立川あたりのラーメン52★

大勝軒へ行ってみました
野菜中華そば、ライス
●スープ:塩気がかなりマイルドになった
でもちょっと薄い感じがしたのは野菜のせいか？
動物系のコッテリが薄いのは油が足りないせいか
●麺:扁平度が増した感じだが滑らかさと
モッチリ感は良くなった
大勝軒なんだから丸い麺にして欲しいな
●具:野菜は70円増し(トッピングとかの
個別注文の場合は100円増し)だから
炒め野菜ではなく茹で野菜だけれど
もやし97％キャベツ3％って所は二郎系と
同様な感じ
だがしかし玉子が入っていないぞ？
あーその分の30円差か
●ライス:味噌汁用の小さな椀に軽く一膳
多くは無いけれど100円ならこんな物か
160や200円でもっと少ない店が増えてきて
いるからね
炊き具合は柔らか目だけれど良い感じでした

お下げして宜しいですか？ってさ
店内1/3も入っていないし席を立ってもいないし
下げて良いとも言っていないのに勝手に
持っていくのは何なのよ？マスクもかけて
いないのにだよ？
ダラダラするではなくズバズバ食って
いたのに早く帰れって？まだ食っている
でしょうが！失礼極まりない
店長が教育出来ないのなら社長がやれ
社長が出来ないのなら同暖簾の有志がやれ
もう一回長期研修を違う教育者でやり直せ