今期アニメ総合スレ 2425

630 ：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で：2020/11/20(金) 15:18:03.11 ID:0E4ocLCU.net

晩飯は鶏ムネからはずして冷凍保存しておいた皮でチャーハン
鶏皮を1cmくらいにカット、冷凍してるので簡単に切れる
弱火のフライパンで炙るとじんわりと脂が溶けて10分程度でカリカリのフライになる
フライを取り出し、鶏油(チーユ)は8割捨てて、卵を落としてスクランブルし
半熟のうちに冷飯を投入、押さえつけるようにして卵を砕くと黄金チャーハンになる
塩コショウで味を調えて、フライパンのふちに醤油を廻しかけ香りを付けて少し炒める
皿に盛ってカリカリのフライをトッピングすれば完成だ