長岡のラーメン屋 Part62

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/20(土) 19:54:44.30 ID:CRGeGf3i0.net

前スレ
長岡のラーメン屋 Part47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516012183/
長岡のラーメン屋 Part48
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541504584/
長岡のラーメン屋 Part49
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1552544276/
長岡のラーメン屋 Part50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567090636/
長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567247181/
長岡のラーメン屋 Part52
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1576851181/
長岡のラーメン屋 Part53
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587067629/
長岡のラーメン屋 Part54
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1595488801/
長岡のラーメン屋 Part55
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1601934308/
長岡のラーメン屋 Part56
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1607333734/
長岡のラーメン屋 Part57
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長岡のラーメン屋 Part58
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1623745507/
長岡のラーメン屋 Part59
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1638872104/
長岡のラーメン屋 Part60
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1656326942/
長岡のラーメン屋 Part61
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1671446746/

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851 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-40rp [49.98.175.143])：2023/09/12(火) 21:58:20.23 ID:azXNICRnd.net

ご飯ものも一緒に美味しく食べられるようなラーメン出す店ない？
元ラーチャン屋以外で

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-pCJU [49.98.40.73])：2023/09/12(火) 22:18:19.00 ID:RtYn222Bd.net

三宝亭

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 02bd-6jLp [133.203.232.96])：2023/09/12(火) 22:43:03.03 ID:Nd5dWus20.net

>>851
10月末までだが勘四郎

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-Mr7v [219.100.84.228])：2023/09/12(火) 23:45:25.01 ID:oX7Hg9YY0.net

量が多いが喜味屋
ラーメンセットなら食べ切れる範囲。
かなり昔にチャーシュー麺とカツカレーを食べて死んだ。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfda-2HNZ [220.220.46.78])：2023/09/13(水) 04:21:37.75 ID:s6zdQZHw0.net

喜味屋デカ盛り言うけどコメダと同じよな

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfda-Tf8A [220.221.160.119])：2023/09/13(水) 04:29:37.42 ID:nMTPoqND0.net

弁天

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b2f0-rV4O [115.65.43.170])：2023/09/13(水) 09:01:28.97 ID:mXkTYUzI0.net

西華苑
福助食堂

やめてなかったら両苑

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd2e-NJ6y [27.230.96.3])：2023/09/13(水) 12:14:21.81 ID:ggFwGRaYd.net

喜味屋は三代目の店主が愛想悪いから長らく行ってない
雑誌のインタブー記事で初めて笑ってるお顔拝見したわ

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cfda-T0hV [118.21.66.89])：2023/09/13(水) 12:31:18.71 ID:UKGwH0/c0.net

>>858
オレも冷しタヌキ4玉とか1000円チャーハンとかオーダーできなくなったんで行ってない。
代替わり前は結構融通効いたんだけど

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-Umaz [219.100.85.9])：2023/09/13(水) 12:39:59.18 ID:7hDjqhGF0.net

暫く行ってなかったけど劣化したのか
まあ大食いじゃないからあんま関係無いけどw

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b2f0-rV4O [115.65.43.170])：2023/09/13(水) 13:15:11.57 ID:mXkTYUzI0.net

久しぶりに行ったら土日とか開き待ちしてるくらい
混んでて行かなくなった

代替わりした頃テイクアウトしたら
SNSとかやってるんでぜひ見てくださいとか
不器用ながら一生懸命話しかけてくれて印象が変わった

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM9e-/YcV [133.106.226.137])：2023/09/13(水) 14:33:01.96 ID:z3hvecf/M.net

きみやって味はどうなの？
大盛りだから美味しくなかったらどうしようっていうので行けてないんだけど

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b2f0-rV4O [115.65.43.170])：2023/09/13(水) 14:57:53.79 ID:mXkTYUzI0.net

味は良くも悪くも町の食堂だと思う
ご飯は小盛もできるけどそれでも俺は食べきるのはきつい

持ち帰り用の容器だしてくれるから野菜炒めとか最初から
パックに詰めておくと大丈夫

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bfda-Tf8A [60.35.104.129])：2023/09/13(水) 15:02:03.72 ID:zdS/02530.net

野菜炒め酷くなったなぁ
まるで野菜煮込みじゃん

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd72-WDkb [49.97.97.251])：2023/09/13(水) 19:17:22.88 ID:BKSiT1PEd.net

