大阪のラーメン屋 part158

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/28(土) 20:54:42.48 ID:+VtxmwnO0.net

>>123
他府県に似たものが無いのは豚骨ラーメンブームが去って久しいからだよ
特にあの独特の香りは評価が分かれるしご近所トラブルになりがち

俺は天神旗は誇れる大阪にある豚骨ラーメンだとは思うけど、カテゴリ縛りすればって条件付きになるな

芳醇な香りのする豚骨ラーメンと縛らず、一般ウケで言えば旨い豚骨はいくつかある
色々食った中で一番感動したのはラ博で期間限定凱旋帰国してたCASALUCA
臭みが全く無いのに発酵した豚骨スープにしか感じられない筈の旨味を感じたのはあれだけ
ぜひイタリアミラノに行って食べてみてくれ