【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part4

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-Ok51)：2023/03/25(土) 17:47:27.83 ID:5IAiwkJ6d.net

武蔵家　たかさご家から独立　新中野に「武蔵家」をオープン
修行先が六角家の「吉祥寺　武蔵家」とは一切の関係は無く
現在は全国に約80店舗　新橋らーめん谷瀬家　ラーメン三浦家なども系列に
（株式会社アストラーレ・コーポレーションは経営会社の一つ）

三浦慶太総大将は、創業者では無く現場主任です。

※前スレ
【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1652878868/
【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part3
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1670507467/

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fff2-nl9S)：2023/04/02(日) 18:44:40.53 ID:Au8/MHdo0.net

>>187
それって辞めろと同じ意味じゃん

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp33-x6wJ)：2023/04/02(日) 18:48:33.88 ID:cWJEPheEp.net

雇用だけは死守する！(清水&大将)

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-WX9/)：2023/04/02(日) 18:48:54.53 ID:tlnIfEFVr.net

だろうならしいなそうに決まってる

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-QOKm)：2023/04/02(日) 18:48:56.86 ID:zyKe5fN50.net

モメて辞めるなら三浦家のTwitterで自分のアカウント宣伝なんてさせないだろ

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-T3wR)：2023/04/02(日) 18:58:11.88 ID:EH8nxj0wa.net

ソリが合わない事もあるからな
直系に行っても良いし
王道や裏武蔵家だとかなり面白いんだけど

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-pJBY)：2023/04/02(日) 19:24:07.84 ID:hXM570Jlr.net

三浦家のテナントは賃貸料月50万と聞いたが
時短＆店員減でどうにかするつもりなのかね
真夜中までやれとまでは言わないがせめて18時から21時まではやって欲しかったが

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/02(日) 19:55:46.53 ID:Bu02/Mm3d.net

夜営業ないのは仕事終わってからの晩飯組や金町に帰って来たサラリーマンを
全部切り捨てるってことだからな

島田あたりのYouTube見ちゃって夜は儲からないって刷り込まれちゃったんじゃないの？

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f7c-rhfW)：2023/04/02(日) 20:02:04.84 ID:lRRNd6V/0.net

総大将、バイトや店長辞める事に対してツイートしないのは何でだろ？

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/02(日) 20:05:10.17 ID:Bu02/Mm3d.net

>>195
携帯失くしてまだ取りに行ってない
と言う言い訳

噂では情に厚いらしいのにおかしいよな
ていうか携帯以外にも端末あるだろ

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fff2-nl9S)：2023/04/02(日) 20:06:20.01 ID:Au8/MHdo0.net

>>196
自分より目立ったからクビにしたんじゃね？

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-fgIP)：2023/04/02(日) 20:12:28.83 ID:pha9Od8u0.net

限定トッピングに購入制限つけないのがちょっと気になってた
ひとりで15枚とか限定チャーシュー買ってるやつ見た時
みんなに食べて貰おうとかなくて
この店は話題が作れて売れれば何でもいいんだなって思った

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-CXZz)：2023/04/02(日) 20:48:27.33 ID:nQxZTZpad.net

かっこつけてるのか

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fa7-T3wR)：2023/04/02(日) 20:55:05.99 ID:WePwicd40.net

https://twitter.com/reboot72318730?s=21&t=iQCUu65U9c7Qv2TsYwedOw

チャーシュー購入制限も宣伝ならオッケーなのが
総大将の方針
(deleted an unsolicited ad)

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-5Ra2)：2023/04/02(日) 21:10:49.45 ID:K5+7+6rD0.net

ぬるくなってマズそう
こういう下品な食い方はしたくないな

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/02(日) 21:14:08.53 ID:Bu02/Mm3d.net

>>200
マジで狂ってる
カネ払ってんだし店が咎めないんだからええやろ精神のこいつも
嬉々としてリプライしてる店も

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-fgIP)：2023/04/02(日) 21:30:12.63 ID:pha9Od8u0.net

