ちゃん系ラーメンを語ろう

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf85-aVCV)：2024/01/24(水) 06:51:33.77 ID:PyU0q9Pr0.net

>>16
昨日初めて食べたけど全然しょっぱくない優しい塩味だったよ
ちょっと物足りないくらい
打ち立て無熟成麺の味が前面に出るくらい控え目なスープって印象だったけどブレがあるのかな？
それとワカメが腹に収まってから膨れて晩飯時でも空腹を感じなかった
スープに合うワカメと聞いていたので斬新な味付けに期待してたんだけど
塩抜きを控え目にしてスープの塩分を落とさない・ワカメ味をスープに移さないって配慮を言ってるのかな？