関東二郎インスパ情報交換スレ 8杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8763-ur4w)：2020/05/03(日) 15:24:49 ID:47RDG33k0.net

このスレは元々二郎系インスパイアをランキング化し語るスレでしたが廃止されました。
現在は主に関東地方の二郎系インスパイアの情報交換を行うスレです。

前スレ
関東二郎インスパ情報交換スレ 5杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551880736/
関東二郎インスパ情報交換スレ 6杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1559879968/
関東二郎インスパ情報交換スレ 7杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1578846752/

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a11a-tFt6)：2020/06/02(火) 19:43:04 ID:7copAKOl0.net

豚山悪くないよ
最初は馬鹿にしてたが

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 20:00:19.64 ID:9+pUoAlsd.net

実際問題、「二郎風の麺」自体はそんなに難しい製法じゃないはずなんだよな
なんで麺が重要だと考えない店ばかりなんだろうか
なんで製麺所は太さしか真似しないんだろうか

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 20:23:28.95 ID:ZvDvLUtPa.net

豚山ってスープとブタの出来はそこそこいい線いってると思うんだけど麺が絶望的にダメな気がする、スープと全然あってない

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMab-Bgoe)：2020/06/02(火) 21:13:36 ID:gT27rT3ZM.net

>>337
麺とスープが致命的に劣ってるからいくら包装が良くても麺とスープのマイナスをカバーしきれない
一つ上の人が書いてるただの醤油豚骨に野菜盛っただけのなんちゃって系と変わらんよ
ステマ記事に釣られて利用してサービスのマスクで馬鹿正直に喜ぶような人しか満足しないだろう
もし直系や他のインスパが本気で通販やテイクアウトや宅配やり始めたらあんなのすぐに淘汰されるね

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 21:34:27.16 ID:erBYFB7L0.net

>>341
他が本気で始めてないから今のところテイクアウトだとトップでしょ。
他がもっと本気で始めるべきだよ

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 21:54:42.93 ID:QQKc8S+fM.net

>>342
読解力低いなぁ
麺とスープがレベル低過ぎるから包装だけレベル高くても総合的な満足度では他の店のテイクアウトに完全に負けてると俺は思ったけどね
本当に他と比べて宅二郎をトップと感じたのならもうこのスレ見るの卒業した方がいい

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 23:33:52.42 ID:3dIe2CwD0.net

豚山はセントラルぽいから限界があってなんちゃって系の域を出ない。
なんちゃって系ならありだがインスパとしてみたらお話しにならないね。
この手の店は原則的にどうしても二郎ぽいものをって時くらいしか利用価値がない。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 23:38:57.40 ID:DGwlIvpA0.net

二郎であることに拘るなら別だけど
美味しさだけなら豚星、麺でる、蓮爾に並べるけどな
批判する奴等は「セントラル」「チェーン店」の呪縛から解き放たれてないんだろうな

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 23:41:31.75 ID:w8f7FxBLM.net

宅二郎はまさに>>336の人が書いてる
"ただの東京醤油豚骨に野菜テンコ盛して騙してる系"
だったよ

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/02(火) 23:43:10.05 ID:erBYFB7L0.net

>>343
じゃあ宅二郎を上回ってるインスパの店あげてみろよ

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/03(水) 00:36:50.24 ID:zVHuvaJsa.net

豚山は何回食っても毎回なんか違う二郎行きゃ良かったって思う
汁なしにしても変わらずってことは麺だよなー
豚はそれなり

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/03(水) 00:55:09.61 ID:eiCSHnzNr.net

>>347
横レスすまんが何で急に二郎外してインスパだけにしたの？w

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdca-XMeY)：2020/06/03(水) 08:23:11 ID:DZcqjJSzd.net

宅二郎、いつまでもつかね

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/03(水) 09:46:18.96 ID:Smbcbp9zd.net

豚山は夜遅い時間に二郎系のラーメンが食いたいときや
この手のラーメンを並ばずサクッと食いたいときに行く店だと思ってる

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/03(水) 09:57:52.12 ID:yN7bj4fp0.net

