家系総合スレッド Part160

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (７段) (ﾜｯﾁｮｲW 312d-1AxE [240.31.232.21])：2023/10/12(木) 18:50:35.17 ID:HxH52HPY0.net

!extend:checked:vvvvvv:1000:512

【重要】
　次スレ作成時には上記の3行のコマンドをコピペし、次スレ本文冒頭にペーストした上でスレ立てを行ってください（荒らし対策のためのIP表示）。

●スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。

●参考テンプレはこちらから>>2-7

　家系ラーメン（＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店）について語るスレです。職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。

▼いわゆる資本系、セントラルキッチン方式チェーン店、商店系などの話題は以下のスレへ
【家系（資本系、CK系）スレッド Part1】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674371690/

▼これらの話題は以下のスレへ
【山岡家★41杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1691800719/
【うまいラーメンショップうまい81杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1684635308/

▼その他家系関連スレはこちら
https://ff5ch.syoboi.jp/?q=%E5%AE%B6%E7%B3%BB+%40ramen

▼前スレはこちら
【家系総合スレッド Part158】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1691224146/VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

※前スレ
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1691976578/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8530-v/JY [2400:2200:3b3:29f8:*])：2024/04/05(金) 08:33:15.81 ID:ugOAK38Q0.net

薄めしか頼まんから知らんのよね。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/05(金) 12:27:26.43 ID:8+FsTbBp0.net

最近食べて言ってる？
吉村家も末廣家も去年よりずいぶん普通になったと思うが。もともと薄めで食べてたが今は普通でちょうど良い。

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/05(金) 12:32:47.75 ID:oC5Z3JMs0.net

脂ギトギトに塩分過多過多で注文しといてスープのキレがとか糞知ったかぶりかます自覚のない味覚障害が節穴素人

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/05(金) 17:41:00.94 ID:Uvn671Rk0.net

かため、うすめ、多めで刻みしょうがどっさり
最強に美味い

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3176-v/JY [2400:4051:1c0:d200:*])：2024/04/06(土) 04:27:24.65 ID:OWJZa7NT0.net

硬さは普通が一番食べやすい。
普通、薄め、脂は好き好きだな。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/09(火) 17:30:22.46 ID:M2Etz3tU0.net

かためおおめでおろし生姜を3杯入れりゃ大抵はうまい
今時の不味い店はおろし生姜置かないからごまかせないんだ

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/09(火) 18:22:03.42 ID:ubUbJ+XpM.net

生姜が好きなだけだろバーカ

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9717-ayCt [2400:4051:1c0:d200:*])：2024/04/09(火) 20:17:19.23 ID:z4gf7b3b0.net

いや、味誤魔化す為に入れる薬味って誰にもあるだろ？
昔なら胡椒とか。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/09(火) 20:48:54.93 ID:1roI3mVN0.net

言えば生姜出てくるだろ

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/09(火) 21:10:52.29 ID:f3D20ZpC0.net

言えば裏の畑で自分で収穫してこいって指示されるぞw

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/10(水) 07:05:41.37 ID:X0Q0b6p10.net

どこの田舎よ？

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2024/04/10(水) 12:48:45.71 ID:jXiH6fzjh

一番舌を敏感にする薬味は山椒

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e93-LurP [2001:268:9868:1a28:*])：2024/04/13(土) 19:41:57.76 ID:iSmkHmCU0.net

うんこ臭いお前の家の近所だよ牛糞臭いからすぐわかるだろうがwww

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ecf-xTHZ [153.209.130.99])：2024/04/13(土) 19:48:29.41 ID:qvA8kYYA0.net

清水もう黙れ

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/14(日) 21:42:02.51 ID:JI8P7bF90.net

オマエラ全然わかってない。おろし生姜は、レンソウにまぶして豆板醤と一緒にご飯と食べるものなのに最近の店でおろし生姜を置かない店は必然と淘汰される運命。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/14(日) 21:43:50.40 ID:+dJhCRqg0.net

自然淘汰じゃなくて？
必然に淘汰とはどのような状態？

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/14(日) 22:52:33.88 ID:dMxMDBpm0.net

長文句読点ってことで察してあげて

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/14(日) 22:56:44.66 ID:+dJhCRqg0.net

お歳の割には食べ方知らねえしなぁ。

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/15(月) 23:10:29.73 ID:oPQYuebH0.net

異常気象は必然的に起こってると思えないのは若さゆえ。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/15(月) 23:56:37.26 ID:yeOR4tos0.net

ほうれん草におろし生姜と豆板醤
貧乏くせえライスの食べ方だな。
ラーメン関係ねえし。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/16(火) 15:30:15.50 ID:nbCZ8f2U0.net

飛粋や大輝家グループに行ってる一般人
白髭。。
今日も大金家に限定ステッカー取り置き依頼してたり
あふっとか意味不明な事呟いて、また例のファイル箸置きとかに立てかけてるけど衛生面からしてもダメじゃない？彼の座った後なんだか無理だな。。
厚かましいのは分かってたが常識のカケラもないとは。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/16(火) 15:31:57.90 ID:qQ7iF3Rq0.net

>>314
券売機のシール剥がされかけてからはセロハンテープで保護されてたりするよ

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/21(日) 17:06:31.06 ID:MZFVo6CY0.net

ほうれん草はスープにドサっと入れて溶かす

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c73e-SVZG [2001:268:98bf:b1aa:*])：2024/04/25(木) 13:31:31.90 ID:WZ96uSlU0.net

あの生温いスープで溶けるほうれん草って遺伝子組み替えレンソウか?

