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リキュール関連スレッド Part8

1 :呑んべぇさん:2016/10/29(土) 01:22:26.58 ID:Ex8iO3fG.net
リキュール好きの皆さん、お互いの疑問や雑談をこのスレでしましょう。
スレ違いや板違いにならない程度なら、カクテルや製菓への応用例などの紹介もOKです。

前スレ
リキュール関連スレッド Part7
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1347615086/

329 :呑んべぇさん:2017/11/16(木) 23:25:50.49 ID:QTuYQGuT.net
ああ、梅酒のエキスね
なるほどなあ

330 :呑んべぇさん:2017/11/17(金) 11:53:20.63 ID:dIA2u2H/.net
>>323
普通のガリアーノの500mlって売ってる?
昔、ハーフかミニチュアの瓶を見た記憶があったので探したんだけど、どこにもなかったんだよ。

331 :呑んべぇさん:2017/11/18(土) 19:30:32.92 ID:/NvCnnoL.net
今まで割ってばかりのカンパリとマルティーニ・ビターとアペロールを
リキュールグラスのノリで小さな容器でストレートでチビチビ比べ飲んでみた。
この手の苦味酒もストレートで美味しく行けるもんだな。
ちょっとびっくりした。

332 :呑んべぇさん:2017/11/18(土) 20:43:58.09 ID:/NUbfM49.net
アペロールは苦くないっしょ
むしろ甘すぎてツライ

333 :呑んべぇさん:2017/11/18(土) 21:29:37.99 ID:1SOPmIm+.net
カテゴリーは「苦味酒」だろ
カテゴリーは。

334 :呑んべぇさん:2017/11/19(日) 00:14:09.61 ID:fMpCcX63.net
久々にフェルネットブランカ飲みてぇ

335 :呑んべぇさん:2017/11/19(日) 09:33:46.66 ID:+Y8I899U.net
俺は手持ち無いからウンダーベルグ。
大瓶作って。お願い。

336 :呑んべぇさん:2017/11/27(月) 14:41:29.24 ID:Jru4bPF8.net
そうえばアンゴスチュラの様なビターは手持ちに持ってないな。
皆常備してるん?

337 :呑んべぇさん:2017/11/27(月) 17:29:21.59 ID:izNs1Q5w.net
むちゃくちゃだいぶ前に買ったやつがまだ残ってるな
酒あんまり強くないからどの酒も減りにくいんだけどビターはどこでも減りづらいらしい
でもカクテル好きなら常備率高いと思う

338 :呑んべぇさん:2017/11/27(月) 21:10:24.41 ID:0XprtmN5.net
アンゴスチュラビターズは常備してるけど、もっぱら夏場の暑気払いにミネラルウォーターや炭酸水で割って飲んでる

339 :呑んべぇさん:2017/11/30(木) 10:23:32.50 ID:7/QP4gKo.net
シャルトリューズのeveをビターズ代わりに常備してる
けどあんまり使い道がないんだよな

340 :呑んべぇさん:2017/11/30(木) 10:46:59.72 ID:JagW7Dr1.net
それで良いならウニクムとべへロフカもビターの代わりになっちゃうやんw

341 :呑んべぇさん:2017/12/01(金) 21:48:29.42 ID:+6Zau1c8.net
ウンターベルクをビターズ代わりに使ってもいいかもしれない
自由とはそういうものだ

342 :呑んべぇさん:2017/12/01(金) 23:55:42.83 ID:tLZJG6Eg.net
犬井ヒロシ乙

343 :呑んべぇさん:2017/12/06(水) 11:02:31.42 ID:GKj+ascU.net
マラスキーノがひょんな事から手に入った。キルッシュワッサーと並んで
個人的には「製菓用」ってイメージだった。
マラスキーノをロックで飲んでみる。・・・かなり甘い。香り良いけど甘い。
製菓に使うの納得。カクテルでも製菓同様に香り付け的な配合が多いね。
多めのレモンジュースとソーダで飲んだら美味かった。
香り良いから寒い季節用にホットカクテルに良い気がするんで
色々試してみるつもり。

だって5本も有るんだもん・・・

344 :呑んべぇさん:2017/12/06(水) 11:11:16.25 ID:Vbm40WzM.net
どこの銘柄?
まさに製菓用のドーバーか飲用込みだと一番定番らしいルクサルドとかか
ちょうど欲しいからご近所さんなら安く売ってくださいと言いたいところ