>>348
二郎マニアからすると何かちょっと物足りないけど２度と行かない！という
レベルではないあたりがギフトの思惑通りなのかもしれないよ
全国制覇するための万人にウケる丁度いい二郎系というところなんでしょ
数年後は直系の店舗数を軽く越えるインスパチェーンになってると思うよ

これは余計だけど、小滝橋や府中あたりよりはよほど二郎っぽいｗ

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-UIaU)：2020/06/03(水) 10:24:09 ID:kHnyIyiAa.net

白楽のとらじろうの少なめラーメン食ったらはまった。。
で、一週間内に二度食ったら一キロ増えたわ。
一日一食にしないとこの手のラーメンはやばいな。

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5d1a-NLM+)：2020/06/03(水) 11:22:24 ID:HUA1l3wX0.net

インスパイア系って、スープが少ないところばっかり。
何とかならんのかな

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c1da-cycV)：2020/06/03(水) 16:11:15 ID:ARJgbtE50.net

豚山の豚とスープは美味い、が工場家系にありがちなぬるさを感じるのと茹でた麺の熱で熱く見せようってテイストがイマイチ
工場スープに店舗で背脂ぶっ込んでるってどこかで聞いたから多分物足りなさは半減してるんだろうな
ただやはり麺…

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e06-xEGE)：2020/06/03(水) 16:18:35 ID:d39Sk4j00.net

豚山は安定してそこそこ美味しい豚を
ご飯に乗っけてアブラとタレかけて幸せになれる店だ
ラーメンは可もなく不可もなくだなw

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM65-QQ8d)：2020/06/03(水) 18:04:02 ID:wUftpnJ1M.net

なんか、豚山豚山言うから大塚の激安ピンサロ行ってくる。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 01:42:40.82 ID:BHR2MHGB0.net

日吉のどん営業再開していた。早速食った。満足。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 01:45:46.14 ID:x/7QvxEI0.net

豚山は上野しか行ったことがないが
オープン当初はともかく、だんだんとスープの乳化度が下がり
スープの量が減っていっていて足が遠のいた
うずらがあるし、肉かすあぶらも良いんだが
もう1年近く食べてないが変わったかな？

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ca02-+9SP)：2020/06/04(木) 05:53:45 ID:sJm8cNom0.net

豚山上野は確かにスープ少な過ぎてまぜそばかと思う時あった。半年前ぐらい

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdca-FkSP)：2020/06/04(木) 08:18:43 ID:bnBz67C1d.net

眞久中の動画がYouTubeのIKKO'S FILMSでアップされてたね。
先週初訪問したけど、また行ってみるかな。先週食べた感じではスープがとんこつラーメンのようにあっさりしていた点が物足りなかったけど。
　今回は朝飯、昼飯を抜いて、動画のように魚粉、半熟卵をトッピングしてみるか。
通し営業だけど先週5時に行ったら客は0だった。
BGMはデスメタルやスラッシュメタルが流れてたのは良かった。

https://youtu.be/ctSA2JPpHy8

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 08:54:25.87 ID:adcXM5vsM.net

YouTubeの動画は広告カットしてから見るに限るぜ

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 14:56:35.45 ID:0fQBF9dL0.net

何かこのスレって「豚山」の話題が頻繁に出るんだけどステマ？

豚山スレたてたら？

・・・って思う。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 14:57:50.99 ID:KbDhKZuz0.net

話題が欲しいなら自分から振らな

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d66f-eFJ+)：2020/06/04(木) 15:25:00 ID:hMa2Nk1I0.net

>>363
豚山以外の話はよ出せよ

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 15:52:52.32 ID:np0/LeFYp.net

>>363
大して褒めてる奴いねーのにステマとかw

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 16:00:30.07 ID:adcXM5vsM.net

俺は味で選ぶなら忍者と半蔵、量で選ぶなら盛太郎。
閉店する前は清澄白河のジャンガレ。
中休み入れる前のラーメン大＠池袋。
もう、とにかく並ばない店、急かされない店が好き！

