焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー2回目

1 ：呑んべぇさん：2010/11/08(月) 23:17:06 .net

自家蒸留酒を嗜む大人の情報交換の場としてお使い下さい。

※ここは「蒸留酒」のスレですので延々と「醸造」や「メタノール」について書き込むのはご遠慮下さい。

前スレ：
焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206087690/

（テンプレは>>2以降で）

455 ：呑んべぇさん：2020/06/29(月) 07:44:20 ID:6hvh2Hty.net

焦がした木片なんて陳腐な方法じゃ無理だ。

456 ：呑んべぇさん：2020/06/29(月) 14:54:10.96 ID:GGwM9Qki.net

そらもうオークのぶっとい幹をくり抜いて燃やしてそこに蒸留酒をぶち込んで放置よ
数リットルの可燃性産廃と腐ってへこんでる丸太が出来上がるぞ

457 ：呑んべぇさん：2020/06/29(月) 22:59:14.34 ID:0Chz/8vg.net

木の乾燥と共に生じたひび割れによる天使の分け前。
液体の補充をしないと完全な孔になって全てなくなるなんて事が.....

458 ：呑んべぇさん：2020/06/30(火) 09:43:25.03 ID:3fwRPktU.net

やはりご家庭では素焼きの甕が一番なのか
と思って埴輪みたいな甕をみるとこれがまた高い

459 ：呑んべぇさん：2020/07/03(金) 20:19:22.01 ID:W8QuzSYO.net

甕高いよね…

しかも今の甕では昔の泡盛みたいにキャラメル色にはならないみたいだし。
(ただこれは甕の質というより、昔の泡盛の原酒自体が今と違う物って説もあるけど…)


結局、酒屋で買った1升瓶に保存してる。

460 ：呑んべぇさん：2020/08/20(木) 12:37:18.80 ID:of38DnS4.net

中華製の蒸留器、ステンのジャバラが錆びてきやがった・・・
銅に換装するか買い換えるか、値段的に大差なさそうだなw

461 ：呑んべぇさん：2020/10/03(土) 08:14:52.67 ID:0Dmz+TEm.net

Made in Japan の SUS 蛇腹管に交換出来る？

462 ：呑んべぇさん：2020/10/04(日) 10:18:45.01 ID:AW3YtGo5.net

物が何かも分からんけど中華蒸留器も大体は普通のフレキ管だよ

463 ：呑んべぇさん：2021/01/12(火) 04:21:48.35 ID:7lyD8nBk.net

460

464 ：呑んべぇさん：2021/02/26(金) 19:10:41.08 ID:7fOaOhbH.net

誰か居ますか？

465 ：呑んべぇさん：2021/02/26(金) 19:24:39.60 ID:9YpaOVKb.net

｜ω・`)

