家系総合スレッド Part149

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (３級) (ﾜｯﾁｮｲW ffc3-WX9/ [143.189.178.235])：2023/04/02(日) 00:04:03.90 ID:Z5XMKHSd0.net

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●参考テンプレはこちらから>>2-7

家系ラーメン（＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店）について語るスレです。職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。

▼いわゆる資本系、セントラルキッチン方式チェーン店、商店系などの話題は以下のスレへ
【家系（資本系、CK系）スレッド Part1】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674371690/

▼これらの話題は以下のスレへ
【山岡家★35杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679158952/
【うまいラーメンショップうまい80杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1677706231/

▼その他の家系関連スレはこちら
https://ff5ch.syoboi.jp/?q=%E5%AE%B6%E7%B3%BB+%40ramen

▼前スレはこちら
【家系総合スレッド Part148】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679611980/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMe9-qf/U [60.40.90.62])：2023/04/14(金) 18:33:28.75 ID:JnPd/Or5M.net

>>914
S みたいなこと言い出してきたな お前

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-69+W [1.75.158.166])：2023/04/14(金) 18:35:47.88 ID:e2IBZ/TPd.net

>>967
東京の家がつかない家系とか

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-MwQk [49.97.105.102])：2023/04/14(金) 18:36:08.02 ID:upaAZtGRd.net

>>914の言うご飯お代わり無料意外他にも該当店有ると思うわ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-+cuK [133.106.218.84])：2023/04/14(金) 18:50:19.08 ID:VSFPLsZnM.net

>>958
盛ったわ横浜は近藤家だけだったなw
横浜は平均80点代の店ばっかで市外は90点以上ある店数店あり
あと千葉は千葉家と末広家あるけど横浜でこの2店よりウマイ店あるなら言って

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-MwQk [49.97.105.102])：2023/04/14(金) 18:56:12.27 ID:upaAZtGRd.net

言ってて言っても味覚なんて個人差有るからどうなんよ

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-6ruf [1.75.156.229])：2023/04/14(金) 18:56:59.94 ID:cUIm47o3d.net

>>971
同系統なら寿々喜家
その他なら吉村家、杉田家、環ニ家の直系店

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-+cuK [133.106.218.84])：2023/04/14(金) 18:59:45.24 ID:VSFPLsZnM.net

まあ東京で家系食べる事はほぼ無くなったな
佐野ラーメンとかと同じで地方の食いモンなんだよな家系って

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd03-WMfj [49.96.28.40])：2023/04/14(金) 19:03:58.85 ID:yWrSVw3Ud.net

>>889
それは俺も考えたことある
家系に必須な調味料は潮風と工業の煙

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd03-4Acr [49.98.150.146])：2023/04/14(金) 19:04:02.82 ID:CHy7le4Xd.net

>>971
チバラギ人なのかなw

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr19-11Rx [126.161.39.116])：2023/04/14(金) 19:04:42.14 ID:9wDLbCkkr.net

じゃ東京の食いもんって何よ？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-MwQk [49.97.105.102])：2023/04/14(金) 19:08:30.53 ID:upaAZtGRd.net

観光的に言えばもんじゃ焼きや深川飯なんかじゃない？

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-taM/ [106.154.145.118])：2023/04/14(金) 19:13:44.98 ID:tzkif9BGa.net

あと、江戸前寿司とか蕎麦とかかな、もんじゃとか

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d01-ohv4 [60.106.116.11])：2023/04/14(金) 19:15:14.37 ID:PXg/JZIb0.net

>>967
だから武蔵家系が東京家系なんだって
好き嫌いは置いといて横浜家系とは別物

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb9b-J0PB [223.132.187.37])：2023/04/14(金) 19:21:21.35 ID:Uh6pWNnu0.net

>>980
中野武蔵家系はたかさご家の流れ、吉祥寺武蔵家は六角家系の流れだからな。少しは認めてやれよ。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb9b-J0PB [223.132.187.37])：2023/04/14(金) 19:25:23.51 ID:Uh6pWNnu0.net

>>971
90点じゃないといけないのですか？80点じゃ不満ですか？80点がいっぱいあるのは魅力じゃないですか？
ということで家系ラーメン食べるなら横浜ですね。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-69+W [1.75.9.218])：2023/04/14(金) 19:26:44.44 ID:roYa+wwod.net