345 :呑んべぇさん:2017/12/06(水) 13:04:36.16 ID:oF1/ICmu.net
キルッシュヴッサーも美味い

346 :呑んべぇさん:2017/12/06(水) 19:15:37.25 ID:ptGXO7oC.net
キルシュ好きだったんだけど20年か30年位前にぐんと値上がりしたのが…

347 :呑んべぇさん:2017/12/07(木) 05:04:23.20 ID:8q5JwuNf.net
まあ昔の洋酒本とか見てると四十年くらい前?とかはどの酒も関税でやばい値段だから
大体の洋酒は今は安くなってるよ
マスネのキルシュなら成城石井とかでまだ買いやすい値段なんじゃないかな

348 :呑んべぇさん:2017/12/07(木) 13:30:01.52 ID:V2AHWnbL.net
どうせ高いだろうと最近は価格チェックしてなかったからなあ
今度行ったとき見てみよう

349 :呑んべぇさん:2017/12/08(金) 10:27:15.05 ID:ilv7LGFm.net
>>344
フランスのキューゼニア。
美味い、甘い。良い香り。
ブルーキュラソーとレモンとソーダもいけたよ。

冬なのにw

350 :呑んべぇさん:2017/12/09(土) 12:03:28.04 ID:BaV4Jv+v.net
おーキューゼニアかーありがとう
なんか立ち位置がフランス版ボルスみたいなイメージがある
手に取りやすい価格でバリエーション豊富みたいな

351 :呑んべぇさん:2017/12/10(日) 12:58:33.94 ID:lxbtgOs2.net
カルーアとかって濃縮したコーヒーと砂糖とかを蒸留酒にぶっこめば味的には同じなんけ?
マリブも同じ要領で作ろうと思ってるが

352 :呑んべぇさん:2017/12/10(日) 21:31:36.17 ID:TOIhY7UF.net
>>351
濃縮コーヒーと精製アルコールに砂糖ってのは
一応市販されてるコーヒーリキュールの製法だけど
自作の場合、ホワイトリカーに豆や挽豆と砂糖のパターンが多いね
でも濃縮コーヒー方式の方がアルコール分高過ぎって一番多い失敗が無くなるから
良いと思うよ。

353 :呑んべぇさん:2017/12/14(木) 09:53:51.99 ID:NDtjolBB.net
邪道っぽいがウニクムを薄ーい水割りにして飲んだら
スッキリドリンクになった。美味い。

354 :呑んべぇさん:2017/12/14(木) 11:14:35.14 ID:9kzQFmER.net
ビターズみたいに数滴垂らすだけってのも良いよな

355 :呑んべぇさん:2017/12/23(土) 02:02:47.86 ID:i4Nw1MmH.net
フェルネットブランカも割って美味い

356 :呑んべぇさん:2017/12/24(日) 11:29:40.34 ID:PFUA+iWD.net
>>343だが
タンブラーに大きめの氷
マラスキーノにレモンジュース
そこにシャルトリューズ・ジョーヌを加えてみた。
レモンだけじゃないキリっと締まった感じになってかなり良いよ
お勧め。

357 :呑んべぇさん:2017/12/26(火) 14:10:18.34 ID:OOD6iSan.net
今、六本木ヒルズのフレンチキッチンにいる。
デザートにチョコレートマラスキーノ(チョコレートケーキ)がある。
超ウマイ󾬄
マラスキーノってスゲーな。

358 :呑んべぇさん:2017/12/28(木) 14:24:40.23 ID:SVw4CZzc.net
年末年始の酒は健康を気遣って薬草酒にしたよ!(白目)
イェーガーマイスター切れかけてたんで2本入手!
ウニクムとベヘロフカは準備OK!
カンパリ、マルティーニ・ビター、アペロールの3本も飲み比べ準備OK
他にもシャルトリューズやストレガ等・・・諸々待機中。

様々な薬効で正月明けに健康になってる予定。

359 :呑んべぇさん:2017/12/28(木) 20:15:03.59 ID:Ehj+P1uH.net
まあ御屠蘇だって薬草酒だもんな

360 :呑んべぇさん:2017/12/29(金) 12:12:02.00 ID:TxunJHM/.net
スレチだけど本みりんは飲んでみたいな
酒屋で見かけた事一度もないけど

361 :呑んべぇさん:2017/12/29(金) 16:41:33.99 ID:A7HQBwf8.net
昨夜、初ガリアーノ
ロックで飲んできた。レモンも何も無し。
アニス系好きなんで超美味かった。

