スパロボ図鑑　4000冊目

971 ：それも名無しだ (ﾜｯﾁｮｲ 8108-EsWz [254.146.96.29])：2023/09/29(金) 23:00:13.87 ID:72X/dH7Z0.net

【台ぬき】 料理
主に蕎麦屋における裏メニュー、要は「そばのそば抜き」であり出汁つゆだけを注文するもの
つまみが欲しい飲んべえが腹に溜まる蕎麦ではなく、汁だけを注文したいと思ったが、
さすがに「そば抜き」と口にするのは憚られたため「台を抜いてくれ」と頼んだのが起こり…
とされるが、まあ話半分と言ったところ
汁だけでなく具も入った「天抜き」「鴨南蛮の抜き」といったパターンもある
昨今は予め正式なメニューとしてそば分の価格を引いて載せている店もあるが、
多くの場合「抜いた蕎麦分の代金も払う」ことになるので、よほどの酒好きでもなければ割高である