家系食うなら神奈川だろ

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-biy6 [106.146.22.237])：2023/04/14(金) 19:29:18.57 ID:Z/qeIpO9a.net

蒲田環2家と秋葉原の王道家だったらどっちが美味い？

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-RVob [106.146.68.87])：2023/04/14(金) 19:32:35.94 ID:t41se8g1a.net

>>967
わいずとからーめん侍とかも似た特徴あるし
クオリティもっと高いけどあさが家、五丁目ハウス、洞くつ家もなにか共通のエグ味がある

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a359-1VkG [115.179.81.176])：2023/04/14(金) 19:35:20.87 ID:2sD/1Ep+0.net

>>903
もう構わないでください
こっちは好きな店を語ってるだけなんですから
東京の家系が美味しいことがそんなに気に食わないんですか?
横浜の家系好きならそう主張すればいいだけで東京の家系を悪くいう必要ないじゃないですか

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-69+W [1.75.9.218])：2023/04/14(金) 19:37:24.67 ID:roYa+wwod.net

>>985
そう
なんかドロドロ
なんかエグ味
なんか背脂
武系の店員がラーメン作ってんのかな

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-+cuK [133.106.218.84])：2023/04/14(金) 19:40:33.59 ID:VSFPLsZnM.net

>>982
自分に合うウマイ店を知ってしまったら横浜の80点の店を食う必要はない
と思って近藤家とオノミチ以外行く事はない
ローカルフードだからハマオジ（笑）は近くの店で食ってればって感じだね

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-+cuK [133.106.218.84])：2023/04/14(金) 19:42:27.46 ID:VSFPLsZnM.net

>>976
目黒だけどチバラギってdisってるつもりなのかな
横浜青葉で下りてクソ分かりにくい下道で近藤本店まで行ってるよ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp19-cW6l [126.157.25.191])：2023/04/14(金) 19:43:57.27 ID:p5gxDMqFp.net

吉村家に近いのは何処ですか？

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d01-ohv4 [60.106.116.11])：2023/04/14(金) 19:45:13.59 ID:PXg/JZIb0.net

>>981
知ってるよそんなん
認めるとかの問題でも無いし　
中野武蔵家系もラーメンとしては嫌いじゃないし食べるけど　横浜家系ではないなって話　

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-+cuK [133.106.218.84])：2023/04/14(金) 19:46:33.82 ID:VSFPLsZnM.net

>>989
東名川崎と間違えたけどまあいっか
川崎も横浜も変わらんしな

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-EU0W [1.75.2.217])：2023/04/14(金) 19:51:42.86 ID:q+nTBc9dd.net

>>991
横浜家系ラーメンも色々だからな。
まあ大目に見てやれよ。

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-EU0W [1.75.2.217])：2023/04/14(金) 19:54:19.22 ID:q+nTBc9dd.net

>>988
近所で食べるのがラーメンが一番いいからな。
わざわざ遠征するなっちゅうの。
間違っても吉村家や末廣家には来るなよ行列が長くなるから近所で食ってろよ。頼むぞ。

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMe3-qf/U [153.147.102.61])：2023/04/14(金) 19:55:15.18 ID:wSaH/0urM.net

安心 安定の営業妨害行為 お

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23c6-NZ2g [131.147.174.96])：2023/04/14(金) 19:55:46.04 ID:uHuZ3S2w0.net

吉村とか環二はいくら行ってもいい
厚木は控えてくれ
たのむぞ

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-+cuK [133.106.218.84])：2023/04/14(金) 19:56:41.06 ID:VSFPLsZnM.net

>>994
行くわけないだろお前らみたいな奴らと一緒に並ぶなんて無理だから笑

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-9MoB [106.146.9.168])：2023/04/14(金) 19:59:06.12 ID:0IPAN9kya.net

結局武蔵家じゃんw

共通のエグ味()もただの思い込みだろ
神奈川にきたら絶賛するのかなw

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-EU0W [1.75.2.217])：2023/04/14(金) 19:59:35.51 ID:q+nTBc9dd.net

>>997
それならいい。オノミチ食ってろや。遠いから知らんけどw

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc3-EU0W [1.75.2.217])：2023/04/14(金) 20:00:09.18 ID:q+nTBc9dd.net

>>998
日吉にあるよ。

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