不滅のあなたへ ＃7

523 ：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で：2021/07/17(土) 09:42:42.72 ID:PuJZKjuD.net

>>519
油あげの味噌汁がオイシイ理由がわかったw

味噌汁は知っている。油を入れると格段に美味しくなることを味噌汁に油分が加わるとコクが出て油分の無い味噌汁とまったく違う美味い味噌汁に変化します。

なぜか？香りです。

人は油が焼けたり熱が加わった時に出る香りに対して猛烈に食欲を喚起されます。

焼き肉、ステーキなどと同じように油の香りに刺激されるのです。

味噌汁に入れる油、代表的なのが油揚げ、コイツはコクを出すための食材だったんです。