【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】12皿目

912 ：呑んべぇさん：2014/04/26(土) 21:57:33.66 ID:FDVvqHfR.net

とろける湯豆腐

水に昆布浸す。時間経ったら豆腐入れて火にかける。沸騰するちょっと前にテキトーに鰹節入れる。
水に対して1%の重量の重曹入れて弱火で10分くらい。
なんとやっすい豆腐も激ウマとろっとろの湯豆腐の完成。
面倒なら顆粒出汁でも十分うまい。
油揚げ入れてもうまい。
おすすめのトッピングはネギとショウガのみじん切りに醤油を混ぜたもの。