長岡の人ってあんまりマーボー麺食べるイメージがないんだけど、どうなの？

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 27b0-zGjN [222.11.18.23])：2023/09/13(水) 19:22:31.80 ID:ujs+Ax3e0.net

天弓の担々麺評判良いから食べてみたけど
大した事なかった　量も少なかったし
味落ったの？

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-nJ8H [49.98.115.135])：2023/09/13(水) 19:56:59.92 ID:uWvAhHNQd.net

好みの問題じゃない

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-nJ8H [49.98.115.135])：2023/09/13(水) 19:57:20.23 ID:uWvAhHNQd.net

それは残念だったな

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b10-X99N [114.148.168.133])：2023/09/13(水) 20:44:45.90 ID:BoU0FS3K0.net

明日 初喜味屋デビューしてくるわ

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9ed1-/YcV [111.234.169.88])：2023/09/13(水) 20:46:47.17 ID:Mu6RfdAc0.net

>>869
レポよろしく

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-JK9a [219.100.86.20])：2023/09/13(水) 22:02:33.80 ID:qmNEaOgo0.net

笹団子すげえ
最近全国放送の番組でもたまに見るな

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-JK9a [219.100.86.20])：2023/09/14(木) 00:57:39.53 ID:unm+Kmor0.net

勘四郎行ったけど全然美味しくなかった
美味いなら全部食べれるだろうと思ってセット頼んだら少し残してもうた申し訳なかったが
40年近くも大した話題にならん店が美味い訳ないと行く前に気づくべきだった
同じような店ならふじさわの方が圧倒的に良い

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd72-Umaz [49.97.100.47])：2023/09/14(木) 01:42:46.11 ID:bAR2AKJ/d.net

何食ったの

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 02bd-6jLp [133.203.232.96])：2023/09/14(木) 04:29:09.87 ID:6uD/XXhi0.net

勘四郎の良さは何回か通わないとわからんぞ　10月末閉店だからもう遅いが

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 27b0-zGjN [222.11.18.23])：2023/09/14(木) 09:06:24.07 ID:/kem2UXm0.net

勝龍気前良いから何でも注文した後に
無料で小皿にチャーシューサービスしてくれる

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-Mr7v [219.100.84.228])：2023/09/14(木) 09:49:07.66 ID:pSEyIBhQ0.net

>>875
だから価格が上がる一方なんだが。
何か増やせば原価に反映するし、そんなに好みじゃないから行かない。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 52da-nghQ [219.164.17.189])：2023/09/14(木) 12:54:44.25 ID:wosY+D1e0.net

>>875
旧店舗時代にラーメン作るところを観察してたんだが、水の張った流しのシンクに食後の器を貯めているその水の中でダスターを洗って絞ってそれをどうするのかなと見つめていたら客出しする直前の器をそのダスターで拭いてた
その日からもう行ってない
衛生的にどうなのかな
まだそうやって拭いているのかな

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2b02-rV4O [114.16.71.96])：2023/09/14(木) 14:14:18.56 ID:2hRZkHQp0.net

>>872
ふじさわググっても見附しか出てこないんだが合ってる？
その昔緑町にもあったけどもう無いし
唐揚げは酸化した油で揚げたみたいな色でやばげだけど他は美味そうだね

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf01-pkPT [60.116.233.60])：2023/09/14(木) 14:38:02.85 ID:AdnYTAor0.net

大喜跡地のしょうがの海ってなおじの新店なんだね
そーいや、おこじょもいつの間にか生姜醤油になっていたな

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd92-XGSb [1.66.98.87])：2023/09/14(木) 15:52:35.80 ID:1xD1vh6Dd.net

>>875
ちょろい奴
こんなのばっかりなら値上げし放題だろうな

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cfda-T0hV [118.21.66.89])：2023/09/14(木) 15:56:45.98 ID:6t1+gxK+0.net

>>879
なおじなのか帽子なのか？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2b10-MmH2 [114.148.183.129])：2023/09/14(木) 16:16:02.20 ID:hZVfpm0t0.net

ハットならハットが駐在してるオープン1週間までに行けばいい
消えた瞬間クソ不味くなるのがハットの特徴だから

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b2f0-rV4O [115.65.43.170])：2023/09/14(木) 16:53:59.54 ID:oY9ygEs90.net

教育できない人なんだよね
仕組み作りができないのに手広くやりたくて失敗する

それでなおじの看板まで売られちゃったけど
カンバン買った方は全国展開して14店舗だからな

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-Mr7v [219.100.84.228])：2023/09/14(木) 17:50:38.22 ID:pSEyIBhQ0.net

