【店炊限定】家系総合スレッド Part164

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMa3-1kjG [153.140.44.159])：2024/01/09(火) 22:46:32.80 ID:2QM54PGqM.net

>>380
週2で年100
>>381
近藤家の茹で方は特殊なんだよ
寸胴じゃなく羽釜を使い麺を玉で投入したら蓋して揚げるまで開けない
吹きこぼれるほどの高温高圧で茹でてる
あれ全部意味のあることなんじゃないかと思ってるけど