【新町】蓮爾 その45【登戸】
- 1 :ラーメン大好き :2024/04/02(火) 19:41:22.73 ID:A5PJG2N/a.net
- ●蓮爾 新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町(東急田園都市線)
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、月曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】 @hasumishinmachi
●蓮爾 登戸店
【住所】川崎市多摩区登戸1770
【最寄駅】小田急小田原線 登戸・向ヶ丘遊園
【営業時間】平日18:00〜24:00 土曜日11:00〜17:00
【定休日】日曜日、年末年始、お盆。臨時休業アリ詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】@hasumi_noborito
※注意事項
ナイジャ君とは…
このスレに住まう自己承認欲求の塊、基地外です
自ら作成した店員のあだ名を浸透させようと必死ですが、店の関係者すら嫌悪感を示す程に聞き苦しく、
そもそもセンスが皆無なので誰も相手にしません
見慣れないあだ名をごく当たり前に使おうとするレスがあったらスルーで
レンゲ君とは…
最近の登戸店の一連のサービス低下に伴ってレンゲがなくなったことに言及すると
すぐさましゃしゃり出てきてスレを荒らす基地外です
レンゲの話題が出た時に過剰に反応するレス(レンゲのある蓮爾には行かない等)があったらスルーで
前スレ
【新町】蓮爾 その44【登戸】
https://itest.5ch.net/mevius/test/read.cgi/ramen/1699301085
- 2 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 19:42:21.56 ID:A5PJG2N/a.net
- 立ててみたけど乱立してないよな?
- 3 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 21:06:47.16 ID:kxK6CxSZ0.net
- >>1
したー
- 4 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 22:13:51.51 ID:52ytzWpo0.net
- 「したー」をもう一度聞きたいなー
- 5 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 22:20:23.68 ID:7HQrVuQV0.net
- したー
- 6 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 23:03:32.72 ID:D9kzBTy20.net
- ピアスの実績一覧
たまラーメンを辛くする
えびの量を減らす
新しい醤油を客で試す
レンゲ撤廃
給水器故障放置
トイレ使用禁止
ガス爆発騒ぎ
券売機表示価格詐欺
値上げとサイレント量減らしを同時に行う暴挙
レスラーが愛想を尽かして視察に来なくなる
助手を競合に引き抜かれ内部情報ダダ漏れ
長文のお気持ち表明とともにスタッフ募集をかけ、満を持して採用した助手に2人同時に飛ばれる
- 7 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/02(火) 23:32:10.79 ID:OdPs8NKn0.net
- 麺は確かに少なくなった感あるな
- 8 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 00:00:59.09 ID:poMA+P7x0.net
- 最近よくやる極太麺は評価に値するけど、セットで漏れなく麺量減らすのはどうかと思う
- 9 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 00:22:08.80 ID:aixf4hZja.net
- ヤサイも前より少なくなったよ
- 10 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 00:23:27.43 ID:aixf4hZja.net
- >>4
麺宿いけ
- 11 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 00:38:34.90 ID:XW+AcHXW0.net
- 値上げしたん?
- 12 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 00:43:49.78 ID:MjZnbS1j0.net
- >>10
義太夫「したー」って言うっけ?麺宿で
- 13 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 01:24:18.50 ID:5+Dipbik0.net
- ラストオーダー制廃止とは?
閉店間際でも大丈夫という意味でいいのかな?
- 14 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 02:30:33.53 ID:9Ysngi5gp.net
- >>8
極太はゴワゴワで隙間がいっぱいできるから、少量でも盛ってるように見えるんだよね
そう言う作戦だと思ってる
- 15 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 19:40:24.06 ID:DUecxrIfM.net
- スープの塩気薄かったり濃すぎたりと安定しないから、卓上カエシ復活してくれないかな
給水器横に一つだけでもいいから
- 16 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 20:49:20.79 ID:qLQRbokH0.net
- なんでピアス最近新町いんの?
まじでうぜーから登戸いろよ。
- 17 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:07:35.11 ID:GhwK42aC0.net
- そういうのは個人情報晒しに結びつくけどええのか、すげえな
今のスクエニにロマサガはソシャゲ運営が下手すぎるのが気になるな
来月には
とは天と地ほどの差で来ますのでは悪用される可能性が大事
- 18 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:30:12.38 ID:SVVehpXA0.net
- >>8
あれ?まだ観れるん?
信者スレにはいない
オカルトも使えない
- 19 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:36:43.09 ID:2JSgHuad0.net
- あと
お前ら禁じられたカルトを放置していないというか
今日は下げたよ
エナプの良心売りしてるのて
- 20 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:36:44.66 ID:Pp8NhlDt0.net
- 麺量を測る方法ってあるかな
下敷きサイズの薄い料理用計量計あるから、カウンターの死角でこっそり計りたい
最初に計って、先に麺だけ全部食べて、残り具と器を計れば引き算で麺量分かりそう?
- 21 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 22:59:35.67 ID:MjZnbS1j0.net
- >>20
是非やってみて!
ただ茹で後になるのと麺がスープ吸ってる可能性、
あと麺を啜った時に一緒に口に入ってくるスープもあるだろうから、
その分をどう見るかだよね
- 22 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 23:02:21.68 ID:TNiKGyDw0.net
- 今更退会してまた出資せなアカンの?保守
確かに空気だね
売れてるから
- 23 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 23:03:21.05 ID:fJH9jpNn0.net
- 厳密な麺量とかどうでもよくないか?
この店の小ラーメンはこの量ですって出されてるんだから、足りなければ大にするなり、気に入らなければ行くのをやめるしかないだろ
- 24 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 23:08:35.08 ID:ipjIrkDea.net
- ニカタツが直系店にスケール持ち込んで検証してたな。
蓮爾でもどれだけ量にブレがあるのかは気になるな。
- 25 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 23:10:09.97 ID:MjZnbS1j0.net
- >>24
マジック発動した時とかね
- 26 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/03(水) 23:15:28.54 ID:poMA+P7x0.net
- >>23
厳密な量はどうでもいいが、毎回物足りない感じで丼が空になるからなぁ
大にしても最近は申告量よりかなり少ない量で出て来るし、申告増やしてもハズレ引くと完食つらいから恐くて頼めない
- 27 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 00:19:01.13 ID:9urPdMvH0.net
- どこかで書かれていたのは結論出てる糞会社なんてまだまだこれからは糖質取りながら
一回は必ず課金されるっぽいよね
つみにーの上限を引き上げる措置を盛り込む。
https://pug.5ch.net/test/read.cgi/nanmin/1712141094/
- 28 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 06:13:23.40 ID:m5tHWG8R00404.net
- 昨日の登戸なんかすごかったらしいな
- 29 :ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 1b7c-tTIK):2024/04/04(木) 11:11:32.36 ID:KCS+G2AM00404.net
- ナミってデカイ女?
- 30 :ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW a349-PHtE):2024/04/04(木) 11:22:30.59 ID:L8nCr79Q00404.net
- >>29
横にデカい
見たらたぶんこいつだなって分かる
- 31 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 15:30:04.71 ID:T7V7x70C00404.net
- ワイは応援してるで
なにせ蓮爾で検索して出てくるハスミストなんてナミくらいしか残っとらんからな
- 32 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 15:30:07.56 ID:T7V7x70C00404.net
- ワイは応援してるで
なにせ蓮爾で検索して出てくるハスミストなんてナミくらいしか残っとらんからな
- 33 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 20:07:00.22 ID:b++YIY0n00404.net
- ピアス君またスレたてたの?他にやることないの?
- 34 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/04(木) 21:24:57.64 ID:JZXxeVvi00404.net
- 容姿の話してるのに応援してるとかしてないとかどっから出たのか
本人もここで話が出て楽しんでる風で内心キレてるのが透けて見えて痛い
お決まりでキレてないポストして草生やすんだろうけど
- 35 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/05(金) 02:20:45.30 ID:2Tv7QBh20.net
- >>29
あの女臭いよな
- 36 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/05(金) 06:53:30.06 ID:lQdlasvV0.net
- 行くなら新橋のほうがいいの?
- 37 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/05(金) 14:30:32.77 ID:s3lvVLsca.net
- 最長最太の麺に挑める方のみ
ボタンを押してください
ってなんや?怒首領蜂の2周目か?
- 38 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/05(金) 20:13:34.70 ID:ajXFOOUL0.net
- 極太、長い麺、個性あっていい方向性じゃんか
蓮爾に細麺やら高級小麦とかいらんからな
あとは一反木綿をバキバキにしてつけ麺で食ってみたいかな
- 39 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/05(金) 21:34:58.33 ID:EW6J8uP30.net
- 太いけど芯があってかなり長い
つけじゃ食べづらくない?って疑問にそうだよって感じすき
- 40 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 07:44:45.53 ID:ez2/73Cr0.net
- https://twitter.com/kireossan/status/1776249771856126286?t=OUGmJQAsuvtgYof41HhBOQ&s=19
(deleted an unsolicited ad)
- 41 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 10:19:28.40 ID:+1pLExsk0.net
- いま小っていくら?
- 42 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 11:43:26.76 ID:zMy7x6xk0.net
- 昔の登戸の激しょっぱいのが好きなんだけど、最近味薄くねえか
カラメにしても薄いよ
- 43 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 12:39:50.12 ID:ZHAvXUh+0.net
- >>42
わかる
来てから追加言うのもあれだし卓上欲しい
- 44 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 12:59:06.14 ID:O//xlYUc0.net
- つけが食えないくらいしょっぱいよりはマシ
- 45 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 13:40:13.45 ID:jJuXaIhk0.net
- 小ラーメン 900円か。
- 46 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0534-s1p0):2024/04/06(土) 14:17:58.33 ID:+1pLExsk0.net
- マジ?