麺は美味くなった？なおじの時代に食べてからは全く行ってない。
おこじょになったけど行ってないし、なおじ時代には残業帰りに頻繁に寄って油そば特盛りばかり食べてた。
11時過ぎも営業してたし重宝してたな。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5217-JK9a [219.100.86.20])：2023/09/14(木) 18:41:10.68 ID:unm+Kmor0.net

>>873
オム丼とラーメンのセット
ラーメンは魚のダシと生姜少々って感じだったかな？
オムライスはソースと卵は悪くなかったけどご飯がダメだった
エビワンタンだったかのラーメンが評判いいので食べてみたい気はするが、こういうの出してるとこ少ないから

>>878
はい

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2bda-40rp [114.180.41.204])：2023/09/14(木) 22:25:35.29 ID:NHWopHie0.net

しょうがの海まだ開店してないでしょ？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/09/15(金) 07:47:35.92 ID:1mK9mBCb.net

生姜系はもういらんと思うけどな

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-tBSY [106.129.184.1])：2023/09/15(金) 10:16:41.25 ID:GPwWrz5va.net

18日オープンだってさしょうがの海

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd92-WDkb [1.66.96.69])：2023/09/15(金) 10:20:12.21 ID:SXxoIlZ8d.net

落ち着いたときに行こうかな
並ぶの嫌いだからいつも開店直後かラストオーダー15分前とか狙ってる

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cfda-T0hV [118.21.66.89])：2023/09/15(金) 11:11:46.90 ID:PKlHg7WL0.net

>>889
ハットが常駐してる開店後10日以内くらいにいかないと
ハットが去ると劣化して話にならないw

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cfda-Tf8A [118.20.238.113])：2023/09/15(金) 11:54:55.31 ID:ghXmM3xh0.net

ハットは普段どこにいるん？

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-aR7/ [106.128.105.93])：2023/09/15(金) 11:57:12.36 ID:STW1zgL1a.net

>>890
そういうことなのか?
ハットのいないなおじ系列の店って
まずいを通り越して「金返せ」レベル
人生初めて一口目で箸止まった

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2bda-40rp [114.180.41.204])：2023/09/15(金) 15:30:55.43 ID:ZKVLpaoX0.net

ほんとにハット系列なの？

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd72-fAJj [49.97.100.85])：2023/09/15(金) 16:17:17.06 ID:CuPkfinyd.net

>>893
そんな情報は無いけど、確かに求人の文章、言い回しがハットさんぽいよね(´･ω･`)

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-dpDT [106.128.126.135])：2023/09/15(金) 16:54:27.38 ID:Hk5mDF1Ua.net

https://twitter.com/echigo_ma4maro/status/1493542360650641409?t=BMgz-mkwoLpFnpuR3uPKOQ&s=19
(deleted an unsolicited ad)

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd72-Umaz [49.97.103.181])：2023/09/15(金) 18:13:02.44 ID:fQ4OWTj1d.net

誰やねんハットさんてw

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2b02-rV4O [114.16.71.96])：2023/09/15(金) 20:54:52.44 ID:bGx5jLcU0.net

そらもうジャバよ

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd72-Umaz [49.97.103.181])：2023/09/15(金) 21:16:04.50 ID:fQ4OWTj1d.net

タトゥインからはるばる長岡まで来てたのか

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2dda-KWeC [114.180.41.204])：2023/09/16(土) 08:18:49.76 ID:W2OmBydY0.net

>>879
このレスはなんなんだ…

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Oz6/ [49.98.171.173])：2023/09/16(土) 15:37:04.74 ID:9UpYLOwSd.net

いずも屋 あっさり生姜醤油らーめん^^v
https://i.imgur.com/oiDZOQr.jpg
https://i.imgur.com/PL0oGW1.jpg
https://i.imgur.com/YMhRc6A.jpg
長岡系とは違うけど、これはこれで美味しい
出雲崎系生姜醤油とでも言おうか(´･ω･`)

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8501-ERWh [126.39.26.82])：2023/09/16(土) 20:21:30.91 ID:mLWV13y/0.net

>>900
めちゃくちゃうまそう

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-8eMJ [49.96.242.189])：2023/09/16(土) 20:28:16.46 ID:3w+LBgRsd.net

