塩ラーメン応援団 Part3

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/18(金) 19:49:39.51 ID:dV3qWGGia.net

塩ラーメンについて語り合おう！
あの店がおいしい！
この店がおいしい！
など。

食レポの場合は写真などを添えてもらえるとなおよい。


960あたり踏んだ人、次スレの作成お願いします。

塩ラーメン応援団
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1646834344/

塩ラーメン応援団 Part2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1646942588/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/18(金) 20:48:16.51 ID:y7kIXu4K0.net

塩といえばがんこでしょ

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/18(金) 23:05:58.57 ID:uWtglXV70.net

こんなスレあるの知らんかった
函館で食った塩ラーメンが1番美味しかったなぁ

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/19(土) 00:26:24.17 ID:ekevtsAZd.net

サッポロ一番塩ラーメンが一番美味しい。店の塩ラーメンはイマイチなんだよな。
再訪したい店は無いな。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/19(土) 09:58:47.42 ID:pD3pJl6k0.net

荻窪、五稜郭のラーメンは旨い。
美味しい函館の昔ながらの塩ラーメン。
今や現地でも食べられない味。無くなった王さんインスパイア(ラーメンはもっと旨いけど)。
元道民としては貴重な店だが、最近は行列店になったのがネック。
どうしても食べたい週末は開店30分前には行って並ぶ。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/19(土) 12:51:00.53 ID:wR6Y5TqK0.net

>>5
ググッたら美味そうですね
ただ麺が北海道ぽいちぢれ麺じゃないんだね、今度行ってみます

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/20(日) 07:34:09.63 ID:Vqis0FRkd.net

>>5
あっさり系の優しい味わいの塩ラーメンみたいだね。
レビューを見ると、「とがった塩味はまったくなく、昆布の旨味たっぷりの出汁にほんのりと塩を感じる程度」という記述が気になった。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/20(日) 08:03:18.90 ID:REQN2PPLd.net

何種類かの塩を使い、塩がガツンと効いて濃厚で適度に脂もある塩ラーメンも食べたいな。
函館のあじさいで背脂の塩ラーメンは美味しかったな。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/20(日) 08:08:30.61 ID:REQN2PPLd.net

恵比寿の函館ラーメン・しお貫、池袋の塩そば専門店桑ばらは美味しいけど、ちょっと違う。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/20(日) 08:25:17.36 ID:UsZHlb630.net

詳しい人都内で食べれる北海道らしいちぢれ麺の塩ラーメンの店教えて頂きたいな

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/20(日) 08:48:11.45 ID:FllsvMxd0.net

"さっぽろ純連　しお　2人前 | 味のふれあい 菊水〜めんコミュニケーション・北の麺自慢！〜" https://www.kikusui-ltd.co.jp/product/raw/1362/

モヤシを炒めてこれのスープをフライパンで一緒に煮込み、ニンニク少し入れると美味いよ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/20(日) 15:08:23.60 ID:GhkfYGKwd.net

>>11
そうかもね。純連、すみれは麺は美味しいね。桜木町のすみれで塩ラーメンを食べたが、味噌にくらべるとイマイチだった。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/03/21(月) 09:34:38.83 ID:nB5NhCWAd.net

>>5
たしかかなり以前にススルが動画あげてたね。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfad-WCOb)：2022/04/19(火) 10:24:00 ID:8BTM13VM0.net

支援あげ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/19(火) 21:02:17.61 ID:txb4qN46d.net

自由が丘の塩そば一榮、行ったことある方いますか？
ガツンと塩は来るのかな？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/20(水) 19:14:49.41 ID:pkm/9jDwd.net

新座のぜんやにも行ってみたいが、遠いね。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/22(金) 14:36:00.38 ID:dNZgg7a20.net

>>16
並ぶ、ましてや騒ぐほどの味じゃない
期待して行くとまず肩透かしをくらうよ

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/22(金) 23:03:42.62 ID:pRdEWLSI0.net

並ぶ店には、とりあえず逆張りして腐してやろうとする連中が出るよね
それでも22年、塩ラーメンだけで行列を作り続けている店はすごいよ

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/23(土) 11:51:13.49 ID:pwUegXHcd.net

