がんこラーメン総合61

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9145-v1W0)：2023/06/16(金) 20:17:42.38 ID:x6+wgPXE0.net

がんこファンかつとしおかファンっている？

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-LJn6)：2023/06/16(金) 20:20:57.78 ID:mwClAGx1M.net

>>776
ノ

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5901-p/4W)：2023/06/16(金) 20:26:31.14 ID:DwBzjmRi0.net

そいえばアクリルの仕切り、完全にやめたんだね。たまに肘付き出してくるオッサンいるから辞めないで欲しかったわ

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1363-V2/r)：2023/06/16(金) 21:04:31.94 ID:O8K1vcZO0.net

>>776
がんこは週イチで
としおかは月イチくらいかな

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-nZd/)：2023/06/16(金) 21:33:43.68 ID:dD2Cvyoia.net

>778
同感。あれ良かったよ。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 315f-2rqm)：2023/06/16(金) 21:38:58.24 ID:j51Nv/E60.net

麺の汁飛びとアクリル相性いいのにね豪快にズバズバすすってる人いてもこっちまでこないし

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5901-43+h)：2023/06/16(金) 22:52:56.21 ID:T0sEFhal0.net

ティッシュと胡椒爪楊枝並べた幅で均等にアクリル板仕切られてるのに気付いた時は流石だなと思った

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp79-aNfm)：2023/06/17(土) 01:34:01.67 ID:QXbgi/BWp.net

小池さんの深夜100+はマジで美味かった！
でもここにいる人たち信じられないかもだけど、あれ超える100を年に2、3回出してくれるのが後藤さんなのよ。
不順のまとめかたも家元より美味いなって思ったこともある。 カニspにありがち

ただ最近水曜はハズレ多くて全然行ってない。奥野さん仕込みがち

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdb2-VhRA)：2023/06/17(土) 14:28:36.99 ID:oJlF2b1kd.net

年末の本悪魔最高だったな

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdb2-NZvM)：2023/06/17(土) 15:41:48.87 ID:7lmnELqMd.net

>>784
後藤さんが店主になってからあれを越える一杯は今のところないな
あのレベルを平均的に出してた家元の恐ろしさ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-ASGb)：2023/06/17(土) 19:15:36.82 ID:LACiz7r80.net

正直純正の本悪魔と上品だけあれば十分

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/17(土) 20:27:43.51 ID:8EE3HN5+a.net

もう100なんてやめちまえよ
実際美味くないし、客から5ちゃんねるで不味い言われながら作る後藤も嫌だろ
現紙パンツ家元から濁ったスープをボロクソ言われて、元家元からも100を止めるように言われてるんでしょ
もう上品と鶏白湯ラーメンだけで勝負すれば良い

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/17(土) 20:30:49.71 ID:L9kXnowI0.net

>>元家元からも100を止めるように言われてる
これ初耳なんやがどこソース？

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/17(土) 20:32:16.72 ID:8EE3HN5+a.net

>>788
後藤か店のツイッター遡れば見れる
どっちか覚えてない

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-N/jj)：2023/06/17(土) 21:09:07.46 ID:+BOhMcV6M.net

んなあやふやな話で100ラーメンをなくすなよ。100と上品、どっちが人気かって日曜日のSP率をみればわかるだろうがよ。何より上品は他の所でも食えるが、100は他の所がないんだよ

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 09f0-DK3Q)：2023/06/17(土) 21:09:10.21 ID:muYWJITv0.net

>>789
これか

後藤さんの100でも美味しい日があるのかもしれないけど再現性が無いのが問題
余程の常連でもない限り美味しくない日に何回か当たれば行かなくなるよ
https://twitter.com/ganko_yotsuya/status/1643742930769952769?s=46&t=RiOqB1kyTF76iPr9jRyClg
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792 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/17(土) 21:13:47.17 ID:L9kXnowI0.net

>>790
参考に上品に似てる所教えてほしい一度も出会ってないんや

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/17(土) 21:32:01.03 ID:8EE3HN5+a.net

>>790
100を不味いと文句言ってみたり、今度は無くすなと言ってみたり
都合の良いダブルスタンダード振り翳される後藤も大変だな
あやふやはお前の方だろw

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/17(土) 21:34:15.02 ID:8EE3HN5+a.net

>>792
俺も知りたいわw
他所でも食えるという上品提供する店の名前はよw

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/17(土) 21:37:09.11 ID:L9kXnowI0.net

>>794
前からどこでも食える君でると聞いてるんだけど一度も聞いたこと無いんだよね
似たような見た目の淡麗系食べてもスープ飲むと違うなーって

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d7d-DK3Q)：2023/06/17(土) 21:56:25.12 ID:/7etW1MV0.net

100も上品も今のままでいいから
水曜辺り小川ちゃんの日にしてくんないかな

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-ASGb)：2023/06/17(土) 22:45:34.16 ID:LACiz7r80.net

悪魔を毎週やってくれてもいいのよ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b688-hd3V)：2023/06/18(日) 00:27:48.80 ID:1XoJBLu20.net

>>758なるほどね！
最近のやりとり見てると覆麺グループのカードの可能性があるのか
確かに今はあの名刺配ってないしね
でもあの名刺見せて違いますとか断って覆麺カードOKだったら、がんこ破門レベルだろw

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/18(日) 09:21:53.32 ID:VMXtEdUma.net

>>795
淡麗系で美味しいところはあるんだけど、上品とは違う美味さで全く別のラーメンだと思って食べてる
上品の代わりになるラーメンなんて聞いた事ないし食べた事ない

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/18(日) 09:55:44.83 ID:6WMuRUcI0.net

やっぱり無いよね単純に上品向いてない人が一緒って言ってるだけかぁ
純粋に他にあったら良いなと思ってたんだけどね

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-N/jj)：2023/06/18(日) 10:09:09.62 ID:LYp9DnycM.net

すまん。ついカッとなって書いた。一応、南千住とかあすなろとかでもと思ったけど、全然違うんだな。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/18(日) 10:15:23.61 ID:6WMuRUcI0.net

100もないからええで後藤さんは維持と新作開発してたら大変そうなのはわかる小池さんの方が背負うもの無いし気楽だわぁね

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 121f-bVP3)：2023/06/18(日) 10:23:57.64 ID:Z2DxqtyP0.net

これから独立して店持とうとしてるのに背負うものないって・・・

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/18(日) 10:30:34.05 ID:6WMuRUcI0.net