>>900
ラーメンの他にミニチャーシュー丼？
デブなの？

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8501-ERWh [126.39.26.82])：2023/09/16(土) 20:40:59.93 ID:mLWV13y/0.net

>>897
スターウォーズか

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-oxu0 [126.33.116.154])：2023/09/16(土) 20:41:06.31 ID:mOf9rjcor.net

顔文字はデブなん？
顔モザイクで良いから
どんな奴か画像見たいわ

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75da-rGqS [220.220.46.78])：2023/09/16(土) 21:59:08.48 ID:2QIPYdyU0.net

ラーメン+ミニ丼 でデブ認定ってどんだけヒョロガリなんだよ
ワンパンで10メートルくらい吹っ飛びそう

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-KWeC [49.98.175.98])：2023/09/16(土) 22:04:04.10 ID:lrEJdltHd.net

いずも屋って道の駅のところだっけ

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-bJ3d [49.98.115.135])：2023/09/16(土) 22:59:36.38 ID:FHDjrhv9d.net

ハットはリくん世代

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c5b0-natT [222.11.18.23])：2023/09/17(日) 11:38:29.65 ID:ZFoJdetV0.net

だるまやチェーン店なのに美味いな

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d10-swHa [114.148.172.13])：2023/09/17(日) 11:51:03.81 ID:beZ5fMI20.net

麻婆か混ぜそばしか食わんけど旨いと思う

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-KWeC [49.98.175.98])：2023/09/17(日) 12:19:34.85 ID:aiRzH9yUd.net

見附店だが天山のブラックラーメンうめえわ

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-KLcK [49.98.148.126])：2023/09/17(日) 13:05:37.75 ID:Ncfg8I8kd.net

>>910
東口のほうはないのかな？
ブラックラーメンにライスつけてラーメンライスにして食べるのが好きだからきになるなぁ

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-KLcK [49.98.148.126])：2023/09/17(日) 13:11:00.83 ID:Ncfg8I8kd.net

今坂内食堂並んでるけど2時間たってもまだ店内入れてない
新潟県って喜多方ラーメン少ないよね、隣の県だからあっても良さそうなのに

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d10-swHa [114.148.172.13])：2023/09/17(日) 13:17:53.24 ID:beZ5fMI20.net

>>912
何年か前に行ったけど、正直並ぶほどの物かと思った
3人で行ったけど3人とも同様の感想

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-KLcK [49.98.148.126])：2023/09/17(日) 13:20:40.80 ID:Ncfg8I8kd.net

>>913
不味くはないけど並ぶほどじゃないよね
まこと食堂が閉店するって聞いたから遠征したけど11時の時点でもう終了してたから仕方なく並んでる

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM0b-mga4 [133.106.156.252])：2023/09/17(日) 14:01:21.44 ID:uhTw0hA9M.net

>>905
山岡家とか幸楽苑のカロリー表示を見ると飛びます
連食してたらまぁデブるよね

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM0b-mga4 [133.106.156.165])：2023/09/17(日) 14:06:45.09 ID:X3JwetNFM.net

だるまや系の冷凍ラーメンにもカロリー表示あるけど驚くよ
つけ麺特盛を食したあと眠気に襲われるのも納得

ドカ食い気絶部のレギュラーに決定
https://i.imgur.com/bXVZPvL.jpg

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1dda-ERWh [58.89.164.50])：2023/09/17(日) 14:08:21.65 ID:usukv37f0.net

>>913
俺も

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM0b-mga4 [133.106.189.200])：2023/09/17(日) 15:16:06.00 ID:c0EMXuHUM.net

自衛隊の戦闘糧食II型が1,100㌔㌍そうで戦闘訓練中や災害派遣並みに身体を酷使しないとデブるのは当然ですわ

ちなみに米軍のレーションは1250㌔㌍

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-6ekU [219.100.84.228])：2023/09/17(日) 16:10:56.38 ID:OlFcyE7H0.net

喜多方ラーメンは吉田にあった小法師は便利でたまに行ってたが、店主が体調が悪く廃業だったから残念です。
後継問題や健康上での廃業は寂しさを感じる。
とうちゃんラーメン筆頭にいっぱい好きな店が廃業している。
会社組織にした青島は安泰なんだけど。

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3501-QLZC [60.116.227.194])：2023/09/17(日) 17:38:57.21 ID:ESf/vCZt0.net

