ラーメン大好き小泉さん 9杯目

223 ：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で ：2018/02/17(土) 19:41:00.36 ID:drNfwUio0.net

>>217
>自然解凍するとあのもちもちの腰が無くなるって言うのは何でなんだろう

ゆっくり解凍するとでんぷんやグルテンが結合するからって聞いた事がある
水で解凍したり、再冷凍しても同じくコシがなくなります