背負うもの無いは言い過ぎたわ

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-8SfK)：2023/06/18(日) 10:54:19.28 ID:8bqDDGPdM.net

ひっさしぶりに行ってきたけど、かなり軽いスペシャルだったなー。赤貝ってあんなもん？
初めてスープ残しちゃったよ

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん (111111 Sdb2-n8mP)：2023/06/18(日) 11:11:11.01 ID:mjz0FRkYd111111.net

赤貝のせいなのかどうなのか

807 ：八日市屋ルイス (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-dmC9)：2023/06/18(日) 11:26:12.86 ID:vFdPN3LtM.net

そもそも赤貝なんてスープにするようなもんじゃないからな笑

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-n8mP)：2023/06/18(日) 11:37:37.39 ID:mjz0FRkYd.net

家元のみたら赤貝の時は15から20キロだったぁ

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-n8mP)：2023/06/18(日) 11:39:56.32 ID:mjz0FRkYd.net

美味いって書いてるし腕か？

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｴｱﾍﾟﾗ SD95-+JBH)：2023/06/18(日) 15:08:36.05 ID:IXg0L03vD.net

今の上品の美味さを舐めてもらっては困る
がんこの系列でもあの美味さを出せている所はない
同じ味ではないけど代わりになるとしたら早稲田くらいじゃないかな？
それも先日閉店してしまった訳だが
南千住、立川、盛、あすなろは全く違う
覆麺系列も別物だしな
行徳は食べた事ないので行った事がある人に感想を聞いてみたい
相模原はラーメンの前に人として論外だからどうでもいいと思ってる

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6159-DK3Q)：2023/06/18(日) 16:02:04.39 ID:hqBUf6dV0.net

四谷荒木町で食べたいのは美味しい100なんだよな

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d545-/h5a)：2023/06/18(日) 16:22:53.26 ID:ROeYW7Vn0.net

上品美味いよな。なんだかんだで100より満足感ある。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/18(日) 17:22:07.60 ID:dN3WSQ+Wa.net

家元が引退した日で100は終わったんだよ

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/18(日) 17:23:33.15 ID:6WMuRUcI0.net

>>813
結局今がシャバ薄の理由って具材減少なの？それとも仕込み時間不足？

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5eb9-ep0E)：2023/06/18(日) 18:21:49.66 ID:iDgcHCVg0.net

シャバ100は後藤さんの理想形よ
実際シャバ派もいるんだろ？知らんけど

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sada-ccEn)：2023/06/18(日) 22:03:31.89 ID:qyPCj8Qna.net

日曜なのにちゃん付けする人間として論外なの来てんな…

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/18(日) 22:09:01.92 ID:6WMuRUcI0.net

来てたの土曜日なんですがあぁ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd12-upRe)：2023/06/18(日) 22:22:53.63 ID:TvIQqKhpd.net

>>796
小池ちゃんの間違い？

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 927c-ASGb)：2023/06/18(日) 23:44:48.63 ID:5Q8Slno70.net

>>814
完全に仕込み不足ではないかな。スープを炊く時間が家元の時、小池さんの時よりも短いんじゃない。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 09f0-DK3Q)：2023/06/19(月) 00:58:55.70 ID:7irvaQ9H0.net

今の客入りを認識した上で小池さんに出来て後藤さんに出来ないんだから、センスの問題なのかそもそも目指してる味が違うのか…

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-ASGb)：2023/06/19(月) 03:27:05.88 ID:W617XoyO0.net

こないだの後藤店長の豚頭のは旨かったよ
俺はスープに粘度は求めてないな、旨味はないと困るが

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdb2-JK54)：2023/06/19(月) 11:20:22.16 ID:M3j9lxc6d.net

蔵そだち入ってる？

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sada-ccEn)：2023/06/19(月) 17:56:18.40 ID:ISWshuLEa.net

今週もちゃん付けする誰からも求められてない馬鹿の書き込みは禁止します

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sada-ccEn)：2023/06/20(火) 23:12:55.10 ID:uGIyDLFSa.net

今のところちゃん付け禁止は堅守されてんな

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6163-C6j3)：2023/06/21(水) 15:15:25.55 ID:gx67tmL10.net

リメンバー小川ちゃん

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b688-hd3V)：2023/06/21(水) 15:28:28.99 ID:td0HOX4m0.net

>>824自分からちゃん付けを求めていくスタイルwww

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdb2-NZvM)：2023/06/21(水) 16:38:58.84 ID:3xS7Zwwjd.net

西郷の復活はまだか？
最近のお食事感覚できてる客層に喝を入れるのは奴しかいない

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7284-4kri)：2023/06/21(水) 16:42:26.39 ID:+I+NpTbe0.net

読み通り今日は昼もガラガラだったなw

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d545-/h5a)：2023/06/21(水) 21:38:15.30 ID:muWMGU+90.net

としおかはいつも混んでる

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b688-hd3V)：2023/06/22(木) 02:13:28.80 ID:vAtg96dP0.net

ガラガラって事はない
行列ができてないだけで店内は満席じゃん
純正の日はあれくらいのがファンとしては嬉しいよ
100も家元がやり始めた頃の優しい100で旨かったよ
なぜか後半になるにつれカエシ入ってないのに味が濃くなっていったんだよな
塩味ある乾物を入れまくっってたのかな？

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5eb9-ep0E)：2023/06/22(木) 02:59:14.69 ID:H/8HlnkX0.net

並び０でも客が常に３、４いれば十分やってける

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 655f-4kri)：2023/06/22(木) 06:10:02.69 ID:/e17jjQi0.net

としおかとか茹で時間かかる店は回転も違うしな
がんこも昼と開店前はだいたい並んでるし一日の杯数的にはむしろとしおかより出てそう

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-DK3Q)：2023/06/22(木) 06:47:47.68 ID:zqZBLivea.net

としおかは岡部さん1人だからな。
小池さんの雇用形態がよくわからないけど、3人いるがんことは人件費が全然違う。
としおかは値上げしても客は増える一方だけど、最近は土日のスペシャルでも並びないこと増えたし、常に並びが発生するのは木曜日の智颯くらいだろう。
待たずに食べられるのは魅力だけど、がんこに求めるのは並ばずに食べられるそこそこ美味しいラーメンでは無いと思うんだよな。

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-Uy5m)：2023/06/22(木) 07:18:04.77 ID:etRPRsVQM.net

ヨ◯が言ってたけど、常習性がなくなったと

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/22(木) 09:51:21.91 ID:GokNxrNm0.net

