王道家118

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6343-Sfmh [2001:268:9a1c:c85a:*])：2023/12/28(木) 14:47:19.10 ID:7NZV+O1m0.net

米って新米に近い方が水分含有量多いからもし炊飯器とかの指定量の水で炊いてるなら柔らかめになるよね
もちろん規定より水分少なめにして固く炊くことも可能だろうけど
場合によっては固めの店の米が古めって可能性も有りそう