5d.net: >>730
三浦家のチャーシュー不味そうに見えるけど実際に食べたら美味しいんかな
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 01:05:03.71 ID:cODyFGVJ0.net: >>738
好みだと思うけどたまにハムを感じるときがある
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 01:11:26.39 ID:O9jkyHnq0.net: 煮豚を燻製してるんだっけ
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 01:16:58.70 ID:GS/lB6pWa.net: まああくまでも個人的な感想だけど燻製が中途半端な気がするな三浦家
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 01:33:09.45 ID:ut+pPWJY0.net: >>733
あれに並んでる人って大抵神奈川ってより都内の人が多いの知ってる？
てか横浜市民はあまりいないと言う事実。
お前さんみたいな東京民その他が多数。
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 01:38:26.25 ID:GS/lB6pWa.net: >>742
三浦家って武蔵家系列だからそりゃ神奈川の人間はこないんじゃない
池袋住みの自分でさえわりと交通の便悪いし
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 03:18:30.33 ID:CwCwZ0JXM.net: >>743
横レスだが
試しに以前行ってみたぞ
時期が時期だけに背脂入りの時だったけどな
アイドルタイムだから並ばないでいけると思ったら
少しは並んだけどな
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 06:07:12.50 ID:jggV0yaHd.net: >>733
吉村家や杉田家の回転の早さを知らないようだな。
たわけが！
都内のトロい店よりもずっと待ち時間短いし、行列の前の方は座って待っていることも知らねえのか？
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 06:09:12.77 ID:jggV0yaHd.net: >>741
三浦家の燻製チャーシューは煮豚したものに軽くスモークしたものだから本当の窯焼きじゃないの。フェイク燻製
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 06:32:39.21 ID:UNl/Uv6cr.net: 横浜民だなぁ
直系四天王の中でも一番回転早いのは厚木家
総本山や杉田家の回転すらたまにウザく思うからなぁ厚木家通いはね
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 06:36:59.06 ID:qpbzQEFK0.net: 直系四天王w
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:06:16.08 ID:XwWHCWjk0.net: まあ席数多い店は回転速いよね
吉村家だと列の見た目の1/3くらいの待ち時間かな
感覚的には
それでも最近、コロナ前と比べて行列の伸びがエグイので諦める時もある
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:24:55.13 ID:5Xi66ITja.net: >>745
知ってるよ
んで並ぶの？並ばないの？
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:33:01.80 ID:W8oHjyoLd.net: >>721
モモあるやん
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:34:47.45 ID:usOils8La.net: 回転率高くてもあの行列に普段は並びたくないわ
前に数年ぶりに田舎帰った時は上越家の行列に雨風の中並んだけど、そういう時じゃねえと無理、あんなの
そんで吉村家って特別美味いわけでもないし
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:42:18.33 ID:r91L9eFFa.net: 行列並びたくない気持ちは分かるし好きにすればいい

けど行列が短いとかは味とは関係ないので
美味い店としてスレで話題に上げる意味がわからんな
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:43:48.70 ID:qpbzQEFK0.net: 横浜民は直系、行列、横浜市内
この条件満たせばなんでも至高だから話にならないのよね
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:43:49.97 ID:Q1BfEC8pM.net: 近所に住んでるとほぼ待たずに食える時間わかるからガッツリ並ぶことないな
並ぶのはミーハーな奴と出かけた時くらいだな
横浜なんて気軽に食えて旨い店沢山あるし
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 07:57:41.79 ID:CP79N6fZM.net: >>737
現金トッピングだね
券売機に小さく現金100円と貼ってあるよ
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 08:02:49.52 ID:6Nye0YBxd.net: オレは横浜市民だけど、直系よりも寿々㐂家や近藤家や飛粋の方が全然美味い
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 08:28:06.07 ID:iC6Q3oaGd.net: 寿々喜と近藤並べるのは分かるけど全然別路線の飛粋並べるセンスよ
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 08:28:15.12 ID:lIs2ZCrc0.net: 横浜の普段旨いもん食ってんのはラーメン屋の行列なんかに並ばないよ。空いてるとこ入って食って帰るだけ。家系にこだわってる金無い奴らが総本山とか並んでるイメージ
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 08:29:50.46 ID:v/FIaGVJd.net: >>743
三浦家なんて知らんが？