それって上品に対しても言えるん？

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdb2-NZvM)：2023/06/22(木) 11:58:21.60 ID:/JZxYgC6d.net

100しか食わん奴が常習性がなくなったとかで来なくなって店が空くなら上品好きとしては助かる
この前待ち時間0で左右の席も空いててめっちゃ快適だったわ

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7284-4kri)：2023/06/22(木) 12:03:15.84 ID:0ZDcW+9z0.net

家元の四ツ谷最盛期は朝6時前とかから席取りしてる奴らいた位だし、それを思うと儲かってるとかは置いておいても大分客離れたよなぁw

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sac6-ASGb)：2023/06/22(木) 13:15:18.33 ID:jKONzz01a.net

チソウは旨いけど並びが多いのは週一の限定メニューの物珍しさが大きいんじゃないかね

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d7d-DK3Q)：2023/06/22(木) 15:21:02.56 ID:MucmVUiZ0.net

今日のキノコ美味しかった
つかチソウでも昼頃行っても並びそんな無いのね
近隣組も昼飯に1200円使うんじゃどっかで定食食うか

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr79-C6j3)：2023/06/22(木) 15:25:26.16 ID:6M8TUiNYr.net

きのこSP

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7284-4kri)：2023/06/22(木) 17:23:20.33 ID:0ZDcW+9z0.net

キノコでSPって家元もやった事なかったと思うし、ラーメン の具材としても聞かないから、敬遠した人多そうだわよね。　すいてたなら行けば良かったw

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/22(木) 18:03:21.74 ID:GokNxrNm0.net

キノコやってそうでやってなかったのか挑戦したね

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-+JBH)：2023/06/22(木) 20:25:43.76 ID:K+3LzMJVa.net

吉野家盛りのよ◯
家元からブログで痛烈に批判されたおじさん
常習性が無くなったなら覆麺だけ行ってなさいよ

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr79-C6j3)：2023/06/22(木) 23:11:25.35 ID:6M8TUiNYr.net

【飲食】「背脂」が足りない!「チャッチャ系」ラーメン店ピンチ 　来来亭は「背脂多め」中止 [シャチ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1687353152/1

がんこラーメン華漸　吉田維宏　代表
「やはり人材不足というところです。外国人労働者が不足していたり、
そういったところで豚をさばく人が少なくなっていると聞いています」（以下ソースで）

6/21(水) 18:41配信　BSS山陰放送　山陰放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/f713ac734caba4eeaf9eb6d9a6cca1771d242aa6

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b688-hd3V)：2023/06/23(金) 02:11:08.90 ID:VXJPfSxL0.net

>>637そんな事は510本人だって一人立ちする前からわかりきってた事
伝説がいなくなって、そこから二番手が後を継いで行列がブーストするなんて誰も考えないしありえない事だから
だけど、往年のファンが減ったとしても敷居は低くなって新しいファンは少しずつだけど増えてきているよ

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9201-DK3Q)：2023/06/23(金) 07:30:42.31 ID:PJWHK5I50.net

>>845
家元の頃より行列が増えるなんて誰も思ってないけど、1年前には出来てた行列がどんどん、最近顕著に減ってきてることが問題なんじゃない？
新しいファンより離れていく往年のファンの方が多いってことか、新しいファンが定着してないってことだし。

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM62-E7Fq)：2023/06/23(金) 10:16:25.29 ID:J22fqdh6M.net

神保町と客を食い合っているんじゃないか？

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5eb9-ep0E)：2023/06/23(金) 11:28:08.74 ID:hrq6uLjM0.net

並びなんてないほうがありがたい

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd12-VhRA)：2023/06/23(金) 11:35:51.31 ID:95ykjRhDd.net

通は両方純正で暇な日に行くんだよ

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-n8mP)：2023/06/23(金) 13:13:11.45 ID:DMIKQysud.net

13時で待ち3人くらいおったわジワジワくる

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr79-C6j3)：2023/06/23(金) 15:52:59.39 ID:Izxx5L+fr.net

2代目は特殊ラーメン　限定ばっかなのに　なあ　

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d7d-z7Or)：2023/06/23(金) 16:04:35.53 ID:84bs/3Bo0.net

ギュウゾウが女と来てるの目撃されてんな
もうガラガラ過ぎて1人で酒盛りしながら待つ必要無くなったから色々連れて来てんのかね

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-n8mP)：2023/06/23(金) 16:38:08.06 ID:DMIKQysud.net

流石にそれはええやろがい

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-aNfm)：2023/06/23(金) 17:45:50.14 ID:ReGPbl81r.net

家元の店以外では、青砥、高戸橋、神田、高円寺と立川に行ったなぁ。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdb2-wxn8)：2023/06/23(金) 20:45:31.98 ID:qsZ+ukpDd.net

久しぶりに行ったがシャバ100だった。上品なんて食う気しないよ。
チャーシューもシャバいし、一時期よくなったと思ってたけどやっぱりダメだね。過去の店だ。

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 655f-C6j3)：2023/06/23(金) 20:52:03.26 ID:RTQ1QShk0.net

ガッカリしたくないからこそ上品やろ純正100は運ゲー

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-WtHj)：2023/06/23(金) 23:03:46.58 ID:V/IRl6Wra.net

>>855
さようならー！1人減って助かる！

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d10-wxn8)：2023/06/23(金) 23:09:58.98 ID:raeFKwMm0.net

半分ぐらい「初めてです」って言ってたぞ。助手みたいなのが家元みたいにスープの匂い嗅がせてたけど、アレは家元がやるから絵になるのであって、助手にやられてもなぁ。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b88-Gd94)：2023/06/24(土) 01:24:28.56 ID:aEsnMqC50.net

>>849まさにこれ
100は濃度がシャバくても下品や悪魔で食えば全く問題ない
それに家元も100やり始めた時は、まさに今の100の濃度だったよ
これ昔から通ってた人ならわかると思う

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-LV0T)：2023/06/24(土) 03:00:13.73 ID:ZXaBDPNBd.net

店潰すポテンシャルの持ち主だから多めに見ろうや

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-O4p/)：2023/06/24(土) 10:17:38.23 ID:GyCy2BJca.net

ちゃん付けする馬鹿を看過する事は絶対に出来ない

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-D+1N)：2023/06/24(土) 12:09:52.12 ID:hBGK765Na.net

>>859
原点回帰ってこと？
家元のやり始めた100の味を知らない自分にはただの劣化にしか感じられないんだけど

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-F8yx)：2023/06/24(土) 12:12:57.87 ID:K3XPJEQe0.net