こんなことしてるやつの影で
楽しみにしてたのに売り切れで食べられなかった夜客がいたかと思うと不憫で


でももう夜やらないからそんなかわいそうな客はいなくなるんだね！よかった！

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-WX9/)：2023/04/02(日) 21:32:53.85 ID:yPtUd0IJr.net

文句あるなら行かなきゃいいだけじゃね

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-B/1U)：2023/04/02(日) 21:38:42.39 ID:iO7VUQThd.net

家系マイスターあべやすさんも単価上げのためにチャーシュー追加してたしお店のためじゃないの？

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/02(日) 21:38:50.65 ID:Bu02/Mm3d.net

>>204
大丈夫
大抵のサラリーマンはいけなくなるから

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/02(日) 22:42:53.59 ID:cywk7Znld.net

女助手も辞めるのかよ
どうなんだこれ
https://i.imgur.com/HlTZY4u.png
https://i.imgur.com/caKz5dd.png

https://i.imgur.com/0oc2cLu.png

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/02(日) 22:47:24.97 ID:Ay5mZ/dL0.net

>>200
天才の大食い

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/02(日) 23:47:13.84 ID:KYbP4jhp0.net

こんだけ乗せたら味やらのバランスも崩れるだろうに料理人へのリスペクトをまるで感じないわなー
いいね沢山もらうためにあれこれするインスタ映え女と一緒のレベル

承認欲求こじらせた痛い中年おじさん「客単価アップに貢献してるんだからいいだろ！これで3000円だ！俺は上客だぞ！俺は3000円出す上客！」

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 00:07:32.28 ID:M/esP87Cd.net

承認欲求オバケ一人で3000円
より
1000円払ってくれる毎週来る3人

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 00:45:34.05 ID:+wpcEbyM0.net

週3通って毎回3000円単価なら、「俺は上客」って言ってもいいかなｗ
肉の日だか限定だかがある時だけなら痛い客。

三浦家の夜営業無くなったら、北口のラーメン屋に客流れそうだな

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 05:11:59.63 ID:TkP6QQz9d.net

三浦家の闇を感じる…
せっかくだし三浦さんと清水さんでなんかコラボしないかな？

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 05:18:43.32 ID:ElJXRLCP0.net

半年で身につく本物とか僕は要らないとか
Twitterでディスってたし
清水とコラボとかあり得んだろ
逆にコラボとか始めたら
さすがに押ッ酢信者も擁護できないレベル

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 05:23:26.17 ID:KeBXMI+pd.net

Twitter見回って思ったんだけど
たかだかアルバイトが辞めるだけで写真撮って卒業おめでとうツイートするのなんか違和感あるんだよな。
家系ラーメンでバイトするだけでラオタ達からオタサーの女神や王子になれるのってこの業界だけだよね。
松屋やマックでバイト辞めたって常連客はこんなことしない、なぜならその店の店員でなく商品を求めてるから
ラーメン屋で接客が良くても、他の業種行ったらそれが普通だったりする。ディズニーやスタバ行けばさらに高度なホスピタリティを研修させられる。あまり周りがチヤホヤし過ぎると勘違いするからやめてあげてほしい。
すごいのはお店であって、商品であって、それを作り上げてる社員であり、アルバイトではない。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 07:13:47.89 ID:8036pMuV0.net

>>179
オイワイチャンネルの
狂気的ラーメン愛の謎のラーメン職人集団って奴
だな
https://www.youtube.com/watch?v=PJGFColJwR0

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 07:26:29.17 ID:ElJXRLCP0.net

>>215
サンクス
てか言ってることと行動がまるで違うような…w

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 07:29:04.28 ID:zGwyHK8O0.net

>>214
三浦家辞めたのは店長(社員)とバイトだよバーカ。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 07:57:25.72 ID:eB54ac4FM.net

