【東京の地酒ｏｒ神奈川の地酒】うめぇのは何？２

1 ：呑んべぇさん：2020/04/18(土) 18:23:50 ID:xL10/U56.net

前スレ
【東京の地酒ｏｒ神奈川の地酒】うめぇのは何？
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1170770566/

8 ：呑んべぇさん：2020/04/25(土) 21:59:55 ID:IW947XrD.net

こっちつかえばいいの？

9 ：呑んべぇさん：2020/04/26(日) 23:26:40.75 ID:Ibq9co1E.net

>>8
渡しが誘導して先にこのスレ立てました
こっちが正統なスレですよ
宜しく

10 ：呑んべぇさん：2020/04/27(月) 00:24:13 ID:rxvuXLEz.net

前スレ13年も続いていたんだな

死亡
2007 渡辺酒造
2009 黄桜酒造台場醸造所
2010 中島酒造場
2012 相田酒造
2018 小山酒造

再生
2016 東京港醸造
2018 瀬戸酒造店

港も瀬戸も話題先行なのがちょっと…

11 ：呑んべぇさん：2020/04/27(月) 00:27:10 ID:rxvuXLEz.net

>>7
以前は中島に委託していたような

12 ：呑んべぇさん：2020/04/27(月) 03:41:40.46 ID:HoXyhW85.net

わざわざ東京の酒飲みたいとは思わんなぁ、水も米も全部よそから
持ってきてるんだろうしな。

13 ：呑んべぇさん：2020/04/27(月) 06:03:48 ID:FV2jCj3m.net

>>9
立てたの俺なんだけど
あと水は運搬にコスト掛かり過ぎるから持ってくるわけない
多摩なんて田舎だし

14 ：呑んべぇさん：2020/04/27(月) 13:35:01 ID:fJD3khMW.net

酒造りってすごい量の水使うからな
そういうの全く知らない奴…

15 ：呑んべぇさん：2020/04/28(火) 03:50:47.82 ID:xXx01aUO.net

東京の水道水は高い浄水技術を導入したものらしい。
充分に酒造りにも使えるレベルじゃないの？

16 ：呑んべぇさん：2020/04/28(火) 08:20:40.80 ID:XQsC+bs0.net

マルチやめろ
スレ乱立もやめろ

17 ：呑んべぇさん：2020/04/28(火) 13:37:07 ID:dx1yq37o.net

>>16
たった２つで乱立はないわ。
どっちも使って東京と神奈川の酒>>12
アピールすればいいのだw

>>12
｢原峰のいずみ｣で検索してみよう

18 ：呑んべぇさん：2020/04/28(火) 14:19:22.88 ID:JuV/alEl.net

まあ、多摩の方は自然が豊富だから良いか、俺の出身の東北の酒処の方が
開けてるかも、街のど真ん中に蔵がたくさんあるしなｗ

19 ：呑んべぇさん：2020/04/29(水) 15:52:03 ID:LkIqzYjl.net

このスレのレスをわざわざ向こうのスレにコピペしている奴がいるのに
先に立てられたこちらのスレでマルチとかスレ乱立とか言われてもなｗ

>>15
高度浄水処理をしていない地域の水道水でも普通に酒造りに使えるよ
井戸水が硬いとか水量が確保できないとかで水道水を使っている酒蔵は多い
東京の酒蔵は大半が井戸水使用だったとは思うけど全量井戸水使用かは不明
港醸造は知らん

