響け！ユーフォニアム 84小節目

512 ：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で＠＼(^o^)／：2015/05/27(水) 11:19:12.40 ID:HGl261XV0.net

屋台で加熱調理されていないものを買って食べるのはちょっと・・・・・・
去年のニュース；

>冷やしキュウリを食べた人に発生した集団食中毒事件は、現時点では今年最大の
>食中毒事件といえるでしょう。被害者の会が設立され、腸管出血性大腸菌O-157が
>原因であることがわかっていますが、丸ごと1本漬けた浅漬けを串に刺して販売する
>という売り方は、近年流行りになってきたものでした。
>生のキュウリ自体がそもそも腸管出血性大腸菌に広く汚染されているということは
>ほとんどありませんが、過熱を含まない加工調理である中で、汚染しやすい浅漬けの
>素に洗浄の甘いキュウリを漬け込んで大量に消費させるというスタイルは、HACCP
>（食品の製造工程における品質管理システム）の観点から見ると、ある意味発生は
>時間の問題ともいえるほどハイリスクなものであるといえます。