武蔵家って技術だけ盗んで変な辞め方して、独立したとしても
酒井製麺は使わせてもらえないみたいな書き込み前にみたことあるけど
大丈夫か？そもそもそんな圧をかけられるのかと疑問に思うけど
それと、時短営業開始と同時にスープ変えるみたいなツイートは店長さんいなくなることも原因？

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 08:05:17.20 ID:8LcQ98iM0.net

>>217
うん、だから店長を言うならわかるがアルバイトを祝福してるツイートに疑問を投じてるんだけど？

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 08:32:37.96 ID:M/esP87Cd.net

今日から呑みに行き放題ですね総大将！

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:13:52.68 ID:nyHgWRsTd.net

雇われ店長というか周りのものからしたらたまったもんじゃねえな
一生左右するぞこんな事されたら

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:14:44.29 ID:GdZK8DohM.net

会社員というのはそういうものだ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:16:42.42 ID:q7hBzgqBp.net

今まで昼シフトと夜シフトとあったから
時短で昼営業だけになれば
当然、スタッフの半分は不要になるわな

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:18:08.85 ID:nyHgWRsTd.net

信者からも流石に辞めたやつの今後が心配みたいなツイートだらけで草

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:22:12.71 ID:8LcQ98iM0.net

Twitter見てると体調崩してる店主チラホラ見かけるし、それでも頑張りますみたいな店主も見かける
薄利多売な世界、こんなブラックな職種じゃ長生き出来ないよな、ラーメン屋にも働き方改革必要だな

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:26:06.00 ID:8LcQ98iM0.net

店主はラーメンに没頭し過ぎると最悪過労死の世界、客はラーメン食べ過ぎて病気に
ラーメンって何なんだろな

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:37:53.32 ID:GdZK8DohM.net

アストラーレはその辺の雇用しっかりしてると聞くが実際はどうなんだろう

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:41:11.30 ID:8AOW6RGy0.net

武蔵家系列だとワンオペ多い。武蔵家独立の麺家龍も実質ワンオペ(バイトはいるが仕込みできない)。長続きしないよな。
店主が体調不良だとすぐに休業だし。
仕込み調理できる社員が必要だよ。ホールはバイトでいいけど

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/03(月) 09:42:48.04 ID:8AOW6RGy0.net

谷瀬家だと社員がいて回しているから営業に安定感ある。2店目もやっていて立派。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-1uaI)：2023/04/03(月) 10:07:38.67 ID:5AcovEGXd.net

綾瀬店から引き抜いて三浦家の店長にしたのに、一年ちょっとでクビってヤバすぎだろ

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd9f-nl9S)：2023/04/03(月) 10:38:07.72 ID:8pne3O2Qd.net

>>230
三浦より目立つようになったから切捨てるのは当然だろ

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-pJBY)：2023/04/03(月) 11:34:11.16 ID:v1IcLXhhr.net

>>211
YEAH！Kとかいうふざけた店名に吹いた記憶はあるが入った事はないな

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-wbSN)：2023/04/03(月) 12:06:18.23 ID:eB54ac4FM.net

>>228
飲食でよくある社員で雇うのは金銭的にも厳しいから
少し時給上げて、バイトリーダー的なの作って仕込みある程度覚えさせるとかせんのかね？
社員は週6で通しも当たり前だと、きつすぎてなかなかやりたいっていう人現れないよな。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-T3wR)：2023/04/03(月) 12:34:54.46 ID:RcAE6Qvga.net

三浦家が夜ロスだけど
6号沿いの角ふじ跡地に
麺屋神工(めんやしんく）って富士丸系の店が移転してくるから、J系イケる人はどうぞ

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffa4-iz60)：2023/04/03(月) 12:37:16.78 ID:bgfcKa/L0.net

>>234
富士丸系じゃないけどな。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f5f-hA4i)：2023/04/03(月) 12:39:25.37 ID:qiFBeeSb0.net

