新潟のラーメン Part180

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん(４級) (ﾜｯﾁｮｲ db19-chWY)：2016/09/17(土) 16:19:37.62 ID:rxlWOq5o0.net

●三吉、信吉、石門子系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
●こまどり、東横系の濃厚味噌
●燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
●長岡系の生姜風味・濃口醤油
●味濱家、心一家などの家系ラーメン
●だるまや系統のこってり醤油
●新潟市内、近郊に展開するチェーン店
●新潟市発祥？　麻婆ラーメン／カレーラーメン
●くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
●高速道PA／SAのラーメン
●デカ盛、インスパイア系ラーメン
●その他の地域のラーメン店、新店、中華屋、蕎麦屋など、

新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ！

前スレ
新潟のラーメン Part179 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1471432551/


※スレ立て時の注意※
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952 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳT Sad9-TInN)：2016/10/12(水) 19:22:17.79 ID:z335VHFza.net

つーか今更豚骨って時点で

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b19-lsIp)：2016/10/12(水) 19:28:05.69 ID:IYEyREUr0.net

>>951
普通に細麺で出てきたけど

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b61-lsIp)：2016/10/12(水) 19:29:46.92 ID:ulEx7KDW0.net

>>953
つけ麺として食うんだよ、それを。
店員がそう言ってきた。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 19:35:56.38 ID:nt/JV1rA0.net

>>953
限定の豚骨ラーメンは、替え玉として出てくるのはつけ麺用
それをスープに入れて食べるのではなくて、つけ麺として豚骨スープをつけだれにして食べる
店内に食べ方貼ってあるし、替え玉持ってくる人もつけ麺として食べてください、と言ってくる

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 30da-892l)：2016/10/12(水) 19:37:21.41 ID:aydMi2b50.net

やよい軒って美味いの？
あと、はなみずきにも定食屋あるけどそこはどうなんだろう

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b19-lsIp)：2016/10/12(水) 19:53:57.48 ID:IYEyREUr0.net

>>955
そんな事言われようが、俺が限定豚骨食べた時に替え玉頼んだら　一杯目と同じ細麺出てきた
店員からはつけ麺の「つ」の字も出てこないし　食べ方なんか貼ってなかった
ちな、限定開始直後な

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0da0-lsIp)：2016/10/12(水) 20:03:11.18 ID:q/aVjvtc0.net

>>920
これ相変わらずやる気のない宣伝だったな
悪くはなさそうなのに全く旨そうに見えないのがすごい

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKdb-JFLs)：2016/10/12(水) 20:04:04.13 ID:60oMCt+fK.net

>>944
新潟市内の潤の経営としては今度で3店目だけど、
ラーメン店としてはふるさと村についで2店目になるから、
ラーメン2号店という説明も正しいことになりますなあ。
年末オープンだから、中央区のどこになるか、まだ詳細はわかりませんが。

>>953
自分が食べたときは、店内のラーメングランプリの貼紙に「つけ麺用の別皿付きで一度に二種類の味を楽しめる」と書いてあって、
替え玉100円もつけ麺用の麺が出てきたよ。

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 20:07:26.11 ID:nt/JV1rA0.net

>>957
俺は8月25日の初日に食べたぞ
セット別皿がつけ麺用の麺、追加の替え玉もつけ麺用の麺だった
店内のKOMACHI貼り紙に説明があって、替え玉持ってきたときも店員につけ麺として食べてください、と言われたわ

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b19-lsIp)：2016/10/12(水) 20:18:57.22 ID:IYEyREUr0.net

>>956
やよい軒は、ほっともっとより上質感があるし美味いよ
ライスお代わり自由
でもちょっと割高のが難点　800円900円台が目立つ　安いのは600円台からあるけど
あと、券売機が液晶パネルのタッチ式で　各メニューの写真あるけど画質悪すぎて分かり難いのなんの

取り合えず空席に座れば1番見やすいメニューブックがあるので　取り合えず着席
着席すると店員が食券取りにくるが　食券はこのメニュー見て決めるからと言えばおｋ

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b19-lsIp)：2016/10/12(水) 20:45:11.65 ID:IYEyREUr0.net

>>960
初日かよ、俺は9月入って直ぐくらいかな
替え玉を太麺で出してきて　つけ麺として食えは酷いと思う

でも店にしたら、商品名は『九州風豚骨』としている
つまり、似て非なるものと最初から言っている訳
醤油ダレもしっかり入ってたし　麺も軟すぎだった

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 20:51:21.51 ID:nt/JV1rA0.net

>>962
確かに博多とんこつ風と書いてあったな
いずれにしても、あのドロシャモジは不味かった
初日に一度しか食ってない

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ abda-dBzk)：2016/10/12(水) 20:57:03.05 ID:lzEd/7s/0.net

碧空麺舗の濃厚ラーメンは旨いが、ちとショッパイ。。。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b19-lsIp)：2016/10/12(水) 21:14:48.81 ID:IYEyREUr0.net