20 ：呑んべぇさん：2020/04/29(水) 23:53:53.66 ID:8Tjh25YE.net

>>19
東京港醸造は水道水の使用を公言してますです。

21 ：呑んべぇさん：2020/05/01(金) 23:10:25 ID:T1eFLoK3.net

週刊ダイヤモンド（2019年7月13日号）「新日本酒紀行」
株式会社瀬戸酒造店

>　杜氏は杜氏組合に紹介を断られ、（中略）駄目元でハローワークに求人を出すと
>経験豊富な杜氏である小林幸雄さんが応募してくれた。

なぜ杜氏組合は杜氏の紹介を断ったのかが謎

22 ：呑んべぇさん：2020/05/02(土) 11:44:54 ID:HKv3vqqD.net

>>21
その組合に手の空いている杜氏がいなかったからだと思われ

23 ：呑んべぇさん：2020/05/16(土) 22:18:12.48 ID:wWAUKTAq.net

澤乃井の普通酒で十分

24 ：呑んべぇさん：2020/05/17(日) 03:58:23 ID:XFrbv3YL.net

八王子浅井戸勢は全滅しちゃったな
西岡は深井戸も使っていたらしいけど

25 ：呑んべぇさん：2020/05/18(月) 07:43:50 ID:5hTnZjDm.net

多摩自慢の普通酒で十分

26 ：呑んべぇさん：2020/05/22(金) 11:53:23 ID:tqz5W7Wf.net

東京＆神奈川の出荷量ナンバーワン酒蔵は澤乃井か？

27 ：呑んべぇさん：2020/05/27(水) 14:19:06 ID:Bdj2qORN.net

小山本家酒造

28 ：呑んべぇさん：2020/06/13(土) 22:45:34.40 ID:i88oi1DJ.net

小山本家はグンタマ県の酒蔵です
そういえば最後の頃の小山酒造の酒の大半は小山本家が醸造していたって話だったな

29 ：呑んべぇさん：2020/06/14(日) 07:32:00.13 ID:FbAjdNtb.net

小山本家の石高は東京の酒蔵全部合わせたより多い
すなわち酒税で国に貢献してる

30 ：呑んべぇさん：2020/06/14(日) 14:18:47.03 ID:yUg0Suyp.net

>>26
澤乃井
神奈川は小規模の蔵しかないので全部足し合わせても澤乃井より少ないんじゃね

31 ：呑んべぇさん：2020/06/15(月) 07:43:11 ID:XENPSwCb.net

火牛の蔵をGoogleマップで見ると未だに廃墟のまま建ってるんだよな
悲しい

32 ：呑んべぇさん：2020/06/15(月) 11:26:03.37 ID:V75hwYLv.net

>>31
取り壊すにも金が必要
ってか新しい設備を入れてからの廃業だったっけ
もったいない

33 ：呑んべぇさん：2020/06/15(月) 22:34:23.19 ID:tthuWQ2A.net

あまり売れ行きの良くなさそうな酒店で
出荷後９ヶ月経過の澤乃井純米ひやおろしを買ってみたけど
別にホコリかぶってたわけでもないし
味も特に可も不可もなくってところかなぁ

34 ：呑んべぇさん：2020/06/16(火) 12:42:07.91 ID:0isBKTvo.net

令和元酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録
https://www.nrib.go.jp/kan/r01by/r01by_moku.pdf

金賞の結審中止は昨今の諸事情のせいでしょうか？
東京都と神奈川県で各３蔵が入賞しました。

35 ：呑んべぇさん：2020/06/20(土) 01:23:41.38 ID:xqq0KjYP.net

火牛の相田酒造は小田原から移転した時の設備投資が嵩んで行き詰ったって話だったな
最新の設備も1、2シーズンしか使えなかったんじゃね

36 ：呑んべぇさん：2020/06/20(土) 07:29:04.56 ID:oNnZELBL.net

それは残念

37 ：呑んべぇさん：2020/06/22(月) 14:18:12.02 ID:Pisw9O3I.net

それは重畳

38 ：呑んべぇさん：2020/07/07(火) 23:24:34.12 ID:nrw0SUfF.net

八王子オクトーレ（最近、八王子東急スクエアから改名）の笹陣で桑乃都を飲んだ。
メニューに桑乃都とはあるが、そこから詳しくは書かれていないので
何だろう？と思いつつ、目の前で注ぐ一升瓶を見たら｢ぎんから｣であった。
https://www.muranoshouten.com/item/syousai/seisyu/kuwanomiyako/ginkara.html

この笹陣という蕎麦屋チェーン店舗、経営母体は八王子が本拠地らしい。
だから桑乃都を置いているのか？、ただ、八王子以外の店舗では違っているかもしれない。
そして｢高尾の天狗｣の縁もあってか、信州舞姫が飲める店でもあった。

