【飲んでも良し】味醂【調味料としても良し】

1 ：呑んべぇさん：2006/12/09(土) 13:04:13 ?BRZ(5621).net

江戸の後期当たりまでは甘口の酒として
当たり前のように飲まれてきた味醂
そんな味醂を今一度お酒として見ていきましょう
基本は焼酎割で..

過去スレ
【飲んでも良し】味醂【調味料としても良し】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1049452737/
【飲んでも良し】味醂【調味料としても良し】 - ２ちゃんねるみらー
ttp://2ch.dumper.jp/0000100183/

関連スレ
みりん　( 調味料＠2ch掲示板 )
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092212454/

落ちていたので立てました。
とりあえず( ﾟДﾟ)つ旦~=3 ﾄﾝ

172 ：呑んべぇさん：2015/03/28(土) 01:51:21.19 ID:H59esFWK.net

アルコール臭いなら鍋に入れて温めてアルコールを少し飛ばせば

173 ：呑んべぇさん：2015/04/05(日) 03:24:30.63 ID:YXXfMBbF.net

スーパーで本みりん買ってきてやかんで温めて飲んでるけど甘すぎるよ。こんなの飲むなんて何の罰ゲームだよ。

174 ：呑んべぇさん：2015/04/05(日) 03:43:27.25 ID:YXXfMBbF.net

かき氷のシロップにどうだろう

175 ：呑んべぇさん：2015/04/05(日) 22:59:59.28 ID:srYxIzm5.net

焼酎で割って飲め、焼酎で。あとキンキンに冷やすんだ

176 ：呑んべぇさん：2015/04/05(日) 23:15:58.82 ID:lP7dWuS3.net

バニラアイスにかけるのはどうだ

177 ：呑んべぇさん：2015/04/26(日) 00:16:40.31 ID:VSAppOw9.net

サイダーに1/5ぐらい入れてみたけど
必要以上に甘くなってしまった・・・
味も味醂にｗｗｗ
甘味がもっと低いのに入れなきゃダメか
炭酸だと味が味醂ストレートになるし

178 ：呑んべぇさん：2015/05/31(日) 19:38:53.92 ID:qNwvfDw5.net

味醂とバニラアイス、もしくは抹茶アイスのシェイクなどは
合いそうに思うんだがどうだろう
今度やってみるわ

179 ：呑んべぇさん：2015/06/23(火) 20:17:46.66 ID:AMBSjbbb.net

.

180 ：呑んべぇさん：2015/07/03(金) 06:47:22.28 ID:eih0sZfy.net

みりん梅酒の季節。

181 ：呑んべぇさん：2015/07/03(金) 15:08:20.36 ID:U4hIJ22a.net

>>180
はっきりとは言えないが､そんなようなのを仕込んだ

182 ：呑んべぇさん：2015/07/03(金) 18:44:50.47 ID:rTPap1RT.net

AA（略

183 ：呑んべぇさん：2015/08/01(土) 05:26:08.68 ID:bktdUUAl.net

.

184 ：呑んべぇさん：2015/09/03(木) 23:03:35.92 ID:d9QhmFac.net

「タカラ本みりん」と「タカラ本みりん醇良」の違いって何？
定価は違うけど、原材料も同じ事書いてあるし、醇良って文字以外違いがわからない。

185 ：呑んべぇさん：2015/09/04(金) 01:01:39.47

みりんウォッカ割旨い！

186 ：& ◆oTixpePa..qx ：2015/09/22(火) 22:11:01.74 ID:5uKVUI1P.net

福来純、古々美醂10月1日復活！
去年、終売って言われて最後の1本、大事に使ってたけど
これで安心。でも2000円から2700円への値上げは
きびしーぃ！

187 ：呑んべぇさん：2015/10/27(火) 21:26:44.96 ID:8XF0EDkz.net

みりん風調味料ってアルコール入ってるの？

梅の他に、みりん漬けにおすすめの果物はある？
甘酒や酒粕と混ぜて寝かせるのも良さそう・・・

188 ：呑んべぇさん：2015/10/28(水) 13:42:45.87 ID:59vrHFVA.net

みりんかりん酒
花梨を味醂に漬け込むと香りが凄い

189 ：呑んべぇさん：2015/11/19(木) 15:29:24.56 ID:ruPq5BGf.net

.