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 08:46:55.89 ID:iC6Q3oaGd.net: >>760
それ横浜に限らずじゃね？
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 09:16:51.50 ID:qhtqdEuT0.net: >>752
上越はウマい？
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 09:36:43.77 ID:qqmQBW290.net: >>756
サンクス
次回チャーシュー山盛りにしてみる
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:04:53.24 ID:7JTWKdNua.net: 用事で三重行くが見事に商店系しかないのな
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:06:58.39 ID:X1NtMM8I0.net: 当たり前じゃん
西に美味いラーメン屋なんてあるわけない
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:16:30.85 ID:iC6Q3oaGd.net: 折角そんな遠く行くんだからご当地の物食えよ
松坂牛伊勢海老トンテキ美味いものいくらでもあるだろ
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:17:03.22 ID:B0jza3+Ea.net: ラーメン食う金しかないんでしょ察したれ
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:40:32.98 ID:KL06iX6za.net: ご当地ラーメン含め評判のいい地域に行くわけでもないのに、わざわざ現地でラーメン食おうとするやつはなんかの病気だろ
他のモン食えよ
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:46:28.63 ID:iEUKSJI+p.net: ラーメンは基本底辺の食べ物だから
西の上級階層には受けない
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:49:34.02 ID:TvUyzkWKa.net: 西は小麦粉を麺にするのが面倒臭くて手っ取り早く具材と混ぜて焼くだけのお手軽料理が好きだからな
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:51:40.56 ID:KL06iX6za.net: 西で括るなら三重から始まって含めて博多に至るまでそこかしこに名物うどんがあるけど？

どうぞうどんは小麦粉を麺にしたものでない、という謎理論を展開披露してみてくれ
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 10:56:29.77 ID:TCvyHhBh0.net: 家系の話以外するな
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:09:15.67 ID:vImC8WONa.net: うまい家系がないって言いたかったんだろきっと
虐めてやるなよ
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:11:57.74 ID:gJ/PdvVia.net: つ内田家
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:14:27.57 ID:7Psmv/iYa.net: >>762
軽めの直系って感じだけど、あれはあれであり
個人的には燻製チャーシューはここのスープが一番合う
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:17:26.27 ID:HSZ7OJFU0.net: 三重県まで旅行して家系ラーメンを食べるというチープな発想には草も生えない…
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:24:15.17 ID:qhtqdEuT0.net: >>775
ありがと
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:24:23.66 ID:eTqaB4nta.net: 家系馬鹿って絶対頭悪いよな
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:30:47.61 ID:T1f543tYp.net: お前みたいなやつだな
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:32:26.72 ID:xPL2mJD9a.net: 横浜にはしゅうまいしかないからこーなる
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:38:45.16 ID:coDWCI4j0.net: 新宿でおすすめの店ある？
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 11:42:35.48 ID:2jdDoTv1a.net: >>781
あるでん亭
ターリー家
もうやんカレー
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 12:06:41.87 ID:FI8e4RRSp.net: >>781
町田家
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 12:42:33.45 ID:7JTWKdNua.net: >>766
一人だしフラッと寄れる方がよくて
仕方ないから二郎系にする
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 12:56:54.04 ID:iC6Q3oaGd.net: >>784
トンテキだったら1人でふらっとよれるだろ大して高く無いし
https://www.kankomie.or.jp/sp/report/detail_860.html
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 13:54:46.18 ID:J7mWCFhId.net: >>781
あまり期待しない程度に町田や
スレチだが個人的には桂花
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 14:19:40.39 ID:8VjStEXI0.net: 吉村家並んできたぜ