あの場に900円は流石に出せねえわ
- 47 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e315-5oM/):2024/04/06(土) 14:23:09.43 ID:y8dWjL2D0.net
- しょっぱ旨と薄い時の差はなんだろう
ちゃんと強烈な時もあるんだけど
- 48 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0534-s1p0):2024/04/06(土) 14:47:45.29 ID:+1pLExsk0.net
- 上振れとかどうでもいいレベルで値段上がりすぎ
- 49 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e315-5oM/):2024/04/06(土) 15:09:28.78 ID:y8dWjL2D0.net
- 質下げるくらいなら値上げして守れって話だったからどうでもよくなくない
- 50 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 20:26:16.30 ID:M4brAclq0.net
- >>45
この価格だったらあの営業スタイルは許容できないな
今までありがとうございましたお世話になりました
- 51 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 21:12:27.59 ID:0cx2bhHH0.net
- 本当に小ラーメン900円なら店内大改装して最低限のクリンネスは維持して欲しいかな
俺は慣れちゃってるけど西成かチャイの最底辺の店よりヤバいのは新規客来ないし結果値上げじゃ意味ない
- 52 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 21:55:43.52 ID:jJuXaIhk0.net
- 今日登戸に行ったら900円だった
- 53 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 22:13:08.75 ID:gklmPrZc0.net
- 貧乏人は置いてくぞ(^_^)/~
- 54 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 22:19:56.78 ID:zMy7x6xk0.net
- 900円で昔のクオリティに戻るなら全く問題ないけど、今日はどうでしたか
- 55 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 23:10:06.01 ID:NR0TGGlO0.net
- 俺も¥900程度で、もしレスラーの頃のクオリティに戻るなら全く文句はないな
ただ、その価格のせいで貧乏学生が来られなくなって潰れてしまうなら、それは本意ではない
とは言っても、うるさい学生はいない方がいいので、潰れる直前までならいくらでも値上げして欲しい
- 56 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 23:14:12.08 ID:lzFfmqpy0.net
- 900でもほかのインスパより安い・・・と言いたいが他のインスパの変わらん価格になっちゃったな
- 57 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/06(土) 23:26:50.30 ID:jJuXaIhk0.net
- 今日の登戸
味:柔らかめ
豚:もう少し脂身が欲しい
麺:多かった
客数:少なかった(午前中)
キリッとした旨さが少し足りなかったかも。
- 58 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/07(日) 00:39:21.80 ID:f/uLSd+g0.net
- 正直登戸だけでなく二郎系もそもそもの二郎もなんならラーメン全体も厳しい感じっぽくてつら~
まあでもそれならそれで登戸行くんだけどね
結局時間経てばインスパも厳しくなって上げちゃうだろう
- 59 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/07(日) 00:57:56.76 ID:4EtJniv+0.net
- 900円ってもう高級料亭ライン超えてきたやん
1日ならまだしも1食で払っていい額じゃないよ
そんな食事続けてたら数年で貯金ゼロになるよ
さようなら蓮爾
- 60 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/07(日) 00:58:08.82 ID:Cgh02e5s0.net
- この前付き合いで汐留のラーメン大行ったけどあの麺もスープも豚もクソまずい200gのラーメンが900円で驚いたわ
- 61 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/07(日) 02:28:55.21 ID:V66LmfgZd.net
- このご時世小ラーメン900円はやむなしだと思うわ
700円だった時代があったのむしろ意味不明
- 62 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f56-hAMa):2024/04/07(日) 06:59:15.03 ID:uuK2Xd9G0.net
- 目黒二郎ですら500円をやめる時代だから値上げは仕方ない
- 63 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/07(日) 11:56:30.67 ID:f/uLSd+g0.net
- 物価高直前くらいにインスパのチェーン増えたけど
どの系列もかなり早い段階で800→850→900と上げてしてるしそもそも麺量200だしな
このペースだと年内に1000円かちっちゃいガチ豚だけになりそう
- 64 : 警備員[Lv.0][新][苗] (ワッチョイW 6251-3cJ7):2024/04/07(日) 17:55:24.85 ID:ki8dLFfR0.net
- testテスト
- 65 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/07(日) 20:13:31.99 ID:TRjI/cZS0.net
- たまの外食で一食900円すら払えないのは外食向いてないで
二郎系は量に対する値段が相当安いだろうに
- 66 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2756-qQUq):2024/04/07(日) 21:20:59.91 ID:hlb7rOs80.net
- たまではなくてある程度常食だと900円は高いのか?安いのか?
たまにとは頻度どれくらいだ?
- 67 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2756-qQUq):2024/04/07(日) 21:24:12.65 ID:hlb7rOs80.net
- 俺は週2はラーメン食うしトッピングするとそれなりに金額行くから辛いな
交通費考えたら月にそれなりの金額行くし
それが月1,2とかなら900円なんて屁でもないけど
- 68 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd22-MALg):2024/04/07(日) 22:01:42.46 ID:Hqb7AnmOd.net
- 外食1000円なんて安いもんよ
- 69 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4e67-cDHD):2024/04/07(日) 22:21:31.42 ID:a3oh9Cfd0.net
- ラーメン1杯1000円超えも仕方ないのかもしれないけど
1000円超えると味以外のものも求めたくなるからな
その点は蓮爾は最悪だからな
- 70 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b226-ykw9):2024/04/08(月) 08:38:35.75 ID:s9hBE21U0.net
- 蓮爾900円で量減ってるならマジで蓮爾に行く理由無くなるな
麺宿、ゼンゼンは相変わらず美味いみたいだし
- 71 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b285-4DUq):2024/04/08(月) 08:54:10.78 ID:qOvcfE4v0.net
- せっかく学生に媚び売ってまでして集客したのに水泡に帰すだなこれじゃ
- 72 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/08(月) 09:20:32.44 ID:6z7/URhu0.net
- 写真でしか見てないけど極太麺て前のデフォ位の太さじゃね?
- 73 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/08(月) 09:23:39.64 ID:GutZ1GBo0.net
- >>70
麺宿、ゼンゼンは客を使って実験みたいなことしないし、
安定して美味しいのはもちろん、
量減らしたりしないし、店も綺麗だしね
蓮爾が優ってるところは。。。🤔
- 74 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/08(月) 20:41:25.48 ID:Dbw+FIu20.net
- 思うけど今で言えば麺量に差はあれどインスパイア系はどこも1000円乗らないように渋ってるでしょ
逆に以前はメンヤードもゼンゼンも基本的に蓮より+100円くらいだったし他はそれ以上だったしその内同じ形になる
これまでも原材料上がる時そうだったし恐らく他に牽制して900以上にはならないようにするんじゃないの
そろそろ他所も内容減らして50円程度上げてくる
- 75 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/08(月) 20:44:50.24 ID:IYYE0FjF0.net
- 新町の月曜営業再開するのはいいんだけど、女店員に麺上げさせるのはクオリティ的にやめろ
量も少ないしハズレラーメン食わされる位なら、定休日増やしてちゃんとしたもの食えるほうがよっぽどいい
- 76 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 02:10:07.74 ID:cGG5ocMPp.net
- >>75
客を練習台にすんなってね
実験台にしたり練習台にしたり
量減らしたり
マジで客をなめてるよな
- 77 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 06:11:33.03 ID:uaViBauK0.net
- 入ってすぐのバイトに麺上げさせるのは蓮爾くらいじゃないか?
普通せめて半年位は助手やってからだろ
客を舐めすぎ
- 78 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 20:25:33.34 ID:BNe/auji0.net
- なんか変な感じになってきたね
富士丸みたい
終わりが近いのかしら…
- 79 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 06f2-Ywb+):2024/04/09(火) 21:58:45.45 ID:FwD63xCO0.net
- ゼンゼンか麺宿が都内に支店出してくれんかなぁ
- 80 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 22:34:51.40 ID:CoPhZyadM.net
- ベテラン不在で新人バイトにラーメン作らせる店なんて、チェーン系と蓮爾くらいだろ
白髪も女店員も小500円でも高い位の味だったわ
- 81 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 22:36:50.04 ID:flMhDri30.net
- バイトだと作り方がどう変わるんや?
- 82 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 22:51:14.12 ID:uaViBauK0.net
- >>81
作業工程は同じでも、スープや麺茹でのお湯の状態、温度、分量や調理タイミングでも大きく味が変わってしまうのが店のラーメンだろ
同じレシピでも作り手によって全然違う品質になるから暗黒時代が訪れる
- 83 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 22:58:06.38 ID:flMhDri30.net
- >>82
工程以外はどう変わるんや?