190 ：呑んべぇさん：2015/11/24(火) 18:31:26.24 ID:Q0WrEy7I.net

>>188
喉に良さそうだなw

191 ：呑んべぇさん：2015/12/31(木) 18:46:22.73 ID:UFyLh/bo.net

三河みりんは旨いな
甘すぎるから水で割って飲んでるけどアルコール度数7％くらいになっちゃうのな

タカラ本みりんは飲めんぞ
飲んでみたことあるけどひっどい味だ

192 ：呑んべぇさん：2016/01/10(日) 01:47:58.17 ID:upm6rN67.net

甘強の二十年だかの黒いやつはすっきりした甘さ
安ければ常備リピしたいが

193 ：呑んべぇさん：2016/03/18(金) 09:26:41.96 ID:bqso6+Aq.net

みりんって高いと思ってたけど飲めるなら買ってみるか。

194 ：呑んべぇさん：2016/04/23(土) 12:16:53.91 ID:OytAVZR8.net

「メジャーブランドの普通のみりんがみりん風調味料より高い」って意味ならやめといたほうが。
飲む酒としては大して美味くもないし。

195 ：呑んべぇさん：2016/04/26(火) 16:49:30.44 ID:molatqD0.net

これはみりんの親戚みたいな物かな


熊本県民親しむ「赤酒」ピンチ　高級調味料として全国にも

おとそやお神酒として熊本県民に親しまれてきた伝統の「赤酒」の醸造元「瑞鷹（ずいよう）」
（熊本市南区、吉村浩平社長）も熊本地震で大きな被害を受け、酒造りができない状態に陥っている。
出荷前の瓶がほとんど割れ、余震の恐れがあって立ち入れず、被害の全容すら把握できていないという。

赤酒は、清酒と同じ工程でもろみを発酵させた後、木灰を加えて保存性を高める「灰持酒」の一種。
弱アルカリ性のためブドウ糖が褐色に変わり、上品な甘みが加わる。伝統的な灰持酒は赤酒のほか、
鹿児島、島根両県に残るのみという。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160426-00010009-nishinp-soci

196 ：呑んべぇさん：2016/04/26(火) 18:36:41.83 ID:Hy/e6Lw/.net

応援と言う柄でもないが赤酒買うかと思ってたんだが...

197 ：呑んべぇさん：2016/06/28(火) 03:55:46.03 ID:eQ52YAPL.net

>>195
調理用の赤酒飲んでるけど、味醂に近い味。
ちなみに島根県の赤酒の「地伝酒」はあんまり甘くない。

>>196
もう復活したみたいだよ。こっちじゃ飲用の赤酒が手に入らないから調理用飲んでるけどｗ

198 ：呑んべぇさん：2016/06/30(木) 17:42:03.43 ID:flPkR4y/.net

>>197
通販イケるようなら買ってみるわ

199 ：呑んべぇさん：2016/09/25(日) 03:54:48.73 ID:DPFyKOZ0.net

.

200 ：呑んべぇさん：2017/01/24(火) 21:03:45.49 ID:Y8wvCSy6.net

.

201 ：呑んべぇさん：2017/08/11(金) 01:03:28.95 ID:2NYTCPea.net

うまい

202 ：呑んべぇさん：2017/12/27(水) 13:01:39.68 ID:iIuQvCey.net

.

203 ：呑んべぇさん：2018/02/15(木) 22:01:11.41 ID:Jqd5i297.net

中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

83BR9

204 ：呑んべぇさん：2018/11/05(月) 16:20:56.28 ID:/RfhU2bR.net

本みりんはヤバい。料理用に買ったつもりでも
飲むとうまい事を知ってしまった以上、飲んでしまう。
だからみりん風調味料を買う。
アルコール度数低いし塩っぱくて不味い
だからちゃんと料理で使う用に残しておける