今日も美味かった

https://i.imgur.com/qkXtWQJ.jpg
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 14:25:45.54 ID:y70NTWwS0.net: ちょっとペラそう
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bbdf-pdjt [39.111.64.221])：2022/10/22(土) 14:44:28.15 ID:X1NtMM8I0.net: 吉村家で食ったって言う印象点を無しにすると？
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5510-WJVq [122.26.15.10])：2022/10/22(土) 14:51:29.12 ID:S/rRncZO0.net: 並ぶのは良いんだけど食うのを急かされるのが嫌なんだよな
だから美味いけど空いてる勝鬨家か田上家かハマの親父の三択になる
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-9AZI [106.180.24.237])：2022/10/22(土) 14:51:52.24 ID:IxiM6UDra.net: 数回しか行った事ないけど画像よく見るから吉村家のスープの良し悪し分かるようになってきたなw
多めとか濃い目まで書いてくれるとデータ的には完璧になると思う
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 15:20:53.31 ID:aRDtmO3ga.net: >>791 数回しか食べたことのないやつが笑止
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 15:25:30.53 ID:Xx0GcWgAa.net: >>790
これから勝鬨行くぜ
夜はロック座行く
https://i.imgur.com/0ShX15F.jpg
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 15:44:47.67 ID:Xx0GcWgAa.net: 塩うまい
https://i.imgur.com/lMTbgE9.jpg
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 15:58:16.46 ID:7JTWKdNua.net: >>785
ラーメン食わしてくれやぁ！
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 16:17:41.60 ID:2I+Aug8br.net: ここは塩ラーメンのスレじゃねえんだわ
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 16:57:37.38 ID:YWHTYdqUM.net: >>793
黒沢愛は居ませんか？
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 17:52:29.92 ID:S/rRncZO0.net: >>793
羨ましい
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 17:53:56.97 ID:S/rRncZO0.net: >>794
勝鬨家の塩ですか
塩も赤も味噌も食べた事がないから今度食べてみます
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 18:44:24.63 ID:ml37bPOZa.net: >>798
日本シリーズ忘れてたから来週にリスケしたorz
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-kojQ [133.106.33.129])：2022/10/22(土) 20:08:09.48 ID:GaO3WgsTM.net: 三重なら伊勢うどんでしょ
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 20:36:28.00 ID:PvFerc7m0.net: >>765
井出商店
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 20:47:19.85 ID:jvC4cR4Fd.net: 伊勢うどんつゆ真っ黒だけど王道家みたいに塩っぱくないし結構美味いよ
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 20:53:16.86 ID:e5Wuf0/dM.net: 桑名のはまぐりラーメンに行けばよかったのにな
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:13:32.21 ID:+nMcrkPa0.net: たつ家で中チャーシュー麺の薄め
チャーシュー丼大
濃度もカエシの塩梅も俺には最高だぜ
最近では家系で一番のお気に入りになってきた
https://i.imgur.com/gQzwCm5.jpg
https://i.imgur.com/QK5EfLc.jpg
https://i.imgur.com/x0Lan7g.jpg
https://i.imgur.com/J0mKCNw.jpg
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:29:44.00 ID:jvC4cR4Fd.net: 中チャーシュー麺に大丼飯？体重2桁でおさまりそ？
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:32:36.65 ID:+nMcrkPa0.net: >>806
ラーメン食べる時は1日1食だから体重は64kgから変わらないなぁ
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:39:51.80 ID:UyWdd9vUr.net: たつ家って寒川のじゃないよね？
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:44:15.37 ID:NUCaUUoxd.net: >>807
見栄はってんなよ
本当はプラス30くらいあるんだろうが
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:46:35.61 ID:4B0a9Aoga.net: >>809
オレの体重の下2桁だわ
