王道家118

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/12/20(水) 11:01:28.00 ID:E+NnWff80.net

ガラ割りは肉屋に任せて半分にカットして納品してもらってる店が多い
家系でも多くの店がガラは割ってある
というか割らないとほとんど味が出ないんだが