[生きてる酵母] 活性にごり専用★2 [製品どぶろく]

1 ：呑んべぇさん：2024/04/04(木) 02:37:10.62 ID:Mh0ZA7KV.net

開栓するまでの儀式もまた愉しみのうち！
「瓶内で酵母が生きている」酒の専用スレです。
活性酒がお好きな方はココで語り合いましょう！

※ (瓶内発酵をとめてある)通常のにごり酒の話題は
既存スレッドが別にありますので、そちらで。
※ どぶろくのスレッドも既に存在していますが、
そちらは実質的に自作の方の専用状態なため
「製品どぶろく」についてはここで語ってください
(承認済です)。
※前スレ
[生きている酵母] 活性にごり専用 [製品どぶろく]
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1464844378/

2 ：呑んべぇさん：2024/04/05(金) 07:50:43.22 ID:BQQLm6jR.net

>>1乙です〜

3 ：呑んべぇさん：2024/04/10(水) 10:40:42.91 ID:+PCa0XNf.net

https://imgur.com/DyvY5Mg
栃木・仙禽ドブロク
元はオーガニックナチュールゼロにごり。今年のバージョンはドブロクと名乗るそうです
品目は濁酒ではなく清酒。やや強めの活性、軽めの酸と甘さ、優しいドライ

現在の好適米ではなく古代米に近いオーガニック亀の尾、タンクではなく木桶造り、酒米も醸造も同じ土地で一貫するドメーヌ、蔵付き酵母を最大限活かすナチュール製法
江戸時代のどぶろくを目指したそうです

4 ：呑んべぇさん：2024/04/14(日) 19:23:58.45 ID:x7OlJ1wI.net

ここ新スレ？

5 ：呑んべぇさん：2024/04/16(火) 14:53:20.53 ID:+sA27NHM.net

>>4
前スレがオチてしまったんで、お酒引退したスレ主がこっそり立ててくれたんかね？

6 ：呑んべぇさん：2024/04/19(金) 12:41:22.56 ID:kROLGiSj.net

https://i.imgur.com/0b1FDyq.jpeg
栃木・仙禽さくらOHANAMI
仙禽の春の限定酒、うすにごりの生原
ひたすらライトな味わい
飲んべえには物足りないかも…