【店炊限定】家系総合スレッド Part167

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c22d-jBEA [101.128.232.42])：2024/03/17(日) 17:50:48.04 ID:tfi6COwO0.net

雑味の許容範囲は人それぞれだから
人によってはそのぐらいの雑味ならあまり問題にならないかもしれない
クラシック良店とかの雑味の無さに慣れてると
やはり顕著に気になるものだろうな
ガラ交換を長時間にわたり繰り返す中で
雑味はいくらか溶け出すのは仕方がないことだ