家系総合スレッド Part153

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 19:20:49.54 ID:dI0nB6I60.net

>>645
家系として美味い店の情報ならいいんだよ
たいした店でもないのにしつこく書き込んだり
東京限定とか
CK最高とか

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 19:25:58.17 ID:mV+qPZ3bp.net

つまり
サモハン最高！

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 19:42:27.33 ID:ay9dWXlfd.net

別に東京家系が好きとかではないけど家系総合スレなんだから神奈川に限定しなくてもいいのでは？

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd3f-68bL [1.79.84.48])：2023/05/28(日) 19:45:13.81 ID:F65PU7led.net

そんなに神奈川に特化したいなら神奈川スレ行けばいいだけなのにね

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3702-TWMH [106.165.173.19])：2023/05/28(日) 19:45:29.86 ID:aiKusztY0.net

面白半分(粘着性)の対立煽りだからほっとけばいいんだけど看過できない愛に溢れてる人が多いんだ

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-74kP [49.98.162.221])：2023/05/28(日) 19:49:28.06 ID:2kVJL1YRd.net

誰も出てけなんて言ってないと思うけど？コンプレックスでそう思っちゃうの？

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffcf-uOvE [153.204.193.76])：2023/05/28(日) 19:50:39.05 ID:HqKUZLNr0.net

>>681
コーナーキック？

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-xJqU [153.140.40.98])：2023/05/28(日) 19:52:09.50 ID:GreZXH+fM.net

ここでやいのやいの言うやつは店を褒めたりしないだろ
多分写真貼ったり褒めるのはTwitterで疲れるほどやってるからここでは反動で文句しか言わないんだろうな

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-QTD5 [106.146.109.122])：2023/05/28(日) 19:58:42.70 ID:D1VXY582a.net

別に東京でもなんでも家系総合なんだから話せばいいじゃん
出ていく必要はない

だけど、東京という立地縛り家系の話になる>どこそこが旨いおすすめみたいな話に>別に旨くないというツッコミがはいる>ハマガイジ煩い！好みはひとそれぞれだろ！とどうでもいいレスがつく

毎度この流れがクソすぎる

そもそも旨い店の話してんだから好みはひとそれぞれ～なんて矛盾した話だし、わざわざ立地縛りしてるんだから劣った店の名前が挙がって当然なのに、ツッコミが認めない奴がいるのがウザい

立地縛りで旨い店はどこか？とかいう意味不明な話題を総合で展開する奴がおかしい

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-NAW5 [126.193.183.38])：2023/05/28(日) 20:02:54.19 ID:qg3sMvfEr.net

3回読んだけど意味がわからん
誰か解説よろ

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-QTD5 [106.146.109.122])：2023/05/28(日) 20:04:08.44 ID:D1VXY582a.net

総合なんだから旨い店の話するなら立地縛り無しにしてくれよ

その上で東京に所在する店の名前が上がるんなら何も一切文句ないよ

そんな店が あ れ ば だが

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-4NQN [106.146.54.187])：2023/05/28(日) 20:12:15.47 ID:Ft+dJJWFa.net

だからね、東京はスレチなの
ちゃんと専スレがあるの
スレチなんだよ！

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp8b-V7xw [126.233.202.124])：2023/05/28(日) 20:14:08.36 ID:04UmqeJgp.net

>>691
さっき農大前の百麺が中で人めちゃくちゃ並んでた
たしかラスタの元祖だったよな？
久しぶりに食ってみてえ

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3702-TWMH [106.165.173.19])：2023/05/28(日) 20:15:22.84 ID:aiKusztY0.net

千葉県は市原にある「林家 姉崎店」
接客難あり店主が変わって美味しく食べられるようになった

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-QTD5 [106.146.109.122])：2023/05/28(日) 20:15:27.02 ID:D1VXY582a.net

スレチではないだろ
好きにすればいい

けど東京縛りの店は立地縛ってる分劣ってるから旨くないってツッコミ入るの仕方ないと思えよ

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 20:22:02.87 ID:zDsF4ef/0.net

>>693
家系かと言われると違うと思うけど
あれはあれで好きだな
百麺そんな混むことあるんだね

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 20:27:20.74 ID:4CTxeMON0.net

カップ麺、袋麺、コンビニチルド麺で一番うまい家系は六角家袋麺で決まりだな

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 20:32:26.48 ID:F65PU7led.net

>>692
君が別スレ立ててそこでやればいいだけだよ
自分の王国作りなよ

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 20:43:40.93 ID:H30kMauUr.net

>>683

自分だけじゃなかったか
本当にそう思う

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 20:50:11.28 ID:dYSU+s83r.net

『家系ラーメン（＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店）について語るスレです。職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。』

スレの主旨に納得できないなら来なければいいのに

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 20:52:02.53 ID:8OE+/T5n0.net

このスレでは出ないが
四号家とか
家系マニアなら皆んな行ってるでしょ

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 21:10:17.36 ID:14STueIK0.net

てすと

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 21:18:31.74 ID:HCz3oDfhd.net

>>660
ニセモノの店員乙
厚顔無恥すぎるぞ

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 21:19:01.14 ID:HCz3oDfhd.net

>>664
単なる似せた物
ニセモノだろ

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 21:45:34.28 ID:RPeKBc3ip.net

>>696
百麺はラフティングだったと思うがもう20年近く食ってなかたから味忘れたw
そろそろアップデートしたいが並んでるの見ると萎えるわ
目黒二郎なんかファミマのとこまで並んでたからな

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 21:46:49.63 ID:RPeKBc3ip.net

>>701
恥ずかしながら今日はじめて知ったよorz
一瞬入ろうかと思ったが今日は大魔神に会いに行きたかったら泣く泣く諦めた

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sddf-jrOO [183.74.192.1])：2023/05/28(日) 22:31:13.49 ID:ay9dWXlfd.net

>>692
ちゃんとこのスレの規定に則って話してるなら東京だの神奈川だのは関係ないと思うのね
ここはあなたの専スレじゃないんだし気に入らないなら698の言うように自分でスレ立てればいいじゃない
出来ないなら文句言わないでNGにでもすればいい話だよ
心が狭いと言うか人間が小さいと言うか

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-74kP [49.98.162.221])：2023/05/28(日) 22:52:07.66 ID:2kVJL1YRd.net

ただ煽りたいだけの愉快犯（トンキンガイジ扱いする）と短期間で同じ店のレビュー連発のステマはシカトでしつこければNGでええんちゃう
でも実際食べて粘度あるスープの店を東京家系って言うのはそれはそれで尊重して欲しいな事実だし
コンプレックスで応戦されてもご当地ラーメンってご当地が強いの当たり前なんよ

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-e7CW [223.132.187.37])：2023/05/28(日) 22:55:16.70 ID:Akj3xzzm0.net

家系はテナント代が高い東京都心は無理だからな。
郊外型ラーメンなんだよな。
吉村家ぐらいだらターミナル駅にある有名店は。
厚木家とか不便な場所だし、杉田家もな。
神奈川や千葉あたりの方がいいわけだよ。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-V7xw [126.167.41.99])：2023/05/28(日) 22:56:17.77 ID:f9CwQ+chp.net

>>709
なるほどな
そうなると調布出店は難しいか…

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-e7CW [223.132.187.37])：2023/05/28(日) 22:56:26.39 ID:Akj3xzzm0.net

ちっこい店舗だと武蔵家みたいなガラケチったスープが少ないラーメンになるしなあ。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-e7CW [223.132.187.37])：2023/05/28(日) 22:57:53.38 ID:Akj3xzzm0.net

>>710
調布なら駅から遠ければ可能性はあるんじゃねえの？
東京23区内はまず無理だけどな

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-qodV [60.87.119.102])：2023/05/28(日) 23:02:49.89 ID:N0dAY1L60.net

深大寺北町や飛田給ならあたりならまだ安いんじゃねーかな？

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-eRd0 [60.94.38.221])：2023/05/28(日) 23:13:16.30 ID:FpkiFHmD0.net

>>669
直系も神奈川の家系も一度スレ立てたんだからここではもうスレ違いだよ
DAT落ちしたんならもう語るに値しないってことだから５ちゃんに居場所はないよ

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-eRd0 [60.94.38.221])：2023/05/28(日) 23:15:01.04 ID:FpkiFHmD0.net

>>700
>>1が削除もBANも出来ない５ちゃんのシステムで>>1に書いてあることなんて大した意味はないよ

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/28(日) 23:28:23.25 ID:2kVJL1YRd.net