- 84 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 23:48:33.09 ID:K+uKtOwYd.net
- >>78
確かになんか富士丸な雰囲気してきたな
- 85 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/09(火) 23:54:46.98 ID:iDW7MD650.net
- 富士丸もお家騒動真っ最中だからな
- 86 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 00:03:12.96 ID:WkFuRKGZ0.net
- 今日登戸行ってきたが閑古鳥が鳴いてるし味薄いし全然ダメ
これ900円はあかんよ
復活の兆しが見えるまで行くのやめるわ
- 87 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 00:33:23.77 ID:UAXoKUjx0.net
- >>83
麺茹での温度、茹で時間、グルやカエシの分量、ガラの濃さ、スープの煮詰まり度合い、麺の湯切りやつけ麺の締め具合、とかそういう微妙な加減の調整は経験値に依存する
じゃなきゃあんなに味ブレないだろ
- 88 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 02:16:52.44 ID:g8lI4Bzz0.net
- 三田二郎も総帥が御隠れになられたら、今の蓮爾みたいなグダグダな感じになるんだろうね
やっぱ引退した店主がいた頃が良かったよなぁ
- 89 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 02:38:45.92 ID:smcyvquB0.net
- 二郎はそんなにグダらないんじゃないか?
店主が一国一城の主してるのがでかい
雇われ店長だとグダるよ
- 90 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 04:08:09.68 ID:xEo4V2gp0.net
- >>87
それらがそれぞれどう変わるん?
- 91 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 07:13:59.68 ID:vNtCTrPS0.net
- 富士丸·大·蓮爾·ちばから
老舗処の凋落ぶりたるや
- 92 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 07:14:42.75 ID:vNtCTrPS0.net
- あと凛も
- 93 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 20:35:33.66 ID:GgMtm/XG0.net
- >>75
本人に直接言えよ
- 94 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 20:48:28.66 ID:bF5oUx420.net
- >>93
大丈夫
ここ見てっから
- 95 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 21:21:43.96 ID:+E6UjQ+Q0.net
- >>90
西武の時にどうなったか、忘れてもうたんか。。。
- 96 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 21:42:12.67 ID:Hgs2o9MU0.net
- 凛はずっとあんな感じだろ
立ち退き?とはいえ何故か山中さんが大山手伝ってるのは別にして
- 97 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/10(水) 22:43:43.63 ID:UAXoKUjx0.net
- 蓮爾は値段の安さで許されてた部分がそれなりにあるから、他店並みに値上したのなら、入ったばかりの新人に作らせたラーメン出したり、こっそり麺やスープやら具材の量減らして出すのはいい加減やめたほうがいいのでは?
- 98 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b225-RYKR):2024/04/11(木) 14:31:07.40 ID:fmPv8ZbH0.net
- >>97
しょうがない。ピアスを辞めさせるためだ。もう少し我慢しろ
- 99 :ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hf3-qQUq):2024/04/11(木) 15:24:40.24 ID:fWRr9+opH.net
- 去年までの登戸はラーメン美味かったし並びはそこそこだしいい感じだったんだけどな
残念
- 100 :ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sabb-mqcc):2024/04/11(木) 16:41:24.75 ID:PUJcT/Lta.net
- 俺は1000円でもまあいっかで食べに行くけど
登戸(新町も?)は学生多いだろうから、客足に影響→材料やレシピに影響→味に影響→客足に影響って悪循環にならんといいな
- 101 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4263-JUmT):2024/04/11(木) 17:00:12.10 ID:VcKxSv5z0.net
- リーボックの時が美味すぎただけでピアスの味言うほど悪くないし変な新人にやらせて西武みたいになるならピアスの方がいいわ
- 102 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2fad-3Lvj):2024/04/11(木) 17:28:24.74 ID:29hQDMM00.net
- ピアスとリーゼントは同じ人?
- 103 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 17:50:28.22 ID:xLksjcJz0.net
- 悪ノリしてる新町店長が諸悪の根源
- 104 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 19:12:40.72 ID:weeEWmpU0.net
- 新町は登戸仕様をやった後位からおかしくなったな。あれはあれで美味しかったけど新町仕様に戻る事なく変わっちゃったな。まだ半年位なのにねえー
- 105 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 19:32:53.69 ID:YrrQH3Pq0.net
- ぶっ豚食べようと思ったら5人くらい並んでてマジカよと思ってダメ元で登戸見たらスッカスカで笑っちゃったよね
まあその後新町仕様のデロ麺食わされて真顔になるんだけど
- 106 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/11(木) 20:26:10.50 ID:yCawd8Lbd.net
- 羨ましい
- 107 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3f0-rbLL):2024/04/11(木) 21:52:58.27 ID:L7MIWYzs0.net
- 値上げのどさくさに紛れてたまつけとえびつけが同額になってた
- 108 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 00:25:19.33 ID:icEGrjie0.net
- https://dec.2chan.net/up2/src/fu3344949.jpeg
- 109 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 00:50:09.34 ID:gZEpYtFT0.net
- リーボックの店にすする行ったんだな
https://youtu.be/yNVHSYCc7Ss?feature=shared
- 110 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 11:44:43.82 ID:ImorOpmi0.net
- 前から思ってたけど開業すると啜れる程度の麺になるよな
どっちが良いとかでなく啜れない麺の文化も残して欲しい気持ちもあるけど最近バタバタしてて心配
- 111 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 11:50:01.38 ID:KGOsSfi60.net
- メンヤード麺細くなったよな~
- 112 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 13:26:44.81 ID:mQULxJH00.net
- >>79 麺宿は義太夫の他にOMAN-Kがいるからワンチャンとは思ったけどあの2人が居て深夜まで回してるからなぁ
都内には緑山があるけどスレで名前すら見たことないし
- 113 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 13:54:11.59 ID:raMnmKs00.net
- >>112
ラーメンOMAN-Kって名前の店出して欲しいw
女の子は恥ずかしくて通えないかw
- 114 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 13:54:45.61 ID:raMnmKs00.net
- >>111
ごく最近の話?
- 115 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 16:28:33.46 ID:0aqRk2ws0.net
- 900円になったことで並びが弱くなることを期待した俺がいる
- 116 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 16:42:04.84 ID:1hWWFL5+0.net
- 蓮爾は製麺機の刃が特殊なんだよなたしか、修理も難しいしもう取り扱いも無いとか
だから同じ麺は蓮爾以外で再現難しいんだけど、以前の麺じゃないってことはもう
- 117 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 21:10:51.23 ID:icEGrjie0.net
- https://i.imgur.com/dEj3K4L.jpeg
https://i.imgur.com/1SA4jRE.jpeg
麺宿2021秋
- 118 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/12(金) 22:00:10.67 ID:h6ptyK920.net
- >>111
あんま変わってない様に見えるけど
- 119 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/13(土) 01:04:19.22 ID:GxHuPb0G0.net
- ピアス店長登戸にいてくれ
いないとわかったらスルーして帰るかどうしても食いたいとつけ麺にしてる
- 120 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/13(土) 15:45:47.78 ID:9noABHJ00.net
- >>119
今日の登戸はピアス不在で白髪まじりのおっさんと見たこと無い助手のペアだった
スープは言うほど悪くなかったが、何か味薄かったなぁ
とはいえカラメコールはリスキーだし、卓上カエシボトル復活してほしい
- 121 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/13(土) 18:20:05.00 ID:1wRPwxPd0.net
- >>120
俺も久方ぶりに行ったが、スープに甘味がなく、まーマズかったな…
結構遅くまで巻きが残ってたのでラッキー!と思ったら
冷蔵庫から出してきたような冷たいやつで、中途半端に硬く、食えたもんじゃなかった
昔からあんなんだっけ?
- 122 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/13(土) 19:12:22.34 ID:KAYW9b+n0.net
- 登戸行くくらいなら比較的近いゼンゼンの方が…てなるけど良くも悪くもあっちはちゃんと啜れる
いや一般的にはゼンゼンの方が良いことなんだけどね
- 123 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4216-cDHD):2024/04/13(土) 23:23:04.51 ID:i5xU0prv0.net
- 最近はぶっ豚で良いやてなる
でもぶっ豚も何気に並んでるんよな
- 124 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/14(日) 01:08:41.58 ID:xuYrxIE90.net
- >>123
地元民だけど、最近の蓮爾はガラガラ。
平日の夜は数人しか並んでないね。
23時台はほぼ並びなし。
昔は平日夜でも日産の手前まで並んでたのに。
- 125 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 57af-5kxu):2024/04/14(日) 03:22:04.98 ID:J1LJHyfT0.net
- 空いてていいね
- 126 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b728-OXmS):2024/04/14(日) 14:15:26.17 ID:zE4DDZqn0.net
- ぶっ豚や生田二郎で良いなら今の値上げや薄くブレても許せるって事じゃないのか?