466 ：呑んべぇさん：2021/02/26(金) 22:45:50.45 ID:U9RBwQmS.net

私はいません。

467 ：呑んべぇさん：2021/02/26(金) 23:24:58.35 ID:3XcwArRu.net

いるよ。
冬は冷却水が冷たくて蒸留が捗る！

468 ：呑んべぇさん：2021/03/12(金) 22:10:39.88 ID:I4ZJlpiI.net

試しに砂糖水でやったけど、なんの味もない。
微妙な酸味があったかもしれん。
まずい。
やるなら、それを上流してジンだな。

469 ：呑んべぇさん：2021/03/14(日) 17:24:14.49 ID:T5R4dm+a.net

>>468
砂糖の他にちゃんと栄養(クラッカーとか)入れた？
黒砂糖ならそのままいけるけど、白砂糖だと酵母の栄養が足りないから上手く発酵しないよ。

470 ：呑んべぇさん：2021/03/14(日) 20:02:43.17 ID:r8B1rbSV.net

イーストフード代わりにエビオスを一粒

471 ：呑んべえさん：2021/03/17(水) 19:12:38.18

芋焼酎を湧き水で割って飲むだけの車中泊動画見つけた。
どこの湧き水だ？
情報分かったら教えて。
https://youtu.be/C9IAqs0cb3Q

472 ：呑んべぇさん：2021/03/19(金) 15:29:06.34 ID:95TpHr76.net

保守

473 ：呑んべぇさん：2021/04/12(月) 14:07:43.32 ID:Ss22dWOr.net

砂糖には金サフ
一般的なパン酵母には小麦でんぷん
砂糖を発酵させると殺人的な臭さのカメリヤ酵母も、小麦粉なら意外といい香りを出してくれる

474 ：呑んべぇさん：2021/04/22(木) 14:20:30.23 ID:CShqiKdb.net

パンの場合は香りに関しては、乳酸菌も大切だけどね。

475 ：呑んべぇさん：2021/04/22(木) 14:20:30.57 ID:CShqiKdb.net

パンの場合は香りに関しては、乳酸菌も大切だけどね。

476 ：呑んべぇさん：2021/05/21(金) 09:19:55.39 ID:PGeASCJY.net

コストコのアガペシロップでテキーラ作った経験者おらん？いたら感想聞かせてください何でもはしません

477 ：呑んべぇさん：2021/06/22(火) 22:40:47.81 ID:sEcH4eja.net

保守

478 ：呑んべぇさん：2021/06/27(日) 23:57:45.76 ID:IncOiJeL.net

梅シロップ発酵させて和製スリボビッツにチャレンジ！

本当は砂糖使わず梅の実だけでやりたかったんだけど、梅の実の糖度が低すぎて腐敗しかしなかったので、それは断念…
そもそも圧搾が無茶苦茶大変そうだし…

なので梅シロップから始めて、来シーズンはもう少し砂糖を減らしていくつもり

479 ：呑んべぇさん：2021/06/28(月) 07:32:17.95 ID:oInF+gkJ.net

>>478
過熟気味の果実を使うと香りが良いよ。

480 ：呑んべぇさん：2021/06/28(月) 08:59:45.15 ID:hFmk5WTb.net

>>479
そう思って芳香香抜群の完熟梅使った！シロップを飲むわけじゃないから酸味は必要無いしね。

https://i.imgur.com/9f2Tnn1.jpg

481 ：呑んべぇさん：2021/08/04(水) 07:46:30.30 ID:EOe0yWdg.net

醸造スレではメタノールで盛り上がっているが、華やかなアロマが特徴的な初溜分を捨てるのは勿体ない。
果実由来だと、その特徴を最も残しているんだよなぁ。

482 ：呑んべぇさん：2021/08/04(水) 12:53:15.07 ID:QmjOMUvg.net

わかりみw
フォアショットが一番華やかで香味成分が豊富でカットするのが惜しくなるw
アルコールの刺激もキツいけどね

483 ：呑んべぇさん：2021/09/18(土) 10:00:06.51 ID:XQU9bfbn.net

自家製ジン。
オヌヌメの素材を教えろください。

484 ：呑んべぇさん：2021/09/19(日) 14:13:23.61 ID:ZWmeV02D.net

自家製ミント

485 ：呑んべぇさん：2021/10/19(火) 22:32:11.60

木材。できれば伐採間もない生木で、楠、檜。
回青橙、果皮のみ。これも生で。
サルトリイバラ。実（秋）もしくは、葉（初夏）
杏仁。
蕗、芹。
桔梗の根。

486 ：呑んべぇさん：2021/10/30(土) 09:00:46.12

アルメアは、非常に危険だ、トールより

487 ：呑んべぇさん：2021/11/25(木) 08:15:42.64

名無し苦痛かね

488 ：呑んべぇさん：2021/12/04(土) 08:45:50.24 ID:w/l5fhgR.net

今年はネズミサシで作ったから、
来年はカヤ（針葉樹）で作ってみます。

489 ：呑んべぇさん：2021/12/23(木) 07:20:41.66

https://www.amazon.co.jp/dp/B08574Z953/
白鶴 別鶴(べっかく） 黄昏のテレスコープ [ 日本酒 兵庫県 720ml ]
白鶴のストアを表示
5つ星のうち4.1    4個の評価

