荻窪のラーメン事情6杯目

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ ef8c-lvv7)：2024/03/03(日) 08:49:13.71 ID:LZlZ08Pm00303.net

＞＞166
下連雀の店主はみたかで働いてるのを見たことある奴が、
ネット上で一人もいないけど、いったいどういうこと？
仕込みのみ手伝ってたってこと？

あと
＞それよりみたかから独立？した下連雀がかなり評判良いようなので
これどこの誰からの情報なの？
下連雀の店主は俺の取材だと
江ぐちで働いてたことがあると店主本人から証言得てるし、
江ぐち最後の名物店長と同姓同名であることが判明している。
まあ、下連雀の同場所で唐揚げや餃子の店を10年ぐらいやってて、
ラーメン作りはブランクがあるから、以前の同僚だったみたかに協力を仰いだことは
想像に難くないことだけど。
ちなみに下連雀は高尾とはみたか同様交流がないらしいぞ。