三浦家夜営業やめたの店長辞めるからできなくなるとかなのかな
味の進化のためとか言ってるけど

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffa4-iz60)：2023/04/03(月) 13:11:00.88 ID:bgfcKa/L0.net

>>236
店長辞める→代わりの人材そう簡単に見つからない→三浦が一人で回しかない←イマココ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-C0ZM)：2023/04/03(月) 13:17:57.21 ID:lvCvVqy20.net

人材見つかって再び夜営業が始まった時の三浦家のいいわけ

「味の追求をしたところいつでも120%のスープを出せるようになりました。よって夜営業を再開します」
↓
信者「よっ！総大将！待ってました！」
↓
「すみませんスープ焦がしました。本日お休みします」
↓
滝坂フレグランスの「急に休むやつは二流」のコピペ貼られる


ところまで見えた

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/03(月) 13:22:31.38 ID:M/esP87Cd.net

滝坂フレグランスﾜﾛﾀw

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-T3wR)：2023/04/03(月) 13:35:05.09 ID:CHyqw7RDa.net

>>235
NO11で教わってからは、
ライトボディーな富士丸で良いんじゃない
クタ野菜に別皿あぶらと生玉子だし

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffa4-iz60)：2023/04/03(月) 14:19:17.42 ID:Df6ry9qz0.net

>>240
元鷹の目蒲田店長だからな。トマティーナは鷹の目時代からやっている

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｹﾞﾛｹﾞﾛW 7ffa-rhfW)：2023/04/03(月) 17:25:36.66 ID:CwdVy1oY0.net

三鷹店も人員確保しないと、店主のツイートがネガティブツイートばかりだ笑

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f97-GW3H)：2023/04/03(月) 17:50:50.03 ID:2/LIYqtE0.net

川口にいた店員が明日から三鷹に入るそう

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd9f-nl9S)：2023/04/03(月) 18:38:06.34 ID:FKKUqETqd.net

信者が「川口の○○さんが三鷹入り！店長交代ですね！！」と騒ぎ始めそう

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-5Ra2)：2023/04/04(火) 00:06:57.44 ID:Xc+x057Q0.net

んで、うまくなったの？

行列すごくなったならもっと値上げしたらいいんでない？

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df59-tBa1)：2023/04/04(火) 02:29:41.63 ID:G1QGojo30.net

>>244
あ〜、あいつらね…

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd9f-VVbq)：2023/04/04(火) 07:23:00.67 ID:Mk+I1ULId0404.net

時短家
結局のところ味は変わったのかね

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sp33-x6wJ)：2023/04/04(火) 07:25:51.48 ID:nhObQ3RJp0404.net

結局ワンオペなん？
総大将なのにぼっちってどういうことだよ…

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd9f-a1Eh)：2023/04/04(火) 10:51:18.82 ID:rwddg0rsd0404.net

バイトリーダーってことだろ器的にも
独立すらしない会社の優秀な小間使いだな

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW ffa4-iz60)：2023/04/04(火) 11:06:36.74 ID:JpwK9KSp00404.net

>>249
おまえ何もわからねえのにほざくなよ。恥かいているぞ

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ MM9f-O5Bx)：2023/04/04(火) 11:39:12.77 ID:QxQKBcIjM0404.net

ボッチの総大将

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sr33-C0ZM)：2023/04/04(火) 12:44:29.63 ID:l674rBZCr0404.net

>>250
船長、もうオープンしてるんですから5ch見てる場合じゃないですよ。仕事してください。またスープ焦がしますよ

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sp33-x6wJ)：2023/04/04(火) 13:10:52.21 ID:DAkVXaWxp0404.net

>>252
やめたれwww

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd9f-VVbq)：2023/04/04(火) 13:21:54.01 ID:Mk+I1ULId0404.net

