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王道家120
- 315 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fcb-Lovo)：2024/01/09(火) 22:29:14.45 ID:PPUWyV4K0.net
- >>309
逆だ
直系は髄液だけをスープの旨みに利用し雑味は一切使わない
清水は血液、骨粉も使う為雑味に溢れたスープになる
豚骨ラーメンや武系と同じ事やってる
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