【青森】弘前周辺スレ part5【津軽】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (無能) ：2019/03/08(金) 21:40:23.58 ID:+ySYvlWy0.net

弘前市、五所川原市、黒石市、平川市、つがる市など青森市以外のラーメンを紹介しよう
煮干系、家系、二郎系とおいしいラーメン情報を語っていきましょう

青森県全体の話題はこちらでどうぞ
青森県のラーメン総合【弐】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1489035245/

人の味覚は千差万別です
味の感想は自由ですが自分が不味いと思っただけで特定のラーメン屋を誹謗中傷するのはやめましょう

【青森】弘前周辺ラーメンスレpart4
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510131174/

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957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/30(水) 22:06:52.92 ID:fnQrrlI10.net

シソが入っていいなら夏場は居酒屋でたくさん見たなあ、ナス味噌炒め
残念ながらややあんかけっぽいひき肉入りのじゃなくて
シソくるみと同じ材料をバラしました、みたいのばっかりだったけど

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-jbV9)：2019/10/30(水) 23:01:06 ID:hg+ELYeod.net

>>951
ありがとうごさいます結構開いているお店あるんですね

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/31(木) 00:24:12.53 ID:FQHrqJGFHHLWN.net

今夜のケンミンショーは
青森ラーメンで大爆笑

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/31(木) 00:44:07.75 ID:kjalJ6iVMHLWN.net

まぁ県民ショー自体が地元民が何それって感じだしね

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止WW 7a2d-XAh5)：2019/10/31(Thu) 05:46:38 ID:Q0gMccfP0HLWN.net

>>954
こういうので提供されるラーメンってちゃんと現地でスープ作ってんのかね

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/31(木) 08:14:13.88 ID:fMoDDD6VaHLWN.net

どうなんだろうね
仮に一日平均50食出るとしてそのスープを毎日輸送も
現地クオリティのスープを仮設キッチンで毎日煮出すのも無理があるように思う
どうやってるんだろう
濃縮還元だってコスト嵩むよな

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2019/10/31(木) 08:47:51.02

青森の家系ラーメン店のらあめん家は閉店したの？休業なの？

好きだったのに残念…

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 6f02-qV4/)：2019/10/31(Thu) 09:05:44 ID:JdP8YGWZ0HLWN.net

いくつかの店舗は通販用のラーメンを販売してるので、それを
浸かってる可能性はありますね。

通販用ラーメンがない店は麺とかスープを配送してるんですかね。
仮説キッチンでスープの仕込みは難しそうな気もするので

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/31(木) 10:00:36.47 ID:IlHT6Sb80HLWN.net

リピートできないラーメン食ってもしゃーない

966 ：シアナマイドキャンセラー：2019/10/31(木) 10:38:46.56

https://www.youtube.com/watch?v=SW5ccx7RxIo&t=68s

967 ：シアナマイドキャンセラー：2019/10/31(木) 10:40:43.93

鶏チャーシューを作ったタレに、豚骨スープで作るともっと白目になるのか？

968 ：シアナマイドキャンセラー：2019/10/31(木) 10:42:09.72

みたらし飴　ねぎ味　たまねぎ味

玉ねぎ味

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 MM4f-nx2o)：2019/10/31(Thu) 14:24:59 ID:SwI2wtTTMHLWN.net

そんなふうに考える人もいるんだな

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 6f02-qV4/)：2019/10/31(Thu) 14:26:07 ID:JdP8YGWZ0HLWN.net

さくら野でもっこす亭の豚骨ラーメン食べて来た。細麺ストレートで
クセがなくサラっとした豚骨スープで、マー油がかかってるので
ニンニクの風味が加わってるけど、ニンニクのニオイはきつくない。

まあまあ美味かったんだけど、見本の画像と運ばれてきた物との
見た目の落差が大きい。あと発砲スチロールの丼に入っているので
なんかカップラーメン食べてる気分になった。

第一旭の時はちゃんとした丼使ってたからまだよかった。まあ、
ラーメンイベントで、複数のラーメン屋が出店してるから発砲
スチロールの丼の方がコストかからないくていいんでしょうね

とりあえず日本あじめぐりでは名古屋の手羽先、世界の山ちゃんが
かなり売れていたみたい

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 6f02-qV4/)：2019/10/31(Thu) 17:39:26 ID:JdP8YGWZ0HLWN.net