>>714
じゃあもう家系全般スレチだね！何で君書き込んでるの？
コンプレックス拗らせるのもう辞めよ！笑

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 00:20:37.79 ID:iJ7imOhm0.net

>>667
平戸にもあんだな。あの味噌ラーメンで有名な雪国の近くの中田のセブンの所にもあったな。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5763-HR2q [60.37.88.8])：2023/05/29(月) 02:03:28.07 ID:6TrkJHNg0.net

みんなのオススメトッピングおしえて

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 03:50:33.20 ID:utAckC+Sa.net

酒井を使えてない時点で〇〇出身なんて言うべきじゃないし "本物" ではない

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 375f-7B4Y [106.73.129.2])：2023/05/29(月) 04:00:07.33 ID:EzAfuzba0.net

千葉家は夫婦2人だけであの行列捌いてるのは凄いな。早く職人なりバイトなり入るといいな。

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 08:08:36.43 ID:fz1s4PcwM.net

家系みたいなレベルの低いラーメンに職人なんて表現使うなよ。素人が半年で真似できる程度のもんだぞ。

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 08:08:43.53 ID:rh8mQRjk0.net

別に酒井が家系かどうかを決める権利を持ってるわけでもない
家系以外にも麺卸してるし

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 08:23:35.05 ID:BRuEM0vhd.net

本物偽物は置いといて酒井の麺じゃなくても美味しい店はあると思うよ

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 08:24:27.98 ID:jHfLqOoPa.net

思うだけならなんでも言える

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 08:39:56.22 ID:T9nh4NjG0.net

もう直系じゃなくて酒井系と呼べよ

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 08:47:38.38 ID:odZDOCiZ0.net

>>723
何処？

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 09:08:20.00 ID:7kkttbzI0.net

ぱったぱたは三河屋製麺だけどうまい

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 09:33:44.32 ID:el3mu2fTa.net

>>678
四号家けっこう美味いよ
暖簾？とか看板新しくなったんだね
ボロッボロだったもんなw

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 09:59:11.35 ID:cw1EMWA7a.net

正規の家系で認められるレベルまで修行していれば酒井使わせてもらえるはず。。そうでないということは？

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 10:01:08.12 ID:XtvxYlz9a.net

ここ基準で言うと正規の家系でない武蔵家も当たり前に酒井製麺使ってるなw

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 10:04:47.63 ID:KwUr2hVk0.net

Googleの某店のレビューで『家系なのにライスが有料』ってのがあった

偽物が蔓延してる証左だよなあ

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 10:08:21.38 ID:mvgGlYCcp.net

トンキンガイジは宣伝目的で酒井使っとるガイジだからな

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 10:09:43.50 ID:XjZj/Ric0.net

>>729
いくら高度な技術が確実にあろうが
最後やめるときに揉めたり
やめ方が円満じゃなかったりしたら酒井
つかわせてもらえないだろ

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 10:46:37.30 ID:LBvan60Mr.net

>>727
三河屋か
つばさ家と同じだな
ちょっとボソボソしてんだよな三河屋

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:01:47.17 ID:Evj5Zv9e0.net

>>734
ﾜｯﾁｮｲ59は関係者の宣伝屋だから相手しない方が良いよ
ここだけじゃなく何度も他スレも荒らしてる

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:12:44.09 ID:KFeK9Y0ka.net

ぱったぱた家をyoutubeで検索したらガブリエルの動画がでてきて
その中のインタビューで
「鶏油カエシやら全部五丁目ハウスのみのるさんに教えてもらいました」って答えてた

5chでのステマも含んでるんだね

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:18:56.68 ID:cYS1a6Nud.net

>>731
だな
家系でライス推しの店なんてスープ廃棄の代わりに客に飲ませようとしてるだけだし
邪道すぎる

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:19:51.99 ID:cYS1a6Nud.net

>>736
両者が似てるのはそういう理由があったのか

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:25:08.97 ID:KFeK9Y0ka.net

ステマの方法や展開がそっくりだし
ステマすんなって書いたら話逸らして単発が荒らし始めるあたりも同じ

メディア広告展開が重要なのは認めるけど
ここでやっても俺みたいな人間は粘着してでもステマ炙り出そうとするから逆効果だと思うよ

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:42:40.61 ID:MRdCzEYO0.net

知的障害者ばっかりだなこのスレは

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 11:51:38.48 ID:LBvan60Mr.net

>>740
そんなに自己紹介せんでもエエんやで

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 12:24:13.77 ID:MhpkkJd/pNIKU.net

>>736
なるほど！
ｸｯｸﾗらささきを発掘したうまおさんも公認してる5丁目ハウスと同格ということならやはりぱったぱたも本物ということになるな

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 12:27:14.79 ID:KFeK9Y0kaNIKU.net

>>742
ステマ力が同格

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 12:45:10.49 ID:MhpkkJd/pNIKU.net

>>730
さつまっこ「」
>>743
何がステマなんだよ

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 12:50:51.98 ID:MhpkkJd/pNIKU.net

酒井製麺のバリューネイムに頼らない店は応援したくなる

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 13:31:27.55 ID:GgW4UrNf0NIKU.net

厚木家って平日も開店から結構並んでるの？

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 13:39:31.60 ID:Y0KGLIEFpNIKU.net

本物の家系食えるやつは幸せである
トンキンガイジは死んだ方がいい

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 13:45:43.23 ID:LBvan60MrNIKU.net

>>746
並んでるよ
土日よりかは多少少ないけど
PP狙うなら10時くらいから並ばな無理

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 14:00:37.20 ID:TGc280k40NIKU.net

海外の日本料理店の約９割が中国人韓国人オーナーというニュースが発表された。
そのニュースに日本人達は「なんちゃって日本料理を規制しろ！」だとかそれに怒ってる人沢山いたが、これは日本料理が海外で大人気で、日本人が海外に出店すれば儲かるという事を日本人自身が知らない為だ。
日本人自身が日本料理が海外で大人気という事を知らずに日本料理自体を低く評価しているのが原因だ。
日本料理が大人気で日本料理が儲かるという事を日本人より中国人や韓国人の方が知っているという事だ。
もっと簡単に言ってしまえば、日本料理の事を日本人より中国人や韓国人の方が日本料理の素晴らしさを知っている、そして日本料理の世界の反応を知っているという事だ。
アメリカでラーメンで1番儲けてるのが韓国人、ラーメン素人の韓国人が簡単にアメリカで儲けているのだ。
それなのに美味しいラーメンを作ってる日本人は海外を見ずに飽和状態の日本での出店しか考え無い無知な状況。
韓国人や中国人の方が世界の事を知ってるし日本料理の価値も知っている。
これを解決するには国やメディアが「海外で日本料理は大人気だから海外へ出店した方が良いぞ」と日本人に知らせて宣伝するしか方法は無い。

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 14:31:34.78 ID:cYS1a6NudNIKU.net

単に国を捨てる移民が多いからだろ
中国は共産党で未来がないし、韓国も同様
だから移民して移民はレストランをやる
ただそれだけ

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 14:33:31.88 ID:cYS1a6NudNIKU.net

>>744
さつまっ子もそうだし、そもそも吉村のオヤジが学んだラーショが酒井製麺使ってた
豚骨と東京醤油を混ぜるのもラーショ発だし酒井製麺もそうだ
吉村のオヤジのハッタリとか向こうの人だし話半分に聞いていた方がいい

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 15:39:29.01 ID:Qo9SrgjPMNIKU.net

>>747
？「 本物のはうちと厚木家 だけ、本物の油そばと本物のラーショを食べなさい、分かるか！」

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 15:42:38.43 ID:ALWVTn0kpNIKU.net

>>752
だから厚木家とｸｯｸﾗが業界最高峰だとあれほど

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 15:45:38.94 ID:LBvan60MrNIKU.net

は？
厚木家は最高峰なのわかるけどクックらは流石にないわ
別にマズいとは言わないけどブレがありすぎる

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 15:54:47.79 ID:0x7o24IXaNIKU.net

厚木家これて食べて嬉しい
都内からだからたまにしか食べれないの悲しい
https://i.imgur.com/LQQrIG8.jpg

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 15:56:14.11 ID:Ky6rEBF/dNIKU.net

クックらww

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 15:57:07.82 ID:LBvan60MrNIKU.net

>>755
日本語が不自由そうだが写真は良い色してて旨そうだ

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 16:22:32.30 ID:6TrkJHNg0NIKU.net

メンマ合う？

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 16:59:44.54 ID:0x7o24IXaNIKU.net