小曽根の大喜の跡地、「らぁめん　しょうがの海」、
本日１７日プレオープンで行ってきた。（１８日グランドオープン）

プレオープンの開店時間は出ていなかったが、営業予定時間の11時前から並んでた。
実際のプレオープン、スタートは11：20頃でした。

開店してまもなく、券売機が故障でドタバタしてました。

メニューは基本「生姜醤油」と「背脂ブラック」の２種。
トッピングやチャーハン、餃子、ライス等はあります。

内装は以前の大喜とほぼ一緒。
入口近くだけちょっとリフォームしてテーブル席、和モダンに。

話には出てましたが、ラーメンおこじょの関連のようですね。
おこじょの社長が厨房で手伝ってました。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3501-QLZC [60.116.227.194])：2023/09/17(日) 17:39:02.06 ID:ESf/vCZt0.net

小曽根の大喜の跡地、「らぁめん　しょうがの海」、
本日１７日プレオープンで行ってきた。（１８日グランドオープン）

プレオープンの開店時間は出ていなかったが、営業予定時間の11時前から並んでた。
実際のプレオープン、スタートは11：20頃でした。

開店してまもなく、券売機が故障でドタバタしてました。

メニューは基本「生姜醤油」と「背脂ブラック」の２種。
トッピングやチャーハン、餃子、ライス等はあります。

内装は以前の大喜とほぼ一緒。
入口近くだけちょっとリフォームしてテーブル席、和モダンに。

話には出てましたが、ラーメンおこじょの関連のようですね。
おこじょの社長が厨房で手伝ってました。

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d5da-h7Zm [118.21.66.89])：2023/09/17(日) 17:55:47.12 ID:BO51PjvG0.net

そんなに重要なことなのか？

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2dda-KWeC [114.180.41.204])：2023/09/17(日) 18:06:03.80 ID:iA/oTY430.net

>>911
日替わりだったよ
長岡店でも日替わりであると思う
twitterで天山のブラック美味しいって聞いて食べてみたかったんだ

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2dda-KWeC [114.180.41.204])：2023/09/17(日) 18:10:10.08 ID:iA/oTY430.net

ほんとにハットなのか…
おこじょの生姜醤油って一度食べたことあるけどうーん…

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd13-KLcK [183.74.192.26])：2023/09/17(日) 19:18:52.61 ID:yIHsNDGVd.net

>>922
最近連投多いよね

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd13-KLcK [183.74.192.26])：2023/09/17(日) 19:24:15.70 ID:yIHsNDGVd.net

ちらっとXでしょうがの海の券売機の画像見たけど、わりとここ最近では普通の値段だけど、特製しょうがラーメンだけ1500円してるけど、これだけはたけぇな

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2317-Ylak [219.100.86.32])：2023/09/17(日) 19:56:10.62 ID:B3dH/4Kb0.net

三昇で食って来た塩ラーメンが美味かった、うん
ただそれだけ。
しかし、ラーメンに玉ねぎのみじん切りって意外と会うんだよな。
いや、異論は認めますけどね。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c5b0-natT [222.11.18.23])：2023/09/17(日) 21:15:57.63 ID:ZFoJdetV0.net

4年前くらい天家に行ったら味が落ってたけど
この前行ったらまた美味しくなってた

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d02-mjqe [114.18.55.94])：2023/09/17(日) 21:25:58.83 ID:M1MryCYf0.net

ただのブレ何じゃね？

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2317-xbk3 [219.100.86.121])：2023/09/17(日) 22:53:47.06 ID:0Cj25Sri0.net

燕系はブレあるもんだと思ったほうがいい

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2351-uusb [61.114.209.199])：2023/09/18(月) 02:18:34.56 ID:NluFinpp0.net

安福本店では味のブレはよくある
神田はあまりない

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd43-s7Vl [49.98.14.128])：2023/09/18(月) 02:23:55.97 ID:BBGys4w0d.net

長岡市で家系ラーメン食うならどこがおすすめ？

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d10-swHa [114.148.172.13])：2023/09/18(月) 04:22:15.38 ID:DcdoBi4T0.net

上越まで行った方がいい

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1df0-UQ99 [58.98.176.188])：2023/09/18(月) 05:31:42.72 ID:ZNt52Xeh0.net

昔は土佐屋の1000円超え券売機に圧倒されたが
今や1500円ボタンの時代か。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-9xLE [219.100.84.49])：2023/09/18(月) 08:33:51.34 ID:Fw+RcZCF0.net