490 ：呑んべぇさん：2022/02/06(日) 07:43:18.50 ID:xAx4A8KL.net

ジン用の針葉樹は新芽が出る前の、３月中旬に頃採取してますよ。

491 ：呑んべぇさん：2022/04/29(金) 13:19:12.94 ID:hPivekpY.net

作るぞさん元気？

492 ：呑んべぇさん：2022/05/28(土) 08:08:35.57 ID:aUdv3hPC.net

過疎ってるぬ

493 ：呑んべぇさん：2022/06/18(土) 11:55:43.01 ID:emfx3MJb.net

アメリカだとムーンシャインって密造酒があるらしい
トウモロコシのウイスキーだな

494 ：呑んべぇさん：2022/10/12(水) 12:54:22.24 ID:huEgxp9x.net

ガヤの果皮でクラフトジンを作って飲んだら、前立腺肥大の症状が解消した気がする。
何が影響あるのか分からん。

495 ：呑んべぇさん：2023/01/13(金) 15:38:47.24

クソ航空機という史上最惡の地球破壞活動をスル一して．富士山に鉄道通すのか゛正解た゛のほざくユネスコの正式名称は地球破壊推進協會な
ヱネルギー無駄にして物価高騰させて人々の生活を破壞して貧困促進して．温室効果ガスまき散らして気候変動させて
土砂崩れに洪水．暴風．大雪，干ばつ，森林火災にと災害連發させることを推進する世界最惡の地球破壞推進協会な
キモチワ儿イ絵にトマトス―プやらふ゛っかける勇者か゛いるか゛、これこそ推進して褒め称えて英雄として賞賛するのか゛人類としての義務！
今度こそきっちり保護カ゛ラスまて゛ブチ破って歴史的な真の英雄になってくれよな！全カて゛応援してるぞ！どこに寄付したらいいのか教えてよ？
航空機の使用は人類に対する敵対行為だと國際社会全体で明確なメッセ−シ゛を出すとともに高い所と騒音か゛大好きな害虫と゛もを死滅させよう！
地球破壞に必死な人殺し税金泥棒クソ知事どもは．あちこちで枯渇しまくってる温泉を文化(笑)遺産に登録したら，
文化(笑)遺産ヘの観光目的て゛の立入りを禁止しろや地球破壊クソテ口リス├

創価学会員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━か゛ロをきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛！
ｈТтРｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ、ｃｏｍ／hnli1ga.jpeg

496 ：呑んべぇさん：2023/04/27(木) 08:26:03.05 ID:UJ+zJ2t4.net

かそあげ

497 ：呑んべぇさん：2023/05/08(月) 22:51:39.34 ID:E/4Zvpm8.net

確認中です

498 ：呑んべぇさん：2023/06/15(木) 12:44:27.77 ID:olKjhO/2.net

誰かいますか？

499 ：呑んべぇさん：2023/06/16(金) 18:27:00.97 ID:JTWkbEbx.net

ﾉｼ

500 ：呑んべぇさん：2023/09/19(火) 07:38:56.24 ID:dDRsXwvP.net

ガヤでクラフトジン。
芳香が最高でした。

501 ：呑んべぇさん：2023/10/17(火) 10:42:22.34 ID:/BxKkRAy.net

これさぁ・・・・・
https://camp-fire.jp/projects/view/695851

502 ：呑んべぇさん：2023/10/17(火) 12:39:40.95 ID:iHItYRCi.net

こんなまやかしのボッタクリに支援する人多いんだな

503 ：呑んべぇさん：2023/10/17(火) 20:12:30.77 ID:/BxKkRAy.net

木材買ってきて自分で炙ればいいだけだろーに・・・・

504 ：呑んべぇさん：2023/10/17(火) 21:27:41.45 ID:oRBh1PuQ.net

というか熟成ではなく香り付けだからな
呼吸させないとダメだよ