【店炊限定】家系総合スレッド Part165

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/02/04(日) 08:13:46.94 ID:rXMm3gSOM.net

>>232
個人的なあさが家と寿々喜家本店の比較
・寿々喜家本店よりブレが激しい
・寿々喜系が狙って出してると思われる焦げっぽい風味が強すぎる
・カエシの風味が寿々喜系らしくない
・鶏油の風味が弱め
・チャーシュー硬い
・変な刻みにんにくの醤油漬けの仕込みの日は店内がめっちゃ臭い
・店の全体的な雰囲気が雑然としてる

こんな感じで寿々喜家には劣るけど上ブレのときは寿々喜家の名に恥じないおいしいスープを出してくれる都内では貴重な店