だるまやがどんどん劣化して悲しい

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d6e-8eMJ [138.64.97.79])：2023/09/18(月) 08:48:36.33 ID:cP+A+Iqf0.net

だるま食堂のチャンタンメン好きだった

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMa3-XAuC [153.250.20.55])：2023/09/18(月) 09:00:00.21 ID:AtOg0+kEM.net

だるま食堂じゃないか、それ

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMa3-XAuC [153.250.20.55])：2023/09/18(月) 09:23:38.36 ID:AtOg0+kEM.net

すまん、流れでだるまやの話かと思った

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Oz6/ [49.98.171.173])：2023/09/18(月) 11:30:18.33 ID:voBSzpQrd.net

たいち 塩チャーシュー^^v
https://i.imgur.com/SsEZeuP.jpg
https://i.imgur.com/fwSyekF.jpg
https://i.imgur.com/geBCRms.jpg
しょうがの海の前に一杯くらい…と思って訪問したらお腹いっぱいで行けなくなったわ(´･ω･`) 土日祝10時オープンの罠

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-KLcK [1.66.96.150])：2023/09/18(月) 15:31:51.66 ID:So3ZSQ42d.net

しょうがの海行ってきた
背脂ブラック頼んだけど、単体だと少ししょっぱく感じるから割と本場に近い味付けだね、ライスは必要かな

あの人がハットさんって言うのね、昔の新潟市のおこじょでよく見た人だわ

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H21-HrGy [252.166.136.71])：2023/09/18(月) 16:16:58.29 ID:8begC6inH.net

普通のラーメンは850円でまあ普通だけどチャーシューだと1200はちっと高いな
あと特製の写真もTwitterにあったからけど300円差なのに見た目味玉以外でチャーシューとの違いがわからん

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-KLcK [1.66.96.150])：2023/09/18(月) 17:28:51.31 ID:So3ZSQ42d.net

>>941
越後もち豚高級チャーシューっていうトッピングがあるからそれが入ってるんじゃないかな
普通のチャーシューと200円違うみたいだし

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H6b-natT [253.163.216.144])：2023/09/18(月) 17:44:59.03 ID:MEDDggzNH.net

>>935
だるまや　だるま食堂　どっち？

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-oxu0 [49.239.69.113])：2023/09/18(月) 18:19:17.76 ID:Swy5LR8uM.net

天山のブラックもしよっぱかったなぁ
ここ見て旨いってあったから行ってみたんだが

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H23-UQ99 [249.119.169.14])：2023/09/18(月) 18:54:20.05 ID:sm0cauFCH.net

醤油の旨味が強くない○○ブラックなんてそれこそ意味がない
しょっぱいのが嫌なら普通の醤油ラーメン食べればいいわけだし

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-bJ3d [49.96.244.110])：2023/09/18(月) 19:53:50.62 ID:/Dcm2ib0d.net

ブラックはどこで食べても基本しょっからいイメージ

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Oz6/ [49.98.171.173])：2023/09/18(月) 20:03:48.76 ID:voBSzpQrd.net

https://i.imgur.com/aedQ4Ag.jpg
まぁ、ショウガだからしょうがない。(´･ω･`)

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-9xLE [219.100.85.186])：2023/09/18(月) 20:12:55.07 ID:ZXLhAk/z0.net

>>943
だるまや

明らかにスープの色が違ってすっげしょっぱかったし
もやしもしおっしおでシャキシャキ感なし。
バイトの手際も悪かった。
配膳ロボ導入するくらいだから客付きは良いんだろうけど。
初めて竹尾店で食べた時は家族でハマったのにどうしてこうなったのか…

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-KLcK [1.66.96.150])：2023/09/18(月) 21:35:38.44 ID:So3ZSQ42d.net

>>945
郡山駅前で食べたブラックはあんまりしょっぱくなかったな
ご飯のおかずとしてか、単体で食べるラーメンかで店ごとに考え方に違いがあるからしょっぱさが違うんだよな

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-UQ99 [1.75.9.146])：2023/09/19(火) 01:21:18.58 ID:JV2xt0FKd.net

>>949
そんな当たり障りのないラーメンを○○ブラックと名付ける間抜けな店があるのか

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hf1-HrGy [244.108.210.187])：2023/09/19(火) 01:40:52.38 ID:FMx/FFZVH.net

ブラックラーメンとか家系食ってしょっぱいとか文句言ってるやつ頭おかしいだろ