初期100は人気だったんけ？

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-F8yx)：2023/06/24(土) 17:57:42.83 ID:0erWtJ4U0.net

現在の家元は一条修さんなのに
未だに一条安雪さんを家元と呼んでいる方は
修さんを認めないのか、安雪さんの引退を認めていないのか
どっちなんだろう？？？

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-F8yx)：2023/06/24(土) 18:00:36.74 ID:K3XPJEQe0.net

修さんと言ってるのあなただけでは？

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-F8yx)：2023/06/24(土) 18:02:06.87 ID:K3XPJEQe0.net

エロツイに他店愚痴が家元でええのん？

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-O4p/)：2023/06/24(土) 20:45:43.71 ID:GyCy2BJca.net

ちゃん付けは絶対に認められない

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6501-LmGT)：2023/06/24(土) 21:45:31.28 ID:ErzAaHse0.net

>>863
初期の頃は杉大門の入り口で店からのイカ臭さが漂ってくるような手間も原価もかかってる全くの別物
家元が気まぐれで「たまに便利グッズ使って同じ味再現します」って遊びで始めたら客がバカ舌すぎて意外と気づかれなかったので次第に何かしら工程や材料を省いた現在の形に落ち着いた
個人の感想です

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-O4p/)：2023/06/25(日) 09:36:10.77 ID:fG1maTbwa.net

個人の感想になりますが、ちゃん付けする馬鹿が省かれてこのスレが落ち着いてます

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-F8yx)：2023/06/25(日) 09:42:10.77 ID:wlbBO5+D0.net

じゃあわいが代わりに今日あん肝ちゃんいくわぁ

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-wzac)：2023/06/25(日) 12:23:24.89 ID:wpIZLxr1a.net

来週は修ちゃんの店に行くわ

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d5cf-67kR)：2023/06/25(日) 13:03:29.82 ID:KcvX3k540.net

三田ちゃんもお忘れなく

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd43-84Mr)：2023/06/25(日) 14:06:46.78 ID:HFtfmka0d.net

今日麺がやわやわ且つ粉なっぽさが取れてなくて最悪だった。スープに直接麺入れて放置してましたって言えるくらい。

後藤さんには頑張ってほしいと思っているけど、20年以上がんこ食ってきた中で麺としては一番ダメな日だったわ。

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6384-fG5R)：2023/06/25(日) 20:06:50.49 ID:GX91Ltay0.net

>>864
うーん、家元は唯一無二の称号（肩書）だと思うからw 引退したのは分かってるけどね。
ぶっちゃけ、弟子さん達は家元の編み出したレシピの何かのフォロワーか、家元に心酔してた人達としか思えん。

美味けりゃそれで良いんだけどさ、現家元からこのジャンルは伸びていくのか⁉︎ って話。

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/25(日) 20:51:35.24 ID:wlbBO5+D0.net

家元独りで上品100こってり紫蘇味噌早稲田っぽいの全部生み出したの？流石に弟子も多少は手伝った？

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-tEd5)：2023/06/25(日) 22:24:35.82 ID:cwdMFBs1a.net

EXIT来たのか

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6384-fG5R)：2023/06/26(月) 00:50:12.79 ID:3MaJjnyh0.net

>>875
真相はわからんけど、家元が去った後にも色々メニュー開発してた弟子は少数派な気がする。　そういう意味ではやっぱ新メニューは家元発なんじゃないかな。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b88-Gd94)：2023/06/26(月) 02:17:56.41 ID:TJJcLhbl0.net

>>868それ初期じゃないからwww
家元はふわ辛でも、ウメェラーメンやらホホ〜ラーメン、魔女などいろいろ遊び心あるのをやってきたけど、最初はインパクトありすぎたり癖ありすぎたりといつも万人受けしない感じなんだよ
それを客の反応見て調整してくるのがまさに天才なんだよ
100の時もそう
俺は初期の100のほのかな旨味だけのラーメン好きだったから今のも好きだけどね
初期の100を最後までカエシ入れないで食べたときあったけど、女将さんにタレ入れなかったら味しないでしょって怪訝な顔して言われたことあるしwww
そしたら家元が、い〜んだよこれはそのまま味わってもって女将さんに説明してたのが懐かしい

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd7d-D+1N)：2023/06/26(月) 11:08:40.46 ID:c3GE4Npk0.net

珍しく階段まで並んでたんでスルーした
鮟肝の威力凄いな

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/26(月) 11:14:36.18 ID:kn5BstYh0.net

けんGさんも旨い旨い+だし時代は濃厚こってりってわかんだよねぇ

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM09-g5c7)：2023/06/26(月) 12:55:12.31 ID:PaNNSEdpM.net

濃いのは食べたいけど、動物系が強いのを食べたいわけじゃない

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/26(月) 13:09:24.64 ID:kn5BstYh0.net

わいも魚介濃厚のが好き>>868のイカ充満の時にちょうど通い出したからそのイメージもある
動物系だったらとみたのTOKYO-X泥スープが好き天一っぽいけど野菜入れてないからかヘビー

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-IfK8)：2023/06/28(水) 18:36:01.97 ID:l+fX0Ogna.net

奥野もそのうち独立して店だすのかな

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-iTTp)：2023/06/28(水) 21:31:47.91 ID:6U1YX1s3a.net

奥野って絶対やる気無いよね

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd7d-D+1N)：2023/06/28(水) 23:26:35.85 ID:+keWJPBC0.net

奥野がトッピング悪魔肉乗せると少ない

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd43-xe1N)：2023/06/29(木) 00:36:00.68 ID:+os3Vkcld.net

二言目には少ない少ないと量を喚く
デブか？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b10-ozY7)：2023/06/29(木) 01:04:33.35 ID:425lse0Q0.net

もしかして、みーくん？

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-O4p/)：2023/06/29(木) 01:09:04.99 ID:OwsAkIG0a.net

みー様ね

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b88-Gd94)：2023/06/29(木) 02:01:09.68 ID:gXbCaxJD0.net

>>885やっぱそうだよな

890 ：八日市屋ルイス (ﾜｯﾁｮｲW e502-V3rj)：2023/06/29(木) 02:56:30.28 ID:tATYVdj00.net

奥野ってどんなやつなん？なんか知らないあいだにふえてた印象

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/29(木) 09:17:57.62 ID:HPwAgdna0.net