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 21:48:23.00 ID:UyWdd9vUr.net: >>810
君は関取かな？
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 22:38:20.78 ID:50GCfTmIa.net: 中華街で見つけた嫌な予感しか感じない店w
https://i.imgur.com/h3wHRJt.jpg
https://i.imgur.com/ICh1dVW.jpg
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 22:44:19.87 ID:3uco1kHm0.net: ラーメンなんて食うのにたかだか10分位なのに、どうしても並んで座ろうとする奴等
オマエラのせいで空席が1つ死んでんだよ
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/22(土) 22:44:36.14 ID:s7Se1e1ga.net: 中華街まで行ってラーメン食うやつもどうかと思うw
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 00:07:39.42 ID:cubULx/Gd.net: >>803
味薄い濃いあったら言って下さいって言ってんだろ！馬鹿野郎！
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 05:18:58.83 ID:Zoms7KWIM.net: >>764
地方はこういうところ多いから
武蔵家系列がこういうのの防波堤なってんだけど
それもないということだしこういうところに入り込む余地はあると思うんだけどなースープ炊きの店は
>>814
あさりそばともつそばとかあるだろ
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 10:20:30.97 ID:mTrIVWS00.net: 昔の六角家本店は何でレンゲを出してくれなかったんだろ？
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 10:22:00.98 ID:WRH0v7iqM.net: なみだのレンカチャンスレンカチャンス
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 10:51:11.71 ID:aYs3TYc60.net: >>817
あーそうだったね
レンゲ無いのが売りみたいなところがあった
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 11:13:53.12 ID:Sh7mE8fDM.net: >>817
丼持って飲むのがカッコいいと勘違いしてる時代だったから
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 11:21:41.06 ID:xGwR+Kdja.net: >>820
今もそれをツイートでやってる女性のYouTuberいるね。
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 12:05:04.66 ID:yoOFHgEM0.net: レンゲ出し始めたくらいには味が落ちてたよね
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 12:05:52.73 ID:QXv7gypWa.net: ﾚﾝｹﾞなかったらレンゲコントロールおじさん泣いちゃうだろ！！
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 12:08:07.15 ID:aYs3TYc60.net: 丼の角度コントロールでいける
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 12:08:55.71 ID:QXv7gypWa.net: 丼コントロール！！
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 12:44:57.92 ID:odUOcx5Z0.net: >>817
丼を置いたまま食べるのは犬食いと呼ばれて日本では最低の作法だったから
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 12:58:10.55 ID:wAC6jT/b0.net: 丼コントロール！
最強だ
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 13:05:36.88 ID:lYLZSV0Na.net: ツマンネ
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 13:14:49.86 ID:sjpPZKF+a.net: 六角家の森田って笑の家潰して今何やってんの？
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 13:16:09.03 ID:SnpMj78c0.net: 町田家教えてくれた人ありがとう。
美味しかった！
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 14:55:15.94 ID:t4KJUcU1p.net: >>829
上々家にいるらしい
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 14:56:38.07 ID:ls3ed4hY0.net: 春頃に上々家にいるって
情報出たけど
今もいるの？
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 15:54:38.39 ID:upp9Kz/8d.net: そう言えば白楽の山崎家潰れたな
元末廣の兄ちゃんまだ横浜の山崎家で頑張ってるんかな
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 16:09:34.15 ID:dYGL3iB+a.net: 一平家うまかった
スープはあの濱野家っぽかったかも（濱野家よりかはもう少し豚骨の粘りがあるかも？）
ただオプションのネギは余計だった
200円のボリュームでないし、赤ダレが辛くてスープの味を邪魔するから（味覚ぶっ壊された）
総じて、悪くはなかった
麺は玉無し大橋だけどこれまたうまいと思うよ
https://i.imgur.com/hUWK6Ll.jpg
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 16:12:18.46 ID:dYGL3iB+a.net: >>833
