【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】12皿目

429 ：呑んべぇさん：2014/04/06(日) 13:09:28.81 ID:2/aEhEeS.net

>>428
>ちなみにウチの田舎じゃ茹でた分葱を切らずに一本のまま
そういうちょっとした風習って大事にしたいよね。

ゴーヤが八百屋にあったので、今年はじめて水キムチを作った。
縦半分にまず切ってワタを取り、3ミリの厚さに薄切りにする。
沸騰したお湯で2分間、湯通しして、水に晒す。
市販の浅漬の素を半分に水で薄めて、にんにく一片の薄切りと鷹の爪と一緒に漬ける。

さっき作ったから、夕方には食べられるかな。
日持ちは1週間ぐらいするけど、1週間もった試しがない。