>>757
ごめん&ありがとう笑

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 16:59:59.77 ID:0x7o24IXaNIKU.net

>>758
個人的にはありかと

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 17:23:21.76 ID:pneFNwOYaNIKU.net

吉村家ってさチャーシューは美味くないよな？どうよ？

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 17:33:37.25 ID:VSxscqgJaNIKU.net

俺ムッチリしててちょい噛み切れない程度のチャーシュー好きだから吉村家が一番好みだわ
硬いから噛み切れないんじゃなくて、伸びるから切れない感じのやつ
家系の中でじゃなく全ラーメンの中で好き

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 17:35:50.66 ID:XjZj/Ric0NIKU.net

形は悪いことも多いけど
味はうまいとおもう

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 19:24:28.31 ID:bAnmXPOtrNIKU.net

人気家系ラーメン武道家さん、店員が全員辞めるという緊急事態に陥りヤバイ事態に [449534113]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1685354671/1

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd3f-DoDI [1.66.105.235 [上級国民]])：2023/05/29(月) 19:38:41.13 ID:cYS1a6NudNIKU.net

>>764
武蔵家と武道家は同じ会社です。
三浦家、麺家たいせい、おか本、塚田家、宮
里家など、武蔵家と同じ会社です。醤油も同
じエ事で作られたモノを、たまに店で付け加
えて変えてるだけです。
各店舗出店時の広告では、独立しました。な
ど記載されてますが、戦略です。
#株式会社アストラーレコーポレーション

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdbf-4If7 [49.98.129.152])：2023/05/29(月) 19:38:42.10 ID:uVeOnqRsdNIKU.net

武道家ねえ

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 572d-9S14 [220.100.86.172])：2023/05/29(月) 19:43:12.41 ID:XjZj/Ric0NIKU.net

武蔵家武道家はじめ
いろんな武蔵家の系列が同じ会社であること
カエシは本部で製造されて各店舗に
支給されているもの
って基礎知識だと思ってたけど
意外と知られてなかったの？

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sp8b-iR9v [126.254.78.69])：2023/05/29(月) 19:43:57.19 ID:IvxTekJUpNIKU.net

トンキンガイジの店とか知ってるやついたらキモすぎて自殺するだろ普通

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 19:53:00.44 ID:cYS1a6NudNIKU.net

独立は嘘だったってことが

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 19:59:06.16 ID:hF/5U5P80NIKU.net

>>710
調布は地価と家賃が高いから新規出店が厳しい
あと三鷹市と小金井市も同様に高いし、何より物件がない

もし出店するんなら、中央線より北側の西東京市、東久留米市、清瀬市が穴場

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 20:45:40.78 ID:KNi6Ne9r0NIKU.net

>>726
俺埼玉県民だけど三郷の三郷家と本庄にある楊喜家は酒井じゃないけど美味しいと思う

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW bfdf-FFrU [39.111.64.221])：2023/05/29(月) 20:59:26.96 ID:FlFEK9QN0NIKU.net

こういう店ですから
https://i.imgur.com/rWx8eEP.jpg

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 21:51:02.45 ID:M+tMJLwC0NIKU.net

武道家って早稲田のあの武道家だよね？？
滝坂氏以下みんな辞めたん？

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 22:12:52.70 ID:EtbQokQ10NIKU.net

武系は若者の店って感じだよなぁ…
もう３０代のオッサンには無理だ。
客層は直系やクラシック系より二郎系と近い気がする。
店員大変そう。

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 22:20:38.86 ID:cYS1a6NudNIKU.net

武系は家系知らない人が食う食べ物

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 22:24:26.17 ID:N6SbKYNHMNIKU.net

ガキの行く店だな。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 22:28:32.18 ID:EtbQokQ10NIKU.net

でもお前らも質より量だった時代はあるだろ。
武系を馬鹿にする奴は若さに嫉妬するオッサン。

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 22:41:41.47 ID:dNqJQnDepNIKU.net

>>777
自由が丘あたりが生活圏だと老若男女問わず渡来武のお世話になる者は多いと思うよ

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 22:54:20.20 ID:cYS1a6NudNIKU.net

>>777
10代の頃は吉村家で大盛り茶っ玉ライス付けて食ってたが
武系なんて大学で都会に出てきた田舎者の食い物だな
横浜生まれ育ちの俺からすればだが

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/29(月) 23:54:59.57 ID:ay4j4K8rMNIKU.net

個人の考えに 横浜 巻き込まないでくれよ

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 01:20:15.83 ID:DA0wc2E2d.net

家系のキャピタル、家系のサミット、家系のメッカは横浜

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 01:52:03.18 ID:rBvc10Djd.net

歪んだ横浜愛で他者に寛容でないのが直系至上主義者
これはまだマシ

東京に親でもアレされたのかって位ファビョなのがハマガイジ
これはもう人語が通じない

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 04:49:52.98 ID:9eVb2eJZ0.net

>>771
柔目で頼んだら粉吹いて美味くなかったわ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 08:38:05.97 ID:HexkLaLsr.net

だから家系じゃないラーメンでスレを汚すなや

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 09:02:20.68 ID:ulUdiOKYp.net

>>782
トンキンガイジの猿だから日本語書けないんだね

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 09:07:02.11 ID:J74+yijZd.net

>>782
これ書いてるのが千葉・埼玉から通勤で東京に来てるかっぺって言うのが最高にギャグ

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 09:09:20.87 ID:LU48otd5a.net

埼玉はともかく千葉は家系第二の聖地なんだから東京の不味い家系に興味もないし執着しないだろ

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 09:18:17.65 ID:J74+yijZd.net

第二の聖地www

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 10:43:32.41 ID:Arj8+BQVd.net

>>788
杉田家、末広家、千葉家があるからな。
杉田家は言うまでもなく
本牧家が閉店した現在、直弟子の末広家や千葉は貴重。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 10:44:52.63 ID:Arj8+BQVd.net

東京、埼玉は家系不毛ということでよろしいですか？

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-QTD5 [106.146.116.188])：2023/05/30(火) 10:58:47.53 ID:H/YYlkXsa.net

>>789 790
全くその通り

ハマカイジとか直系信者とかいう言葉で罵るバカはこの辺を理解してない
旨い店は旨いんだから問題ない

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-kjG9 [106.129.152.91])：2023/05/30(火) 10:59:02.27 ID:NnSCuzxXa.net

町田商店がいっぱいあるから。そんな事はない

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 11:52:17.61 ID:+C1SEqO5M.net

このパターンだと 今度は 千葉を追い出す 展開になりかねないと予想

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:08:11.19 ID:SCQKq3qGr.net

初めてラーメンショップ食べたけど、
家系と全然似てないやん・・・

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:08:44.85 ID:7VpR1hP00.net

神奈川の民にとって家系ラーメンは日常食だから
折角千葉や東京に行ったんなら
なんか違うの食べたいってなるんだよね
なりたけとか神奈川にないやつ

逆に千葉の民も神奈川にとみ田やなりたけの
支店や系譜が出来てもなんとも思わないでしょ

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8b-V7xw [126.247.27.229])：2023/05/30(火) 12:10:03.98 ID:hPpPCAfbp.net

日常食wｗｗ
お前だけだよｗｗｗ

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3702-xHVC [106.139.108.48])：2023/05/30(火) 12:14:25.35 ID:9eVb2eJZ0.net

誰と喋ってるんや？
ポン中か？

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-zhDQ [49.98.39.22])：2023/05/30(火) 12:19:32.25 ID:/szoCecWd.net

ハマガイジが不快だから千葉スレあるなら喜んで。
というか神奈川隔離スレとそれ以外の全国店炊き総合でいい

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:20:51.57 ID:zavlenye0.net

神奈川がメインな家系なのに
なんで神奈川を隔離するんだよ
ばかじゃねーの

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:25:42.25 ID:Fb54wqNB0.net

ｼｭﾊﾞってくんの早すぎて草
流石早漏ハマガイジ

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:36:35.36 ID:BIjOVsNla.net

第2の聖地www

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:54:34.56 ID:1lMMoOj6a.net

千葉が聖地というのが変な表現なら言い換えるわ

東京はマズイ家系の聖地

横浜至上主義でもなく直系信者でもない
家系が少ない地域も当然あるだろう
千葉には旨い店がある

けど不味い家系が沢山あるのは東京だけ
別にスレ分けなくていいけど、不味いものを旨いと宣伝するのは害悪

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:56:25.23 ID:rBvc10Djd.net

>>799
逆だろ
神奈川が本流なら個スレが盛り上がるはず
それ以外っていう意味合いでの総合が別にある状況だったはずなのに
横浜や直系の個スレが伸びないだけじゃなく消えちゃってるのは
なんでなんかね？って