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2711-Rppl [2400:2200:96e:ce63:*])：2024/04/25(木) 13:35:18.41 ID:+CQqXukr0.net

家系の海苔の存在意義が分からん。
ご飯巻いて食べる人も多いみたいだけど、めんどくさくね？

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c73e-SVZG [2001:268:98bf:b1aa:*])：2024/04/25(木) 14:10:33.00 ID:WZ96uSlU0.net

海苔は麺を巻いたりチャーシューを巻いたりできるのに白飯巻くしか頭にないのかこの節穴素人がwwwじゃあ海苔抜きで注文せえやカスw

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b02-WRaK [124.210.64.82])：2024/04/25(木) 14:20:18.38 ID:c3UqCh5E0.net

なかなかの勢いでキレてて草

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53c8-GHU4 [2400:4051:1c0:d200:*])：2024/04/25(木) 15:22:53.22 ID:wFcMaVmb0.net

煽られるなよw
ラ板にはこの手の煽り最近多いよな。
だから老人デビューは好きじゃない。

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c73e-SVZG [2001:268:98bf:b1aa:*])：2024/04/25(木) 16:53:00.93 ID:WZ96uSlU0.net

チッwww

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM6f-lV6N [153.250.54.169])：2024/04/25(木) 19:11:11.79 ID:YX3Dt9EHM.net

海苔を巻くのめんどくさいは草
そのうちラーメン屋に食いにいくのもめんどくさくなりそう

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b74-xQIY [240d:1a:424:db00:*])：2024/04/25(木) 21:06:37.45 ID:PKJFipot0.net

麺と海苔ですすると喉に引っ付いて死にそうになる

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/25(木) 23:18:56.91 ID:wFcMaVmb0.net

鶏油湿らせて飯を巻く。
それを口に放り込んでみろ。
長州じゃないが…アレだぞ。
なぁ、金澤。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bff5-ibBn [2001:268:98e0:c796:*])：2024/04/27(土) 21:25:14.39 ID:vpEv3gqC0.net

王道家は本物ですか？

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/27(土) 22:25:01.84 ID:kzbDevVb0.net

あれこそ大偽物

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 03:04:30.07 ID:rCOux+on0.net

海苔はニンニクと麺を乗せて食べるとぶっ飛べるしスープも汚れずに最後までキレのあるスープが楽しめるけどここのアホどもはさいしょからニンニクドバドバ胡椒ドバドバのくせに｢今日のスープのキレが｣とか味覚障害で知恵遅れ丸出しで恥ずかしくないんか?草生えまくるわバーカwww

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 03:48:10.87 ID:eJlKJxcm0.net

人間なら息継ぎはしろよ。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3974-VwpQ [240d:1a:424:db00:*])：2024/04/28(日) 07:04:02.89 ID:DuEHoIG/0.net

植物らしいよ

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2024/04/28(日) 11:42:50.85 ID:NYo91EeOJ

千家は本物ですか？

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 14:59:08.88 ID:rCOux+on0.net

ここのアホどもはニンニクも胡椒も１円でも有料になったら１ミリグラムも入れないんだろうなーwwwタダだから乞食根性丸出しで味もへったくれも関係なく親でも殺されたのかってくらい大量に入れてスープのコクがーキレガーと知ったかぶりの蘊蓄にもならないウンコ垂れ流すだけwww知恵遅れの味覚障害の乞食って社会の害悪以外のなんでもないなw草生えるわバーカwww

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 15:05:42.52 ID:DuEHoIG/0.net

よく晴れてるから雑草がうるさい

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 15:22:23.09 ID:eJlKJxcm0.net

>>332
よくもまあ言う事頑張って妄想す…息継ぎしろよ死ぬぞ？
あと、グルメスレでウンコは全てを疑われるレベル。
何が正しいとしても台無し。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 17:35:08.07 ID:5oCdCgr+r.net

ライスにニンニクショウガコチュジャンコショウかっぱ漬け最後に酢
ちなみにほとんど並オーダー
味覚障害と貧乏？
最後に実は少食とか言い訳するyoutuber

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 17:39:25.34 ID:X6x8wsIFM.net

>>335
コチュジャンじゃなくて 豆板醤なあれ

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 18:45:39.15 ID:IALmULsKd.net

コチュジャン…

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 19:10:44.73 ID:Uz2suYx50.net

家系に豆板醤なんていれると不味くなるだけ
いれるなら生唐辛子

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 19:57:08.59 ID:Nwp+Z+uQ0.net

基本何にも入れないわ
何か入れると折角美味いスープの味が解らなくなる
まぁ折角卓上セットが有るんだから入れる入れないわ個人の主観だわな

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/28(日) 23:13:18.27 ID:eJlKJxcm0.net

わじゃなくて「は」だろうよw

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/29(月) 11:37:44.19 ID:amqPVQdz0.net

家系のスープ大体ぬるい説
工場スープ煮詰めたくないんだろうけど

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/04/29(月) 11:54:54.91 ID:f+BJnoBu0.net

丼が小さくてスープの量が少ないからだろ
大盛券2枚の特大なら丼が大きくなってスープ熱いぞ

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 53fb-sEWX [240f:7c:6c3e:1:*])：2024/04/29(月) 12:08:06.40 ID:etm8qggm0NIKU.net

>>341
資本系がぬるいのはガラを焚かないのと混ぜ込んだ脂が分離しないようにするため。逆に言うと炊くことでプラスになる要素が無いため。