味とかコスパとか量とか
ジャンル同じだけどぶっ豚は全く比較対象にならないと思ってるから何言ってるのかわかんないわ…
- 127 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d702-V1kM):2024/04/14(日) 15:37:51.28 ID:UAfXbsD90.net
- >>126
同意
蓮爾が食いたい欲は蓮爾でしか満たせないのよ
全然別の食べ物
- 128 :ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdbf-d6AE):2024/04/14(日) 16:37:01.50 ID:VVNnyoC1d.net
- >>127
でももう無いよね
- 129 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/14(日) 17:26:13.54 ID:Wb4C0+lZ0.net
- >>124
そういやここ何年か麺切れ早仕舞いなんて聞いたことないな
昔は閉店30分前には切られて義太夫に終わりって何度も言われたけど
- 130 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/14(日) 19:56:04.52 ID:q0p8UtCK0.net
- 新町食べに行くか
- 131 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/14(日) 21:15:05.47 ID:UAfXbsD90.net
- >>128
もう二度と味わえないのかもと思うと涙が出る
- 132 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/14(日) 23:13:01.93 ID:MI19YBTa0.net
- それこそ黄金期を知ってる民からしたら蓮爾は唯一無二だけど最近通い始めた人からしたらわざわざ蓮爾じゃなくても良くない?て思いあるだろうな
- 133 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 00:47:32.91 ID:RY8DEsvka.net
- よし、みんなで気分転換に遠藤門の油そばでも食べに行こう😆
- 134 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 12:14:43.90 ID:NZwFuqEy0.net
- 近くのふくろうって店うどん過ぎて驚いた
はすみをうどんと表現するには程遠かったわってなる程度には
つけ汁はちゃんと美味しいけどうどん浸けてる感が最後まで気になってしまった
- 135 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 14:33:00.39 ID:kF+bPA5Y0.net
- さんこまって野菜とか煮物みたいな奥深い味がしたの覚えてるわ。あれは印象的だった
- 136 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 18:08:41.98 ID:0MYHb4qx0.net
- もう"あの"蓮爾はなくなったんだな…
- 137 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 18:10:03.44 ID:iCR24lst0.net
- そうだよ。だから他店へgo
- 138 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d796-OXmS):2024/04/15(月) 20:13:05.81 ID:NZwFuqEy0.net
- ここ蓮爾のしたースレだから行くし語るけどね
X投稿見てると昨年秋って事だけど9~12月の事かね
あんまり覚えてないから丸々一年前くらいのがよく記憶に残ってるわ
- 139 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d796-OXmS):2024/04/15(月) 20:20:42.96 ID:NZwFuqEy0.net
- 突発的過ぎて行けないの確定してるから誰か感想していけ
- 140 :ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM7f-mamB):2024/04/15(月) 21:21:28.21 ID:C5qNJpKNM.net
- 秋のレシピってピアスのラーメンのクオリティがピークだった頃かな?
最近は味薄いし、下ブレ多いと思ってたけどやっぱレシピ変えてたんだな
新町店長が登戸来るようになってから味も方向性も狂い出したと記憶してる
- 141 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d796-OXmS):2024/04/15(月) 21:35:38.48 ID:NZwFuqEy0.net
- 恐らく已む無くした新しい醤油の直撃が色々変えてしまったと思ってたけど
見返すとその頃はとっくに変わってたし多分新しい醤油のせいではないんだろなここ最近の変化は
- 142 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 21:42:44.74 ID:SjPhNrmX0.net
- >>141
登戸のポスト見直したら間違ってた
去年の春夏あたり(醤油変えるとかそのへんの頃)が登戸のピークで、秋はすでに迷走し始めた頃だったわ
- 143 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 21:51:15.79 ID:NZwFuqEy0.net
- >>142
ごめん
て事はまだ微調整の段階なんだな
- 144 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/15(月) 22:27:18.49 ID:VUqjDQCDr.net
- ちょっとレイアウト変更してる
登戸
- 145 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 12:38:07.99 ID:VgHCgyqGM.net
- 蓮爾が巻きチャー始めたらしいな
- 146 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 17:02:51.25 ID:ZOJd6BqI0.net
- 昔ちょもらんまってブロガーのキレヲ(一流僻地大学卒、超一流零細不動産勤務)が新町店長をチビってwお前たいして変わらんチビやろww
- 147 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr8b-licS):2024/04/16(火) 19:53:57.21 ID:D2BmQ/RQr.net
- みんなどのくらいの頻度で食いに行ってるの?
おれ週1
- 148 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b77e-2VOS):2024/04/16(火) 20:28:58.51 ID:mHy+KhPC0.net
- さんこまオープンから週1,2で通ってたけど店主が退いてから徐々に頻度が減って今じゃ2ヶ月に1度。
腹が減った時にまず食べたくなるのが蓮爾なもんで、未だに蓮爾スレとX(での検索)は毎日巡回してる。
- 149 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 21:19:03.80 ID:22iS4CvQ0.net
- >>144
ちょっとどころではないレイアウト変更
元々あった1〜3の座席が無くなって壁が作られてる。これも新町の臭いを感じるな、、
- 150 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 23:21:49.12 ID:bPoXaI6x0.net
- >>146
キレヲ氏160ないくらいちいさいけど店長よりはギリ高いギリね
- 151 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/16(火) 23:22:23.78 ID:bPoXaI6x0.net
- >>146
キレヲ氏160ないくらい小さいけど店長よりはギリ高いギリね
- 152 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 12:55:01.59 ID:CUDBOLAp0.net
- 席数が減ったってこと?
- 153 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:03:56.46 ID:S/B+B9Xh0.net
- 減った、定員10名。
- 154 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:11:19.66 ID:gwviNItp0.net
- 月曜火曜は材料変えて感想求めてたけど誰も感想をツイートしてないな
結局どうだったんだろ
- 155 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:22:16.39 ID:TqkYiy+jM.net
- 食券買ったあと中の椅子で待つように言われた
色々変わってる
- 156 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:27:04.16 ID:xIKTn2rL0.net
- 席数とか中待ちとかどうでもええわ
味を戻せ、味を
- 157 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:28:37.14 ID:AnKV/EoJM.net
- >>153
客にとって席数減らすメリットは皆無
新町のチビ爺みたいに食事中に丼何回も覗いてきたり、ロット乱し云々のルール作るのはマジ勘弁
- 158 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:30:49.80 ID:IkCSqFOO0.net
- >>155
別に、昔も並びがなければ食券出してすぐ店内の椅子だったけどな
食券先買いとか言われたら変わった!と言えるけど、さすがにそんな愚かなことはしないでしょ
…って思ったけど並びがほとんどない今の状況なら先買いの方針でも何とかなっちゃうかもな
- 159 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:41:26.52 ID:yUtmyYx30.net
- レイアウト改悪すぎんかこれ
食ってる後ろで喋ってるやついるのうるさいし荷物も置けない
券売機の向きも変えたことで買ってる最中のやつがいるのかも見えにくい
- 160 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 21:54:02.74 ID:4GVtPCBn0.net
- 客は変化なんて求めて無いんだよな
- 161 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 23:22:56.29 ID:YVPLbevV0.net
- >>146
ホビットは自分よりちょっとでも劣ってる部分を粗探ししたがるってたぬかなが言ってたしな
- 162 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 23:22:59.27 ID:YVPLbevV0.net
- >>146
ホビットは自分よりちょっとでも劣ってる部分を粗探ししたがるってたぬかなが言ってたしな
- 163 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/17(水) 23:23:03.57 ID:+Wv7A8dP0.net
- 今日登戸夜に麺あげしてた人、総帥だった?
ツイッターで見かけたんだけど久々すぎてわからなかった…。
- 164 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 00:09:53.71 ID:8hT5eJ5LM.net
- >>163
最近登戸で麺上げしてる白髪交じりおっさんは店主とは全く別人
背丈とか白髪具合が似てるけどね
てかあいつのラーメンはハズレ多い
あんな新人に作らせたラーメンを客に同じ値段で出すんじゃねえよ
- 165 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 00:15:17.87 ID:K65v6smN0.net
- もうこのまま終焉を迎えるかも知れんな
- 166 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1742-CeTV):2024/04/18(木) 04:30:38.35 ID:9JKws8wx0.net
- ピアス一人に任せっきりにしてろくに後任が育たないまま労働時間の長さ等に嫌気がさして飛ばれるよりは、いま微妙な時期だとしても分担していつかちゃんとした味になるのを期待したほうがマシとも考えられる。
- 167 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 778b-WeJ8):2024/04/18(木) 05:00:37.65 ID:9WWuYEfF0.net
- >>165
あの、、5年以上前にとっくに終焉してるんですけど…
- 168 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 778b-WeJ8):2024/04/18(木) 05:00:40.43 ID:9WWuYEfF0.net
- >>165
あの、、5年以上前にとっくに終焉してるんですけど…
- 169 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f20-OXmS):2024/04/18(木) 05:52:52.13 ID:EFP7WWjt0.net
- 終焉っつうかとっくに何度も変わってるからまた変わっただけの話
材料次第でもあるけどスタッフ次第でもある
狭い建物だしトイレ側をスタッフ休憩所にでもするのかね
- 170 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fff-Rjaw):2024/04/18(木) 15:35:16.65 ID:HJAO4aa/0.net
- ていうか、十分うまくね?
- 171 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 15:59:27.83 ID:iBaMiwDT0.net
- ただ単に美味い小粒にまとまってる二郎インスパイアならそこら中にあるんですよ...
ってのが色々ゴタゴタし始める直前の新町蓮爾でラーメン食べた感想
- 172 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 779b-e4+6):2024/04/18(木) 16:38:22.08 ID:+PFcUxTE0.net
- 蓮エビ、つけ蓮エビが大好きなのですが
塩っ辛いのをもうちょっと抑えてエビの風味を邪魔しないで頂けると
とても助かるのですが。。。
- 173 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 18:19:56.68 ID:lsTWGQ7KM.net
- >>172
エビは風味がかなり弱まったよね
前は小エビの形状残したままだったと記憶してるけど、最近のはミキサーかけて砕いてるのか、エビの形状残ってない
さらにエビの量減らしてるから、つけ麺じゃないとエビ味がしない
- 174 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 18:52:00.87 ID:bWAwS1pI0.net
- エビを減らしたピアスを許すな
- 175 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 19:44:04.61 ID:SeUpR5NI0.net
- >>166
ピアス店長って辞めたの?