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 12:58:25.53 ID:09cfubXrr.net

>>802
具体的にまずい家系いくつかあげてくれよ

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:02:13.57 ID:1lMMoOj6a.net

>>804
多すぎてだるい

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:09:18.91 ID:CDZLyLk5d.net

>>789
ないない
家系は神奈川のご当地ラーメンであってその他の地域の人はニセモノで我慢していてください

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:10:57.43 ID:CDZLyLk5d.net

>>794
ラーショは店による
青磁の丼とかオロシにんにくをガバガバ入れられる所とかなんとなく似てるだろ？

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:12:03.64 ID:CDZLyLk5d.net

>>803
総合って日本語分かるか？
神奈川を頂点としてその他が点在するってイメージだ

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:14:06.93 ID:CDZLyLk5d.net

>>804
逆に旨い店舗が10くらいしかなくない？東京って
人件費とガラとかケチってる褐色レンガ色店ばかりじゃん

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:18:33.13 ID:rBvc10Djd.net

>>808
神奈川が頂点ならなんで神奈川の店の話題が殆どなくて
都内の店の悪口で溢れてんだよ

個スレにしたって柏のアレがこの板自体でも一番のびてんじゃん
最後までかろうじて残ってた杉田家スレがなくなったのって
何年前よ

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:22:19.70 ID:K+P7GK5Mp.net

杉田家スレはあるけどな
サモハンスレだけどw

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:25:03.39 ID:1lMMoOj6a.net

>>810
都内の家系の宣伝で溢れた後だからだよw

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:27:59.29 ID:kSuot4zQp.net

>>810
トンキンガイジが喚くせいだろガイジかお前は

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:30:01.74 ID:Fb54wqNB0.net

千葉も比較的まともなのは全体で5軒ぐらいしか無いけどな

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:30:52.43 ID:kSuot4zQp.net

>>800
監視してるトンキンガイジ頭おかしいな

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:32:31.77 ID:1lMMoOj6a.net

ここで直系の宣伝なんか誰もしてねーだろ
周知の事実で今更だからな名店ってのはそういうもん

それと比較して話題に出すべき店だと足りない脳ミソで判断してから書き込めや
それが立派な店なら立地がどこだろうが変なレスは付かねーよ

大したことないから大したことない店ステマすんなってレスが来るんだよ
そのやりとりが東京の家系にあまりにも多いって話だろうが

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:37:21.25 ID:rBvc10Djd.net

いやもうそもそも神奈川の店の話題がないだけなのでは

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:39:20.00 ID:09cfubXrr.net

>>805
全部あげろとは言ってない
いくつかって言ってる
パッと思いついたのあげてくれよ

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:42:18.50 ID:1lMMoOj6a.net

>>818
評価されてるらしいけど実際複数回食って不味かった店

わいず
五丁目ハウス
洞くつ家

旨いけど大袈裟にいうほどでもない店
あさが家
まこと家

旨いと挙げて良い店
飛粋

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:43:58.86 ID:09cfubXrr.net

>>809
結局何を基準としてうまいまずい決めてんの？
直系家系初めて食った人の多くがしょっぱくて食えたもんじゃないって言うんだわ

横浜の人間にとって東京家系はまずいとしても東京の人間からすると直系よりうまく感じる人も多い

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:45:38.20 ID:09cfubXrr.net

>>819
それって個人の感想だよね
どこも口コミではちゃんと評価されてる
個人の感想で聖地とか言われてもねぇ
妄想おつかれって感じ

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:46:19.30 ID:cmrlRgF3p.net

全て主観だもの
オレみたいに直系もクラシックも武もぱったぱたも絶賛するやつはこのスレにはあまりいないな

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:47:40.77 ID:qydNXnw3r.net

チバラギのカッペがなんかほざいてるのが一番ウザいんだけどな

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:48:02.78 ID:1lMMoOj6a.net

>>821
じゃあ聞くなよ
意味ないやり取りだな

そんでお前は何が旨いか不味いか分からないまま食えばいい

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:52:45.73 ID:rBvc10Djd.net

>>824
じゃあ神奈川でまずい店は？

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 13:54:11.49 ID:1lMMoOj6a.net

>>825
聞く意味ないのでは？
無駄なやり取りやめようぜ

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-CIcP [49.97.108.199])：2023/05/30(火) 13:55:32.07 ID:rBvc10Djd.net

>>826
上の人とはちがうのよ俺は

東京ばっかりだとアンフェアだから神奈川の話題提供してちょ

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-qodV [126.158.131.70])：2023/05/30(火) 13:56:54.01 ID:qydNXnw3r.net

別にどこの店の話をしても家系であり店炊きならエエだろうが
なんで度々アホみたいに本物偽物論議になるのかw
店炊きと工場なら分離しても分かるが別に店炊きなら本物偽物と分けんでも良いだろ

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-QTD5 [106.146.119.189])：2023/05/30(火) 13:59:11.63 ID:1lMMoOj6a.net

>>827
なるほど
けどフェアである必要ないと思うんでしない
人に聞いてばっかで自主性を放棄するんじゃなくてビビらず自分から思うことを色々語ってくれや

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-CIcP [49.97.108.199])：2023/05/30(火) 14:04:59.65 ID:rBvc10Djd.net

おいおい

神奈川の話題が乏しいから東京まみれになるってのに
いざ振ってみたらだんまりとかあんまりだろw

俺はねー
厚木家は好きだけど末廣さんのトコはイマイチ
杉田は千葉祐光のがうまいまである
吉村家は並びすぎだから半年に一回とかしか行かない

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:10:59.92 ID:1lMMoOj6a.net

だんまりじゃなくて聞かれて答えてを繰り返す事に意味を感じないだけ
せめて俺が書いたことについて一言でもまともな反応しろって話

>>830
直系縛りの話題なら同じような感想

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:19:55.40 ID:rBvc10Djd.net

>>831
ごめん
縛ってるわけじゃなくて他はあんまいかないんだよw
後はそーだなぁとらきちはうまいかな

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:23:06.07 ID:09cfubXrr.net

千葉は家系に関しては横浜の植民地みたいなもん
直系やクラシック系がそのまま流れてる

東京家系はクラシック系の流れが多いもののTOKYO STYLEとして独自に進化してる

どっちがうまいまずいじゃない

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:23:07.71 ID:1YWQ7BCMp.net

ｸｯｸﾗまた臨休かよorz

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:36:44.99 ID:qydNXnw3r.net

臨休の多い店は総じてクソです
客商売を舐めてます

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:38:50.68 ID:1lMMoOj6a.net

臨時休業を一回食らってからクックラ行ってない
店として旨い不味い以前に評価に値しない

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 14:44:04.62 ID:qydNXnw3r.net

俺も二回目の臨休から行ってないわ
旨い不味い以前の問題よな

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 15:33:26.16 ID:mewofcfX0.net

現在の東京TOP３は　ぱったぱた、?家　龍、ラーメンチョップだな
吉村家よりは確実に旨い

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 15:38:27.27 ID:rBvc10Djd.net

バカはすぐ比べたがるな

煽りにしても安っぽすぎる

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 15:41:03.99 ID:jUqzo7Q00.net

>>819
参考になったよありがとう

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-QTD5 [106.146.119.189])：2023/05/30(火) 16:01:17.63 ID:1lMMoOj6a.net

>>840
まぁあくまで参考までに
実際食べてみて意見が違ったらそこで漸く好みが違う、となる

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1701-IgMm [126.99.255.234])：2023/05/30(火) 16:02:48.43 ID:ScOrTx7Y0.net

>>792
町田商店こそ本物！
違うか？

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:27:04.16 ID:3q3/ckQva.net

>>838
龍〜Ryo〜はマジ美味いと思う、けど吉村家と比べては行けないと思う。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:28:23.62 ID:BX4v6JPda.net

https://i.imgur.com/BaYmoN8.jpg
https://i.imgur.com/6gLuUlT.jpg

昨日の夜 巔

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:30:07.64 ID:BX4v6JPda.net

↑巓

泡が浮いてて臭い 美味い

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:42:56.11 ID:kaEmX5YK0.net

巓旨そうだなぁ
だがちょっと遠くてな

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:47:23.86 ID:1lMMoOj6a.net

吉村家や直系と他店を比べる場合、直系は塩辛いという評価は正しい。実際一般的なラーメンと比べても塩分は明らかに高い。
そして「塩辛いから直系は好きじゃない」というのは個人の好みだが、好みの店として同じく塩辛い店を挙げたとしたら、そいつは単なる味覚障害である。
または聞きかじりで直系批判してるだけだろう

