どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 21升目

1 ：呑んべぇさん：2018/11/02(金) 14:30:59.65 ID:AtCa5rrj.net

どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 20升目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1486131257/

952 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 14:23:34 ID:NUKO2TnY.net

濾さないと舌触りが悪い

953 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 14:25:53 ID:oBFnFr3N.net

もう！わがままばっかり！

954 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 14:26:54 ID:NUKO2TnY.net

ごめんね
しかしどうにかしてこれ捨てずにすむ方法はないものかと

955 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 14:40:34.11 ID:oBFnFr3N.net

うちは味噌汁に毎回2センチ立方くらい入れてて、味はすこぶる好評
ほぼ毎日作るからどうにか需要と供給がバランスとれてる

956 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 16:13:30 ID:NUKO2TnY.net

お父さんが味噌汁作るの？
それともお母さんがどぶろく作るの？

957 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 16:17:26 ID:oBFnFr3N.net

どっちもお母さんやで
お父さんはA!T!M!

958 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 16:19:07 ID:NUKO2TnY.net

なるほど
どぶろく作るのは男ばっかだと思いこんでたが、女の子も作るんだね
共通の話題でなんとかドブロクガールと仲良くなれないもんだろうか

959 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 16:34:34 ID:oBFnFr3N.net

キモスギワロエナイ

960 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 17:35:24 ID:rTxtCfPf.net

ガール(63)

961 ：呑んべぇさん：2020/02/18(火) 22:36:12 ID:LRpUhnao.net

どぶろくを作ってる女は100%ババア！ 間違い無い。

962 ：呑んべぇさん：2020/02/19(水) 00:35:58 ID:WhARwEIC.net

ガール（32）くらいまでなら射程範囲内

963 ：呑んべぇさん：2020/02/19(水) 15:09:14 ID:apOojsPv.net

自称ガール（99）とかなると逆になんか萌えるわ

964 ：呑んべぇさん：2020/02/19(水) 21:48:22 ID:JttSgMqi.net

イースト使わずに市販の酒粕から酵母取ってくることは可能？

965 ：呑んべぇさん：2020/02/19(水) 22:36:15 ID:Fzq/mQUF.net

>>964
可能
砂糖水で溶けば勝手に起きる

966 ：sage：2020/02/19(水) 23:43:36.70 ID:xVi86STh.net

必ず野良も混ざるけどね。
“糖うめー” ってなってくれるから大丈夫。

967 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 00:25:01 ID:NRkMmGU4.net

>>944
むしろ足りないよどぶろく酒粕
煮るものにはほぼ必ず入れるし素材が柔らかくなってうまい
冬場なんか酒粕目当てでどぶろく作ったりする
常に枯渇してるもんな‥

968 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 00:58:15.62 ID:7WA0D3B1.net

>>942
雪国だから地植えの柑橘なんて見たことない

969 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 08:53:57 ID:my/cP85A.net

>>964
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトがオヌヌメ
あ、でも今の季節なら普通のヨーグルトでもいいか温度的な問題で

970 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 10:18:25 ID:c7Sm0HCv.net

>>969
ヨーグルト味のどぶろくがお好きなの？(笑)

971 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 10:59:39 ID:wuIK8uML.net

どぶろくって美味しいよね

972 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 13:17:46 ID:+Tr7YKXX.net

>>967
どぶろくの酒粕って米削ってないぶん雑味が多くない？
少なくとも甘酒は無理だった
おえってなる

973 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 16:12:32.02 ID:NRkMmGU4.net

>>972
あんまり舌が肥えてないかもｗ
少なくとも俺は好きだな

つかそれ以前に甘酒に使っちゃうと大量消費しちゃって調理に回せなくなる
あんまどぶろく酒粕甘酒を飲む機会がないな

974 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 18:12:29 ID:+Tr7YKXX.net

いや、多分作り方が上手いんでしょう
俺酸っぱすぎるの嫌でヨーグルト入れてないから、実際は雑菌生えてるんだろうね。酒自体は美味しく出来るんだけどなあ。

975 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 18:17:01.69 ID:E/kM81Vl.net

ヨーグルト入れたことないけど
雑菌の臭いや味が出たことないぞ
醸す容器や蓋を消毒とかちゃんとしてから材料入れてるよね？

976 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 19:35:36.73 ID:my/cP85A.net

醸せるのは醸せるけど酒かすから起こす時にヨーグルト使う
砂糖と酒かすだけだと雑菌湧きやすい
どぶろく仕込むときには別にいらないけど

977 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 20:33:08.29 ID:pGJhCVhp.net