>>15
美味しいけど、物足りない。
丼の底のスープはそこそこ濃いめだけど、もっと濃いほうが好き。
スープ全体が濃くないと。
豚かつを食べる時はソースでなく、塩で食べる派だけど。塩で食べた豚かつのように肉のロースの甘み、塩の旨味を堪能できるスープの塩ラーメンはないものか？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/23(土) 11:53:25.26 ID:pwUegXHcd.net

>>18
以前カップラーメンで食べた時は美味しくて何度も買って食べた。
カップラーメンはたしか2種類あって、縦長はイマイチで、丼型のカップラーメンの方の味は好みだった。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/23(土) 11:54:40.35 ID:pwUegXHcd.net

>>17
塩ラーメンは期待して遠征しても肩透かしをくらうことが多いからね。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/23(土) 12:11:25.86 ID:pwUegXHcd.net

鶏、豚骨、牛骨を使い、数種類の塩をブレンドしたスープと、野菜やベーコンなどを塩胡椒でシチューのように長時間煮込んだスープのダブルスープ。

鉄板で炒めた野菜（チンゲン菜、タマネギ、ニンニクなど）や豚を麺の上にトッピング、さらにジューシーな炙りチャーシューか、吉村家のような燻製チャーシュー。
スープが白米のオカズになるような塩ラーメンを食べたい。
誰か作って。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/04/23(土) 12:28:01.46 ID:4la7QR660.net

ごちゃ混ぜで不味そう

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/05(木) 17:23:30.70 ID:xFdlCcgva0505.net

ポロイチにウェイパーの青

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/08(日) 01:31:04.35 ID:iEJkry190.net

おまんこ物語

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/13(金) 09:06:38.85 ID:EX/6YmK30.net

新橋に塩ラーメンの店が出来たな
横濱の名店の支店らしいが喰ってみるか

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/15(日) 21:38:58.82 ID:NjFZCbSna.net

>>26
来週行くから店名教えてくれ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/16(月) 09:04:10.81 ID:+DlSkSR10.net

>>27
本丸亭

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/16(月) 19:18:16.53 ID:D9qtltg7a.net

>>28
thanks

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-tOsP)：2022/05/21(土) 20:19:37 ID:tAqWEVuQa.net

>>28
今見たら明日やってないやんw

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1aad-FoEf)：2022/05/24(火) 06:12:16 ID:mSDGl0Tb0.net

新橋は土日休みの店多いよ

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/24(火) 09:45:24.53 ID:uAAHUSlu0.net

お前が日曜日休むように
店も日曜日休みたいんだよ

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/05/25(水) 07:33:59.11 ID:PC0rC9Uta.net

ビジネス街はしゃーないね

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/06/09(木) 11:45:03.98 ID:VUWqhyvP0.net

>>7
出汁に拘り云々言いながら、過剰にしょっぱい塩ラーメンが多いし
そういうの嫌いだから良いこと聞いた

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/07/05(火) 00:27:39.92 ID:sBOeUtBW0.net

変にこねくり回した意識高い系の塩とか
作り手の自己満足だけでちっとも旨くない
結局は昭和の町中華の塩が安心して旨い

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/07/22(金) 22:12:17.40 ID:wyaeoPaUa.net

塩ラーメンなら稚内の「青い鳥」が人生最高

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/07/24(日) 10:08:21.02 ID:liwQpkv40.net

>>36
同感！

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/07/24(日) 12:01:48.93 ID:pdS98uZ90.net

稚内といえば間宮堂は
閉店しちゃったみたいだね
ホタテラーメン旨かったなあ･･･

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/07/24(日) 21:11:47.34 ID:j05yl9wId.net

>>38　最北のラーメン屋？　利尻礼文へのフェリーの子会社が引き継ぐという話しを聞いた

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/07/25(月) 08:43:26.30 ID:tnLoAxbS0.net

>>39
そうそう、そこ
調べてみたら取り急ぎ復活するみたいだね
お味の方はともかくやはり嬉しい、情報有難う
https://wakkanaipress.com/2022/07/11/57967