39 ：呑んべぇさん：2020/07/08(水) 23:36:55 ID:Jgy48qxW.net

https://www.mrkw.jp/items/8767022

現・長州酒造の藤岡美樹杜氏の記事
>新天地を求め神奈川県の酒造会社に出向くも、なかば裏切られるような形で会社は倒産。

この「神奈川県の酒造会社」が、確か火牛だったと思う
その後の川鶴酒造（香川県）で、念願の杜氏になれたようで何より

40 ：呑んべぇさん：2020/07/09(木) 07:49:34.43 ID:SSRfQqa6.net

倒産したくてしたわけじゃないだろ？
それを裏切りって…

41 ：呑んべぇさん：2020/07/09(木) 10:36:49.88 ID:InVKPB60.net

甘えたことを言うな。
会社の倒産の全責任は社長が負うものだ。

42 ：呑んべぇさん：2020/07/09(木) 12:11:31.81 ID:0ZT5lYkK.net

株主でもないのに

43 ：呑んべぇさん：2020/07/11(土) 16:45:42.14 ID:JB59l9tU.net

何を言いたいんだ？

44 ：呑んべぇさん：2020/07/12(日) 09:56:20.65 ID:Np5zFWe1.net

>>43
株主でもない部外者が貶してんじゃねえよ

45 ：呑んべぇさん：2020/08/08(土) 13:29:57.37 ID:qIXGbMdx.net

澤乃井の徳利瓶、回転寿司たいせい府中本店にて。
https://dotup.org/uploda/dotup.org2222043.jpg

蔵元の公式HPには載っていなかったんだけど、とんなお酒なんでしょうね？
たぶん普通酒かと思われますが、ちょっとだけ薄いような・・・？
瓶にはアルコール度数の表示が無かったので、よくわかりませんが。
（キャップの方には書いてあるはず）

46 ：呑んべぇさん：2020/09/03(木) 07:26:17 ID:eWSy44P3.net

>>25
多満自慢な

47 ：呑んべぇさん：2020/09/27(日) 11:26:27.22 ID:MHkRVZ1i.net

嘉泉のカップ酒、だいぶ前に飲んだものは糖類添加で
それ由来なのか、甘ったるい後味が舌にしつこく残ったけど
最近になって上撰カップを飲んだら甘ったるさが感じられなかった。
但し、それは糖類無添加。佳撰の方はどうなんだろう？

48 ：呑んべぇさん：2020/11/04(水) 19:44:02.91 ID:XyVYreuk.net

澤乃井の純米吟醸「よつは」
http://www.sawanoi-sake.com/kuramoto/23934.html

吟醸らしいスッキリした味はもちろん、甘酸っぱいです。
ある情報筋によると、酒度が-9で酸度が2.0だとか。
こういうのは食後に飲むのがいいんですかね？

49 ：呑んべぇさん：2020/11/11(水) 20:32:52.24 ID:WVB5E1PR.net

嘉泉テレビ出てたね

50 ：呑んべぇさん：2021/01/12(火) 04:32:57.31 ID:7lyD8nBk.net

50

51 ：呑んべぇさん：2022/01/01(土) 05:55:42.87 ID:KYGzi8l+.net

年の瀬の立川駅自由通路で東京都酒造組合が酒を売ってた
でも買わんかった

52 ：呑んべぇさん：[ここ壊れてます] .net

相模原駅で電車から降りて改札を抜けたら自由通路で相模灘の出店があった。
ホームページを見ると「イベント情報」の項があり、そこにカーソルを合わせると
更に「JR町田駅販売会」「JR相模原駅販売会「JR橋本駅販売会」の項が出てくる。
https://www.tsukui.ne.jp/kubota/index.html

橋本駅では先週に開催済、町田駅＆相模原駅では明日（9/17）まで。
一番多く並べられていた品物は秋あがりだった。

53 ：呑んべぇさん：2023/09/11(月) 19:01:19.10 ID:6u/4GeC6.net

AFURIが清酒メーカーを訴訟
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1693260987/

なんだ、こっちの板じゃ全然盛り上がっていないじゃないか。

54 ：呑んべぇさん：2023/09/26(火) 09:26:16.81 ID:gNspdd0g.net

>>53

55 ：呑んべぇさん：2023/09/28(木) 08:42:01.54 ID:emA5t4X8.net

素直に以前の銘柄の菊勇で売ればいいのに。
あるいはヘボン式を諦めて訓令式に「AHURI」にするか。

56 ：呑んべぇさん：2023/10/01(日) 18:38:57.09 ID:tkVoTIOE.net

ヨシカワだと思ったらキッカワだったのね

57 ：呑んべぇさん：2023/12/01(金) 21:09:17.89 ID:AAgsGrUl.net

オーケーストアで「湘南」を売ってたな
四合瓶1200円