- 176 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 19:57:28.51 ID:KW4PT6c90.net
- 今日は新町にいたよ。
- 177 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 20:09:54.94 ID:SeUpR5NI0.net
- ここ見てたら頼む
ピアス店長は登戸にいてくれ
- 178 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 771c-FMb7):2024/04/18(木) 21:38:21.83 ID:VWOTEsJR0.net
- 海老嫌いな俺は海老臭和らぐのはありがたいけど
蓮爾=海老なのも頷ける
兎に角ノーマルにしろ海老にしろ個性薄まり過ぎ
- 179 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1f9f-Vyu2):2024/04/18(木) 22:44:27.88 ID:0aNDL3hV0.net
- 蓮エビのジャリジャリ感好きだった
- 180 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/18(木) 23:53:05.90 ID:iCRuF4Ee0.net
- ヒゲが歯茎に刺さるのがまたね
- 181 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/19(金) 00:24:31.73 ID:YponfvGO0.net
- 旧店主時代の豚が食べたい
- 182 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/19(金) 00:25:37.05 ID:WFX4sY7K0.net
- 空手やってた人だねわかる
- 183 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/19(金) 17:12:10.47 ID:wOFLbwiz0.net
- >> 0173
エビは風味がかなり弱まりましたね、同意です。
麺は今のところハズレ無し!
味の上下ブレにしても、海老の感じがほぼ無いというのは
材料費高騰で意図的に分量を減らしているか、
やる気がないせいか、体力の限界か、なんなんでしょうね?
作る工程でミスっているのか、
レードル使えば分量ミスらないと思いますが。
蓮爾=エビと麺なので
リピーターが減っているとしたら、
ベーススープも含め、全体的にクオリティが落ちているせいでは?
味周りの安定化が急務なのでは?
限定麺やってる場合じゃないと思いますが。。。
あとここのスレに書いてある不満点をリスト化して
影響度、優先度をつけて1個ずつ改善していけば
客足も回復するのでは?
麺宿かゼンゼンに行っちゃうゾw(緑山はなんか別物だったw)
蓮爾がなくなるのは絶対イヤです。。。(蓮爾へ愛を込めて)
- 184 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/19(金) 17:28:57.22 ID:+pJQyQ2eM.net
- >>183
エビは仕込み方変えたのではなく、単純にエビの量減らしただけだと思う
それを誤魔化すために、エビをミキサーで細かくして麺に絡むようしてんじゃね?
多少減らしてもバレないと思ってんだろうけど、バレバレだし、今のクオリティじゃ+200円の価値ない
エビ入れ忘れだな、と勘違いする位エビの風味がしないもんな
- 185 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/19(金) 19:17:48.36 ID:OE18XaW6d.net
- 新町よくディスられてるけどそんなにダメか
普通に美味くね
- 186 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 372c-1S7i):2024/04/19(金) 23:56:21.63 ID:biMStk7B0.net
- 登戸、明らかに焼豚小さくなったな
- 187 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 00:31:21.27 ID:bOnCe4AV0.net
- 豚を小さくしたピアスを許すな
- 188 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 01:25:35.90 ID:Lk8jHiUu0.net
- 新町は良くも悪くも前からブレブレだから
最近は登戸の新町化が深刻
限定なんてやらんで良いしリーボックから引き続きだレシピ通りやって欲しいよ
- 189 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf2e-+qGW):2024/04/20(土) 07:18:22.65 ID:1p61rYul0.net
- 原材料の高騰はわかるけど味落としたら客減るのが分からないのかね
値上げして味落とすとか大丈夫か?
値上げしてるのにしょっちゅう店員が変わって味が落ちてリピーターが居なくなった結果閉店したちばから蒲田店みたいにならなきゃいいけど
- 190 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 09:27:24.82 ID:DDaIQ22D0.net
- >>188
これが全て
本当にお願いします登戸店さん
- 191 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 12:56:48.51 ID:uBTkpUsod.net
- 登戸の⦿⦿⦿って何?
- 192 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 14:50:03.42 ID:GFho2xWNd.net
- 誰もおしえてくんないから行って来たよ
限定もう行かね
- 193 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 14:59:04.69 ID:e7pkFrufr.net
- >>192
日本人は限定って言葉に弱いから多少いつもより人が集まるだけ
たいして美味くもないから通常メニューだけをしっかりやってくれと思う
- 194 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 15:26:26.81 ID:9tGhfOdYd.net
- あのオッパイ3連マークが限定の日ってわかってたら行ってないよ
てか客いなかったし
- 195 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 18:22:50.09 ID:paMo1FZW0.net
- ここって車椅子対応してますか?
- 196 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 19:31:53.85 ID:wO3rGMT/0.net
- 動かせる小椅子だけど入口に段差あるから対応してない(雑
- 197 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 22:07:51.48 ID:GWK77qFR0.net
- 関係ないけどちばから蒲田店だっけか
あそこ蒲田がラーメン戦区になる前から店建てたら潰れるほど駅近に吸い倒される所なんだ
全く新しいのにファンが出来て殺到するとか余程の事がない限りあそこは無理
なのにまたインスパ系が入っててかわいそう
- 198 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/20(土) 23:12:28.23 ID:JdSna2ssr.net
- 今日の11時半に近くを通りかかったけど日産まで並んでて驚いた
やっぱりこれだけ並ぶんだからそりゃ限定出すよね
ハイパーファットンとか鷹の目とか限定も売りにする店もあるけど蓮爾もその方向にシフトし始めたんかな
味がブレて客減らした分は限定で取り返せばいいと思ってるなら悲しいわ
- 199 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b8b-lZfw):2024/04/21(日) 05:45:01.54 ID:XpRCS7z80.net
- >>165
あの、、5年以上前にとっくに終焉してるんですけど…
- 200 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 16:54:16.72 ID:VPfqLp0g0.net
- 俺も最後に行ったのコロナ前だな
オワコンオワコン言われてる通りの惨状だったから足が自然に遠のいた
- 201 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 17:04:47.24 ID:25pH9cjy0.net
- レスラーと義太夫が去って終わった感じかな
- 202 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/21(日) 17:26:14.31 ID:pbxDC9+K0.net
- >>198
ヒント 新年度恒例山猿新入生特需
- 203 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c428-kdCE):2024/04/21(日) 19:36:02.34 ID:aPyywaJq0.net
- リーボック麺上げの時は良かったけどな
義太夫と西武の時は悪かったけど
- 204 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 18de-hTBq):2024/04/21(日) 20:23:58.43 ID:sgHsZnT90.net
- >>203
俺も同じ感想
ピアスも去年までは良かったが、限定とかやり出した頃からデフォが迷走し始めてハズレ引く頻度がかなり増えた
- 205 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f04-yD0+):2024/04/21(日) 20:28:54.18 ID:LxH899I30.net
- リーボック時代はコロナ禍で、昼営業もやってた時に行ったけど、豚がありえないくらい小さかったからそこまで良いイメージはない。ピアスになって豚がデカくなったのは良かった。
- 206 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f31c-TLkV):2024/04/21(日) 20:49:38.00 ID:bEWVtPhY0.net
- 俺はリーボック嫌い
一瞬美味いじゃんって思ったら
次から塩っぱいだけで数回食べて
変わらなかったから週一だったのが
月一いくかどうかになった
西武の時はまだ新町の社長いたからギリ良かったけど
- 207 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9a9f-IpvH):2024/04/21(日) 21:26:58.03 ID:iCqI8Gou0.net
- ピアスは冬仕様とかわけわからんのやりだして限定乱発し始めてから通常まで不評が増えた印象がある
- 208 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 01:55:17.45 ID:YOoOf94T0.net
- 5年も食ってないのに未だにこのスレ見てるって逆にすごいな
- 209 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 15:03:11.28 ID:U7Ewn4LN0.net
- 並ぶが弱くなる分には大歓迎ですな。
個人的に値段も味も満足してるので。
今のはすみに不満がある方はぜひとも他店で満足くださいな。
- 210 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 17:07:04.43 ID:JHzaQKrT0.net
- 白髪の新人が麺上げしてる時は固さがリーボック時代の固めに近いから好き
味も悪くは無い
- 211 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 18:17:59.20 ID:tE0XxW9m0.net
- ちょっと前ですが、
白髪(銀髪)の方は麺担当でしょうか? 茹でる前に毎回ちゃんと軽量していますね!
茹で時間はキッチンタイマー使ってはいないような。でも麺は今のところ大丈夫そうですね。
若い方は助手と言われる立場?
たまたまピアスさんがトイレ付近(新スペース)からひょっこり顔を出してました。
今のところ蓮海老の味の濃度は、昔の3、4割くらいかなぁ(6、70%減⇩)
「マルちゃん北の味わい札幌えび味噌のなまラーメン」くらいの薄さですかね?
たまにエビの風味がくるくらい。(勢得よりはぜんぜん風味はある)
※個人の感想です
「昔の海老の濃さに戻った!」みたいなコメントで花が咲いたら
また登戸に行ってみようと思います。
「並ぶが弱くなる分には大歓迎」
土曜の限定でやっときてくれた新規さんが平日リピーターに昇格してくれないと
存続も危ういと思います。値上げして質の落ちた状態で限定作っても・・・。(-. - ?)
- 212 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 18:24:44.22 ID:tE0XxW9m0.net
- 蓮爾常連さん(週5くらい)、、、お店出しちゃうくらい好きなのか、すごい!
