【梅酒】果実酒総合スレッド・54【手作り】

980 ：呑んべぇさん：2020/11/08(日) 13:31:48.26 ID:x1KHTKa6.net

如何にもタンニンって感じの収斂味だからタンニンでいいんじゃないかな多分…牛乳と混ぜると感じなくなるのも一致するし
理論上はアルコール由来のアセトアルデヒドで不溶化して渋さを感じなくなるらしいけどカリンは柿とかに比べても抜けにくい…らしい。ノチーノとかのやり方真似ると何とかなったりするだろうか