王道家121

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f8b-5sA5)：2024/01/23(火) 21:44:41.84 ID:PkcmbXvl0.net

>>623
うーん、是正させたいってこと？
それは誰の為に？

そもそも家系自体が九州の豚骨と東京の醤油ラーメンを合わせてっていう発祥なんだから定義自体が曖昧な気もする
確かに微乳化のラーメンがだんだん乳化してって味や塩味に変化が生まれるから食ってて飽きないのが家系だと言われればそれもそうだ
のっぺりっていう表現はこの変化がないことを指すのが多いのかな
ただラーメンなんてほんと好き好きだからね
来てくれる客が満足ならそれでいいんじゃない？

結局>>623はどうなれば満足なの？