直系、本牧家系は方向性は多様だが基本的に雑味を嫌う。
「雑味があるほうが好きだ」というなら個人の自由だが、明らかに雑味がある店について雑味を感じず旨いと評価しているのは味覚障害でしかない。

東京の店を持ち上げる連中はこんな奴らばっかり
好みの問題の前に正しく評価できてない

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:54:44.55 ID:B0UcBcWo0.net

>>847
じゃあ　ぱったぱた家を
オススメするよ

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 16:55:59.98 ID:KRB4oGpor.net

雑味って具体的にどんな味を指していってるんだ？
血抜きもアク取りもしない店が雑味を嫌ってるというが俺の思ってる雑味と違う味を指してるようなので。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:01:07.46 ID:1lMMoOj6a.net

>>849
年取るとモスキート音が聞こえなくなるように、何かを摂取しつづけると衰えたり麻痺したりして感覚器官の感度が鈍る、というのはあるんだろう
雑味を感じないほうが何食っても旨いんだから幸せなのかもな

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:02:04.19 ID:mewofcfX0.net

ダブルスープでいうと、火付け役の一つ中野青葉と、門仲こうかいぼう、木場吉左右、渋谷はやし、代々木いそじを比べてどちらが旨いかといえば後者を支持する人がほとんどだろ？
吉村家なんか味だけで言えば家系の中で中位だろ。過剰に持ち上げる必要はないわな、一見と味オンチが並んどけばいい。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:03:41.85 ID:B0UcBcWo0.net

>>851
全部知らん
吉村家より人気あるの？

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:04:15.33 ID:KRB4oGpor.net

>>850
そういうことを聞いてるわけじゃないんだけど笑

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:06:45.78 ID:1lMMoOj6a.net

>>853
サリバン先生じゃないんだからさ
舌が感じず情報受け取ってない人に説明すんのは無理だよ

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:14:34.75 ID:mewofcfX0.net

>>852
逆に聞くと、新宿風雲児とか博多一双とかクソ並ぶけどそのジャンルで一番旨いと思う？

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:15:54.87 ID:KRB4oGpor.net

>>854
結局は骨炊いてるだけなんだから出てくる味なんてシンプルなものなんだけどその辺分かってないのね
骨粉、髄、肉出汁、コラーゲン
どれが強いことを雑味と表現してる？

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:17:06.04 ID:giJhv+z+M.net

個人の自由と書いておいて 今度は味覚障害と書く 矛盾してる

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:17:09.02 ID:B0UcBcWo0.net

>>855
知らん興味も無いし
吉村家よりは並ばんでしょ　
家系スレやでここは

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:19:10.58 ID:1lMMoOj6a.net

その論法て前段で「後者を支持する人がほとんどだろ？」と多数決原理を背景にしておいて
後段で吉村家の大行列を否定する事になってる
2行で完全に矛盾してるからどうにも答えようがない

なのに次に相手に「クソ並ぶけど～」と自論の破綻を押し付けてる
前段時点で破綻してるから出直しておいでよ

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:21:50.17 ID:mewofcfX0.net

>>858
余裕で博多一双のほうが並ぶぞ？言いたいことはこんな専門スレまで来て書き込むなら、並びとか元祖とか直系とかバイアスかかった評価基準は控えろや
ラーメンの歴史は後発のほうが明確に旨いんだから、現在の味を評価しなきゃな

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:25:21.49 ID:ho/UaR/v0.net

後発が明確に美味いってことはないな。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:28:37.61 ID:1lMMoOj6a.net

>>857
文盲かな？

塩辛いから直系嫌い、は個人の好みだが
好みの店で塩辛い店を挙げるのは味覚障害である

雑味があるほうが好き、は個人の好みだが
雑味を感じられないのは味覚障害である

という話な

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:37:17.80 ID:m2h4hEa50.net

>>838
チョップは一度行ってみたいんだけど駐車場が無いんだよな

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:37:49.33 ID:2W3D5hVvM.net

昔の中洲橋のたもとの屋台に負けてるやん店名忘れたけど
夜中の酔っ払いの締めでドンブリ持った立ち食いが100人超えてたぞ
替え玉頼むとひしゃくでスープ入れてくれた

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:40:43.77 ID:WvoQLiEFd.net

>>783
もしかして三郷家？

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:44:08.46 ID:B0UcBcWo0.net

>>864
店名忘れてるくらいななんだし
その程度の店なんだろ　

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:50:27.58 ID:2W3D5hVvM.net

>>866
有名店だよ
30年くらい前で思い出せない
博多の屋台の規制で今は無くなった

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:52:33.69 ID:mewofcfX0.net

結局家系なんて東京、神奈川メインなんだから東京家系ｗとか笑う前に、最低限神奈川東京の最新の家系トレンドを追わなきゃダメなんだわ
まあそこまでしても、一番旨いのが北海道の三元や盛岡の蔵人家や魚津のはじめ家だと思う可能性があるから家系は難しんだけどなｗ

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 17:58:04.99 ID:hsOvt4QjM.net

>>862
でそれを判断するのは一体誰だよ そういう話だろ
個人の自由 つったんだから
それに バイアスがかかってるって事だろ

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:00:29.90 ID:BjEPgnm0a.net

>>847
「家系」として醤油感にこだわってるのが直系、誰でも食べやすいになってるのが武蔵やクラシック系、ただ単にそんだけのことでいいでないの？

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:03:22.43 ID:BjEPgnm0a.net

ところであさが家って美味い？

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:07:11.37 ID:zbZodL6Sd.net

最新のトレンド草
流行りを追いたいだけなら無理して味に言及しなくても流行ってる店行ってきた！って喜んどけばいんじゃね

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:12:24.65 ID:mewofcfX0.net

>>872
もちろん古い店もお気に入りはあるけど、逆にそれに甘えて新店行かないとかありえないわな
家系好きで首都圏住まいなら、３～５年スパンで常に自分の中で最新の神奈川ベスト３、東京ベスト３ぐらいの基準は持っとかないと
　

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:13:21.42 ID:CDZLyLk5d.net

>>820
直系が旨いなんて言ってない
直系がダメならクラシック系（こちらがむしろ昔ながらの家系そのもの）がいくらでもある

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:24:46.69 ID:CDZLyLk5d.net

武系が家系として異端すぎるって当然の事実を言うと武系オタクというか武系しか知らない奴らから「直系はしょっぱすぎる」って返答が返ってくるのは毎度意味が分からなすぎる

ニセモノばかり食べてると本物が食べられなくなるわけだ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:24:52.84 ID:J74+yijZd.net

>>868
東京がメインは草
>>870
なんか直系はしょっぱいってイメージ先行してない？王道家のせい？武系の方がしょぱい事多々あるんだけど？

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:35:55.85 ID:9ADh4e3f0.net

>>871
うまい。麺も杉使ってる

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 18:51:34.49 ID:2W3D5hVvM.net

家じゃないけど
味旨く出せなくてこんな事もあるよ
白楽駅前な
https://i.imgur.com/QSYb82u.jpg

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:03:45.76 ID:qydNXnw3r.net

結局どいつもこいつも俺の考えが正しいだろの読書感想文ばっかだよなここ

俺がマズいと思う店は不味い
そんなんどうでもイイ話で毎回しょうもなく感じるわ

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:04:42.52 ID:yUDfFufv0.net

東京の家系トレンドなんて追う必要ねえわ

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:06:11.51 ID:qydNXnw3r.net

>>880
君にとって必要ないことは十分分かったからもっと建設的なレスは出来んの？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:10:47.51 ID:cz0dd/qPa.net

神奈川で直系以外のオススメってある？主観でかまわない(ネット調べると有名店しかでてこない)

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:12:57.88 ID:uP63xXMap.net

>>882
ｸｯｸﾗ
近藤家
ささき
勝鬨家
清水家

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:13:40.54 ID:yUDfFufv0.net

>>882
ささきのスープはほんとうにうまい

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:14:22.24 ID:GgNyvkS7M.net

なぜか店炊き系では非常に高度で人間離れした職人技で
完璧で雑味の全くないスープを取ってると信じたい人がいるみたいだけど
あんな薄利多売の店でそんなに繊細な仕事してないって

骨の質や野菜の質だって毎日違うだろうしアクだって綺麗に取れる日と取れない日がある
でもごりごり同じルーティンで仕事してるだけよ
結局店炊きだって雑味だらけだけどそれでいいのよ