>>960
角中のオフィシャル見ると豚シャモは、豚骨　豚骨チャーシュー　モツニラそば　の3種
どれも共通の細麺を使っているように見える
豚シャモは店の規模も小さいし　わざわざ太麺用意るす余裕ないっしょ

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 21:21:59.82 ID:nt/JV1rA0.net

>>965
替え玉のつけ麺用の麺は、太麺じゃなくて細麺だったが

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab3d-Nuoi)：2016/10/12(水) 21:22:39.66 ID:4NpaKoKt0.net

>>959
潤univはラーメン屋じゃなかったのか？

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c37b-lsIp)：2016/10/12(水) 21:32:09.81 ID:cic0i0x20.net

今残っている中ではってことでしょ。
過去も含めたら6店目ぐらいになるんじゃないか？

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKdb-JFLs)：2016/10/12(水) 21:32:35.44 ID:60oMCt+fK.net

>>965
ラーメングランプリの替え玉としてでてきたやつもつけ麺用の麺だけど、
太麺じゃなくて極細麺だったよ。
太麺は替え玉でやってなかったよ。

>>967
今現在、新潟市内の潤の経営が2店舗で、
そのうちラーメン店はふるさと村だけだから、
2号店目は正しいのかも？と。
潤univはバスセンター潤と同じで潰れちゃったから、現存してないです。

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b19-lsIp)：2016/10/12(水) 21:34:12.51 ID:IYEyREUr0.net

何が何だか分からなくなって参りました
僕は、そろそろ寝る事にします
おやすみ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab3d-Nuoi)：2016/10/12(水) 21:41:56.53 ID:4NpaKoKt0.net

>>969
>新潟市内の潤の経営としては今度で3店目だけど、
ラーメン店としてはふるさと村についで2店目になる

日本語が不自由な人でしたか

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda8-pu+C)：2016/10/12(水) 21:45:14.32 ID:H0QAQNJld.net

牛骨ラーメン出すとこできないかなあ
流行らないかな

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ be9a-lsIp)：2016/10/12(水) 21:46:20.30 ID:62bCvRPa0.net

新大潤は飽きられるというより勝手に劣化して自滅した感じかな
場所も最悪だったし

そろそろ次スレよろしく

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 21:49:32.79 ID:nt/JV1rA0.net

>>970
＞替え玉を太麺で出してきて　つけ麺として食えは酷いと思う

勝手に脳内で太麺だと勘違いしてただけだろ


>>971
今度の年末開店の潤で新潟市内の潤の経営は3店目だけど、
ラーメン店としてはふるさと村についで今度で2店目、ってことだろ
今現在は新潟市内に潤2店舗あるわけだから


勝手に脳内で思い込んでる奴大杉

975 ：967 (ﾜｯﾁｮｲ c37b-lsIp)：2016/10/12(水) 21:52:13.59 ID:cic0i0x20.net

とはいえ、だとしても市内で(現存)2号店目という表現は強い違和感ある。
よって、ガタ子（）が書いてるのは潤のことではないと思うけどなぁ。
ふじのとかなんじゃないの？

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 21:53:33.93 ID:nt/JV1rA0.net

>>973
次スレ

新潟のラーメン Part181
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1476276750/

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK01-JFLs)：2016/10/12(水) 21:57:07.24 ID:60oMCt+fK.net

>>971
そうですか。
すいませんでした。

>>975
ふじのだと新潟市内3店舗目になるんですよね。

>>976
おつです。

978 ：967 (ﾜｯﾁｮｲ c37b-lsIp)：2016/10/12(水) 21:57:27.26 ID:cic0i0x20.net

あっ、ふじのは新津に2号店があったのか。じゃあ違うわ。
でも、だるまやグループもしくは独立組or離脱組のどこかのような気はするな。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab3d-Nuoi)：2016/10/12(水) 22:05:32.80 ID:4NpaKoKt0.net

>>974
日本人ではなさそうですね
言い訳なんかせずに素直に訂正すればいいのに
恥の上塗りですね

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b0c-lsIp)：2016/10/12(水) 22:16:32.09 ID:nt/JV1rA0.net

>>979
俺が書いたわけじゃねえぞ？
書いた本人は>>977で謝ってるみたいだが

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK01-JFLs)：2016/10/12(水) 22:21:17.73 ID:60oMCt+fK.net

>>979
本当にすいませんでした。
>>980
ご迷惑おかけしました。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be9a-xaNP)：2016/10/12(水) 22:28:30.12 ID:62bCvRPa0.net

何が何店舗目とかグダグダどうでも良いから
お前らラーメンブロガーかよ

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sad9-pu+C)：2016/10/12(水) 22:29:11.90 ID:tF95zWFla.net

