ゆるキャン△180泊目

153 ：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で ：2021/02/05(金) 18:59:37.44 ID:dwU4tf/u0.net

>>146
魚の苦味は苦玉(胆嚢)に由来するから頭そのものは全然苦くない
小さい魚は胆嚢も小さくて苦味を感じないか、せいぜいホロ苦風味くらいですむ
硬さやジャリジャリカサカサした食感も魚の大きさによる
ワカサギくらい小さい魚だと揚げればスナック菓子なみの気軽さでパクパクいけるぞ