永福町大勝軒を愛するスレッドpart30

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2024/03/09(土) 08:57:07.91 ID:8qorTITr8

そんな抽象的なことじゃなくて、

〇チャーシューの枚数を増やし脂身がやたらついたのを出すようになった
〇かえしを濃くしてスープ素材の味が分かりにくくなった

若い層に受けるようにっていう方向転換だろうね。