奥野さんは古参なら知ってるやろわいは知らんけどぉ

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-O4p/)：2023/06/29(木) 09:50:55.16 ID:OwsAkIG0a.net

ちゃん付けする馬鹿は知らないあいだにどんどんへっていつの間にか消滅したな

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp81-QNFO)：2023/06/29(木) 10:37:51.35 ID:3SZvU6k8p.net

Twitter見たけどついにつけ麺をやり出すのか！
どんどん変わってきてしまってるな、

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/29(木) 10:57:28.84 ID:HPwAgdna0.net

令和最新版開花つけ麺ってこと？

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MM4b-Uptf)：2023/06/29(木) 13:35:20.94 ID:nRlovzUfMNIKU.net

つけ麺は家元の頃もやってた時あったよ。ビギナーか？

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa69-iTTp)：2023/06/29(木) 14:11:56.88 ID:c44cZxh3aNIKU.net

>>891
古参でもあの人を知らん人は多い
系譜図にも載っていないしな

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 4bdb-7UkL)：2023/06/29(木) 20:17:18.63 ID:3zR+5Uc40NIKU.net

まあここは営業中に堂々とタバコ休憩するからな
しかも並んでる客の目の前通ってな

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ ad5f-OfpS)：2023/06/29(木) 20:23:40.27 ID:HPwAgdna0NIKU.net

確かにこんな堂々とタバコ吸ってる店ここくらいしか知らんかも店裏で吸ってるのはチラホラ見る

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 23ad-OfpS)：2023/06/29(木) 23:47:20.77 ID:L8dA4rDS0NIKU.net

カウンター越しの客の目の前でタバコ吸ってた家元を知らない人も増えたんだな

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-9eA/)：2023/06/30(金) 00:13:14.58 ID:kQdBnUnIa.net

知ってたところでなんなの？

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-cVAT)：2023/06/30(金) 00:14:43.13 ID:wcCHlJnNd.net

スレ住民も代替わってるのを感じるな
タバコ好きじゃないけどこのご時世厨房で吸いだす家元かっこよかった

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-cVAT)：2023/06/30(金) 00:16:07.44 ID:wcCHlJnNd.net

このじゃなくてあのか
もう何年かは経ってるし

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b88-Gd94)：2023/06/30(金) 01:47:45.77 ID:E8/KPaha0.net

中期までは厨房で喫煙するわ酒も飲んでたよなwww
なぜか後期は喫煙所作ってわざわざそこで喫煙してた
なんか客に言われたのかな？

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d7c-Uptf)：2023/06/30(金) 05:14:57.23 ID:zqQFGPQ50.net

>>900
そうつっかかるなよ。899は四谷の現状に対して個人の感想を言ってるだけだろ。
昔はそうだったんだくらいに思っとけ。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-9eA/)：2023/06/30(金) 05:42:38.46 ID:kQdBnUnIa.net

だからそれがなんなのって話。アホだな。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-cVAT)：2023/06/30(金) 07:21:43.21 ID:wcCHlJnNd.net

知らなかった新参がイライラｗｗｗ

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/30(金) 09:37:40.76 ID:o0VKFjtl0.net

よくタバコで味覚が落ちるみたいに言われてるけどそこまで繊細な人稀なんだよなぁ

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-duIh)：2023/06/30(金) 16:10:03.00 ID:8LGah1yld.net

ほぼ毎日行ってる常連はスープ完飲してる？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d563-F8yx)：2023/06/30(金) 21:08:33.82 ID:rd9tJJth0.net

>>907
逆だよ
味が評判いい店の店主はだいたい喫煙者
おれの研究結果によると、喫煙者は自分の納得行く味に調整すると濃い味付けになる（舌がぶっ壊れてるから）
なので喫煙者には普通の味に（非喫煙者の味付けは薄く感じる）
非喫煙者には刺さるようなパンチの効いた味付けに感じる

料理としてどうなのかとか健康を害するとかは所詮ラーメンなんてジャンクフードなので考えてもしょうがない

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/30(金) 21:17:03.53 ID:o0VKFjtl0.net

マイクタイソンは筋トレ前に大麻吸いまくってるけど
けんGさんはタバコ吸ってないよね？悪魔常習者は喫煙者ばっかりなのか？

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad5f-OfpS)：2023/06/30(金) 21:22:19.20 ID:o0VKFjtl0.net

しじみ琥珀は薄いお湯スープと言ってたから逆に気になってきたわぁ

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2dad-Z8CS)：2023/06/30(金) 23:35:54.19 ID:YtbPkpnj0.net

>>907
数寄屋橋の爺さんも喫煙者だったしな
そもそもがんこに食いに行く客がそんな敏感な味覚持ってない

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-Oh/U)：2023/07/01(土) 09:32:41.95 ID:D1qKWzmca.net

余りにも舌の感覚が繊細だと本人が美味しいと思うもの作っても
馬鹿舌が食うと細かい感覚が感じられず不味いと感じるみたいね

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd22-jjxc)：2023/07/01(土) 12:55:40.03 ID:z+lSVe0Cd.net

周りでなく自分が馬鹿舌だという可能性のほうが高いぞソレw

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-Oh/U)：2023/07/01(土) 14:24:08.65 ID:bTSKWLwla.net

>>914
お前は普通に馬鹿っぽいな
よく言われるだろ？

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-8tux)：2023/07/01(土) 21:14:31.08 ID:J/8Y+q9sa.net

ちゃん付けするクズは毎日糞馬鹿呼ばわりされてます

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0bad-1DWa)：2023/07/01(土) 21:57:39.73 ID:ay9GaJcH0.net

自分が美味いと思ったものが美味いものだろ
一条の特製とか当たり外れ有ったし普通の塩ラーメンが一番好きだった

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-jjxc)：2023/07/01(土) 22:56:18.54 ID:WKYZTH6Fd.net

そりゃ自分にとっては勿論そうだよw俺が美味しいと思う味を美味しく感じ無い馬鹿舌共が居る!!っていう馬鹿の話だろwww

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-Oh/U)：2023/07/02(日) 09:39:20.59 ID:Rvud8ntla.net

>>918
馬鹿っぽいなと思ったらやっぱりお前か
頭悪そうだし何言ってるのか良く分からないから薬飲んで早く寝て

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-Oh/U)：2023/07/02(日) 09:43:12.29 ID:Rvud8ntla.net

そもそも俺が言ったのはあまりに舌の感覚が鋭い料理人を指している（912の数寄屋橋とか）のに
意味不明に絡んできて訳わかんないこと言ってる
馬鹿を指摘されても全く理解出来てないみたいだし発達障害って可哀想だな