DOPEMEN NOPEMEN(福井県)
https://www.youtube.com/watch?v=yNVHSYCc7Ss
- 213 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 20:26:30.20 ID:WnQDNKWo0.net
- リーボック、蓮爾にいた頃とは全然印象違うな 外見は変わってないがあの頃は妙に上から目線で生意気なのが鼻についてた
あとリーボックが登戸で初出勤みたいな日にファスロにいたんだけど、当時の黒タオルと2オペでクソみたいなラーメンを出されてから俺は徐々に蓮爾へ行かなくなったけど、それからめきめき腕上げて蓮爾スレでも評判になったもんな 本当に大したもんだよ
- 214 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 21:42:19.36 ID:a3UkVnCR0.net
- >>210
まったく逆の印象
白髪オジの時は柔麺麺量多く味ボヤけてる
自分の中の蓮爾とは真逆で個人的に大嫌い
- 215 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 22:20:10.86 ID:8IdvqXWEd.net
- >>212
いっこー?
- 216 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 22:26:16.46 ID:0Gf37GfB0.net
- 加減は好みがあるから一概には言えないけどブヨブヨのやつは見た時ぅぉーて息出た
まあ視覚的には太いし旨いかもしれんと食って嫌~な気持ちで帰った
- 217 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/22(月) 23:46:44.57 ID:vqUHBTw2M.net
- 登戸新参でごめんだけど、義太夫ってどこおるん
- 218 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/23(火) 07:18:34.56 ID:tLjgNNIq0.net
- 昨日の新町、閑古鳥が鳴いてたわ。
終わりが見えてきたかなぁ
- 219 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/23(火) 18:34:40.91 ID:K1aUzidK0.net
- 登戸の店長ってどこいったの?
- 220 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/23(火) 18:42:41.55 ID:QHz+AQwV0.net
- 10年前くらいに数年週4で登戸の蓮爾通いつめてたんだけど、あの味もう変わっちゃってる?
久し振りに関東戻れてるから食べられるなら行きたい
- 221 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/23(火) 19:35:32.02 ID:q22TBPB5d.net
- 登戸店を捨てたピアスを許すな
- 222 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/23(火) 20:18:34.95 ID:K1aUzidK0.net
- もし新町にいるなら新町行ったら登戸の味食える?
- 223 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 00:34:21.08 ID:MSc30pzc0.net
- >>213
黒タオルってキリンジのボーカルみたいな顔したひょろ長か?
アイツのラーメン最悪だったね。新町で粘土食わされて撃沈しかけた
- 224 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 00:42:54.93 ID:OQmducyud.net
- >>220
全くダメ
武蔵新城のゼンゼン行けばいくらか近い味に再会できるかもだけど基本別物
大人しく違うジャンルの思い出に浸った方が良い
- 225 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 01:54:24.45 ID:ldErgK850.net
- 味の良し悪しは置いておいて、今のゼンゼンと今の蓮爾登戸を比べて、ゼンゼンの方が昔の蓮爾登戸に近いなんてことは絶対にあり得ないと思うんだけど。
ゼンゼンも美味いし共通した特徴はあるとしても、蓮爾登戸とはまた別のラーメンだよ。
勿論同じ味ではないけど、昔の蓮爾登戸に一番近いのは現状今も蓮爾登戸で間違いない。
- 226 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 03:36:02.43 ID:QRY+hE1M0.net
- 俺はスープがこげ臭い時に当たって以来行ってないわ
あん時絶対寸胴の底がこげてた
後日食べた持ち帰りもこげ臭かったから間違いない
極太麺食べたい時は麺宿行ってる
- 227 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 03:58:37.60 ID:oY9f18Ul0.net
- 10年前の蓮爾に近いのは麺宿やろうな
そして蓮爾をアレンジしてるのがゼンゼンかな?
好みはあるだろうから2店舗行くのが良いと思う。
今の蓮爾は登戸も新町も10年前の感覚で行ったら別物だよ
- 228 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 05:39:11.48 ID:FUGVqoxl0.net
- ゼンゼン店主は、登戸時代は忠実に蓮爾の味出してて自分の店持ってから自分好みのラーメン作ったからいいよな。
- 229 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srea-tH2U):2024/04/24(水) 08:05:28.49 ID:OHr9MSqsr.net
- 金曜の開店直後と土曜の15時だったらどっちの方がすいてるかな
土曜の通し営業に行ったことないから混み具合知ってたら教えてほしい
- 230 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a702-kgAk):2024/04/24(水) 08:06:35.78 ID:ujbvOByl0.net
- レスラーはセンスあると思う
ツイッターみてると結構ストイックだし
そこまでストイックなら接客頑張れよとは思うけど
- 231 :220 (ワッチョイW 520c-tH2U):2024/04/24(水) 09:33:48.28 ID:GzO4VWo90.net
- 諸説出るくらい変わってるのね、ありがとう
取り敢えずこっちにいる内に行けたら4店舗全部巡ってみる
- 232 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 12:40:14.24 ID:rO949eVB0.net
- 待ち無しより10人以上待ち
10人待ちより2~5人待ちが多い
これは3人前後のグループ客が多くて毎週同じ時間には来ない為ね
- 233 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 13:08:11.58 ID:Zjinx+p5M.net
- メンヤードも蓮爾とはまた違うラーメンだと思う。寿々㐂はかなり昔の蓮爾に近い。
- 234 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 13:26:54.47 ID:uG1Vo5X30.net
- >>233
でもそこ食べログの画像見ると完全非乳化っぽくないですか?
遠いから行くことないと思うけど
- 235 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 13:33:03.25 ID:a9Eb3ivo0.net
- 英二とかに近い甘じょっぱいスープで登戸とは違うなと思った
- 236 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 15:01:39.38 ID:ankUN5yVa.net
- >>231
行かなくてもいいけど緑山のことも忘れないでください🥺
- 237 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 16:37:19.67 ID:acRnNK8O0.net
- >>236
いや、忘れたいw
粘土麺…ぬる汁…ぬるレンゲ…
- 238 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 19:18:19.19 ID:lBWIY1r20.net
- 行ったこと無いがさんこまって非乳化じゃなかったっけ?
麺宿店主的にはすずきが一番さんこまに近いって言ってた気がする
- 239 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 19:36:36.24 ID:bltKorWV0.net
- さんこま懐かしい
なんかチーズ挟んだ豚みたいのがあった記憶がある
- 240 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d0f2-82Ap):2024/04/24(水) 20:39:24.09 ID:uG1Vo5X30.net
- >>238
いやさんこまは乳化だったはず
ド乳化ではなかったと思うけど、軽乳化?w
あの頃僕は非乳化があまり好きじゃなかったので、非乳化だったら通ってなかった
- 241 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ceda-47hX):2024/04/24(水) 21:13:24.40 ID:cOsKHPwU0.net
- いつも早い時間に行ってたけど乳化してなかったな
- 242 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:05:15.74 ID:hTtKjboF0.net
- エビ味ラーメンが気になったので、実食調査してきました。
「新町」登戸と同じくらいの薄さで、エビ感があまり感じられない(T_T;)ガァーン
エビを箸ですくおうとしたら刻んだ生姜が入っていました。
ピアスさん、一人一人丁寧に”ありがとうございました!”と接客されていました!
でも、、、、当面登戸、新町には通えないかなぁ(´Д` )ショボン エビ味の復活を期待します☆
「麺宿」全盛期の8割くらいの濃さ?でも登戸、新町よりもエビの風味がしっかり感じられました。
なによりもエビが大量に入っていて、レンゲで5、6回かき集められるくらいのボリュームです!
スープのベースは甘め?旨みが凝縮されていて、うっかり飲み干したくなる旨さでした!
塩っけ?塩の角がそんなに主張しないので、ぐびぐび行けちゃいそうです。
麺もバッキバキで登戸、新町と同じくらい好みです!芯もしっかり残ったアルデンテです!
※つけ麺 五ノ神製作所にも4月上旬に行っていますが、、、物足りないんですよねぇ(^^;;
- 243 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:07:31.72 ID:uG1Vo5X30.net
- 食べログ見ると若干透き通ってる時もあるけど、ほぼ濁った乳化スープ
ド乳化ではないけど非乳化じゃないでしょ
http://i.imgur.com/f9jD6ml.png
http://i.imgur.com/9eB1tUZ.png
http://i.imgur.com/pUn9U6D.png
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13098144/dtlphotolst/1/smp2/
- 244 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:16:23.98 ID:ObjsfNX50.net
- 微乳化という言葉を知らない人がいる
- 245 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:16:59.56 ID:uG1Vo5X30.net
- 「さんこま 乳化」でググってみても乳化してるって言ってる人山のようにいるよ
「野猿ばりに濃厚な乳化スープ」なんて言ってる人も
非乳化の二郎系だったら僕が通うわけないっていう
最近は割と好きになったけど
- 246 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:18:33.60 ID:uG1Vo5X30.net
- >>244
微乳化よりはもっと乳化してるって意味で軽乳化って言ったんだけど?
微乳化くらい知ってますわ、もう30年くらい二郎、二郎インスパイヤ食べてますので
- 247 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:25:03.11 ID:a9Eb3ivo0.net
- 麺宿は限定メニューが蓮爾麺に合わせたパワフルな味わいで
みんなアタリなのである
カレー味は特にお気に入り☺
なんだけど立地がイマイチなのか昼時は空席が目立つのよね...