新潟で仕事があったので、人気の行列店に所に行った。

後から来た隣の客がデフォのラーメンを食べてたけど、
チャーシューが入ってません！とクレームを言っていた。
俺のつけ麺にもチャーシューが入ってないことに気付いたので、
俺もクレームつけて、チャーシュー貰ったわ。

いつもやってるオペレーションなのに、
時間差で出したデフォラーメンもつけ麺も両方ともチャーシュー入れ忘れるとか考えられるか？
切ったチャーシューをきらしたのに気付いたが、
もうラーメン完成間近だったのでそのまま出しました。って感じじゃないの？
申し訳ございませんでしたの一言も無いし。あの店員やべえよ。
下手したらバレなきゃ良いの体で毎回似たようなことやってるんじゃないの？
単なるミスとかなら良いんだけど、

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6fa0-vYzL)：2016/10/13(木) 00:46:42.12 ID:lIKgBljX0.net

>>962,963
俺も貴殿方と全く同意見だったわ。九州豚骨全く理解してないなと。
そもそも替え玉を同時に持ってきて、乾くのを黙って見ていけないコチラの気持ちを全く分かってない。
これで豚シャモジ期待とかバカレス見ると、呆れる処か悲しくなってくる。
スープもきんしゃいレベルだったし。

本当にドロシャモジは不味かったね。５点中の１点かな。

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 233d-xEJm)：2016/10/13(木) 02:58:32.36 ID:kUonKmFj0.net

>>983
あしら？
もしそうならよくあることだぞ

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf9a-Oa01)：2016/10/13(木) 04:46:04.05 ID:O7TlDWGb0.net

全盛期の麺ちん食いたいな
純豚骨とは違ううまさがあったのに

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdcf-ZBcn)：2016/10/13(木) 06:50:19.01 ID:WtZ/VHmNd.net

狙わないと行けないような店ばかり選択してる
例えば駐車場が無い店だったり普段行かない地域だったり
だから食べる率も自ずと減る

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa97-Oa01)：2016/10/13(木) 07:02:09.55 ID:G0brrOLCa.net

さて、これから春紀、あごすけ、龍馬軒、つかそばに行ってきます。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6fa0-vYzL)：2016/10/13(木) 09:23:18.30 ID:lIKgBljX0.net

あごすけのあっさり塩は全くあご出汁を感じないし、
鯛当たりの醤油も塩も鯛を全く感じない。こんなの有り難がるバカばっかり
おまえらはじゃんごに行けと

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa97-jChb)：2016/10/13(木) 10:07:10.87 ID:od/eF7uoa.net

潤が新潟できるなら是非「BAKUDAN」出して欲しい、三条店いかんと食えんのはキツイ

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 874f-DI90)：2016/10/13(木) 10:34:11.57 ID:d48VlRfq0.net

アゴの需要が増えすぎてトビウオの値段が高騰してるってニュース見たけど
実際にアゴ使ってる店はたいへんだね

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23da-SP2k)：2016/10/13(木) 12:15:35.75 ID:qlN6/yD90.net

電車とかバスとか徒歩でいいだろ？
なぜそこまでして車にこだわるのか。

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b3d-2LHc)：2016/10/13(木) 12:51:34.93 ID:fa9mNrw60.net

>>992
電車やバスが不便で高いからだよ

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 233c-Oa01)：2016/10/13(木) 13:03:33.13 ID:TKHo5QCL0.net

東京みたいに始発から終点まで200円とかだったらバスで行動するわ

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9bc7-8qPS)：2016/10/13(木) 13:10:17.09 ID:drik6gea0.net

電車は越後線ですら20分に1本だし、帰りたい時間に帰れないんだぜ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23da-SP2k)：2016/10/13(木) 13:36:38.35 ID:qlN6/yD90.net

高いからって何千円もかかるわけじゃないでしょう。
たまには車に頼るのやめてみたら？
新しい発見があるかもよ。

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7da-z2Kp)：2016/10/13(木) 13:43:07.18 ID:GneWFuNS0.net

>>961
thx

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7b5b-WG3T)：2016/10/13(木) 16:17:08.81 ID:kd0EGs1N0.net

新潟は車社会だからバスや電車なんて底辺の乗り物扱い
ただし東大通りや古町の銀行・大企業に通勤する人は除外

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd4f-Sq6j)：2016/10/13(木) 16:27:57.50 ID:t1ZT8VbRd.net

>>964
見附の碧空麺舗はもうなくなったけど
どこかでやってんの？

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9bc7-8qPS)：2016/10/13(木) 16:30:29.77 ID:drik6gea0.net

こんな感じの悪い店、どうせすぐに潰れるだろ
富士みたいだ

http://blog.livedoor.jp/punkrockramen/archives/51857694.html
店内での撮影禁止
マニア出入り禁止
開店待ち禁止

でよろしくお願いします

1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b19-8qPS)：2016/10/13(木) 16:52:56.35 ID:RlQ5S1dg0.net

次スレ

新潟のラーメン Part181
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