【店炊限定】家系総合スレッド Part160

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-G2M1 [1.72.3.92])：2023/09/01(金) 18:24:37.65 ID:ozW4EogPd.net

>>393
ラーメン評論家や熱狂的なラーメンファンの中には、セントラルキッチンを採用しチェーンやフランチャイズで展開する家系ラーメン店を「資本系」と呼び、一定の意義は認めながらも、厳しい修行を積んだ職人の技術を必要とする吉村家直系店やその系譜を継ぐ店からなる「本来の家系」と区別する者もいる。中でもギフトホールディングスは「資本系」の代表格とされる。

↑Wikipediaにこういう記述があります。
ここは区別している者のスレで、町商を家系と認めていません。
どうぞ巣にお帰りください。