横須賀ラーメンスレッド15

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/09/06(火) 00:14:16.85 ID:wl1cXiD70.net

自家製工場系を扱うのならガラを取り出したスープをグツグツ煮込んでは駄目ですね
もう出汁が出てくることは無いのだから
あれを大抵の工場系がやるから味が劣化して糞まずくなるのです

本物の工場系は注文が入ってから小鍋でスープを温めるのです