王道家122

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-denE)：2024/02/04(日) 16:11:41.73 ID:xjZsCrLc0.net

王道家の麺上げってさ、チャッチャッのときにザルからはみ出してピロピロしてるけど　上手い店は綺麗に丸くなるよね　　　　
　アレは麺を傷つけないように優しくとか理由が有るの？　汚く見えるのは自分だけかな？　清水さんがそうだから王道家の伝統のスタイルなのかな？