総大将！昼休み14:59に入るんで食券先購入して
仕事上がりの20時にお伺いしたら食べれるんですか？
15時までに食券購入したら食べれるって聞きました！

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW ff11-iz60)：2023/04/04(火) 13:33:54.51 ID:4aJSRlSA00404.net

>>254
出禁にします

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd9f-VVbq)：2023/04/04(火) 13:36:40.79 ID:Mk+I1ULId0404.net

>>255
なんでだよwwwwwwwwwwwwwww
てめぇで強いたルールだろうがよw
守れやw

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd1f-a1Eh)：2023/04/04(火) 13:37:55.71 ID:1gEGVMbud0404.net

>>250
昼しかやらなくて退職続出とか異常事態だと思うが
普通の労働環境知ってるやつなら分かるはずだよ

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 5ff6-x6wJ)：2023/04/04(火) 14:09:20.81 ID:yECqgi4f00404.net

値上げに時短に従業員ほぼ退職
押ッ酢信者はどう思ってんだろうね

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW ffa4-iz60)：2023/04/04(火) 15:36:54.69 ID:0c/Yd/ht00404.net

>>256
私がルールブックである。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ MMdf-xJC2)：2023/04/04(火) 15:39:00.59 ID:hwzm/sv7M0404.net

総大将に、俺はなる！

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 7fa7-T3wR)：2023/04/04(火) 15:55:57.95 ID:g4ryds4o00404.net

結局何人でやるのかな？
夜チームはどうなった？

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd9f-VVbq)：2023/04/04(火) 18:16:03.83 ID:Mk+I1ULId0404.net

チャーシューキティのやつ的外れなお気持ち表明しててﾜﾗﾀw
流石上客

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd9f-nl9S)：2023/04/04(火) 18:22:33.03 ID:N2y2JxwCd0404.net

15:00閉店ということは
食券買って並んでても14:30に入店できなきゃ打ち切られて返金になるってことか？

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sa23-T3wR)：2023/04/04(火) 20:09:17.84 ID:CqYCaJqka0404.net

15時迄に食券買って並べはOK
食べ終わったら17時かもしれないけど

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sd1f-a1Eh)：2023/04/04(火) 20:45:59.02 ID:1gEGVMbud0404.net

御茶ノ水も早閉め多くなってきたな
総店長リスペクトかよ

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/04(火) 22:58:44.37 ID:aZN8oiow0.net

ここの濃い味付けのラーメンに慣れすぎたせいか他の評判のいい店いっても味が薄くてだめだわ
オナホに慣れすぎると本物でいけなくなるってきいたがそれに近いのではなかろうか

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/04/04(火) 23:46:07.92 ID:XNXzChBy0.net

気持ち悪いなぁ
醤油でも飲んどけよ

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/04(火) 23:58:21.44 ID:Mk+I1ULId.net

龍で限定チャーシューやるらしい
またバカみたいに盛るやつ出てきそうだな

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-J81y)：2023/04/05(水) 01:46:53.86 ID:MrO1njWK0.net

>>218
酒井製麺は紹介制度だから
アストラーレが圧力かけたら仕入れは無理だろ

でも10年前ならともかく、酒井製麺から従業員引っこ抜いて作ってる王道製麺とか
町田商店の四之宮製麺とか
酒井製麺の杉印が100点、無印が90点なら
85点の麺なら仕入れられるだろ

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ff6-x6wJ)：2023/04/05(水) 02:26:38.63 ID:aVKqWJEE0.net

ラーメンにおいて
麺は平均以上ならそこまで重要じゃないかもしれんしな
酒井製麺とかラオタしか知らんし
そこそこラーメン好きな友達に
王道家は麺が変わった話をしたが
まったく気づかなかったそうw

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-T3wR)：2023/04/05(水) 03:16:00.56 ID:pXtDod7ba.net

>>269
人を引っこ抜いてるのか👀
そりゃ、技術取るなら一番早いよね
F-1みたいな物なんだな

でも王道麺はモチモチしないし85点はあげられないかな

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df5f-SRgg)：2023/04/05(水) 06:32:43.80 ID:MrO1njWK0.net