今日の秘密のケンミンショーで青森ラーメンの紹介コーナーありますね

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/31(木) 19:51:17.94 ID:EedDRIDE0HLWN.net

そろそろか少し楽しみ

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/10/31(木) 20:30:10.12 ID:JdP8YGWZ0HLWN.net

ケンミンショーで紹介された店舗　
青森　ひらこ屋、田むら、味の札幌
黒石　和歌山
弘前　中みそ

スタジオ登場はひらこ屋

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 635f-qV4/)：2019/10/31(Thu) 20:45:12 ID:+OyNRyan0HLWN.net

ひらこ屋は弘前で言うとどこに近い？

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止WW 0316-BrPc)：2019/10/31(Thu) 21:43:28 ID:D0uK5mYU0HLWN.net

>>973
和歌山は市浦

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 00:14:30.32 ID:ASy0KDQl0.net

たかはしとかながれ☆の豚骨煮干とかじゃね？

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 03:43:53.09 ID:yyl3zkrj0.net

前に見たひらこ屋のインタビューで

Q.なぜ無かんすいなのですか？
A.かんすいが嫌いだから

ってのが面白かった
弘前で無かんすい麺出すとこってあるのかな

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 09:08:34.83 ID:ii6fTxXl0.net

中みそ、そんなに旨いか
たか虎、だるまや、萬に行きたい

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-qV4/)：2019/11/01(金) 09:54:06 ID:hLWVFJww0.net

中みそはたまに食べたくなるケンタッキーフライドチキンの
ようなもの。毎日食べたら飽きる。なくなったらさびしい味

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 12:14:20.04 ID:sVYybT0B0.net

辛みそがちょうど良い感じ
ノーマル中みそは甘過ぎるかな

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 12:55:52.26 ID:hLWVFJww0.net

中みその辛みそにさらにラー油、一味追加して食べたりします。
たまにニンニクも追加で

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 13:15:41.18 ID:ii6fTxXl0.net

東京のにぼしとそんなに違うのか？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 13:18:32.11 ID:hk0XWUoFd.net

東京の食べたこと無いけど知り合いから聞く限り青森の煮干し一回食べると戻って煮干し食べると味薄すぎて味気なく感じるらしい

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW b301-+2MD)：2019/11/01(金) 13:58:22 ID:t8K7q7SB0.net

魚粉散らしてって煮干が濃いって感じかなあっちは
こっちはスープにも大量に煮干使ってるから全く別物

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 14:33:58.58 ID:hLWVFJww0.net

昼間風強くて肌寒いので、ラーメン萬で辛みそ食べてきました。
とろみのある鳥白湯スープがとてもおいしかった。
ラーメン萬の駐車場が満車の時は観光館の駐車場に1時間無料で
停められるので、まだ食べてない人はぜひ食べてみてね。

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0H82-38BR)：2019/11/01(金) 16:49:54 ID:Yso25DTLH.net

でも青森の有名店って
東京の鰹節問屋から買ってるな
店の外に空箱捨てある

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 17:36:59.27 ID:Hj1vNBjWM.net

いま牡蠣小屋やってるせいか観光館駐車場たまに満車になってるね
いちおうご注進

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 18:36:01.26 ID:8p/jwzoU0.net

>>955
自分も九州の豚骨ラーメン好きだわ。
青森市のぼーんずと八戸の博多屋まで
わざわざ食べに行ってるわ。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/01(金) 19:08:51.74 ID:hoIdE0mFM.net

観光館で思い出したけどマル金って今夜営業やってますかね？

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/02(土) 10:06:47.33 ID:/t8PQNiS0.net

新しいスレ立てようとしましたが、ダメでした誰か代わりにスレ立てをお願い
できないでしょうか


【青森】弘前周辺スレ part６【津軽】

弘前市、五所川原市、黒石市、平川市、つがる市など青森市以外のラーメンを紹介しよう
煮干系、家系、二郎系とおいしいラーメン情報を語っていきましょう

人の味覚は千差万別です
味の感想は自由ですが自分が不味いと思っただけで特定のラーメン屋を誹謗中傷するのはやめましょう

前スレ
【青森】弘前周辺スレ part5【津軽】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1552048823/l50

