【店炊限定】家系総合スレッド Part160

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-W0vm [49.98.128.104])：2023/09/01(金) 15:22:13.37 ID:ZD+wqmjjd.net

>>482
清水さんも前島さんもミックスは旨みがつよいけど出過ぎると雑味もでやすくなるから難しいって言ってた
ゼンショーと組んでも
がんくろ立ち上げたとき店で炊きつづけるのにこだわる理由ってのはやはりCKじゃ難しいってことなんだろう

その上で家系風って名乗る前島さんは正直かっけー