420 名無しでGO! sage 2023/04/03(月) 18:04:44.88 ID:Ig8NuiMo0
昨年秋大火事で閉店していた埼玉・大宮駅前のアップルチケット大宮東口店、知らない間に復活していた。
焼け落ちた両隣のマツキヨとマクドは更地になっていた。
JR大宮駅の券売機の新幹線ボタンの無事も確認。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/05(水) 06:33:51.52 ID:cfkp1sjkd.net

>>269
王道家に元酒井の人間がいるってどこ情報？
聞いたことないんだけどその話の出所おしえてー

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9b-gTMd)：2023/04/05(水) 07:29:00.96 ID:SHfLNYzl0.net

>>273
清水が自分のYoutubeで話しているから王道家ちゃんねるみろ
動画で清水が話しているだけでも
とらきち家店主、元環2家店主、麺を配達しているおっちゃん、
王道家開店からの相棒の健ちゃん、環家のタカは吉村家出身。
がいる。もっといるはずだよ。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/05(水) 07:33:37.88 ID:cfkp1sjkd.net

>>274
それは「吉村家」出身だよね
酒井製麺出身じゃないな

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9b-gTMd)：2023/04/05(水) 07:54:16.82 ID:SHfLNYzl0.net

>>275
あっ間違えた。元酒井はいねえよ。製麺は松戸の富田にノウハウ教えてもらったと言っているから酒井製麺とは別だろうな。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9b-gTMd)：2023/04/05(水) 07:56:06.62 ID:SHfLNYzl0.net

>>269
てめえふかしこくなよ。
酒井製麺から人引っこ抜くとか嘘つくな。
てめえ殴るぞ

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/05(水) 08:13:34.05 ID:cfkp1sjkd.net

唐突な野呂ギミックヤメレwwwwwwwwwwwwwww

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp33-x6wJ)：2023/04/05(水) 08:43:21.55 ID:zvbfflU/p.net

で、時短後の並びはどうなった？
閉店間際ならそこそこ空いてるか？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9b-x6c/)：2023/04/05(水) 08:57:37.30 ID:SHfLNYzl0.net

>>279
常に行列に決まっているだろ。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9b-x6c/)：2023/04/05(水) 08:58:18.51 ID:SHfLNYzl0.net

>>279
営業時間3分の1やぞ。行列が2倍になっても売上減るだろ。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fbd-oy0P)：2023/04/05(水) 09:31:49.00 ID:z10M4yjs0.net

>>276
麺で悩んでる時に富田が声かけてくれたけど結局自分でやったって昔のブログに書いてたよ
その時はオサムさんって呼んでた
助けてくれようとしたオサムさんのつけ麺のことをよく砂糖中毒にする手法だとかって言えるよな

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fbd-oy0P)：2023/04/05(水) 09:33:54.05 ID:z10M4yjs0.net

>>270
店内に社長が認めてくれました！って貼り紙してた時でしょ
あの時明らかに不味くなったぜ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffa4-iz60)：2023/04/05(水) 09:57:12.45 ID:uQf2x2xe0.net

>>282
製麺のやり方は富田さんにアドバイスもらったと動画で言っていた。家系麺は自分で試行錯誤したんだろ。富田さんは家系じゃねえよ。そりゃ無理だ。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VVbq)：2023/04/05(水) 11:07:32.45 ID:cfkp1sjkd.net

ていうか清水の悪口はこっちでやるなよ
王道アンチはどこでもうるせぇな

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-a1Eh)：2023/04/05(水) 14:05:12.61 ID:oV13aG9ud.net

値上げしてない店もあるけど値上げした店もあるね

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df10-B/1U)：2023/04/05(水) 14:19:17.41 ID:nDXlFeKG0.net

だからどうしたお前の気持だろ