- 248 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:51:52.56 ID:A1aW3EQi0.net
- 登戸のエビの風味が劣化したり、スープの量や麺・野菜が減りだしたのも、新町店長が登戸に来るようになってからだよね
あいつがピアスに色々と指導してるっぽい
- 249 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/24(水) 22:54:20.89 ID:a9Eb3ivo0.net
- ラーメンをいじくる前に店の掃除をだな...
- 250 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 00:11:26.05 ID:Hn0ysH0I0.net
- どうして入れ替えがあったのか知らんがピアス店長は早く登戸に戻ってきてくれ
今の登戸で食べるのは当たり外れの振れ幅がデカすぎる。俺だけでなく周りも人も同じこと言ってる。
- 251 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 07:48:44.46 ID:qAgvH1wD0.net
- 小山 亨(コヤマ トオル)
〒226-0006
神奈川県横浜市緑区白山1-9-1
クリオレジダンス鴨居314 号室
045-932-5860
080-5059-4253
psuke-tk@pop16.odn.ne.jp
- 252 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 14:28:44.65 ID:tb2njFwzF.net
- 店長になってから色々なことをぶっ壊し
味の低下をして常連が離れた
売り上げが減ってきたから
しぶしぶ月曜とエビ復活したが
離れた人間は帰ってこないよ
初めから店主の味を守って継承するだけだったのにね
- 253 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 16:48:18.40 ID:9/04jAWJ0.net
- なんかひき肉が団子になってね?解れてないって言うかなんていうか
担々麺には見えないなぁ
小学生が「担々麺を見よう見まねでつくってみました」みたいな
https://x.com/hasumishinmachi/status/1783398450606059545
- 254 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/25(木) 20:05:09.43 ID:GDhNx69I0.net
- うん、あれは担担麺に見えないな…
- 255 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d362-Wa0z):2024/04/26(金) 07:11:08.58 ID:rNpFD7ew0.net
- 常連さんがいなくなって混雑緩和となり嬉しい!
- 256 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b8b4-eDT/):2024/04/26(金) 09:22:51.18 ID:2ZBmD5Pi0.net
- >>240
さんこまは、冬は乳化で夏は非乳化
- 257 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 11:33:39.89 ID:rgHfJBX20.net
- 常連蹴っ飛ばして学生にこびたのに
結局限定路線とかもうブレブレだな
- 258 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 11:55:23.20 ID:Ag+UhA8J0.net
- >>256
食べログの画像で非乳化は見当たらないし、
「さんこま 乳化」でググると山のようにヒットするのに
「さんこま 非乳化」だとぜんぜん記事がないんですが、、、
- 259 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 11:56:10.71 ID:Ag+UhA8J0.net
- おじいちゃんボケちゃってるのかな?👴
- 260 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f6d6-KcE1):2024/04/26(金) 12:54:40.12 ID:qQFd1ny40.net
- 昨日の登戸、久々に海老を感じたし久々に美味いと思って帰れたよ
- 261 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 20:06:40.53 ID:03E2FPng0.net
- 値上げしてスープ減らしてエビ減らして味落としてるんだからせめて店員の態度くらい改善しろよ
- 262 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 20:10:44.97 ID:ILeVKHAo0.net
- >>261
確かに最近スープの量がガッツリ減ったね
この前ノーマル食べた時、汁なしと間違えられたかと思った
- 263 :ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr10-vGBP):2024/04/26(金) 20:33:24.09 ID:AD7SlpQJr.net
- https://x.com/nvgnrketn0ykiad/status/1783810637061402921?s=46&t=iNbp3KJzPeXRq8z52yxIjg
俺が食べたいのは登戸の味なんだよ
- 264 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 23:31:00.15 ID:phgCFHIT0.net
- 登戸行ったけど麺が細かったこと以外は良かったわ
固めだったからブヨブヨの太麺よりはマシだけど
あと店の中変な臭いしてた
- 265 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/26(金) 23:35:53.90 ID:f6jSsHVN0.net
- 掃除してないからじゃないの?
時給1113円で掃除する仲魔呼ばないと😰
- 266 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 00:57:51.09 ID:YtggI5Mu0.net
- >>259
おじいちゃんに言わせると、さんこまオープン数年は夏はスープ量少ない非乳化、冬はスープ量普通の乳化の傾向だったんだ
キリストが働いてたり、義太夫がガラムマサラ置いてった頃だ
2010年代半ばになると冬も微乳化になり、夏も非乳化ではなくなり、新町に移ると完全に乳化傾向になった
- 267 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 01:05:08.87 ID:Gj3rWHkC0.net
- キリストって寿々㐂店主?
- 268 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 14:33:52.90 ID:e1/z1TwDM.net
- 手際悪すぎん?待ち時間が凄い
- 269 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 15:11:19.71 ID:FFNtRQRWd.net
- ここ4日?くらいで登戸新町麺宿の3店舗巡ってきた
新町だけ「お前ホントに蓮爾名乗るの???」って感じ。麺量もスープもえらい少なくて味がボケてる
麺宿は、登戸蓮爾を上品に丁寧に仕上げた感じでこれはこれで良き
登戸は、野球帽にも白髪にも威圧感が足りてないのと、店内がかなり綺麗になってる(汚い汚いって見るけど、開店直後の床に干からびたもやしや麺が落ちてた昔よりずっと綺麗では?)以外は昔のワイルド感のままで、巻チャもノーマル豚も旨かったけど、麺はもっと半生なら昔っぽかった。あとは10年前くらいに向き変えて新調した食券機が老朽化したのか、札も硬貨も弾きまくってて笑っちゃった。ボタンのとこ剥れてる給水器もよう長生きしてるわ
登戸麺宿で満足し切ったし、ゼンゼンはいいかな……という感じでチラ裏ごめん、再訪の後押しありがとう
- 270 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 17:15:24.18 ID:zyAQKPFH0.net
- 店主西武時代の新町は、非乳化通りこして醤油汁だったけどあれって店主末期の味だったのかあ
少し前の新町ファンとしては少ない汁は期待出来るがショッパじゃなく味がボケてるって感想は気になるなあー
ちょっと行ってみるか
- 271 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 18:18:30.50 ID:z3a5rNcG0.net
- 久々の癖に解像度高いな
ゼンゼンも大体メンヤードみたいな印象
緑山だけ行けてないわ
- 272 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 20:48:07.27 ID:ZrR7IEVb0.net
- むしろここ2,3年蓮爾系では緑山しか行ってないけどつけ麺以外蓮爾と名乗って欲しくないレベルの代物
西武末期の蓮爾はそこそこ良かったけど緑山は初日から数日だけ蓮爾でそれ以降は...の印象
つけ麺のつけだれだけは蓮爾を感じる
- 273 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 20:57:53.91 ID:z3a5rNcG0.net
- それは何か辛いな
さっきの登戸知らなかったけどお盆入る直前の極太DAYみたいな日だったんだね
太くて硬くて断面見たら芯しっかりこっそり
運が良かったのか最高に求めてたものだった
- 274 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9315-Cgdb):2024/04/27(土) 21:27:00.61 ID:BWSXJPoR0.net
- >>269
「良き」がキモすぎて内容が入ってこない
- 275 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 18de-hTBq):2024/04/27(土) 21:28:37.39 ID:wTzfUwfw0.net
- >>273
今日の登戸夜はピアス?
昼行ったら白髪オヤジ麺上げで、茹で釜の湯を長時間変えてないようなヌメヌメ麺に醤油薄いスープで大ハズレ
あいつ麺上げの時はハズレばっかりだから要注意
- 276 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e6e1-tH2U):2024/04/27(土) 21:56:33.59 ID:o8tvgCV20.net
- 新町は茹で置きしてんのかと思うくらいデロデロのことあるからもはやあそこは蓮爾では無いと思ってる
スープの減少と言いエビの減少といい余計なもんばっかり新町仕様にしてるから登戸のデロ麺化もあるかもなあ
- 277 :ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd70-WRaK):2024/04/27(土) 21:58:29.98 ID:pyG/HUGrd.net
- 正直メンヤードが圧倒的に美味くて他は五十歩百歩だと思う
- 278 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/27(土) 23:43:52.35 ID:qFJWNXvc0.net
- 新町はちょっと前行った時も白髪短髪と若い子のコンビだったな
もうこの二人で回すようにしているのか
今日の夜行ったけどあまり美味しくなかった
- 279 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 05:28:16.31 ID:yC6PLSp40.net
- もやしは最後に食べるのが美味しい
- 280 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 07:40:05.56 ID:+cWh0izx0.net
- 子連れ180円とは……
マイルールがスゴすぎやしないか…
- 281 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 09:39:12.11 ID:Cl0oa4Jb0.net
- 子供にこんな不衛生な店連れていけねえよ
- 282 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 09:45:14.19 ID:TPrDQhol0.net
- >>280
あの接客で子供連れが来ると思ってるのが笑える
食べるの遅いと急かすんだから来て欲しくない客層じゃないのか?
- 283 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 11:06:35.45 ID:fzAwY7nXM.net
- 子供にも容赦なくカウンター越しに丼何回も覗くんだろ?