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/02(日) 10:08:51.95 ID:E5sVtQNQ0.net

わいでも馬鹿舌論争イミフだわ家元がヤニカスだから上品ができたことに感謝してるそれだけや

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-8tux)：2023/07/02(日) 20:32:11.01 ID:7JQkm4oEa.net

男をちゃん付けするイミフな駄舌逝け！

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 62ad-+Mc8)：2023/07/03(月) 08:35:45.37 ID:zoBqMatj0.net

上品day、下品dayみたいになるってことか
並びながらどっち食おうか悩めるのもあとわずか

https://twitter.com/ganko_yotsuya/status/1675434065229668352
(deleted an unsolicited ad)

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 06b9-RKCs)：2023/07/03(月) 10:25:35.32 ID:PlfufSrk0.net

上品だけの日って客入るのか？

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd22-hoJ0)：2023/07/03(月) 11:13:06.53 ID:I1EmIJn4d.net

今だって平日ガラガラなのに上品だけの日なんて採算取れないだろ
ワンオペにでもするのか？

まあ、上品しか食べたくないからありがたいけどさ

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM57-mmtf)：2023/07/03(月) 11:48:56.36 ID:pcut8M+PM.net

家元ですら辞めたのにな
スペシャルの日だけだけど

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr5f-hRAP)：2023/07/03(月) 13:32:18.04 ID:A86EwpXar.net

スペシャルの日と普通の上品１００２段構えの日でいけばいいのにな。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-ZsBE)：2023/07/03(月) 14:06:08.63 ID:+kZgKlvxa.net

純正は上品のスープがベースになってるんだっけ？
最近は売り上げが落ちてスープの廃棄が多いのかな？

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d701-runv)：2023/07/03(月) 14:40:25.43 ID:wo4KrNM30.net

清湯スープに背脂が浮かぶこってりが好き
辛さは3.5番
カリカリ揚げネギがよく合う
二黄卵を提供してくれていた家元の味が懐かしい

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM57-mmtf)：2023/07/03(月) 14:42:23.50 ID:pcut8M+PM.net

>>928
意味わかんねえよ

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr5f-hRAP)：2023/07/03(月) 14:50:40.55 ID:A86EwpXar.net

立川は去年は仕込んでも　「　冷やし」　が売れなくてスープ廃棄ばっかだったらしい。
今年は売れてってほとんど捨ててないらしい。

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM2b-RKCs)：2023/07/03(月) 15:14:17.31 ID:IzVNAoYdM.net

上品スペシャルをデフォルトにするのかな
まさかノーマル上品で勝負する？

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-d3Dz)：2023/07/03(月) 15:22:59.39 ID:dDWqOC6Ld.net

値上げなんかより余程大きい変更をサラッと言うもんだね
採算良くする効果はあるかも知れないけど客離れは進むだろうな

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ec8-sGjF)：2023/07/03(月) 18:34:25.27 ID:z/ZUp9ty0.net

>>929
西早稲田の頃やね。当時のスペシャルは鳥手羽先の揚げ肉みたいのが入った記憶があるわw

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 86db-mR6n)：2023/07/03(月) 22:07:58.11 ID:M47xkkGz0.net

後藤さん
悪いことは言わない
店の広報は全部小池さんに任せな
あなたは酒飲んで平気で告知忘れたり
重要なお知らせも意味不明
家元と同じことやってちゃダメだよ

小池さんは文章の訴求力がすごい
あのツイートみてたら行きたくなる
食べてても情報があるからさらに美味く感じる

しばらく彼に任せて勉強したほうがいい
真似しろとは言わないが参考にすべき
弟子からだって学べることはある

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/03(月) 22:12:32.62 ID:uoT/d9/s0.net

狂言まわしの家元きちげ構文は下地あるからねぇ

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0610-pyov)：2023/07/04(火) 02:56:47.77 ID:SWCTWFm60.net

>>935
別に良くない？お店の売り方を知っているんだからさ。君みたいに情報食ってる奴は他の店行けよと家元の頃から言われているでしょ。当日の朝までやるのか、やらないのか分からないのが四谷ぽくて皆んな来てんだからさ。文章で行きたくなるお店他にもあるから、そっちに行けば？本当にがんこが好きな人だけ来れば良いしね。

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d701-UEHP)：2023/07/04(火) 03:05:33.67 ID:R+xHLpHf0.net

混んでても空いてても文句言いたいんだろ？どっちなんだい！？

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/04(火) 14:49:27.89 ID:x0K726+Y0.net

吉平て前ルールが厳しいとんかつ屋でバズったところかぁ移転後は貼り紙もなくて落ち着いてるみたいやなわいも行こ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/04(火) 14:54:01.40 ID:x0K726+Y0.net

あれぇ間違ったかも旧店舗からパワーアップしてたくさぁ
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/158049/320x320_square_158049150.jpg

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/04(火) 15:00:08.13 ID:x0K726+Y0.net

パンツマン基本きらいだけどハイハイコーヒーブレイクだけはほんとすこ

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/04(火) 15:05:23.89 ID:x0K726+Y0.net

和風正油つけ麺タレ　
仕込みました。
コレは
蕎麦屋さん伝授なので
カエシでもオツケだけど
おいらはラーメン屋だから
タレと言うよ（笑）
どうでもよいけどねー

どうでもいいなら何回も同じ事繰り返し粘着連呼する理由はなんなんですかねぇ

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-pI+G)：2023/07/04(火) 15:05:35.34 ID:0EqDIz31r.net

家元は年齢も体調もあったから、当日の朝告知でもみんな了解してたんじゃないか？
せめて前日夜には営業するのかしないのかは知りたいけど。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/04(火) 15:09:58.69 ID:x0K726+Y0.net

家元代理いないのはわかってたから皆んな納得したジェネリックじゃ抑えられない
そう言ってました

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/04(火) 22:28:07.40 ID:x0K726+Y0.net

吉平のカレーシステムって吉平リリーが予約券必要でリリーカレーが不要ってこと？
リリーカレーはご飯無しで通常日のカレーはご飯付いてくるんか？吉田の方がまだシステムわかりやすい

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr5f-hRAP)：2023/07/04(火) 23:19:39.94 ID:Qlt9SR8ar.net

２代目が言ってた　焼きを入れてからの云々　　覆麺及川やってるな。

https://twitter.com/hukumentomo2009/status/1676099647830622208
(deleted an unsolicited ad)

