クラシック家系スレッド　part 4

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/11(木) 20:15:51.35 ID:nMEsudj6M.net

酒井をやめるなんてほんと馬鹿げたことだと思うけどなあ
家系って自家製麺をやりたいとかいうジャンルじゃないじゃん
やったところで結局酒井の麺を追い求める羽目になるか違和感のある太麺になるかでしょ
製麺会社にお願いしても結局酒井のコピーを作ってもらう事になるから酒井をやめる意味がない
手打ちに挑みたいというなら理解できるが家系に手打ち麺は合いそうもないし