酒粕からやるのは難しいね。
途中でゲ○臭してきて廃棄したこと何回もあるわ。

978 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 20:43:02 ID:E/kM81Vl.net

ああ酒粕から醸すのか
それは難易度高いなあ…

979 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 21:37:22.98 ID:+Tr7YKXX.net

>>975
酒自体はおいしく出来る
酒粕がまずい
その酒粕使って次のを作るとやたらと酸っぱくなる

980 ：呑んべぇさん：2020/02/20(木) 21:46:03.25 ID:c7Sm0HCv.net

>>979
何のために前回の酒粕使うの？
その辺で何か勘違いしてない？

981 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 22:25:16 ID:NRkMmGU4.net

俺はイーストだな
ヨーグルトなし
醸す容器は熱湯消毒する
美味しくはできるし変な臭いもないけど、マージで単純なふっつーの日本酒の味そのまんま
甘酒も神社で配ってるのそのまんま
退屈だからたまに柚汁を入れたりして変化つけてる

982 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 22:37:42 ID:E/kM81Vl.net

>>980
確かに…
醸す材料が無いのに無理矢理入れたら
そら奇妙な発酵になるだろうなあ

983 ：呑んべぇさん：2020/02/20(Thu) 22:52:02 ID:+Tr7YKXX.net

>>980
?酒粕の利用法の模索
?イースト代の節約の模索

しかしそれは失敗と言わざるをえない

984 ：呑んべぇさん：2020/02/21(金) 00:03:01 ID:oHYHqsug.net

へー、酒粕で失敗したことなかったわ
何が違うんだろう？

985 ：呑んべぇさん：2020/02/21(金) 00:13:12 ID:p0AiAFpX.net

新しいことに臨む人はいつも英雄だよ
ナイスガッツだ

>>984
え、酒粕からまたお酒を上手に作れてるってこと？

986 ：呑んべぇさん：2020/02/21(金) 09:52:02 ID:oHYHqsug.net

>>985
もちろん種にするだけだよ

987 ：呑んべぇさん：2020/02/22(土) 10:43:42 ID:c2/E0JL7.net

配分が難しい
高いからって麹をケチると薄い味になってしまう

988 ：呑んべぇさん：2020/02/22(土) 10:50:24 ID:/q4sNDD2.net

麹は自分で造る

989 ：呑んべぇさん：2020/02/22(土) 17:14:36.55 ID:TODHsgRJ.net

麹菌ってどうやって繁殖させるの

990 ：呑んべぇさん：2020/02/22(土) 17:18:29 ID:NWS1BZ36.net

スレチなのでお引き取りを
【製麹】　　　　麹・糀　　　　弐　【もやし】
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1268798618/

991 ：呑んべぇさん：2020/02/23(日) 06:56:30 ID:LsAwmWdl.net

>>987
そんなあなたにタカジア錠

992 ：呑んべぇさん：2020/02/23(日) 09:18:27.16 ID:1PKwwbFK.net

口噛みでもええやん

993 ：呑んべぇさん：2020/02/24(月) 00:21:06 ID:e1AsMiZw.net

女の子に口かみしてもらいたいけどギャラが高そう

994 ：呑んべぇさん：2020/02/25(火) 16:17:02 ID:qigbmguI.net

コロナウイルス濃厚エキス入り

995 ：呑んべぇさん：2020/02/25(火) 23:30:18.80 ID:2V0bblyf.net

>>996-999
次スレ立てて ダメだったら言って！

996 ：呑んべぇさん：2020/03/01(日) 01:18:32.73 ID:IR59KfD1.net

http://xxxkikimimixxx.blog.fc2.com/blog-entry-11603.html

997 ：呑んべぇさん：2020/03/01(日) 06:12:35.92 ID:u2Ahli1y.net

次スレ　https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1583010712/l50

998 ：呑んべぇさん：2020/03/01(日) 15:31:15 ID:UNU+VoxA.net

酢っぱくなったから他の激安日本酒とブレンドすることによってまだ飲めるまで持っていくことに成功した

999 ：呑んべぇさん：2020/03/01(日) 15:33:06 ID:LO5Zk+qV.net

>>997
神

1000 ：呑んべぇさん：2020/03/01(日) 17:33:03 ID:9EHqdLs9.net

スピリタスでアル添しようと思ったけどただ今絶賛売り切れ中か

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