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 17:57:51.10 ID:dJAHxICQM.net

盛太郎は二号店に本店元スープ担当が移籍し独自の味作ってて乳化系としてなかなかのものになってる。
麺も太くなってるが加水率が本店と違うぽい本店みたい粉ぽい麺ではなくなってるね。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 18:53:29.04 ID:hMa2Nk1I0.net

>>363
はやく話題出せよw

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 19:12:58.95 ID:4tR88li+0.net

宅二郎（池袋）を話のネタに食べてみた
コンビニ二郎系＜インスパの不味い店＜宅二郎＜インスパ平均　という感じかな
豚だけはインスパ優良店並みだった
俺みたく、わざわざ現地に取りに行って食うには高過ぎてメリット無いから（それなら二郎やイ
ンスパ店に行っちゃう）、更に高くはなるけどウーバーイーツで自宅で食べたい人向きかな

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 21:30:02.55 ID:AcvQnbTHa.net

>>361
あいかわらず食い方汚えなぁ
頭上下させてニワトリかよwww

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 21:32:33.80 ID:JQsoHIOO0.net

>>371
そんなんふるなよ、リンククリックして
広告流れたやんか。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 22:44:03.66 ID:GBgim5/2M.net

過去YT関連の動画上げてで揉めてるんだから無視しとけよ。
YT関連のリンクはNGをテンプレに入れたほうが良さそうな。

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/04(木) 23:53:37.00 ID:DjIc5kO/0.net

>>358
日吉のどん、再開しましたか。座席を1つ空けとか、壁で仕切るとかの
コロナ対策はされてましたか？

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d95f-0IUG)：2020/06/05(金) 00:58:02 ID:lcb8dKkr0.net

>>361
結構有名なYouTuberなの？
綾部みたいだな

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM2e-F1gB)：2020/06/05(金) 04:12:53 ID:zHPlOiY3M.net

日吉のどん俺も月曜に行ったけど休業だったんだよなぁ
次の日くらいから再開したのかな、今日行ってみるか

どうでもいい事だけど日吉は駅前が蜘蛛の巣みたいで面白いね

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/05(金) 05:48:59.67 ID:kh/okE7F0.net

日吉は肉を喰らえが好きだったな
いつの間にか潰れてたけど

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/05(金) 11:28:40.81 ID:qANOsRNAM.net

YTアプリの広告、どうやってカットしてる？
オレは一旦再生ゲージを1番右まで持っていってからREPLAY再生してる。
PCのブラウザではこのやり方が効かない

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/05(金) 12:23:51.29 ID:wfYPh3p80.net

スマホでは広告出ないアプリ使ってる

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4d63-yIKs)：2020/06/05(金) 15:13:41 ID:kBa7bgDX0.net

スマホアプリはvancedだろpcは普通にアドブロいれるだろ
iPhone？しらね

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFf2-NbjU)：2020/06/05(金) 18:11:51 ID:SKXirXDaF.net

ジャンガレと豚山は及第点かな
近所で混まないなら選択肢いれる

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/05(金) 19:14:54.90 ID:6aDyK1wha.net

>>375
ラーメンに限らず、高そうな店もアップしてるよ。食道楽なんでしょ。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/05(金) 20:33:08.21 ID:1DuzVsm7d.net

ジャンガレは馬鹿みたいに並ばずに食えてコスパいいのが利点

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/05(金) 21:07:09.80 ID:lNqhZF5k0.net

時間の概念がグダグダの若い時は直系重視だったけど、今はインスパ以外ありえない。
1時間前後並んで10分前後で食って出ろとかおっさんになったらアホだと思うようになったわw

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2dad-Alfg)：2020/06/05(金) 23:39:30 ID:Q7RnDPIO0.net

俺は若い頃から並ぶってのが我慢出来なかったわ
そこそこの美味さで近い早いが最高評価になる

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW 5d1a-NLM+)：2020/06/06(土) 14:41:36 ID:A2ohj/WA00606.net

並びは馬鹿らしいよな

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW caad-RtDA)：2020/06/06(土) 14:57:19 ID:xdD1oAA500606.net