もし店炊きが毎日変わらず均一な味を作ってるのだとしたらそれはきっとうま味調味料で調整してるのよw

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:27:21.47 ID:7VpR1hP00.net

一生懸命書いてくれたけど
ブレの二文字で片付くんだよな

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:31:03.69 ID:GgNyvkS7M.net

なぜブレを認めてるのに横浜以外認められないのかね
店炊きのブレなんて下にぶれるととんでもなく不味いぜ
あれを雑味といわずに何という

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:35:34.47 ID:y3bPwitOa.net

横浜の水がうまい

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:44:11.56 ID:H+DDDTBFa.net

>>883
あざす！やっぱスレで名前が上がる店なら間違いない感じね
あんまり名前出ない店はリスキーかなぁ

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:49:59.69 ID:B+oITC570.net

>>882
883の意見が的を得てる。
個人的には近藤家と清水家を勧める。
近藤家は麺の持ち味をめっちゃ引き出してるスープ、清水家は鶏の利いたスープがすごくうまい。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:51:08.35 ID:FC2O8Y8+0.net

酒井なら間違いない
それ以外はリスキー

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 19:54:45.25 ID:2W3D5hVvM.net

>>888
給水が道志川の時は旨いけど
相模湖、津久井湖だと微妙にアオコ臭いよ

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:02:40.96 ID:yUDfFufv0.net

淡麗系でも灰汁あえて残すラーメン屋も多い
あーいうきれいに澄んだ塩ラーメンでも
他の日本料理などに比べりゃ結構雑味って
あるんだよ
それがラーメンには必要な味である
必要以上の雑味は本当にいらん雑味だから
良くないけどね
家系の場合ある程度の許容範囲にいれば
充分美味しいが
その中でもかなり雑味を
極力抑えれる職人さんは本当に凄い

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:08:49.11 ID:kSuot4zQp.net

長文トンキンガイジは相変わらず内容がゼロだな

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:15:03.61 ID:7VpR1hP00.net

>>887
俺自身は認めてないわけじゃない
それ以前に興味がない
あるとしたら寿々㐂家で馴染みだった
菊ちゃんのあさが家くらいか？
まあ横浜にあってもブレで片付けられない
当たってるスープを平気で出す店ある
店の清潔感とスープのブレ幅は大概比例する

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:31:28.19 ID:bRNm2D/Za.net

>>846
美味いよ
でもここの美食家達には不味いかもな(笑)

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:42:08.38 ID:GgNyvkS7M.net

>>894
この短文のどこに内容がつまってるんだ

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:44:47.77 ID:GgNyvkS7M.net

とりあえず多摩川水系はダメみたいなんで多摩川水系の神奈川店舗は東京スレに移動したほうがいいみたいですよ

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 20:52:18.32 ID:kf+A+yLQ0.net

>>882
真砂家
田上家
黄金家
寿々喜家
近藤家
ラーメンショップ二ツ橋
八家

今日八家の前11時50分に通ったけど客いなかったわ。八家はいろんな意味で勧めるけど。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:01:06.89 ID:0YuGheV7M.net

家系食べたいなと頭を巡らせるとキレのあるスープの店ばかりよぎるので家系にキレはやっぱ重要だよな
キレとパンチはクラシックにも当てはまると思うね
たまにはマイルドもええけどさ
なのでとろみは確かに家系スープから逸れるとは思うけどこのスレから排除することはないと思うがな
武系は家系スープの肝心な力強い風味や味が抜けちゃったスカスカのスープが多いので嫌悪感があるわ

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:04:48.55 ID:WvoQLiEFd.net

吉村家直系店や寿々喜家至高人間だけどクックらと飛粋だけは一度食べてみたいな

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:17:42.34 ID:ho/UaR/v0.net

>>882
心家も美味しいよ。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:20:15.26 ID:GaVGKi8Ar.net

結局見る側の問題でささき持ち上げてる奴もステマくさいよな
ぱったぱたと何も変わんない気がするんだけどな

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:22:29.59 ID:GaVGKi8Ar.net

結局は個人の旨い不味いの評価にしかいきつかねーんだよな
ならぱったぱただろうがなんだろうが排除しようとするのがおかしな話だよな

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:33:14.39 ID:wKCjNzxap.net

個人の評価とか言ってるトンキンガイジは知障なだけ
うまいもんは誰が食ってもうまい

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:39:03.72 ID:GaVGKi8Ar.net

十人いりゃ十人が同じものを旨いというのは共産思想みたいなもんだぞそれ

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:45:26.31 ID:KYpssti0r.net

うまいもんは誰が食ってもうまい（笑

自分一人でしか外食したことない人間の発言だよなこれ笑
友達も彼女もいない人間はこんな感じになるんだなぁ

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:45:32.35 ID:kKhL69a/M.net

カレー嫌いなやつだって世の中いるのと一緒だよな

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:48:57.39 ID:GaVGKi8Ar.net

俺は厚木家旨いと思うけど別にマズいっていう奴がいてもそれはそれで全然構わないし許せないみたいな考えがまずないわ
自分の推しの店だろうが不味いと思う人間には不味いだろうしその意見を排除するつもりも毛頭ない
なんか聞いてりゃ共産国家みたいな排除の仕方だよなw

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:49:14.63 ID:Vpc9yd6p0.net

つまり町田商店は美味いというのも一つの正しさなわけ

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:52:42.38 ID:yrLD3ze9p.net

>>910
思うのは勝手だがセントラルはスレチ

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:53:10.57 ID:ngEt4U7+d.net

>>900
キレってどんなのを言うの？
パンチやマイルドはまぁ何となく理解出来る
個人差はあるだろうけど
とろみは飲んだ事あるから分かるけど、味ではないよね

味を言葉にするのは難しいね

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:55:45.00 ID:CDZLyLk5d.net

>>885
工場のバイトは帰れ
お前の来る所じゃない

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:56:50.24 ID:Byc68l0P0.net

>>882
王道の印

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:57:21.87 ID:KYpssti0r.net

twitterで検索したら町田商店おいしいなんて口コミいくらでも出てくるしな

お前らがガキの頃思い出してみろ
今だと食べログでまったく評価されてない店でもガキの頃はスゲーうまく感じなかったか？
オレは近所の280円ラーメンをウメーウメー言って食ってたよ
外食慣れしてない人間にとって外食ってだけで異常にうまく感じるもんなんだよ

お前らが馬鹿にしてる町田商店は家庭料理の味を忘れた独身おじさんを相手にしてないわけ

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 21:59:30.44 ID:uRLsWEFu0.net

てすと

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 22:00:55.84 ID:KYpssti0r.net

>>912
家系のトロ味ってコラーゲンだろ
コラーゲンってアミノ酸だから旨味の元だぞ
こういうことが分かってない奴が味語ってるからなぁ

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 22:02:38.12 ID:CDZLyLk5d.net

>>882
インスパ系からオススメ書こうかな

らすた
とんぱた亭
千家

神奈川はインスパでも東京よりはるかに旨い

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 22:08:12.72 ID:7VpR1hP00.net

>>918
インスパなら中島家を推したい

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 77ad-+21Y [210.20.196.167 [上級国民]])：2023/05/30(火) 22:10:25.69 ID:Vpc9yd6p0.net

>>911
まぁネタだから許してくれ
セントラルキッチンとか最後に行ったのいつだろうなぁ

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd3f-8HNL [1.73.131.118])：2023/05/30(火) 22:11:16.59 ID:ngEt4U7+d.net

>>917
味の表現にとろみを使うか？って事だろ
日本語わかる？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMbf-GFEi [49.239.65.185])：2023/05/30(火) 22:13:25.57 ID:GgNyvkS7M.net

キレってのは一般に後味がスッと消える様を表現するものであり家系濃厚油コッテリからは程遠い味

うっすい家系が好きなのかなw
キレとかコクとか何でもビールから用語持ってくればいいってもんじゃない

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-EXZA [126.133.240.33])：2023/05/30(火) 22:15:38.27 ID:KYpssti0r.net

>>921
そりゃ使うだろ
じゃあ君はとろみがついてる料理ととろみがついてない料理全く同じに感じるのか？
麻婆豆腐とろみなくても全く同じなんだ
それこそ大丈夫か？って心配になるけど笑

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-DoDI [49.98.225.17 [上級国民]])：2023/05/30(火) 22:17:33.37 ID:CDZLyLk5d.net

>>922
家系濃厚油コッテリ

これがまず家系分かってない

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd3f-8HNL [1.73.131.118])：2023/05/30(火) 22:18:08.15 ID:ngEt4U7+d.net