362 :呑んべぇさん:2017/12/29(金) 19:09:18.47 ID:31DDg9UW.net
>>360
普通の本みりんでいいならスーパーの料理酒コーナーに余裕で置いてるはず

常備してる本みりんと(甘すぎるので)清酒を混ぜてお屠蘇を正月に作るよ
老舗のすごい本みりんとか美味しそうだし飲んでみたいな

363 :呑んべぇさん:2018/01/01(月) 12:02:53.55 ID:0P2xhxd9.net
新年なのでゴールドワッサーの開封して
金箔舞うロックで新年おめでとう!
味的にはキュンメルクリスタルに似て
姫ウイキョウの風味。甘さ多めなのも一緒。美味い

金箔ってだけで御目出度い感じ出て新年に良いよ。

364 :呑んべぇさん:2018/01/02(火) 20:24:50.89 ID:7wwuJKhS.net
モロゾフ酒造の幻の(?)「シャトリュース・グリーン」を開封して飲んでみた
シャルトリューズ・ヴェーヌのパチモノなんだが・・・
なんか「それっぽくしたパチモノ」としか言いようがない味w
スッゲー安っぽい駄菓子的な味wwwww
名前からしてパチモンだし、パチモノってわかって飲む分には
妙に美味い不思議な飲み物だわなコレ。
逆に言えばシャルトリューズって言わないで薬草系リキュールってだけで見れば
そう悪いもんでもないかもなぁ。
もう売ってないけど。

365 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 03:17:06.15 ID:StgP9x/b.net
以前会社にいたフランス人におすすめされたリキュールの名前が思い出せない
・フランスのハーブ系
・あまり馴染みのない名前の響き
・amazonで見たらそんな高くもなかった記憶がある
・気取った感じのボトルデザインではなかった

ここまでは覚えてるけどそれっぽいのに心当たりある人おらんかね

366 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 10:50:36.67 ID:69g6JdAu.net
さすがにそれだけの情報だとわからないな
デザインをうっすら覚えていてアマゾンにあるくらいの銘柄なら
「リキュール フランス ハーブ」とかで検索しまくったら自分の手でいずれ見つかりそう

>>364
今さらだけど相当古そうなのに飲むのは感心した
レポ乙

367 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 11:09:05.47 ID:N/WOOb08.net
気取ったボトルと言えばガリアーノが思い浮かぶ
イタリアだけど

368 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 21:29:18.77 ID:uqJgxFM5.net
どうせシャルトリューズかアブサンパスティスじゃね

369 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 21:37:52.18 ID:69g6JdAu.net
薬草系っていうとその辺だけどシャルトリューズはあまりに有名だし
気取った感じのデザインと言えなくもないかも
というか仏の薬草系って修道院系や昔ながらのが多いからカジュアルなデザインのが思いつかない

370 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 21:58:03.04 ID:uqJgxFM5.net
あとベネディクティンとか?

371 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 23:20:24.84 ID:StgP9x/b.net
いろいろありがとう
自分でも調べ直してみたら割とすぐ出てきたスーズってのが当時受けた印象に近いように感じる
有名なやつだったらゴメン

372 :呑んべぇさん:2018/01/23(火) 23:32:12.48 ID:zT3HlHnC.net
>>371
www

373 :呑んべぇさん:2018/01/28(日) 12:47:31.74 ID:Ok3K2UpZ.net
スーズって外連味のカケラもないデザインじゃん

374 :呑んべぇさん:2018/01/28(日) 17:55:24.15 ID:y+GkmIA7.net
まあ自分で見つけ出せたならいいことだしね
試したら感想よろ

そろそろバレンタイン用のチョコリキュールも見かけやすい季節になったな

375 :呑んべぇさん:2018/02/02(金) 13:45:30.00 ID:sVC5eQPm.net
カンパリってサントリーから販売されるようになるけど
値段、味、内容量とかどうなん?

376 :呑んべぇさん:2018/02/02(金) 15:49:57.86 ID:j0gThzd3.net
サントリーは元々カンパリの代理店だったな
カンパリソーダ缶とか売っていた

377 :呑んべぇさん:2018/02/10(土) 01:51:01.23 ID:K4XtPACZ.net
カンパリは特に変わらんと思うわ
並行輸入品とか色々飲んだけどブラインドして分かるとはとても思えん

378 :呑んべぇさん:2018/02/15(木) 20:16:09.89 ID:Jqd5i297.net
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