一人二人ならいいけどね
長時間の並びも美味ければまあまだ許せるけど殿様になってる店もあるしね
旅行とかでツレが並びたがるやつだと最悪よ
大阪王将と同レベルかもっとおいしくない宇都宮餃子食うのに1時間またされた時は本当にもう
ライスはやってませーんとか本当にナメ腐ってたし思い出しただけで怒りが込み上げてきたぞ

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/06(土) 15:29:26.11 ID:rjgRqxhM00606.net

麺屋　長次郎に行ってきた
オサレな店内。テーブル席もあり複数人で行くには良いんじゃないだろうか？
ラーメンもジャンクっぽさがなく、マイルド
コクがないとかうまみがないとかって意味じゃなく、Ｇ系としてマイルド。いや美味いんだけどね
女性や子供も連れて行きやすいと思うよ
スープは微乳化ってところ。
残念な点は、せっかく豚に注力してるのに、なぜ冷めた豚で乗せてくる？
温めるか炙るかした方が絶対にいいと思う。
豚1枚の赤身と脂身のバランスは良いのに冷めてるのは本当に残念
味玉が切れてたのもしょうがないけどマイナス
うずらもおいて欲しいね
総じて言うなら、ぶたけん。のがレベル高い
ここも美味しいんだけどね

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ MMde-I1HN)：2020/06/06(土) 16:14:41 ID:RKVwNNrIM0606.net

・行きやすい場所
・提供されるまでのスピード
・納得がいく味付け
この3つを満たせてこそ！だね

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/06(土) 18:41:41.97 ID:mnucjTAa00606.net

>>387
旅行は並ぶ店＝回せてない店だからな地雷率が高い。
二郎系みたいに鬼のように回してる店でも生理的に無理な人はなおさらだわなw

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/07(日) 15:51:37.76 ID:R/4RBgJlM.net

日吉のどん閉まってて草
なんで俺が行くと閉まってんだよ・・・

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/07(日) 15:55:39.64 ID:nvkf+gbWM.net

昨日千里眼行ったけど並び0で直ぐ座れて快適だった

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/07(日) 16:28:52.67 ID:aQnvHsxPa.net

>>349
その人宅二郎スレで必死に宅二郎掩護してる信者ですよ
ちなみにまだ宅二郎食べたことないそうで、宅二郎どころか二郎もインスパイアも経験値が激浅のド初心者が知ったかで宅二郎ステマしてるだけなんで今後は無視して下さいねw

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/07(日) 17:15:53.14 ID:UXB63PPd0.net

食べたこと無いのに信者とは
なかなか奇妙な世界だ

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/07(日) 18:23:45.28 ID:/7mqKdyg0.net

>>374
席の数は減らしてましたね。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5dab-Jvav)：2020/06/08(月) 00:10:16 ID:cAEB79JY0.net

宅二郎スレはここね
二郎警察専用スレみたいになってるがw

【コロナ】麺屋 宅二郎【自粛】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1588373983/

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d95f-GlVq)：2020/06/08(月) 08:28:06 ID:4LdPdUf30.net

>>387
正嗣やん。昔出張でいってビール頼んだらねーよバカって言われた🤭

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/08(月) 21:55:07.92 ID:cBr4gorl0.net

>>388
これなんかのコピペ？

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 05:34:50.63 ID:4BhRR0Yg0.net

新橋の味方のブタの破壊力は何度行っても驚く

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 08:11:59.52 ID:Ltc46Fu60.net

荏原のラーメンぶぅさんの店主、客を選び過ぎて苦手だわ
分け隔てなくサービスしろよ

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 11:25:21.87 ID:SbAAjfw+0.net

>>400
どんな客に対してどんなサービスをするのだろう
一見よりも常連をひいきするのは悪いことでは無いと思うけれども
理由無く差別するのは何か嫌だね

でも客が話しかけるなオーラを出しているのなら仕方無い気もするけどw

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 14:37:56.84 ID:3gD7bod/M.net