白楽は末廣とらきちの二大勢力が強すぎるから中途半端な家系は簡単に淘汰されるよ
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 16:38:12.22 ID:bTIlfudla.net: >>822
あー、そうそう。久々に訪店したとき、閑散とした店内に驚き、しかも黄金期の面影も何もない不味いラーメンが出たのを覚えてる。その時、レンゲがあったわ。別の店かと思ったよ。それからまもなく、閉店したな、六角家は。
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 16:56:39.46 ID:Ezalxa2ya.net: https://i.imgur.com/xOqNb6J.jpg
三重の23号沿いで家系見つけたが商店系だったかもしれん…ぐぬぬ
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 16:56:40.31 ID:upp9Kz/8d.net: 美味いな
https://i.imgur.com/TrVLq8k.jpg
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 17:03:47.02 ID:eACJ6fza0.net: 町田家は20年前から美味い。
ラヲタ界隈はあまり評価してくれないけど。
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 17:13:21.14 ID:ls3ed4hY0.net: >>837
これあかんやつや
商店偽物ゴミだな
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 17:19:29.30 ID:f8z9Ul850.net: >>839
店舗によって全然味が違うのが味噌
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 17:31:27.54 ID:nLcYqBIr0.net: >>838
とらかな？
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 17:32:57.52 ID:83YkMyuwp.net: 直系で1番人気？な厚木家一昨日食ったけど美味過ぎて感動したスープは醤油が目立たない豚骨が濃厚なタイプだね（たまたま？）
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/10/23(日) 17:36:06.97 ID:ls3ed4hY0.net: ジャムおじさん
845 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread: 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/08/04(金) 13:05:34.97 ID:nPg8/BDPm: 土砂崩れに洪水に灼熱地獄にと殺されまくって損害を受けてるやつらは、テ口組織自民公明を恨んで憎んて゛呪って戦えよ、ただの自然災害て゛
運か゛惡かっただけとか思い込んでる能天氣な被災者に、憲法１３条２５条２９条と公然と違反しなか゛ら、カによる━方的な現状変更によって
都心まて゛数珠つなぎて゛鉄道のзＯ倍以上もの温室効果ガスをまき散らす齋藤鉄夫ら世界最惡の殺人テ囗組織国土破壊省か゛ＪＡＬだのＡΝＡた゛の
クソアイヌドゥた゛のテ口リス├と天下り賄賂癒着して私利私欲のために莫大な温室効果ガスまき散らして氣候変動させて海水温上昇させて
かつてない量の水蒸気を曰本列島に供給させているのが原因て゛あって日本どころか世界中で災害連發，クソ航空機は核以上に廃絶すへ゛き絶対悪
という強い認識と行動を教えよう！自民公明に入れたハ゛力の家や農作物か゛流されて殺されて無━文になるのは当然の報いて゛望ましいことた゛が．
年々気侯変動による被災地は国内て゛も拡大している中、次こそ殺されるという正しい理解とともにこの強盗殺人腐敗テ□政府に立ち向かおう！
破防法を適用すへ゛きクソ航空関係者と国土破壞省のテ囗リス├と゛もを皆殺しにすることは．正当防衛かつ緊急避難として合法かつ正当な権利な

創価学會員ってもはや宗教的に信じてるのは教養のない年寄りハ゛ハ゛ァくらいて゛、公明党を通じて他人の権利を強奪したり
税金泥棒するための利権組織ってのか゛実態だそうだな．他人の人生を破壊することで私腹を肥やしてる現実に恥を知れよ
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/08/23(水) 07:52:32.57 ID:iX0zxU0qW: 土砂崩れに洪水に灼熱地獄にと殺されまくって損害を受けてるやつらは，テロ組織自民公明を恨んて゛憎んで呪って戦えよ、ただの自然災害で
運が悪かったた゛けとか思い込んでる能天気な被災者に，憲法13条25条29条と公然と違反しながら，カによる━方的な現状変更によって
都心まで数珠つなぎて゛鉄道の30倍以上もの温室効果カ゛スをまき散らす齊藤鉄夫ら世界最悪の殺人テ□組織国土破壞省がJALた゛のANAだの
クソアイ又ドゥた゛のテ囗リス├と天下り賄賂癒着して私利私欲のために莫大な温室効果ガスまき散らして氣候変動させて海水温上昇させて
かつてない量の水蒸氣を日本列島に供給させているのか゛原因て゛あって日本どころか世界中て゛災害連発，クソ航空機は核以上に廃絶すべき絶対悪
という強い認識と行動を教えよう！自民公明に入れたハ゛力の家や農作物か゛流されて殺されて無ー文になるのは当然の報いて゛望ましいことだが．
年々氣候変動による被災地は國内でも拡大している中，次こそ殺されるという正しい理解とともにこの強盜殺人腐敗テロ政府に立ち向かおう！
破防法を適用すべきクソ航空関係者と国土破壊省のテ□リス├どもを皆殺しにすることは，正当防衛かつ緊急避難として合法かつ正当な権利な
(羽田)ttps://www.call4.jp/info.php?type=items&id=I0000062 , ttps://haneda-project.jimdofree.com/
(成田)ttps://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com/
(テ口組織)ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/08/28(月) 06:38:44.82 ID:N+Mj7xJGe: 2023年現在、横浜で家系をトップで牽引してるのは「おーくらや」でいい？

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