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b45-MqCM)：2023/07/05(水) 08:08:59.14 ID:1NfWVesh0.net

開店してすぐのスープはフレッシュってよく言われてるけど、これってどういうこと？さっぱりしてるけど食材の香りがよく感じられるってこと？

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-2jJj)：2023/07/05(水) 15:15:37.00 ID:K9bGMA5/d.net

1日目のカレーと2日目のカレーみたいなもん

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-8tux)：2023/07/05(水) 17:40:41.70 ID:aUN75hF4a.net

ちゃん付け馬鹿は焼き入れられて居なくなったのな

950 ：八日市屋ルイス (ﾜｯﾁｮｲW 1702-8Jpm)：2023/07/05(水) 19:57:07.02 ID:OG+Xypk00.net

小池は最初はdisられてたけど評価めちゃくちゃあがったよな

951 ：八日市屋ルイス (ﾜｯﾁｮｲW 1702-8Jpm)：2023/07/05(水) 19:57:40.02 ID:OG+Xypk00.net

紙パンツはキモイから小池が家元でいいよ1番ラーメン好きそうだし真摯にとりくんでる

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/05(水) 20:11:13.09 ID:y3xVnsQf0.net

小手先ラーメンでぃすに負けるなこいけG

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd22-hoJ0)：2023/07/05(水) 22:14:35.70 ID:tcMLysNwd.net

二代目って四谷には頻繁に噛みついてるけど覆麺には噛みついてたっけ
ビビってるのか？

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/05(水) 22:17:42.27 ID:y3xVnsQf0.net

限定ばっかで～みたいなのはあった気がするけどそれは自分にも跳ね返ってたな

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/05(水) 23:25:22.33 ID:y3xVnsQf0.net

明日はわいお墨付きの鱧日ですそして感想ください

381 自分：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 335f-ZkZz)[sage] 投稿日：2023/05/19(金) 22:10:41.35 ID:8FZlqOR80 [16/16] (PC)
小池さん鱧気に入ったんやなぁ実際上品ベースの鱧8kgラーメンはまじで美味かったわぁ
家元は一回しかやってないんかなぁ流石にこれは覚えてる人いないよね？
https://ganko1joh.hatenablog.jp/entry/2017/07/28/211126

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-L/MH)：2023/07/05(水) 23:29:32.40 ID:OrkqZ86bd.net

やっぱ小池ちゃんだな

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/05(水) 23:41:17.55 ID:y3xVnsQf0.net

最近見ないご意見番太郎も褒めてるしハードル高めてからいこ

844 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spd1-VWlW)[] 投稿日：2023/04/13(木) 15:26:38.74 ID:esyoCURGp
>>841
100派なので100で食べた太゛郎。思った以上に旨味が出てて驚いた太゛郎。
腕なのか、素材なのか、両方か、何にしても美味かった、太゛郎。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM3e-mmtf)：2023/07/06(木) 08:30:30.79 ID:xRyfa/7SM.net

うぜ

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb5f-+xcN)：2023/07/06(木) 09:19:39.56 ID:khJi8h/H0.net

小池様の集大成がハモと言ってもええで馬鹿舌でもわかるハッキリとした味わいね

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8e-mmtf)：2023/07/06(木) 09:40:15.04 ID:WR6LlfOdM.net

お前の日記帳かよ

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/06(木) 09:54:31.62 ID:khJi8h/H0.net

せやでクソスレにふさわしいやろパンツ日記と共にある

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/06(木) 11:02:41.06 ID:khJi8h/H0.net

ほっっさんチソーの日だけ四ツ谷来てること多くないきのせい？

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8e-mmtf)：2023/07/06(木) 11:38:57.45 ID:WR6LlfOdM.net

バカのせいで階段上か

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 437d-ZsBE)：2023/07/06(木) 11:39:02.43 ID:wnLsU8cc0.net

鮟鱇の日より並んどる

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/06(木) 11:48:03.82 ID:khJi8h/H0.net

わいは馬鹿やが影響力があるとはまじでおもえんたまたま

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8e-mmtf)：2023/07/06(木) 12:04:13.71 ID:WR6LlfOdM.net

お前じゃなくて5chな
こことツイくらいしかないしな

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp5f-nsiN)：2023/07/06(木) 13:09:03.17 ID:KWff9glup.net

>>963
タイミング悪かったね、もう券売機辺りまで列減ってる太゛郎。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd22-+xcN)：2023/07/06(木) 13:31:46.35 ID:pgKCrIGJd.net

太郎久しぶりやんけぇまだ100締め切ってなかったからギリセーフだった前回は中華だったけど今回の100ハモはつけ麺の汁の様な濃厚さだった

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd02-TqqR)：2023/07/06(木) 14:01:30.76 ID:l2LeV8RVd.net

小池さんのラーメンはうまいし情報の発信力もあるけど、結局食べたいのはがんこの味なので仮に四谷の隣に店ができたとしても行かないと思う

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d701-nsiN)：2023/07/06(木) 14:38:37.00 ID:vVesEitB0.net

>>968
個人的にはイカ入れない前回の方が好きだったけど、今回のも美味かった太゛郎。
唯一。木曜は麺の発注が無いのか、毎回変に熟成し過ぎていてコンディション良くない、太゛郎。この点は何とか改善願いたい、太゛郎。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-ZsBE)：2023/07/06(木) 14:53:03.66 ID:evvO1jKYa.net

>>969
今の週一営業で純正出す訳にもいかないだろう
出した純正が後藤さんより美味しかったら目も当てられないし
仮に四谷の隣に店できたら皆んなどうするんだろう？
俺は稀に美味しい店より常に美味しい店の方に行きたい

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM8e-RKCs)：2023/07/06(木) 15:06:50.28 ID:9P84iAK3M.net

いずれ店を出すときに、隣はもちろんないだろうけど、
わりと近くに出しそうな気がする

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-AcCZ)：2023/07/06(木) 15:16:18.88 ID:RySLhARya.net

元々は四谷の営業情報のサポート役として開設した小池Twitterアカ。
いつの間にかチソウ情報しか呟かなくなった。
結果四谷の営業情報を知りたいフォロワーをごっそり確保した形。
元からそういう目論見であったならなかなか遣り手だな小池さん。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-ZsBE)：2023/07/06(木) 15:40:08.48 ID:POSyXBsDa.net

せっかくの鱧がイカで台無しとかにならんの？
っても鱧なんて食った事無いから鱧の味わからんけど

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM8e-mmtf)：2023/07/06(木) 16:00:15.95 ID:WR6LlfOdM.net