>>923
とろみは事象でしょ

その前か後に味の表現を付けるよね

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8f-GFEi [133.159.152.9])：2023/05/30(火) 22:21:49.37 ID:bTA8UgwcM.net

>>924
わかんねーから説明してほしいものだねえ
あんなラーメンを淡麗だと思ってるあたりが横浜村民の限界だなw

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-EXZA [126.133.240.33])：2023/05/30(火) 22:23:07.96 ID:KYpssti0r.net

>>925
家系のとろみはコラーゲン由来だからコラーゲンはアミノ酸
キミが無味だと思ってるとろみも旨味だと言ったはずだけど？ちょっとは理解してくれよｗ

馬鹿がいちいち正当化しようとせずに無知でした　間違ってましたって言えばそれで終わりなんだから

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd3f-8HNL [1.73.131.118])：2023/05/30(火) 22:25:28.79 ID:ngEt4U7+d.net

>>927
ほらウィキペディアから拾って来たぞ

とろみとは、液体に多少の粘度がある状態を指す表現。主に食品に関係する分野で使用される。「とろり」「とろとろ」などとも表現（擬態語）される。

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-EXZA [126.133.240.33])：2023/05/30(火) 22:28:34.21 ID:KYpssti0r.net

>>928
え？それがどうしたん？
それコピペして何が言いたい？

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8f-GFEi [133.159.151.11])：2023/05/30(火) 22:29:38.64 ID:SQq02uXbM.net

>>927
コラーゲンにうまみ成分があるのかは知らないけど
アミノ酸なら全て旨味受容体を刺激すると思ってるのなら間違い

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-DoDI [1.66.105.235 [上級国民]])：2023/05/30(火) 22:29:45.12 ID:DA0wc2E2d.net

>>926
まず工場野郎は自分のスレに帰れ

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd3f-8HNL [1.73.131.118])：2023/05/30(火) 22:30:23.26 ID:ngEt4U7+d.net

は家系のとろみは味の表現というのが常識というのを出せよ

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-EXZA [126.133.240.33])：2023/05/30(火) 22:33:03.49 ID:KYpssti0r.net

>>932
キチガイ

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8f-GFEi [133.159.151.11])：2023/05/30(火) 22:33:34.88 ID:SQq02uXbM.net

>>931
けんかふっかけといてまともな反論できないなんてストレスたまらない？w

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-DoDI [1.66.105.235 [上級国民]])：2023/05/30(火) 22:34:06.66 ID:DA0wc2E2d.net

どうでもいいことでスレ無駄に消費すんなよ
紛れ込んできた工場コンサルなんか相手にするな

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 22:34:33.80 ID:ngEt4U7+d.net

>>933
負け犬の遠吠えが聞こえるけどwwwwww

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 22:35:37.87 ID:ngEt4U7+d.net

>>933
馬鹿がいちいち正当化しようとせずに無知でした　間違ってましたって言えばそれで終わりなんだからwwwwww

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-74kP [49.98.162.221])：2023/05/30(火) 22:42:50.45 ID:J74+yijZd.net

>>887
下ブレが雑味www

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMab-GFEi [220.156.14.104])：2023/05/30(火) 22:44:25.07 ID:lFp3ajxjM.net

あんなに濃いダシで油浮いてて塩や醤油でしょっぱい食べ物を後味スッキリきれがあると思っちゃうんだから
横浜村民はきっと最初からほとんど味を感じてないんだろうな

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-74kP [49.98.162.221])：2023/05/30(火) 22:45:57.15 ID:J74+yijZd.net

>>901
食った方がいいよ食ったら改めて今まで食ってたラーメンが美味いだけだったんだってなる

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8b-V7xw [126.247.23.4])：2023/05/30(火) 22:54:04.38 ID:Bnc6+YbAp.net

言うてもYOSHIKIの好きなラーメンはホープ軒よ
https://news.yahoo.co.jp/articles/2d6c82b6075bc8d88400bc16232a457fbc9d0bb9

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-CIcP [49.97.108.199])：2023/05/30(火) 23:06:14.63 ID:rBvc10Djd.net

思い出には勝てないからね
おれも好きよホープ軒
千駄ヶ谷の方な

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/30(火) 23:38:12.33 ID:DA0wc2E2d.net

上の工場店員っていつも同じこと言うから分かりやすいよな
店炊きはブレるからダメ
工場はブレないって壊れた様に繰り返す

そりゃ廃棄豚の肉骨粉から摘出された豚エキスと化学薬品とラードをドバドバ入れてミキサー掛けたもんはブレもなければ合成してるんだから同じ味だよな笑

季節によって味が違う100%オレンジジュースと合成オレンジ風味の粉を比較してブレないから合成のがいいとか誇ってる奴は傍から見てバカにしか見えないんだが分かって言ってる？

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 00:38:12.41 ID:19KLXGdd0.net

あさが家美味かったよ

https://i.imgur.com/bbKpbkT.jpg

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 06:43:19.02 ID:8vfVmQJN0.net

蒲田にいますが環2家 蒲田店って直系？
ここで初直系味わうのは勿体無いかな

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 06:58:02.60 ID:m+3sZFEOa.net

>>945
直系。そんで勿体ない
その感覚は間違いじゃないんで最初からトップギアで厚木家行きましょ

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 06:59:41.84 ID:2iE6JHdb0.net

>>943
工場工場同じことばっかいってるハマの田舎もん
雑味とか否定してるのは店炊きオタクのほうじゃん
ところでキレの説明はまだあ？w

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-e7CW [223.132.187.37])：2023/05/31(水) 07:19:25.67 ID:0iRyK+xR0.net

>>947
店だきは鶏ガラもあるからなタワケ。
家系は豚骨ラーメンと違って鶏ガラも大量に入っているぞアホが。
キレは醤油ダレに入れる化学調味料が決めてだけどな。
化調も大事と吉村実会長もなんかの雑誌記事で書いてたぞ

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1701-pSgL [126.168.42.161])：2023/05/31(水) 07:21:12.87 ID:uC1zr3xm0.net

>>945
直系の中で環2家だけは大きく劣る。
せっかくなら最初に総本山の吉村家がいいんじゃないかな？

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf9b-e7CW [223.132.187.37])：2023/05/31(水) 07:22:14.78 ID:0iRyK+xR0.net

>>947
おめえの好きな工場スープなんかコンビニ弁当コーナーで売っているラーメンと一緒だろ。セブンでとみ田のラーメンでも食ってろや

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 07:41:22.12 ID:0iRyK+xR0.net

工場スープ最高なら中小企業の町田商店よりも大企業の日清食品のチルド麺のスープの方が美味くなるはずだよな。
麺は麺屋から買って茹でる必要はあるけどな。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:05:38.53 ID:8vfVmQJN0.net

>>946
厚木はちょっと時間的に行けそうにないので吉村家と迷いましたが杉田家に行ってみようと思います
ありがとうございます

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:05:54.11 ID:8vfVmQJN0.net

>>949
ありがとうございます

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:07:45.67 ID:6OWPLw2Qa.net

>>945
蒲田でいいとおもうよ。
並びも少ない方だし、気軽に行くのがよいかと。
わざわざ厚木まで移動するのもあれだし、吉村家は2時間並ぶし。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:10:24.74 ID:0iRyK+xR0.net

>>954
2時間待ちは土日だけ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:15:50.32 ID:0iRyK+xR0.net

>>954
蒲田環2家行くぐらいなら飛粋の方がずっといいよ

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:17:23.78 ID:0iRyK+xR0.net

>>949
内田家もお忘れなく。環2家と内田家が直系とか笑わせるわ。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:20:39.88 ID:UCXbmYtMr.net

飛粋は旨いのは旨いが家系としたら結構離れた位置やろ
粘度あるし直系からもかなり逸脱してる

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:22:58.53 ID:9jOgu6ka0.net

テボザルだしな
しょせんはカネで買った直系の椅子よ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:23:34.02 ID:KRwPRClkp.net

蒲田の環2家は麺がテボ茹でなのは残念だけど
味は悪くないと思うけどな　

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:26:46.99 ID:UCXbmYtMr.net

直系お初というなら杉田家は推奨かもな
サモハンの麺上げが見れれば更に良しだし

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:27:40.52 ID:9jOgu6ka0.net

>>960
テボザルにあらずんば直系にあらず

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:28:14.01 ID:9jOgu6ka0.net

>>962
間違えた
平ザルにあらずんば直系にあらず

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:33:16.51 ID:LNj7vn4hr.net

オレなんて初家系は横浜家だから
通ったなー
バカだったなー

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:39:59.61 ID:UCXbmYtMr.net

>>964
みんなそんなもんよ
今なら町田商店が入口って奴だって多そうな気もするしね
俺は友人から誘われた横横家がお初だったのは恵まれてたのかどうなのかはよくわからんがw

