ラーメン一杯に1009円以上出すのは異常

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 97ad-aQbW)：2024/04/13(土) 21:21:53.28 ID:Ydj7BulA0.net

レジェンドな実績を持ってる店主さんでも
「極一部の都合がいい客層」だけでは複数店舗をすべて生き残らせるのは難しいから、低廉メニューを求める層に向けたコンセプトの店舗を始めて、イイ結果を出してるからな
実現不可能な話でもないんだよ
スクラップアンドビルドもやりつつ、らしいが