三島で店出すための修行だろ

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-jpOm)：2023/07/06(木) 16:51:18.63 ID:bDudzhuAM.net

>>973
弟子卒業で常用じゃなくなってるし、あまりいないから四谷の営業情報発信は出来ないというのが正しそう。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-+Mc8)：2023/07/06(木) 19:35:34.30 ID:khJi8h/H0.net

「意味ねぇっつうの！　つけ麺てのは付けて食うからつけ麺なんだよ！　つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/e524a7756bcb5e16e04a31ce4c8ec8dc2b5dad35

これにはとしおかも？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 621f-Yutp)：2023/07/06(木) 22:11:38.16 ID:W6UFAKDS0.net

鱧中華食ったけど、確かにうまいけど、絶賛するほどかなあ
がんこじゃなくて美味い店なら他にもあるからなあ

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0610-pyov)：2023/07/07(金) 03:43:17.41 ID:gwTe/y9t0.net

確かに、小池ちゃんの作るラーメンは美味しいんだけどもがんこっぽさに欠けるんだよ。具材を選んで美味しい店は他にも沢山あるしね。後藤さんの方がやっぱりがんこっぽいんだよね。でもまだ初代家元の味には及ばないけど頑張って欲しいんだよね。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 86db-mR6n)：2023/07/07(金) 05:55:46.79 ID:+gfMGMvE0.net

昨日はじめてけんG見た
1番左の席でメガネかけて白黒のボーダーシャツ着てたね
家にパワーラック置いてトレーニー自称するには身体は全然たいしたことなかったが顔はイケメンだった
そういや自称モデル()の女も来てたがあいかわらず箸の持ち方ぶっ壊れてた

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd02-/PEW)：2023/07/07(金) 05:57:54.20 ID:OzYs0Fivd.net

次長課長河本みたいなツラしてるやつか

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ MM93-mmtf)：2023/07/07(金) 10:02:01.76 ID:zPyRN0ZzM0707.net

でも鱧は100より中華のほうが断然美味い

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ cb5f-+Mc8)：2023/07/07(金) 10:20:52.50 ID:OwTQhgJT00707.net

>>980
なんで初めてでわかったんですかねぇラーメン屋でおっさんに体ジロジロ見られるとかやーばい

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ cb5f-+Mc8)：2023/07/07(金) 10:25:56.41 ID:OwTQhgJT00707.net

けんじさん昨日の得醤油は普通だったけど不純鱧は珍しくトリプルやんけえ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ cb5f-+Mc8)：2023/07/07(金) 10:27:15.23 ID:OwTQhgJT00707.net

小池小手先残り汁に店長のひと手間で覚醒すんのかなぁ？今日気になってきたわぁ

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ cb5f-+Mc8)：2023/07/07(金) 10:27:55.47 ID:OwTQhgJT00707.net

昨日の100も魚なのに動物系みたいに濃厚だったんよねぇ

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ Sd22-+xcN)：2023/07/07(金) 11:47:42.25 ID:G+a5+Ljyd0707.net

日曜はスレ民全員集合ね

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀW 06b9-RKCs)：2023/07/07(金) 13:00:00.39 ID:j9V1lJ9300707.net

悪魔肉少なくね？こんなもん？

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ Sd02-Oh/U)：2023/07/07(金) 14:22:25.08 ID:M+qTC4Qxd0707.net

何で独身フィギュアオタクじじいの素顔に興味あるのか理解出来ない
あの歳で独身て推して知るべしだろ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ cb5f-+Mc8)：2023/07/07(金) 17:17:42.30 ID:OwTQhgJT00707.net

このスレではがんこ愛だけが全てなのでえ

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ cb5f-+Mc8)：2023/07/07(金) 21:08:49.51 ID:OwTQhgJT00707.net

つけ麺領域に入った瞬間としおか基準になるってまじ？
https://pbs.twimg.com/media/FzsTpMuaUAEOXi2.jpg

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-QJ/L)：2023/07/08(土) 01:47:20.64 ID:2N1cVffVa.net

減ってはいるが次スレもちゃん付けするあたおかの書き込みは禁止な

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b75f-STDj)：2023/07/08(土) 09:00:42.79 ID:gLezOTfi0.net

日記スレたてたよぅ

がんこラーメン総合62
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1688774414/

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-KChr)：2023/07/08(土) 10:41:18.56 ID:DpXP/6hFa.net

後藤さんシャバ100って言われるの気にしてるのか

https://twitter.com/ukigumo1975/status/1677482129163440128?s=46&t=RiOqB1kyTF76iPr9jRyClg
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995 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-A4Rx)：2023/07/08(土) 10:55:01.86 ID:9bUF6yjad.net

わざとシャばらせてるって聞いたけど真相は？

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-A4Rx)：2023/07/08(土) 11:49:49.52 ID:9bUF6yjad.net

リリーカレー怖がりながら食べてきたわぁけんGさんお墨付きカツ屋だけあってハズレ無しね店内は静寂

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/07/19(水) 07:21:47.59 ID:ftPPghKfF

ウクラヰナの教訓は、利権を貪って税金泥棒して地球破壞して私権侵害して私腹を肥やすだけの人類に涌いた害蟲クソ公務員を皆殺しにして
新三種の神器，拳銃，スティンカ゛─．手榴弾を全家庭に普及させることだろ
防衛予算ＧＤｐ比２％に倍増しろだの寝言は寝て言え白々しい地球に涌いたクソ利権害虫の税金泥棒
ウクラヰナの軍事予算はＧＤρ比４％以上あったわけた゛し，軍のクーデタ━によって政権掌握されたミャンマーはＧＤΡ比２％台．
ロシアのように徴兵されて拒否すれは゛犬コ□公務員に制圧されて殺害されるレベルか゛ＧＤＰ比２％な
ちなみに，2014年にマレ一シア地球破壊テロリス├機MH17を地対空ミサヰル9K37ブークで見事に撃墜したのは．戦闘民族ウクライナ人な
ヒトラ─思想安倍晋Ξを讃える岸田増税文雄か゛選挙て゛大敗して自閉隊と結託して選挙無効を−方的に宣言して軍事國家にすることた゛って
可能になるわけだか゛、軍事利権は増やすほと゛国民か゛殺されて國土が灰燼に帰すリスクか゛高まるだけなのが現実た゛と理解しよう

創価学會員は．何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―か゛ロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
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