ぶぅさんはあの辺じゃ一番接客いいだろうに。
夫婦でやってるから家庭的で客との関係は良好だし近所の常連やホーム勢に揉まれ嫉妬したのかな？
近くの麺でると店作りも一杯の方向性もまるで違うけどここ好きな奴は遠くからも来るからな。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 18:04:08.84 ID:iNLuRtr6M.net

ぶぅさん一回行ったけど、かなり雰囲気は良かった印象がある
人が客商売やってるんだから多少は扱いに差が出てくるのはしょうがないんじゃない、チェーン展開してるところでないなら尚更かと

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 18:08:16.74 ID:aYIrc9gfa.net

地域の人が通うアットホームなラーメン屋って感じよね
二郎インスパイアの店ではかなり珍しいと思うけど

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 21:20:15.14 ID:JJhsIVle0.net

大井町
のスたの後に入った社井田が6/7をもって休業
「社井田」の看板を外して「のスた」の外装がまた現れた
「6/8から内装工事」みたいな貼り紙があったように思ったけれども
また「のスた」がここで営業するのかなあ

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/09(火) 23:18:29.88 ID:J2urYLQ90.net

日吉のどん来訪3回目でようやく営業してたわ・・・
豚薄め2枚、細くてチジレ気味の麺200g、微乳化スープ、もやしキャベツ混在のヤサイ
それなりに満足出来たけどパンチが弱いな、小一杯で700円はコスパ良くて地元の学生にはいいところなのかもしれん
女子供や二郎系初心者にもおすすめしやすい、営業日も営業時間も長いけどバイト多いのかな？

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 09:05:11.91 ID:UslZm6fJd.net

ぶぅさんはらーめん大の頃から接客は良かったぞ！

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 11:52:44.71 ID:jaBJQOkQ0.net

>>399
味方の豚はモーニングで破壊力が増すと思う
豚だけで5ｃｍあるのにバーガーにしてどうすんだ。
どうやっても一口で上から下までかじれなかった。

神田の盛太郎
麺が細くなってない？
中太麺より細い。博多豚骨よりは太い程度
コスパは相変わらず高い
後はうずらがあれば良い

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 13:14:13.83 ID:4oxK2HQYa.net

味方の豚は脂っこい
ギトギトドロドロ
でも旨味無し

ただデカいだけ
2/3は脂身

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 13:48:26.27 ID:FxX1RNZ60.net

>>409
どこの豚がうまいの？

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 16:51:55.27 ID:gRb8/cckM.net

高木の？

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-EVMN)：2020/06/10(水) 18:31:26 ID:bzZs4zCw0.net

豚の美味さで店選ぶやつっている？
俺からすると豚はあくまでスープと麺についてくるおまけでしかないわ

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 18:53:35.34 ID:4oxK2HQYa.net

>>410
インスパなら歩夢
直系なら三田

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 19:11:39.18 ID:FxX1RNZ60.net

>>413
相模原までいく気力ねえ・・・一回行きたいなぁ

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 19:54:51.23 ID:gRb8/cckM.net

豚なら圧巻の半蔵かな
半蔵か忍者だな

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 19:58:56.46 ID:fe9rNsDZM.net

凛のスたは大井町でまた復活するってさ。
営業日がおみくじだろうから近くの人は報告よろしく頼むわw

>>408
盛太郎は多分麺変わってないよ二号店は製麺機の刃変えたみたいで開店時より太くなってる。
麺に関してはそれ以外にも差があって1号の方が低加水で2号の方が加水率は高いみたい。
スープは乳化系としてみると二号の方が完成度は高いね。

>>409
見方はいい豚使った巻きチャーだからそういうもんだよ。
実際は豚が見たら全部パサ豚とかカッチンコッチンの脂身とかのパターンの方が酷いけどね。
豚に関してはあの辺で一番量多くて一番うまいだろうに。

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 20:00:09.32 ID:bzZs4zCw0.net

硬いと思ったらスープに浸しておいて最後に食えばだいたいみんな食えるしなぁ
脂身多すぎるところは何しても辛いけど

・・・嘘ついたわ、仙川の肉だけは硬すぎて食えなくて残した

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 20:00:18.30 ID:VLn//GZOM.net