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:42:14.91 ID:8vfVmQJN0.net

例のテレビ映像見て杉田家に行ってみたいなーと常々思ってたから楽しみです！
興奮してきた

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 08:43:22.95 ID:gHHU3h6Zp.net

>>964
俺と同じ奴いたw
いきなりパチモン食べたからハマるきっかけにはならなかったけど　

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:03:18.72 ID:9jOgu6ka0.net

>>960
環2家は肉は旨かったよ
スープも旨い。王道家なんかよりは圧倒的に旨い！
麺もまあ旨いよ酒井製麺さんだし
だが杉田家本店さんや吉村家さんと比べちゃうと・・な
しょせんはカネで買った直系の椅子よ
平ザルにあらずんば直系にあらず。だ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:07:12.59 ID:8V99FYh6M.net

環2家本店こないだ食ったけどうまかったよ

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:15:35.97 ID:Mp63Msf3r.net

次スレ立てました。
こちらを消化後に移動してください。

家系総合スレッド Part154
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1685491876/

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:24:07.22 ID:p+j7MFTjM.net

>>948
結局化調で調整する安スープじゃん
工場と何が違うのよ
工場だって化調だけでつくってるわけじゃないんだよ

オレはもちろん化調を否定しない
工場だとどこでも同じ味で香りの点で劣るのは認めるが
あれをマズイと思うのは味覚が狂ってるんだろうなと思う
店炊きも工場もマズイというならわかる(家系に向いてない)

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:29:49.51 ID:p+j7MFTjM.net

>>951
企業規模と味は必ずしも比例しない
そもそと日清は保存食メインだしな

お前は売上高2000億円超の農心の辛ラーメンをうまいと思うのか？

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:35:02.75 ID:YZ9WsW3ca.net

ﾌﾞｰｲﾓGFEi 君って同一人物であるか確証はないけどレスバと煽りの為に意見コロコロ変えるから流石に面白くねーんだよな

「商店だって旨い」って意見ならハッキリ自ら表明して途中で意見かえたり、他の話題に口出したりしないでほしい
それなら誰も全く触れないだけで済むから

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:45:00.40 ID:f2JNaf78M.net

>>973
そうかね？
オレはそんなに意見変えてないつもりだけど
オレは店炊きはうまいけど崇拝するほどのもんでもない
何時間も並んで時間を無駄にするくらいなら他の工場とかで妥協したほうが人生的にマシ
横浜だけを神格化するのは地元愛としちゃ立派だけど笑止千万

そろそろ仕事だから明日まで話題が続いていたらまた相手してあげるよw

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:47:47.21 ID:GBPXMvp80.net

ブーイモって貧乏警備員のくせに偉そうだな

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:55:24.77 ID:YZ9WsW3ca.net

>>974
え？それがなんで「工場も旨い」「工場と何が違うのか」になるん？
そういうのが意見変ってるってとこなんよ
ほんとツマランわ

レスバで極論言えば相手黙るだろうって局面だとしても、流石に「工場も旨い」は話が違いすぎて言わないわ
極論というか意見の根っこが変ってしまうからな

お前は極論カードで出しただけだとしても「工場も旨い」という主旨の発言した時点で店炊き店の話題についていけない人でしかないんだよ

だってお前は「何食っても同程度の違いしか感じない」人間ってことだし、それが駄目だとは言わんが、そういう人話す食べ物の話題なんて何もないからな

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 09:57:54.31 ID:YZ9WsW3ca.net

「何食っても同程度にしか違いを感じません」って人と交換する意見や情報なんて一つもないよ

否定はしないけど「何の話しても意味がない」人でしかないからね

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:00:42.63 ID:UCXbmYtMr.net

俺も工場系にありがたみは全く感じないがそれを好きで食べてる人間を否定する気もない
利便性というのも大事に思うしな
一回の食事に3時間以上(交通手段に待ち時間合わせて)かけるのも相当無理がある話だし

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:02:50.43 ID:YZ9WsW3ca.net

>>978
俺もそう思うし商店を否定もしてない

けどそういう人と家系ラーメンのどの店が旨いのかオススメなのかという意見交換情報交換する理由がないわな

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:09:34.70 ID:UCXbmYtMr.net

>>979
確かに工場系だけは情報交換したところではあるわな
味に違いが無いんだから語れるとしても接客態度くらいになるしな
利便性くらいの価値しかないよな

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:20:20.49 ID:td3F3+BL0.net

>>970
乙です

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:23:33.05 ID:V61eIJINd.net

>>956
直系て言ってるのに文盲？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:37:24.47 ID:kqhvkuHvM.net

杉田家食べてきました
フレッシュとかレビューでたまに見て何それ？と思ってたけどフレッシュってこういうことなのねと体感できる味でした
来て本当によかった
今まで食べてた家系と全然違う

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-eRd0 [126.182.90.254])：2023/05/31(水) 10:47:07.26 ID:AL+58pOdp.net

直系と町田商店の味がちがうこと自体は事実
事実ではあるけど、その味の違いがお前の人生やお前の周りの社会との関わりにとってどれほど重要なのかはちゃんと考えた方がいいよ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:53:42.18 ID:a9qCogHn0.net

こんにちは

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 10:58:02.83 ID:YZ9WsW3ca.net

>>984
考える必要はない
家族友人仕事生活人生のほうが比べる必要もなく重要

もしかしてお前は考えてから漸く分かったのか？やばくね？

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:07:36.50 ID:FLw0q5D4a.net

>>968
確かにテボと平ザルだと火の通りが違うよね、テボは均一じゃない。麺をよく見るとわかるよね、舌触りや風合いが少し違う。

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:19:31.17 ID:0iRyK+xR0.net

>>982
直系もどきの環2家よりも飛粋の方がマシだということだよ。
おまえこそ文盲だな。行間が読めないカタワ

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:21:45.93 ID:0iRyK+xR0.net

>>983
平日なら吉村家に行けばよかったのにな。
杉田家も結構行列だったろ。
新杉田駅までの時間と交通費考えたら吉村家とどっこいじゃねえの？

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:22:23.01 ID:DG31FrC90.net

お、盛り上がってんなwww

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:22:55.87 ID:0iRyK+xR0.net

もしかしてクルマで行くなら近隣で駐車しやすい杉田家もいいてことか？それならわかる。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:23:05.55 ID:+uO83R1xd.net

テボも一部のつけ麺屋が使ってる容量のでかいやつなら
話は変わってくるけど
スペースの問題はなかなか難しいと思うよね
環2蒲田は店が狭すぎる

でもよくやってると思うよ
価格面も

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:24:44.43 ID:0iRyK+xR0.net

工場系ラーメン食べるくらいならマジでコンビニかスーパーでインスタントのスープ買って麺を麺屋で買った方がいいわ。

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:26:12.80 ID:kqhvkuHvM.net

>>989
滅多に来られないので源流を知りたかったって気持ちですね
あと吉村家は並びがきつそうで
杉田家はちょうど行列なかったです
表現がうまくできないけど解像度の高い味でした

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:28:06.66 ID:0iRyK+xR0.net

>>992
ラーメン激戦区の蒲田でわざわざ環2家は選ばないけどな。
家系ラーメンとしても並だしな。

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:29:35.39 ID:PHhK7coZ0.net

吉村家に開店並ぶなら杉田家のほうが
良いと思うわ
ただ吉村家はいま肉まんがもらえる

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:29:56.72 ID:0iRyK+xR0.net

>>994
2時間待ちの嘘情報に騙せれてしまったな。残念だ。
せっかくの遠征なら吉村家は行っておくべきだったのにな。
平日午後なら1時間も待たない。ランチタイムだけは避けるべきだけど

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:31:01.89 ID:0iRyK+xR0.net

>>994
こんど来る時は、吉村家で平日午後3-5時の時間帯狙うといいよ

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:31:51.52 ID:0VQ/1xU4a.net

>>987
そうだね味が全然違うよね
山岸一雄さんや佐野実さんも平ザルだった
ラーメンの神様達がラーメンってこうやって作るんだって教えてくれているのによ

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/31(水) 11:31:51.89 ID:0iRyK+xR0.net

>>996
杉田家も並ぶけど嘘言うなよ。

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