店での味噌ラーメンの作り方

中華鍋で野菜と挽肉炒めてそこにダシ汁と味噌を入れて作り、器の麺に投入する方法

器に味噌を入れてダシ汁でスープを作り麺を入れた後、上から冷たい具を盛り付ける方法

やっぱり味噌ラーメンは前者の作り方が好きだしこれに限る
後者は普通のラーメンの作り方だし味噌ラーメンは中華鍋で作るべき