味方の豚は好き嫌いでるかも
いいときはイケるけど、甘過ぎ？なのが惜しい

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 20:54:22.85 ID:gKQpAKxaa.net

味方の豚は、体調悪いと気持ち悪くなる

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 21:58:49.97 ID:FxX1RNZ60.net

お前らがただ単に加齢で脂に弱くなってるだけだろ

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 22:00:12.26 ID:XcUMb2oLa.net

>>406
のどんって、北朝鮮のミサイルみたいだね

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 22:02:03.27 ID:bzZs4zCw0.net

20代の頃からアブラコールだけはしないわ、味に変わりないし
アブラコールってなんのためにしてんだろ

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/10(水) 23:37:45.69 ID:AVbHr6t10.net

労働１号

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 00:52:01.67 ID:Mj3BJ3880.net

あぶら食いてーんだろ

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0354-FPVB)：2020/06/11(木) 01:22:20 ID:6OaHmMrV0.net

>>419
味方は関東圏内の店でも何故かぶっちぎりで重い。
麺でる川崎とか蓮爾あたりのスープド乳化系のところと比較してもかなり重いからね。
500g以上普通に食える俺も味方は400g以下にしないとこの時期は特にしんどい。
スープが重くて店内暑くて新代田とかエアコン無しの鷹の目蒲田と並んで死ねる店。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 03:02:36.66 ID:0mYC8cTwM.net

麺屋味方、豚1枚になったからイケるだろと思って豚2枚の時より麺100g増やして申請したら死にそうになったw
業務用のエアコン追加しないとあの家庭用みたいなショボ馬力のエアコン1台だけじゃ夏場はとても…

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 10:10:24.77 ID:JvO2tDQT0.net

>>417
仙川は別格
俺も一度ハンパじゃないのに当って、口にくわえた豚を箸を両手で挟んで引きちぎった
どうやったらあんなものが出来るんだろというレベル（歴代１位）

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 17:28:34.02 ID:x8Jp+AA/0.net

>>416
>>405でも書いたけれども6/9時点で外装が復活してたw
https://i.imgur.com/ElyFJ94.jpg

近くを通ったらまた見てみるね

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 17:29:21.62 ID:5RaSg6per.net

豚は先に処理しないと後半になると食えんよ。今日の腹へり具合なら小豚いけると思う時本当に後悔する。

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 17:34:23.50 ID:qm7ORPEyd.net

のすた復活するのなら
今度は営業時間しっかり守って欲しいわ

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-EVMN)：2020/06/11(木) 21:21:46 ID:2/GlcnRm0.net

味方はラーメンの出来より席間が狭すぎて行く気にならん
ちょっとデブが座っただけで窄まって座らないといけない店とか苦痛すぎて二度目はないわ

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 21:33:32.11 ID:6lvSBQVS0.net

>>428
渋谷に復活すると張り紙してあったよ。
因みに店内入ったら喋るな！食ったらさっさと出て行け！って張り紙も貼ってあったw
大井町はコロナ対策して再開すると記載してあったから子の流れ踏襲すんだろうねw

>>431
隣のデブと肩が当たるとか普通に起きるからな。
二郎系の食べ歩きはどうしてもデブ率高いから狭い店は厳しいね。

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 21:34:32.87 ID:4nqXR4YvM.net

なにその狭さホモの味方かよ

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 21:49:43.44 ID:lDcpGgcS0.net

>>433
お前もブスの女と密着しても嫌悪感しかないだろ？
ホモも同じこと考えてるよ

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 22:23:30.86 ID:9tG23zlR0.net

冬のラーメン二郎目黒は狭いな
ダウンジャケットが隣の客と擦れてシャカシャカいうわ

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/11(木) 22:23:33.03 ID:aBZuU6EMd.net

山中氏がやるの?

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0354-HYdi)：2020/06/11(木) 22:45:20 ID:6OaHmMrV0.net

>>436
もしもしげるがいたら報告するわw