【店炊限定】家系総合スレッド Part167

ラーメン大好き＠名無しさん

厚木家初めて行ってみた
吉村家と同じでとにかくカエシがしょっぱすぎる
直系店で吉村家の味を再現してる店と聞いたから
味普通で頼んだけど、なるほどな。吉村家と同じくしょっぱ過ぎて食えたもんじゃない
ちなみに俺は吉村家は、まだ横浜に東急ハンズがあった時代から何度か行ったけど
味薄めなのにしょっぱ過ぎる時点で行くの止めた

この前久しぶりに行った杉田家も吉村家を再現した味だが
それでも吉村家程カエシは濃すぎる訳ではないな
ただ、杉田家も厚木家も、味が濃すぎるのには変わりないし
それのせいで旨味を感じない。家系ガイジが絶賛する程美味くない
行列ができる程美味くない・・・ってのが現実だか

こんなのが、直系、忠実に再現した吉村家直伝の味・・・ってんなら
そりゃ、直系だったけど味変えた店、吉村の直弟子だったけど味買えたい店
直系じゃないけど、太麺と豚骨使ってて家系を名乗ってる店、資本系・・・これらに味で負ける訳だわ
こんなのに夢中になって、この味以外は直系の店だったとしても家系を名乗るなとかほざいてる
直系・店炊き・吉村ガイジの痛さを杉田家、厚木家に行って改めて分かった気がする