205 ：呑んべぇさん：2018/11/05(月) 22:57:38.27 ID:wJcnpiQc.net

マンジョウとかタカラの本みりんとかだったら不味いから飲まずにすむよ

206 ：呑んべぇさん：2019/10/23(水) 07:35:50 ID:UXZRYxEC.net

。

207 ：呑んべぇさん：2019/12/07(土) 02:24:14 ID:qhuVIUzA.net

酔えれば何でも飲む俺がタカラの本味醂だけはダメだわ。せめてアルコール度数が25度くらいなら我慢して飲めるが……

208 ：呑んべぇさん：2020/05/01(金) 18:47:54 ID:BNwy7c9m.net

飲みたい気もする

209 ：呑んべぇさん：2020/06/26(金) 01:44:17.64 ID:iC54ZhaE.net

純醸本みりん三河なら前者のほうが飲みやすい、その他の味醂風ならタカラの料理酒のほうがうまい

210 ：呑んべぇさん：2020/07/29(水) 11:55:56.34 ID:aOVh1fdC.net

宝が気合い入れた味醂出したね

211 ：呑んべぇさん：2020/09/28(月) 20:27:55.24 ID:ybnWZZ7J.net

https://i.imgur.com/BjjU67E.jpg
https://i.imgur.com/LZEjxh6.jpg

212 ：呑んべぇさん：2021/01/12(火) 04:21:08.25 ID:7lyD8nBk.net

212

213 ：呑んべぇさん：2021/06/18(金) 12:17:00.88 ID:ljmTb9fe.net

梅の季節

214 ：呑んべぇさん：2022/02/17(木) 16:38:35.87 ID:m8/xi33C.net

先輩方、ホワイトリカーで割る場合の
最もおすすめの割合を教えて下さい。
（先に４合瓶などで混合液を作ってから楽しもうと考えてます）

215 ：呑んべぇさん：2022/02/20(日) 09:02:22.33 ID:M4nKIkQz.net

結局青菜にしました

216 ：呑んべぇさん：2022/02/20(日) 15:24:11.04 ID:zQbOZ576.net

https://i.imgur.com/XZZNvnp.jpg

217 ：呑んべぇさん：2022/02/21(月) 10:18:55.55 ID:kB/uA98M.net

214-215です
自分の個人的な飲酒ペースで数日間にわたって飲んでいましたが、
回を重ねるごとに、独特の風味に耐えられなくなってきて
もったいないので飲み切ってしまいましたが、一度寝て起きてから吐いてしまいました
甘い酒は平気なのですが、味醂独特の風味は自分と合わなかったようです。

書いたとおりヤナギカゲにして飲んでました。
自分は普段から日本酒が好きなのでその飲酒ペースになっているのと、
味醂の風味と、そもそも焼酎自体が合わないようです。
ありがとうございました。

218 ：呑んべぇさん：2023/02/15(水) 12:58:27.14 ID:e8qdIoE4.net

お湯と味醂1:1で割ると美味い

219 ：呑んべぇさん：2023/06/14(水) 19:23:14.18 ID:w/gx41pc.net

大河ドラマのドラマ館横にある土産物店で
家康が飲んでいたと伝わる
忍冬酒
買ってみた
そして飲んで
・・・甘い！・・・これ・・・
ぐぐったら味醂に忍冬を漬けて～とある
どうりで甘いわけだわ！
それに飲んだことある味だったし
それ以外は特に味醂と違う風味とか味も無く
味醂そのままみたいな感じだった

220 ：呑んべぇさん：2023/08/14(月) 08:43:50.91

最近地球破壊テ口リスト税金泥棒自閉隊が都心付近までクソへリやらC-130やらクソ爆音航空機飛は゛しまくって低周波騒音引き起こしてるな
自閉隊とは、国民の生命と財産を守る存在て゛はなく、税金泥棒しながら，ヱネ価格に物価にと暴騰させて．住民の権利を強奪して破壊して
気候変動させて災害連發させて國土まで破壞しながら私腹を肥やすテ囗リストの典型た゛と理解しよう！
ウクライナの軍事予算はＧＤｐ比４％以上あったわけだし、軍のク‐デタ─によって政権掌握されたミャンマ‐はＧＤΡ比２％台，
徴兵して拒否すれは゛犬コ口公務員に制圧させて殺害可能な社會にしようとしてるのか゛防衛予算のために増税まで計画している岸田増税文雄
ちなみに，2014年にマレーシア地球破壊テ□リス├機MH17を地対空ミサヰル9K37ブ‐クで見事に撃墜したのは、戦闘民族ウクライナ人な
真の防衛として、利権を貪って税金泥棒して地球破壞して私権侵害して私腹を肥やすた゛けの人類に湧いた害虫クソ公務員を全滅させて、
新≡種の神器、拳銃、スティンカ゛‐．手榴弾を━刻も早く全家庭に普及させないとお前ら間違いなく口シア逃亡民みたいな目に合うぞ

創価学会員は．何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─がロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
ｈＴＴρｓ：／／ｉ．ｉｍｇｕｒ、ｃоｍ／hnli1ga.jpeg

221 ：呑んべぇさん：2023/09/18(月) 17:09:24.88 ID:celRsHB/.net

もう、そろそろ帰る時間やな