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/02(土) 14:53:39.72 ID:/t8PQNiS0.net

茶飯次で今シーズン初の酸辣湯麺を食べてきました。
相変わらず、酸っぱくてピリ辛で熱々で大量の汗を
かいてきました。うまかったー。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/02(土) 15:26:06.65 ID:Afr5VM4Ha.net

さくら野の、食べてきたよ福重家ね
おいらも長浜ラーメンにはちょっとうるさいぞ？ｗ
福重はもう一つの長浜があっさりに対してこってりの位置づけということになってるが
濃厚さはいまいちに感じた麺は長浜らしくて良いのだがこってりというなら久留米に
違いのを期待したがそうでもなく、しかし具がフルセットという感じで好感

6種あるラーメンは全て同じ厨房で同じオバちゃんオッチャンが作って提供してくれる
その人達皆津軽弁で、ただマニュアル通りに作ってるんだろうと予想できる
レンゲが一つ一つビニールの袋に入ってるプラスチックのが割り箸と共に供されるが
そのレンゲが袋から出してみたらアブラがねっとり付いてててにも付いた
どう見ても使用済みでよく見たら開封済み

客が使用したかもしれない物をよくチェックしないで再利用する店員さんも店員さんだが
おい客！誰だか分からんが一度使ったレンゲを袋に戻すな！
マナーでも何でもないぞそれ逆にマナー違反だ！
お召し上がりの方はご注意あれ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/02(土) 15:27:16.56 ID:Afr5VM4Ha.net

５行目
×違いのを
○近いのを

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-qV4/)：2019/11/02(土) 16:26:40 ID:/t8PQNiS0.net

>>992
各ラーメン屋からは盛り付け例の写真とかあるのかもしれないけど、
よく考えたらそれぞれの店のラーメンを食べてないと店の味の再現は
難しいですよね。

ラーメンの茹で時間は時間指定できても、スープの濃さとか味って
正確に伝わってるのかちょっと疑問に思えてきました。

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 635f-qV4/)：2019/11/03(日) 10:37:54 ID:NO0GZWov0.net

まるてつまだ並んでるな
回転悪いわけじゃないと思うけど
テーブル席少なすぎんだよな

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMea-XAh5)：2019/11/03(日) 15:03:35 ID:PFxYXWWBM.net

効率を考えるとカウンターのみで良いよね

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-qV4/)：2019/11/03(日) 15:21:22 ID:uSyvnMNp0.net

次スレ誰か立てられる人いますか？俺が立てようとしたら、
プロバイダ規制でスレ立てられなかった。

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/03(日) 15:30:42.89 ID:uSyvnMNp0.net

もしもこのスレがdat落ちして次のスレが立つまで時間かかりそうなら
地域板の東北に弘前周辺のラーメンというスレッドがあるので、そちらに
一時的に避難するのもいいかもしれません。

【青森】弘前周辺のラーメンスレpart4【津軽限定】
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/tohoku/1510135548/

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/03(日) 17:44:33.30 ID:NBbW3B0sa.net

ワッチョイなくてそっちの方が居心地良いかもな

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-ghYG)：2019/11/04(月) 13:02:41 ID:EY3szkSpd.net

ワッチョイ無くて便利なのは貴方のように過激発言を沢山する人…

1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰT Sac2-aDcy)：2019/11/04(月) 17:19:02 ID:1ljYg8opa.net

いちいち反応するやつｗｗｗ

ワッチョイなくて便利だと思うのは自演する輩だろうな
特定の目立つ発言に対してさも複数人から反論があるかのようにハゲドウやホンコレと連投する
俺は自身で過激だとは思ってないが過剰反応する奴が遡って掘り返してくるのがウザイだけ
別に困ってはいない

1002 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-qV4/)：2019/11/04(月) 17:22:34 ID:6Ed5yYJS0.net

もう残り少ないのにスレ立て誰かできませんか。
プロバイダ規制で次のスレ立てられないので
代わりに誰かお願いします。<m(__)m>

1003 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰT Sac2-aDcy)：2019/11/04(月) 19:56:31 ID:1juvvtRka.net

俺立てられるの判明してるけど煩いのがいて協力する気になれない
あっちでいんじゃない

1004 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/11/04(月) 20:13:51.34 ID:QPn/vvLP0.net

おわり

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1006 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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