自分の妻子は4席も占領してのんびり食わせてるくせに
- 284 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 11:21:30.49 ID:N4MIzDjU0.net
- ヨッシャー、新町久々の木曜昼営業やあ♪つけだけどええわw
色々言われてる事が確認出来るなwやっぱ期待しちゃうわ♪
- 285 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 11:26:33.82 ID:SZZ3v7xN0.net
- 西台二郎みたいに頑張ってる客は何も言わないで
ちんたらしてロット乱してるアホに雷落とせばいいだけなんだよな
- 286 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 12:37:26.55 ID:tRgbKH6u0.net
- おせー奴多いんだよな新町
後頭部グーでゴツンとしたい気持ち抑えてるわ
ロット乱れて店畳むことになったら損害賠償請求してもいいくらいだし
なんならその場で将来分の損害補填を要求しても良いレベル
- 287 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c7dc-Lj+0):2024/04/28(日) 13:50:28.13 ID:si45C6xb0.net
- ノロマ爺が新町憎んでるのかw
- 288 :ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMbf-6vwl):2024/04/28(日) 13:56:16.93 ID:fzAwY7nXM.net
- >>286
新町店員登場してんじゃん
コソコソこんなとこ覗いてないでラーメンの腕磨け
てか新町の客が食うの遅いと思ったこと一度もねーし
ラーメン出て10分も経たないのに何回も丼覗いてくんのやめろや
- 289 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 16:33:48.87 ID:U4ic+3C40.net
- ゼンゼン店主のいた登戸で鍛えられたから大体10分前後で食えるわ
後に「蓮爾の客食うの早いんだよなw」ってゼンゼン店主がカウンターで喋ってたの聞いたけどお前のせいだよと言いたくなったわ
- 290 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 17:17:50.87 ID:IUVs6Z2m0.net
- 食うの早すぎる友達に追い付くようになったな
- 291 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 18:21:05.12 ID:7d+qSIJ30.net
- 登戸は学生達が競うの楽しんでる感があるから早くて忙しないんだよなw
新町はじじい向けでゆっくり味わえるのがいいのにのお〜
- 292 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 21:20:36.36 ID:19RnAMEv0.net
- 登戸全盛期のレスラー時代でひとり2分回しって聞いた
ピアスの時はそれに近いぐらい早く感じたけど
今は倍ぐらいに感じる
- 293 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/28(日) 22:56:04.06 ID:lftyuDoyM.net
- >>292
レスラー時代は1ロットきっかり15分だった
今は8分位じゃね?
勝手に茹で時間短縮して、その分客は早く席空けろよって何だそれ
- 294 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 07:27:59.04 ID:5skZuSGh0.net
- ピアスいけめん後期あと5分で食べて下さいにはまいった
- 295 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 08:37:07.79 ID:ZaGXBsGN0.net
- そんな事言うのかよ
ひでーな
- 296 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 10:19:55.02 ID:R7hrdooY0.net
- 何分経ってから5分て言われたかによるけどな
- 297 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 12:06:44.96 ID:q2Ha97Rp0NIKU.net
- 蓮爾で働くことで人間性が変化するのか、人間性があれな人間しか蓮爾でやっていけないのか
- 298 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 12:33:52.65 ID:TaIf7B140NIKU.net
- >>297
生田に行った奴ははすみで舐めた対応してたけど生田ではちゃんとしてた
- 299 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 879d-XVM7):2024/04/29(月) 12:54:48.22 ID:Ue1pSisi0NIKU.net
- 仲魔だからな
普通のラーメン屋に仲間入りしたんだろう
- 300 :ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ MMcf-6vwl):2024/04/29(月) 13:24:19.24 ID:JngMY5HyMNIKU.net
- >>298
イケメンは最初感じ良かったのに、後期は態度悪化してた
やっぱり箱の底の腐ったミカンみたいにどんどん伝染るんだろな
豚星の店員も漏れなくそうだし
- 301 : ころころ (ニククエ 7ff2-n8PQ):2024/04/29(月) 14:14:37.26 ID:XnTedZEK0NIKU.net
- 今更だけど、やっぱ店が汚いとそれだけでネガティブな感情になったりストレスが溜まったりするんだよ
客は長くても20分程度しかいないからそれほどでもないけど、店員は1日中いるわけだし
- 302 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 16:49:06.99 ID:ZaGXBsGN0NIKU.net
- 自分で選んだ仕事だし
- 303 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 19:14:45.90 ID:Ue1pSisi0NIKU.net
- イケメンが巻きチャー余ってるのを然り気無く食券置いてく人に告げてるのイケムーブ感じてた
まあ良かったんじゃないかな
- 304 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 20:47:26.83 ID:RP0R1bCr0NIKU.net
- ゼンゼンも麺宿も独立した時えらく清潔な店で笑ったもんなあw
なんかイメージだが緑〇はあんま清潔ではなさそーなようなw
- 305 ::2024/04/29(月) 20:59:33.22 ID:XnTedZEK0NIKU.net
- >>304
未だにキレイじゃね?ゼンゼンと麺宿
- 306 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 21:21:43.07 ID:C/m+WKPH0NIKU.net
- その辺は旧店主の方針なのかな
レスラーは、そんなんじゃ顧客に敬遠されると判断して清潔感を保ち
義太夫は、旧店主に方針に倣いたくなくて清潔感を保つ
まあ、個人的には昔のクオリティのラーメン食えりゃ、どっちでもいいんだけど
- 307 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 22:13:50.82 ID:zlbf1F5KHNIKU.net
- >>304
緑山は普通にキレイでティッシュも置いてたりしてるから比較しちゃイカン
- 308 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/29(月) 23:12:32.89 ID:94UGGTX90NIKU.net
- ティッシュなんて置かなくてもいいだろ
普通の大人は常に持ってるだろ
- 309 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/30(火) 00:54:28.58 ID:tUQFZTpN0.net
- 普通の大人は蓮爾に来ない
- 310 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/30(火) 01:28:13.18 ID:zAGMsDZi0.net
- ごもっとも
- 311 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/30(火) 03:21:38.64 ID:Jvu7YbeI0.net
- 分かってくれなくても良いんだが、さんこまのスープってもつ煮込みみたいな味したんだよ。駒沢の河童の味。家で再現しようと思ったものだ
- 312 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/30(火) 06:13:15.90 ID:t/Lv4mKi0.net
- あーあー分かってくれとは言わないが♪
- 313 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/30(火) 19:23:27.72 ID:arGFUlcH0.net
- 何で独立した奴らの店が綺麗かってそりゃ自分の店だからだよw
下積店が汚かろうが関係ないって、そういう連中だろう
- 314 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/04/30(火) 20:27:40.09 ID:OoA2QYlM0.net
- 雰囲気出すためにわざと汚くしてる(ガンプラのウェザリング塗装みたいな)かと思ってた
- 315 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfad-AEHA):2024/04/30(火) 21:24:41.05 ID:OI+sl22N0.net
- 新町移転してから瞬く間に汚くなったからな
- 316 :ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfde-6vwl):2024/04/30(火) 21:42:31.82 ID:3pIH1WQK0.net
- さんこまのトイレは薄暗くて妖怪出そうなお化け屋敷だったなぁ
- 317 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 00:52:03.49 ID:CVlMPHRO0.net
- 麦とろつけ麺てなんだ?
新町のアカウントで店内登戸なのも、、
- 318 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 00:52:06.54 ID:CVlMPHRO0.net
- 麦とろつけ麺てなんだ?
新町のアカウントで店内登戸なのも、、
- 319 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 01:17:34.46 ID:sWTMmr5w0.net
- 西武帽子ってあんな熱そうに仕事する人だったっけ
https://i.imgur.com/GkfObtb.jpeg
- 320 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 01:29:57.41 ID:8eznC+6f0.net
- 麦とろって…
迷走してんな
- 321 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 03:25:31.54 ID:wXpIYgKx0.net
- 正直うまそうだ
- 322 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 06:54:18.28 ID:NEa0oQaJ0.net
- 食べたら疑問を解消できると思うよ
- 323 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 07:41:10.08 ID:egyTlgho0.net
- 麦とろ…正直あんなん蕎麦で食った方が旨いの分かってるが…策略に嵌まりそうやなw
所であの店舗で生卵って衛生上どうなん?って感じやなw
- 324 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 08:38:46.12 ID:zI+9bPqY0.net
- 創作は新町だけでやってくれ
- 325 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 08:38:50.53 ID:zI+9bPqY0.net
- 創作は新町だけでやってくれ
- 326 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 09:42:34.48 ID:VI8PQuod0.net
- とろろなんて麺宿でもやってるし限定日とかいらんわ
- 327 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 09:59:02.80 ID:pG9WzTjk0.net
- 生田二郎はスレ落ちしたままですね。
- 328 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 12:04:39.79 ID:9o8UnUuc0.net
- 登戸蓮爾じゃなきゃ食べられないものは
蓮エビと、あの麺。
値段を上げて、クオリティと量を下げたままだし、しばらくは
清潔な店舗の麺宿(反町)に行きます。
限定は別に突き抜けた特別さも無いし全く心躍らない。
女性客を取り込む路線に変更??
新太麺、炙り豚は歓迎!
売り上げや利益率上げるなら、有料トッピングで、
生卵、ほうれん草or小松菜、キャベツとかやればいいのに。
迷走しているならアンケートBoxとか置けば良いのに。
- 329 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 12:08:49.03 ID:9o8UnUuc0.net
- テイクアウトが
どういう状態で渡されるのか画像UPして欲しいです。
家で自分で麺を茹でるのか、
少し火が入っていて温めるだけなのか
よく分からない。
- 330 :ラーメン大好き@名無しさん :2024/05/01(水) 14:10:15.36 ID:7ATfaqDl0.net
- 5/5のお子様=大学生以下って
当日は学生が殺到しそうだな
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